Kaviár baklažánu na zimu, kaviár baklažánu: 7 najchutnejších receptov

Medzi domáce úlohy má každá žena v domácnosti nádobu kaviára baklažánu. Pre najlepšiu chuť sú vybrané mladé malé ovocie.

Chuť baklažánu dokonale dopĺňa sladké korenie a paradajky. Na posilnenie chuti baklažánu umožňuje predbežné pečenie v rúre.

Kaviár baklažánu bez sterilizácie na zimu

Pomery v každom recepte sú regulované na základe kulinárskych preferencií. Ak varíte baklažán iba podľa klasického receptu, odporúčame vám venovať pozornosť nášmu výberu receptov na zimu a diverzifikovať svoje obvyklé menu s novými vynikajúcimi nápadmi.

Recept na baklažán bez sterilizácie Môžete variť dvoma spôsobmi. V jednej verzii sa zelenina rozrezáva na kusy, v inej sa s mixérou pripravuje zemiaková hmota. Ak chcete urobiť kaviár baklažánu na zimu, môžete zvýšiť počet mrkvy a cibule. Kulinárny obrobok zostáva pri izbovej teplote dobre.

Ako vyrobiť kaviár baklažánu na zimu bez sterilizácie:

1. Baklažány brúste bez šupky s kockou, pridajte a nechajte izolovať zeleninovú šťavu. Vypustite celú tekutinu korsherom.
2. Cibuľové hlavy a vyčistené sladké korenie kocky.
3. Strúhadlo mrkvy vo veľkých hoblinách.
4. Na panvici s rastlinným olejom smažte baklažán po štvrtinu hodiny. Nalejte do panvice.
5. Nalejte nasekané zeleninové sortimenty na panvicu a smažte, až kým nie je mäkká po dobu 5-7 minút.
6. Predstavujte paradajkové kocky bez šupky. Fry ďalších 5 minút. Nalejte zeleninu do baklažánu.
7. Riedte paradajkovú pastu vodou a nalejte zeleninu. Domory s červenou korením, soľou, osladte. Dusené zelenina na štvrť hodiny miešanie s lyžičkou.
8. Domory s cesnakovým pyré a octom, premiešajte a nechajte zapáliť ďalších 5 minút.
9. Dokončené baklažán je usporiadaný na sterilizovaných nádobách alebo vopred preplnené v zemiakovej kaše.
10. Kaviár baklažánu na zimu bezprostredne po prevrátení na deň Je zabalený do teplej prikrývky.

Na poznámku: „Chuť kaviáru baklažánu je ovplyvnená rozmanitosťou rastlinného oleja. Olivový olej za studena spôsobí, že kaviár chutí a kalórie. “

Kaviár baklažánu v zime mlynčeka na mäso

Počet ingrediencií podľa tohto receptu je navrhnutý pre 2 haldlitrové poháre. Kaviár baklažánu na zimu zostáva šesť mesiacov, takže sa neodporúča opustiť tento druh ochrany na nasledujúcu zimu.

1. Umývame a pripravujeme zeleninu pečenie.
2. Nalejeme paradajky vriaca voda A vyčistite buničinu.
3. Vyrábame strihy s nožom v sladkej korení a baklažáne. Pečieme pol hodiny v rúre. Odstráňte šupku z chladenej zeleniny.
4. Pripevňujeme k pečenej zelenine hrubo nasekané paradajky a cibuľu. Prechádzame zeleninovými medzerami cez mlynček na mäso.
5. Skrútený kaviár Nalejte do guláš, pridajte a príchuť rastlinným olejom.
6. Pridajte cesnakový pyré, premiešajte a odoláte v ohni 3-4 minúty pred varením.
7. Odstráňte baklažán zo sporáka a pridajte ocot stola.
8. Zeleninový kaviár je usporiadaný v predpísaných pohároch, valcovaný vekom. Kaviár baklažánu na zimu po ochladení je odoslaný na chladné miesto.

Na poznámku: "Čím menej rastlinných prísad prechádza tepelným spracovaním, tým užitočnejší bude kaviár baklažánu pre zimu."

Kaviár baklažánu s paprikou na zimu

V tomto recepte sa namiesto obvyklého sladkého korenia pridá horká. Kaviár baklažánu na zimu sa získava s pikantným rizikom zvýraznenia. Táto možnosť prípravy prebieha dobre s prílohami zemiakov.

Fázové varenie kaviáru baklažánu na zimu:

1. Odstráňte šupku z baklažánu a odrežte plátkami. S pomocou ADD -UPS z prebytočnej vlhkosti a horkosti.
2. Opláchnite mäkké baklažány pod tečúcou vodou a brúste mixérou do granulovanej hmoty.
3. Vytiahnite paradajky do paradajkovej pasty a pošlite s baklažánom do ohňa na 20 minút.
4. Vyčistiť cesnak a prepočítajte sa v zemiakovej kaše. Spolu s jemne nasekanou horkou korením pridajte paradajkovú pastu. Pripevnite nasekané zelené a pokračujte v dusení 10 minút.
5. Na konci varenia pridajte ocot, variť A vyberte zeleninovú hmotu z ohňa.
6. Horúci baklažán sa distribuuje cez sterilizované nádoby a rolky.

Na poznámku: "Aby sa kaviár baklažánu na zimu uvoľnil, je potrebné, aby baklažán prerezal, aby sa vopred vybrala šťava."

Kaviár baklažánu s jablkami na zimu

Sladké a kyslé jablká dopĺňajú kaviár baklažánu na zimu arómami a vitamínmi.

Ako sú kaviár baklažánu s jablkami na zimu:

1. Brúsiť olúpanú zeleninu nožom pre stredné kocky.
2. V panvici s rastlinným olejom prechádzame Rezanie cibule.
3. Po pár minútach pridajte kocky sladkého korenia, po pár minútach naliatíme paradajky. Prikryte vekom a vtiahnite na štvrtinu hodinu na nízku teplotu.
4. Pripojíme sa k zelenine neuznanú tobolku horkej korenia a jablkových lupienkov. Dusené 10 minút. Ostré korenie by malo zostať neoddeliteľnou súčasťou.
5. Na konci kaviáru varenia baklažánu ostrý A sladené, korenené korením. Hotový produkt je distribuovaný do literných pohárov.
6. Kaviár baklažánu na zimu bez octu je dodatočne sterilizovaný po dobu štvrtiny hodiny a potom sa hermeticky valí.

Na poznámku: „Na výrobu kaviáru baklažánu pre zimnú sladšiu, namiesto bielej cibule, používajú červenú.“

Kaviár baklažánu s slivkami na zimu

Nezvyčajná kombinácia ovocia a zeleniny v jedinečnom recepte na obrobok na zimu. V závislosti od zvolenej rozmanitosti sa slivky môžu zmeniť chuť kaviáru baklažánu. Optimálny pomer odtoku a baklažánu 1: 2. Sezónne dostupné výrobky za pol hodiny sa otáčajú na plné nezávislé jedlo.

Ako sa pripravuje kaviár baklažánu s slivkami na zimu:

1. Opláchnite slivky a bez kosti. Prejdite mlynček na mäso.
2. Zeleninu nakrájajte na 2 až 4 diely vrátane žiarovky, pridajte a príchuť rastlinným olejom. Pečieme v rúre, kým nie sú mäkké.
3. Odlupujte chladené plátky zeleniny a prejdite mlynčekom na mäso. Aplikujte hodnotenie zeleniny na slivkovú hmotu.
4. Nalejte obrobok do kazanu, dochutíme korením a zemiakovou kašou cesnakom. Nalejte rastlinný olej. Pravidelne sme sa pustili k duseniu malého ohňa.
5. Pár minút pred koncom hasenia, hotový baklažánový kaviár na zimu zmiešané s jablčným muštovým octom.
6. Kaviár baklažánu je uvedený do pripravených nádob a pevne zatvorený. Chladené banky s kaviárom sú uložené na chladnom mieste.

Na poznámku: „Aby sa ochrana nevybuchla, baklažánový kaviár sa šíri v brehoch v horúcej podobe.“

Kaviár baklažánu s hubami na zimu

Kombinácia húb a baklažánu napĺňa kaviár bohatou chuťou a jedinečnou arómou. Misa veľmi uspokojuje chladné aj horúce. Ako huby sa môžu použiť šampigony aj odrody lesov. Počet ingrediencií v tomto recepte je navrhnutý pre 2 haldlitrové poháre.

Zoznam komponentov:

• 0,5 kg Champignon
• 1 kg baklažánu
• 4 hlavy cibule
• 4-5 klinčeky cesnaku
• 30 ml octu
• mleté \u200b\u200bkorenie a soľ podľa chuti
• 1 lyžička. Sahary

Ako sa baklažán pripravuje s hubami na zimu:

1. Mladá hustota Odlupujte baklažány chvosta, vysušte papierovou utierkou a zabalte ho do fólie. Pečieme v rúre na plechu na pečenie po dobu 30-40 minút. Zelenina by si mala udržiavať svoj tvar.
2. Vystrihnite cibuľu na 4 diely a rozrezajte štvrtinu krúžkami.
3. Zlučené huby odlupujte od šupky, nakrájajte na 2 až 4 diely, nalejte vodu a dajte ju na 20 minút. S pomocou cedníka vypustite vodu a nechajte vychladnúť.
4. Na panvici s rastlinným olejom Huby červenať.
5. Strach húb smažte luk. Pripojte panvicu k húb.
6. Olúpte baklažány, nakrájajte hrubo a pošlite na hubový obrobok.
7. Odrezať cesnak tenké plátky A spolu s korením, pripevnite k zelenine. Pridáme sústo a miešame.
8. Položíme kaviár do sklenených pohárov, prikryjeme vekom a asi hodinu vrieme vo vode. Potom sa vyvaľujeme.
9. Kaviár baklažánu na zimu Prvý deň po tom, čo je západ slnka obrátený hore nohami a zabalené teplo.

Na poznámku: „Baklažán ide dobre s vyprážaným mäsom, čerstvými plátkami chleba a varenými zemiakmi.“

Lahodný kaviár baklažánu na zimu

Tento recept má druhé meno - kaviár baklažánu „Lice prsty“. Jemná konzistencia nezanecháva nikoho ľahostajné.

Ako variť najchutnejší baklažán na zimu:

1. Zeleninové ingrediencie čistíme od šupky a nasekajte kocka.
2. Posielame baklažán do guláš. Smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji, až kým sa navzájom mäkké.
3. Na panvici s cibuľou pridajte paradajkovú pastu a smažte ďalších 3-5 minút. Pridajte pol litra vody, priveďte do varu a pošlite spolu s mrkvou do baklažánu.
4. Pridajte do duseného mäsa ďalších 0,5 litra vody a privarte sa na mierne teplo. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte.
5. Po varení je proces hasenia zeleniny hodinu a pol. V každej štvrtine hodiny zmiešať špachtle.
6. 10 minút pred koncom varenia pridajte korenie, soľ a cukor. Nalejte ocot. Zlomíme horúci baklažán. jemné homogénne zemiakové kaše.
7. Do varu prinášame homogénnu hmotu a vyberieme z sporáka. Uložíme v pripravenej nádobe a pevne ju vkladáme. Chutný kaviár baklažánu na zimu je dobre uložený rok.

Užitočné články na webe:

• Ryby pod marinádou
• 11 najchutnejších receptov na šalát s tuniakom
• Pp pizza
• Že môžete na večeru variť chutnú kuraciu pečeň
• Ako správne variť ovsené vločky

Video: Najchutnejší recept na kaviár