Brusnice Pie: Najlepšie recepty z piesku, kvasinky, puzičky, s kyslou smotanou, otvorenou, liatím, sušienkou, charlotte s fotografiou. Najlepšie recepty na výplne pre prekážky a jablká, škrob, kyslá smotana, tvarohový syr, mrazené žľazy

Tento článok vám ponúka recepty na vynikajúce koláče s žargónmi.

Spokojnosť

Pieskový koláč s lingonberries a syr z chaty: recept, fotografia

BRUSNIKA - Berry je nielen zdravý, ale aj chutný. Džeh, džemy a čerstvé žargóny sa dajú pridať do akéhokoľvek receptu na pečenie, aby bol šťavnatý a doplnený bohatou náplňou. Napríklad najobľúbenejší je pieskový koláč. Cesto pre tento recept je jednoduché a spolu s bobuľou sa nebude vôbec zdať suché. Okrem toho chata upevní náplň a bobule, čím poskytne produktu krémovú chuť a elastickú vrstvu.

V cesti sa vám hodí:

FATUTE SOR SOUR (25-30% tuk)-210-220 ml.
Vajcia -2-3 ks. (ak je veľký, potom 2 je dosť dosť)
Cukor -100-150 g (v závislosti od toho, aké sladké cesto uprednostňujete).
Múka -220-240 mg. (Sledujte štruktúru testu)
Olej alebo roztiahnutie -50-60 g.
Balenie stravníkov (malé)

Prídete si hodený v krémovej brusnickej náplň:

Chata syr (akýkoľvek) -0,5 kg. (Môžete ho tiež nahradiť za každú masovú hmotu syra tukového tvaru alebo dezert na syr v chate).
Cukor - Podľa preferencií by ste tu mali merať množstvo cukru. Zmiešajte cukor do tvarovanej hmoty a vyskúšajte.
Vajcia - 2-3 ks. (Tiež počet vajíčok závisí od ich veľkosti a od toho, ako „kvapalina“ vyplňuje).
Manka - 1-2 lyžice. (Aby sa výplň stala hrubšou)
Brusniki bobule - Neúplné sklo

Dôležité: Berry môžete použiť v akomkoľvek stave (čerstvé, mrazené alebo namočené v sirupe). Množstvo lingonberries závisí od toho, ako silné plnenie syrov v chate, 0,5 šálky alebo 2/3 šálky bobúľ bude dosť dosť na to, aby koláč „nepok uviedol“, ale získa neobvyklú chuť bobúľ.

Varenie:

Vajcia porazte vopred cukrom, pridajte prášok do pečiva, kyslú smotanu a mäkký olej.
Celá hmota je dôkladne zmiešaná, múka sa pridáva postupne a v malých porciách.
„Strmejšie cesto“ z misky sa posunie na povrch a hneva rukami.
S pomocou valcovacieho kolíka by ste mali cesto dôkladne vyrovnať, ak je cesto roztrhané, nenechajte sa odradiť.
Pripravte si formu. Malo by to byť hojne rozmazané s akýmkoľvek tukom a až potom jemne rozložte vrstvu cesta, napĺňajte rukami, dokonca aj s ňou do plochých vrstiev, zatvárajte otvory kúskami.
Cesto ešte pečieme, pripravte náplň
Ak máte syr, mal by byť utretý do voľného mäkkého stavu pomocou konvenčného sita.
Pridajte do chaty syra vajcia a šľahačky. Ak je hmotnosť podľa vášho názoru v pohode, môžete pridať ďalšie vajíčko, skúste sa veľmi dôkladne premiešať.
Pridajte bobule na poslednú chvíľu, aby si zachovali svoj tvar a pružnosť. Zmiešajte naposledy a rozložte výsledné výplňovanie na cesto.
Vyrovnajte lyžicu, aby sa vaše jedlo ukázalo byť elegantné, pošlite tvar do rúry a pečte výlučne pri nízkych teplotách (160-170 stupňov) do 50-60 minút. Skontrolujte svoju pripravenosť, ak máte nízku energiu rúry, možno budete potrebovať ďalších 20 minút.

Puff Pie s prepadami v rúre: recept

Je veľmi ľahké pripraviť vrstvený koláč s šťavnatými lingonberries iba preto, že takéto cesto je úplne ľahké kúpiť v akomkoľvek obchode. Mali by ste si zvoliť presne cesto nafúknuté cesto, aby bolo nádherné. V skutočnosti je taký koláč ostrý membage s šťavnatou a užitočnou výplňou.

Prídeš si hodený:

Cesto zmrzliny -0,5 kg. (Samozrejme, že môžete použiť svoje vlastné prípravné cesto).
Brusniki bobule -350-400 g.
Cukor -niekoľko Pieskovať
Vajíčkoza mazanie pečiva, aby jej dala „začervenanie“

Varenie:

Cesto by malo byť vopred rozmrazené, malo by byť mäkké a elastické.
Forma na pečenie je potrebná výlučne s vysokými stranami, iba také jedlá nedovolia uniknúť šťavy z bobúľ a urobiť koláč „nie je znázornený“.
Rozdeľte všetky cesto na dve časti 250 g (toto budú horné a dolné vrstvy).
Formulár musí byť mazaný akýmkoľvek tukom, aby sa cesto nezmestilo.
Jemne usporiadajte vyvalené cesto s spodnou vrstvou. Vrstva by nemala byť príliš tenká, okraje cesta by mali úplne „prúdiť po stranách“ a stúpať hore.
Vložte premyté a sušené bobule na vrch cesta rovnomernou vrstvou a posypte bobuľami cukrom. Môžete tiež pridať svoje obľúbené cukrovinky: Zest, škorica, vanilín alebo muškátový oriešok (všetko podľa chuti).
Vyvaľte hornú vrstvu cesta a opatrne k nim zakryte bobule. Okraje cesta by mali byť spojené a zabalené dovnútra, že koláč bol úplne a prakticky „zapečatený“.
Pečenie mazajte vajcom a pošlite koláč do rúry. Tam by teplota nemala byť viac ako 170-180 stupňov.
Tento koláč je upečený veľmi rýchlo a 25-30 minút bude dosť. Nasledujte začervenanie, len čo koláč začne stmaviť a kupovať hnedú kôru, vypnite teplotu alebo ju znížte.

Dôležité: Je tu horúci koláč a nemali by ste rezať, mal by stáť asi 20-25 minút, aby sa bobuľová šťava stala silnejšou, keď sa cukor ochladzuje a koláč sa nerozpadne a nerozptyľuje sa. Hotový chladený koláč je možné zdobiť aj práškovým cukrom (na horúcom sa topí).

Charlotte s lingonberries: recept, fotografia

Môžete variť s Lingonberries s absolútne akýmkoľvek koláčom, dokonca aj dobre známym „Charlotte“. Recept cesta je jednoduchý a bobule dodá test chuti a šťavnatosti. Hlavnou vecou nie je preháňať ju s premietnutím a príliš ju nenalievajte, aby pečenie „nepretekalo“.

Prídeš si hodený:

Múka-240-250 (to je presne jedno pohár, merané alebo fazetované).
Sugar-150-200 g (upravte množstvo podľa vášho vkusu)
Vajcia-3-4 ks. (V závislosti od veľkosti a „chladu“ testu)
Lingonberry-nie viac ako 0,5-2/3 šálky

Dôležité: Tento recept je vhodný pre takmer každé kuchynské vybavenie: rúry, viacnásobné a dokonca aj výrobcovia chleba.

Varenie:

Spočiatku by ste mali veľmi opatrne poraziť vaječný proteín, oddelene od žĺtka s cukrom - to je tajomstvo nádhery pečenia.
Potom postupne pridajte jeden žĺtok a hajte cesto a pridajte múku v malých porciách.
Je dobré poraziť cesto nie lyžičkou, ale mixér s dýzou „corolla“ alebo mixérom.
Ako prášok do pečiva môžete použiť prášok do pečiva alebo bastardská sóda.
Bobule sa pridávajú do dôkladne zmiešaného cesta, manuálne sa premiešajú a naliavajú sa do mazaného tvaru.
Takýto koláč by sa mal pečiť pri stredných teplotách (180-190-200 stupňov, v závislosti od sily rúry) do 40 minút.

Dôležité:Horúci koláč by mal byť ochladený a až potom odstránený z formy, aby bobule nepokúšali a pokazili vzhľad, nechajte koláče „postaviť“ asi 15-20 minút.

Otvorte tortu s lingonberries: recept, fotografia

Tento recept vám ponúka pečenie koláča s vynikajúcou kyslou krémovou povodňou. Je to ona, ktorá nedovolí bobúľam nechať šťavu a dať pečenie nežnosti. Základom takéhoto „otvoreného“ koláča je pieskové cesto.

Prídeš si hodený:

Šírenie (zelenina a konečná zmes) -100 g (podľa svojich preferencií môžete použiť olej z akéhokoľvek obsahu tuku alebo margarínu).
Cukor -100-150 g (urobte sladkosť koláča podľa svojich predstáv, pridajte viac alebo menej cukru).
Vajcia - 2 ks.
Múka -340-350 (jedno plné sklo a druhá tretina), pozrite sa na konzistenciu cesta.
Malé balenie prášku na pečenie (Výmena sódy sa neodporúča).
Kyslá smotana (výhodne tuk, najmenej 20%) - 200 g. A cukor na chuť v kyslej smotane (bez nej sa môžete zaoberať, ak nemáte radi sladkosti alebo na diéte).
Cowberry- 1 šálka čerstvých bobúľ

Varenie:

Vajcia by mali byť opatrne porazené s malým množstvom cukru
Interio želatína tam a pridajte olej a múku v malých porciách, miestne cesto. Keď sa stane „strmým“ cesto, malo by sa vaše ruky odbočiť.
Kým cesto „odpočíva“, vyriešite lingonberry, umyte ho a vysušte.
Cesto by sa malo vyvaliť s valivým kolíkom a opatrne vložiť do podoby, hojne namazané tukom. Zdvihnite cesto do výšky škatúľ.
Nalejte bobule, rovnomerne merane rozdeľte lingonberry s rovnomernou vrstvou pozdĺž testu.
Pripravte si plnenie šľahačky kyslej smotany s cukrom. Je vhodné dať do hmoty s kyslou krémovou smotanou (je možné ju nahradiť pár polievkových lyžíc kukurice alebo ryžovej múky (môže byť nahradená semolínou), čo umožní, aby sa krém stal hustejším a nie „únikom“.
Pečieme „otvorený“ koláč po dobu 40 minút pri teplote najviac 170-180 stupňov, skontrolujte pripravenosť pečenia a odrežte iba ochladený koláč.

Kvasinkový koláč s lingonberries: recept, fotografia

Na prípravu tohto koláča môžete použiť domáce aj zakúpené mrazené kvasinkové cesto, ktoré zjednoduší váš proces varenia.

Prídeš si hodený:

Mlieko (akýkoľvek obsah tuku) -220-250 ml.
Múka -0,5 kg (plus môže tiež vyžadovať približne 80-100 gramov na posypanie).
Suché kvasinky -2 lyžice. (Môžete tiež nahradiť čerstvé v zodpovedajúcich proporciách).
Cukor -1-2 lyžice. (na fermentáciu kvasiniek) a malé množstvo cukru na práškové čerstvé bobule (okom).

Dôležité:Pre začervenanie sa môže kvasinkové cesto mazať s rozbitým vajíčkom pred odoslaným do rúry. Namiesto čerstvých lingonberries môžete vždy používať želé Lingonberry želé, mokré žargón alebo sušené.

Varenie:

Kvasinky by mali byť naplnené cukrom, nalejte pohár teplého mlieka a nechajú ich stáť 10-15 minút, aby sa začali blúdiť.
Potom pridajte do hmoty niekoľko polievkových lyžicov. Múka, všetko dôkladne premiešajte a dajte mi cesto, aby som sa pripevnil hodinu a pol na teplom mieste. Je to potrebné, aby pečenie bolo nádherné.
Po čase môžete do cesta pridať viac cukru (ak máte radi sladkosti) a pri ponáhľaní sa zvyšku múky pripravte cesto.
Cesto vložte na stôl, rozmazané olejom a mazanými rukami, miestne ho.
Rozvaľkajte cesto a vložte ho do tvaru, urobte v strede výklenok a zdvíhajte okraje.
Brusnik (vopred premytý a sušený alebo konzervované bobule bez sirupu) ležiaci na vrchu cesta, nekladajte veľa - jedna rovnomerná vrstva stačí. Ak máte cesto, môžete na bobule rozložiť sieťku.
Namybute koláč vajíčkom a pošlite ho do rúry.
Pečieme koláč 40-50 minút pri teplote 180-190 stupňov, bez toho, aby ste po celý čas otvorili rúru. Ak koláč začne stmaviť, znížte iba teplotu.

Koláč s lingonberries a kyslá smotana: Recept Photo

Budete mať užitočné pre základný test:

Margarín alebo šírenie -100-120 g (môže byť tiež nahradené maslom).
Vajíčko2-3 ks. (Závisí to od veľkosti vajíčka a od toho, ako tekuté cesto).
Múčka-300-330 g (cesto by nemalo byť veľmi tekuté, ale zároveň by nemalo byť voľné).
Vanilín- 1 malé balenie
Prášok do pečiva- 1 malá taška
Brusnika čerstvá alebo mrazená- 1 šálka bobúľ
Kyslá smotana (obsah s vysokým obsahom tuku)-150-200
Kukuričná múka- 1,5 lyžice. (Môžete vymeniť ryžu).
Cukor- ochutnať (iba na krém)

Varenie:

Pieskové cesto sa pripravuje obvyklým spôsobom: Cukor sa pridáva do šľahačky vajcia, aby ochutnal, dupkovaný roztiahnutý a múka v malých porciách.
Cesto by malo byť hnuté, až kým sa nestane hustým.
Jemný list a položte ho do mazacieho tvaru, strany by mali byť zakryté cesto, nechajte prebytok pri prvom zavesení.
Vložte vrstvu cukru na hornú časť cesta na dne (len pár polievkových lyžíc, to nedovolí, aby sa šťava Lingonberry džús ohýbala a zmenila ju na sirup).
Nalejte kyslú smotanu zmiešanú s cukrom a múkou (ryža alebo kukuricou) na vrcholy žl.
Prebytočné cesto na bokoch zabalte dovnútra a pošlite koláč do rúry na 35-40 minút, pri teplote nie viac ako 190 stupňov.

Recept na rýchly koláč s premietaniami s fotografiou

Môžete si pripraviť „rýchly“ a chutný lingonberry koláč s čerstvými bobuľami, ale medzery: džem, želé, džem, duffed lingonberries.

Budete potrebovať:

Vajíčko4 veci. (nevyhnutne veľký)
Múka -2 šálky (pozri a zameriavajte sa na konzistenciu cesta).
Mlieko 1 šálka (akýkoľvek obsah tuku)
Škrob - 1 lyžica. (akýkoľvek)
Cukor - 1 šálka (ale sami určíte množstvo cukru).
Malé balenie prášku na pečenie(Ak je to potrebné, môžete nahradiť aj sódu).
Brusnic džem -1 šálka (sami určte počet výplne).

Varenie:

Vajce porazte osobitne, najprv proteín v penu s cukrom a potom postupne pridajte jeden žĺtok.
Teplé mlieko by malo byť porazené mixérom, pridať do nej vaječnú hmotu, škrob, ako aj prášok do pečiva. Porttablely zasahuje a múka. Cesto by nemalo byť veľmi „chladné“ a malo by podľahnúť mixéra.
Čas pečenia závisí od sily rúry (približne 40 minút). Zahrievajte sa na teplotu, nie viac ako 190 stupňov.
Hotový koláč by mal byť ochladený a posilnený
Ochladený koláč horizontálne nakrájajte na polovicu a rozmazajte vrstvou lingonberry džem, prikryte koláčom. Vykonajte hotový koláč práškovým cukrom.

Biscuit Pie s lingonberries: recept, fotografia

Pre tento recept sa odporúča používať väzenie alebo džem s želatínom (pektín).

Prídeš si hodený:

Múka -1 šálka (nie viac ako 250 g)
Cukor -200-250 g (podľa vašich predstáv a preferencií)
Vajcia -4 veci. (nie malé!)
Soľ - štipka
Brusnice džem

Varenie:

Rozdeľte vajcia a porazte ochladené bielkoviny mixérom (alebo mixérom s dýzou „Corolla“) do stavu elastickej peny, pri šľahaní pridajte štipku soli.
V proteínovej penu postupne pridávajte cukor a porazte hmotu, až kým sa úplne nerozpustí.
Pridajte žĺtky a potom múku 1 lyžica, bez toho, aby ste prestali biť.
Výslednú hmotnosť vložte do širokého plochého štvorcového tvaru (napríklad malá rúra) a pečte presne 25 minút pri teplote 180 stupňov, odstráňte a ochladzujte.
Vyčistenú sušienku nakrájajte na polovicu, na jednej časti rozmažte želé Lingonberry, zakryte druhú časť, vyzdobte koláč práškovým cukrom.

Lenten Pie s Lingonberries: recept, fotografia

Dokonca aj pri pôstu sa môžete potešiť lahodným pečením Lingonberry. Pie z jednoduchých ingrediencií nie je ťažké pripraviť sa.

Prídeš si hodený:

Múčka -230-250
Škrob (akákoľvek: kukurica, zemiaky) -2-3 lyžička
Rastlinný olej (akýkoľvek) - 80-100 g.
Cukor - viac ako 100 g (podľa ich preferencií a vkusu)
Malý vrece prášku na pečenie
Brusnice džem - 1 šálka

Varenie:

Múka sa nevyhnutne preosieva
Vložte múku na pracovnú plochu
Pridajte do neho prášok do pečiva, škrob, premiešajte
Podľa chuti pridajte cukor
Pridajte rastlinný olej, cesto hadí rukami. Koľko je vaše cesto elastické, závisí od množstva ropy, ktoré ste naliali.
Hatiť cesto veľmi dlho a opatrne
Rozdeľte cesto na dve časti
Vrhnite jednu časť a vložte do mazacej tukovej formy.
Vložte plochú vrstvu hustého jablčného džemu na vrch cesta
Vložte ďalšiu vrstvu cesta na džem, veľmi jemne.
Upevnite spodnú a hornú časť koláča po stranách veľmi pevne, aby náplň „netesila“.
Produkt môže byť mazaný pre rozmazaný bacuľatý čierny čaj
Jeho sporák by nemalo byť viac ako 40 minút pri priemernej teplote 190 stupňov a rezané až po ochladení.

Lingonberry Cake s premietaniami: recept, fotografia

Prídeš si hodený:

Šírenie -200 g (môže byť nahradený margarínom).
Vajíčko1 ks. (Môže sa použiť iba jeden žĺtok)
Múka -330 g (pozri, že cesto nie je príliš voľné).
Cukor -najmenej 100 g (alebo množstvo podľa jeho preferencií)
Kukuričný škrob -1 lyžica. s kopcom
Syr v chate -180—200 g (môžete používať masu syra v chate)
Kyslá smotana (akýkoľvek obsah tuku) -200 ml.
Cowberry -bobule čerstvé alebo rozmrazené

Varenie:

Mäkký olej je dôkladne porazený vajíčkom a cukrom
Postupne pridávajte múku a potom rukami narazte elastické cesto.
Vytiahnite syr chaty cez sito, premiešajte s kyslou smotanou a škrobom, pridajte cukor.
Vyvaľte cesto, nasaďte na dno a okraje formulára
Nalejte bobule na cesto (ak boli rozmrazené, vypustila prebytočnú vodu).
Trochu posypeme bobu
Pošlite koláč do rúry a pečte 30-40 minút pri priemernej teplote (180 alebo 190 stupňov).

Mrazený lingonberry koláč: recept

Pred varením by ste mali určite rozmastiť bobule do mäkkého stavu a vypustiť prebytočnú vodu.

Budete potrebovať:

Vajíčko3 ks. (nevyhnutne veľký)
Múka -2 šálky (pozri a zameriavajte sa na konzistenciu cesta).
Škrob - 1 lyžička (akýkoľvek)
Cukor - 1 šálka (ale sami určíte množstvo cukru).
Olej 50 g (môže byť nahradené nátierkou)
Malé balenie prášku na pečenie(Ak je to potrebné, môžete nahradiť aj sódu).
Brusniki bobule -2/3 šálka (už rozmrazené)

Varenie:

Vajce porazte osobitne, najprv proteín v penu s cukrom a potom postupne pridajte jeden žĺtok.
Zmiešajte vajíčko s škrobom a mäkkým olejom, pridajte prášok do pečiva a pomaly nalejte múku do porcií, aby ste mohli miesiť cesto.
Pridajte priamo do cesta do bobúľ, pozrite sa podľa konzistencie, ak je cesto tekuté - nalejte trochu viac múky.
Cesto posuňte do formy a pečte v rúre 35-40 minút pri teplotách pri 180-190 stupňov, kým sa neuvaria.
Vyberte koláč z rúry a ochladte ho (asi 30 minút).
Ochladený koláč horizontálne nakrájajte na polovicu a rozmazajte vrstvou lingonberry džem, prikryte koláčom. Vykonajte hotový koláč práškovým cukrom.

Kephira koláč s premietaniami a jablkami v pomalom sporáku: recept

Prídeš si hodený:

Múčka -340-350 g.
Cukor -150-200 g.
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 1 šálka (najmenej 1% tuk)
Malý vrece prášku na pečenie
Cowberry -No viac ako 0,5-2/3 poháre

Varenie:

Porazte vaječný proteín, oddelene od žĺtka cukrom - to je tajomstvo nádhery pečenia.
Potom postupne pridajte jeden žĺtok a kefir, prášok do pečiva - hajte cesto a pridajte múku.
Bobule sa pridávajú do dôkladne zmiešaného cesta, manuálne sa premiešajú a naliavajú sa do mazaného tvaru.
Nadmerne namáhajte viacokokerovú misu tukom a nalejte cesto, pečte 40 minút v režime „pečenie“ alebo „polievky“.

Flood Faling a Lingonberries: Recepty na koláč

Recepty vynikajúcej výplne na koláče a veterné koláče vám pomôžu experimentovať s riadom a dopĺňať ich rôznymi ingredienciami. Do akéhokoľvek koláča môžete pridať nielen premietnutie, ale aj ďalšie ovocie.

Výplň Apple-Brusnic, ktorá obsahuje:

Sladké jablko -2 ks.
Čerstvé lingonberries -2/3 okuliare
Škorica -1 lyžička
Vanilin -1 lyžička
Cukor -0,5 šálky
Citrónová šťava -1 lyžica.

Dôležité: jablko by sa malo vyčistiť od semien a nasekané malými kockami, miešanie s bobuľou a cukrom. Takáto výplň je ideálna pre povodeň alebo nafúknutý koláč.

Superior z lingonberries a škrobu pre koláč: recepty

DÔLEŽITÉ: Škrob sa pridáva do lingonberrovej výplne tak, aby šťavnaté bobule „neprechádzalo“ a nedáva prebytočnú vodu pečivu. S takou náplňou môžete pripraviť vrstvový koláč, zaplavený, otvorený a kvasinky.

Príprava takejto výplne je jednoduchá:

Vybranú čistú a suchú bobule vložte na vrstvu cesta, posiate škrobom.
Posypte bobuľou cukrom
Posypte vrchom ďalšou malou vrstvou škrobu, môžete do arómy pridať škoricu.

Náhrada z lingonberries a syra chaty za koláč: recepty

Príprava výplňu:

Pohár bobúľ z žlt
Zmiešajte zemiakovú kaše a bobule z 2/3 cukru
Pridajte do hmoty 2 šálky matnej chaty alebo hotovú chatu, dôkladne premiešajte.
Pridajte 1 lyžicu. Zmiešajte zemiaky alebo kukuričný škrob, znova premiešajte.