Rozmanitá zelenina „záhrada“ pre zimu: najlepšie recepty, tipy na varenie

V zime je čerstvé ovocie zriedkavé. Aby ste nasýtili telo vitamínmi a užitočnými komponentmi v chladnom období, môžete pripraviť rozmanitú zeleninu nazývanú „záhrada“ na zimu.

Prečítajte si viac Recepty sortimentov zeleniny sa bude diskutovať v tomto článku.

Ako variť najrôznejšie zo zeleniny „záhrada“ na zimu?

Ak sa rozhodnete variť najrôznejšie zo zeleniny „záhrada“, zohľadnite tieto vlastnosti:

• vyberte si veľa rôznych zeleniny a skombinujte ich;
• vyberte komponenty na základe vašich preferencií, pretože neexistuje jasný recept.

Ako si vybrať a pripraviť zeleninu na sortiment „záhrada“ na zimu?

Vo všetkých receptoch musia byť iba 2 komponenty prítomné vo všetkých receptoch zo zeleniny „záhrada“ - paradajky a paprika.

Príprava zeleniny je v niekoľkých faktoroch:

• výrobky by mali byť čisté;
• ako aj vopred osvedčené, na základe veľkosti a tvaru.

Rozmanitosť „záhrada“ pre zimu: Populárne recepty

Existuje veľa spôsobov, ako variť „záhradu“ s rôznymi zeleninami. Viac o nich bude opísané neskôr.

Najjednoduchší recept na zeleninu zo zeleniny “záhrada

Na prípravu budete potrebovať dostupné komponenty, ktoré sa nachádzajú v každej záhrade a záhrade.

Proces prípravy rozmanitej zeleniny „záhrada:

1. Zložte paradajky, papriku, mrkvu a uhorky v rovnakých množstvách v nádobe s tromi klapkami. Potom vložte do nádoby 4 strúčiky cesnaku a 1 bobkový list. Nalejte komponenty vriacej vody a počkajte štvrť hodiny. Po vypustení vody. Takže môžete sterizovať nádobu a zeleninu.
2. Postarajte sa o prípravu marinády. Zmiešajte 1,5 litra vody, 2 lyžice. l. soľ, 4 lyžice. l. Cukor a 3 lyžičky. ocot. Umyte moment vrenia zmesi a nalejte banky soľankou.
3. Vložte nádoby do vriacej vody na štvrť hodiny a sterilizujte obrobok. Zatvorte viečka a vložte na miesto, kde budú prázdne miesta uložené.

Sortiment zeleniny „záhrada“ na zimu bez sterilizácie

Pani, ktoré sa najprv zaoberajú zberom zimy, môžu použiť spôsob prípravy rozmanitých zo zeleniny „záhrada:

1. Vezmi to paradajky, sladké korenie, uhorky, mrkva a cesnak V rovnakom množstve. Nalejte vriacu vodu a nechajte ju variť na tretinu hodiny.
2. Vypustite tekutinu a znova ju položte na sporák. Nalejte zeleninu vriacou vodou, počkajte znova 20 minút.
3. Vypustite vodu do hlbokej nádoby a položte ju na sporák. Nalejte soľ a cukor (4 lyžice) a tiež nalejte 3 lyžičky. ocot. Priveďte tekutinu do varu.
4. Nalejte marinádu do pohárov a zvinte si veka.

Rozmanitá zelenina „záhrada“ s tekvicou

Ak chcete pripraviť najrôznejšie zo zeleniny „záhrada podľa tohto receptu, dodržiavajte nasledujúce pokyny:

1. Vystrihnite 0,5 kg veveričiek s krúžkami a vložte do pohárov. Kombinujte ich s 1 kg paradajok a 1 kg uhoriek.
2. Postarajte sa o varenie marináda. Aby ste to dosiahli, pridajte 0,125 litrov octu, 30 g soli, 30 g cukru, 4 voňavý hrášok, 3 klinčeky a 4 vavrínové listy.
3. Nalejte zeleninu vriacou vodou a po 5 až 10 minútach ju vypustite. Nalejte marinádu do nádoby a utiahnite viečka.

Rozmanitá zelenina „záhrada“ z uhoriek a cibule

Na prípravu tohto rozmanitého zo zeleniny „Garden, dodržiavajte takúto technológiu:

1. Brúste 1 kg cibule a 2 kg uhoriek s krúžkami.
2. Nalejte 1 liter vody na panvicu a pridajte do nej 200 ml octu, 3 cesnakové zuby a niekoľko bobkových listov. Priviesť do varu. Naliať marináda zelenina.
3. Vypustite marinádu a znova sa varte. Nalejte do zeleniny a zatvorte poháre vekom.

Uhorka-Tomato „záhrada“

Vynikajúce občerstvenie môžete uvariť iba pomocou uhoriek a paradajok. Proces:

1. Opláchnite 1 kg uhoriek a paradajok a vložte do nádoby do 2 vrstiev. Najprv by mali byť uhorky a musíte dokončiť štýlové paradajky.
2. Pripravte marinádu pomocou jedného z vyššie uvedených receptov.
3. Nalejte zeleninu vriacou vodou a počkajte tretinu hodiny. Po vypustení tekutiny a nalejte do marinády.
4. Nalejte trochu do nádoby horčica v zrnách, voňavé korenie a pár klinčekov cesnaku.
5. Pridajte 1-2 lyžičky do kontajnerov. Ocot a vyvaľovať banky.

Ovocná „záhrada“

Na zimu si môžete vyrobiť chutný predjedlo pozostávajúci zo zeleniny a ovocia. Proces:

1. Mlezajte jedno jablko, jednu cibuľu a 300 g uhoriek, paradajok a hrozna.
2. Položte komponenty striedavo do vrstiev.
3. Nalejte 5-7 ks. Bay Lisets a 1 lyžička. kyselina citrónová. Domory so soľou, sušeným kôprom a korením a chuťou.
4. Nalejte komponenty s marinádou pripravenou podľa jedného z vyššie uvedených receptov.
5. Vložte na panvicu s vodou a sterilizujte nádoby.
6. Otočte viečka.

Akútna rozmanitá zelenina „záhrada“

Ak vaša rodina miluje ostré občerstvenie, pripravte sa podľa tohto receptu najrôznejšie:

1. Paril the nádoba s vriacou vodou. Zložte v ňom 5 paradajok, 3 uhorky, 1 mrkva, 2 sladké papriky, 2 ostré korenie, polovičná cibuľa, kôprová dáždnik, zelené (petržlen a koriander), bobkový list, churda a ríše (2 ks). Zelenina sa musí rozrezať na veľké kúsky.
2. Nalejte vriacu vodu do nádoby a zakryte vekom. Počkajte štvrť hodiny.
3. Vypustite vodu do panvice a nalejte 3 lyžice. l. Soľ a cukor. Priveďte omšu do varu.
4. Do každej nádoby pridajte 1 tablet acetylsalicylovú kyselinu a nalejte zeleninu marinádou. Pridajte 1 lyžičku. Ocot a utiahnite poháre s viečkami.

Ako ukladať najrôznejšie zo zeleniny „záhrada“?

• Po príprave najrôznejších zo zeleniny „záhrady“ musia byť banky umiestnené do chladnej špajze alebo do suterénu. Môžete tiež vložiť nádobu do garáže.
• Konzervácie zeleniny by sa mali skladovať pri určitej teplote. Musí byť od 0 ° C do +20 ° C. Optimálna úroveň vlhkosti je 75%.

Ako vidíte, pri príprave „záhrady“ sortimentu zeleniny nie je nič komplikované. S touto úlohou sa vyrovná aj so začiatočníkmi v oblasti varenia.

Rozmanitosť „záhrada“ pre zimu: recenzie

• Karina, 29 rokov: Každý rok som zvrátil rozmanitú zo zeleniny „záhrada“. Toto je najlepšia voľba pre stretnutia s priateľmi, pretože banka obsahuje všetku vašu obľúbenú zeleninu.
• Nadezhda, 56 rokov: Moje deti radšej používajú akútny sortiment v zime. Preto každoročne musíte variť 10-20 plechoviek takého občerstvenia. Radi by sme otvorili ochranu na večeru.
• Valentina, 47 rokov: Sortiment zeleniny „záhrada“ je v zime obľúbenou pochúťkou. Ak hosť náhle prídu a nie je čas na varenie jedál, vyberiem banku sortimentu a všetci priatelia sú spokojní. Takéto občerstvenie často pomáhajú na malé sviatky, keď potrebujete niečo dať na stôl.

Odporúčame vám prečítať si:

• Tipy a životné hacky týkajúce sa domácich úloh na zimu
• Ako zmraziť paradajky na zimu
• Ajika surová s chrenmi na zimu
• Malina s cukrom na zimu bez varenia
• Kaviár baklažánu na zimu
• Paradajky skrútené cez mlynček na mäso na zimu

Video: Veľmi chutný obrobok pre zimu zeleniny