Rețete pentru decorarea cremei dintr -o geantă de cofetărie

Un tort este un desert preferat al majorității oamenilor, este pregătit pentru sărbători și doar pentru tratarea oaspeților. Pentru a face desertul delicios, acesta este neapărat pregătit folosind o cremă.

Pentru a decora tortul, trebuie să umpleți punga de cofetărie cu cremă, apoi să desenați modele. Din acest articol veți învăța rețete pentru o cremă pentru decorare dintr -o pungă de cofetărie.

Cerințe de bază pentru o cremă pentru decorare dintr -o pungă de cofetărie

Crema este o creație culinară delicioasă care va oferi vasul de saturație finisat. Este destul de înalt -calorie și are o plasticitate bună. Dacă aveți o geantă de patiserie în bucătărie, puteți decora cu ușurință și rapid deserturile cu modele și desene frumoase. Pentru a pregăti crema, cu siguranță va trebui să bateți ingredientele. Masa ar trebui să fie luxuriantă.

Dacă nu există geantă de cofetărie, puteți face cu ușurință singur instrucțiuni.

Când crema este preparată, trebuie observate condițiile de igienizare și temperatură. Există mai multe cerințe de bază care ar trebui observate:

1. Folosiți doar ouă dietetice și ingrediente proaspete.
2. Pre -Calculați câte produse sunt necesare.
3. Păstrați crema gătită la frigider. Temperatura optimă nu este mai mare de +6 ° C Păstrați -l nu mai mult de 48 de ore.

Există multe moduri diferite de a pregăti o cremă delicioasă și originală. În continuare, vor fi descrise cele mai potrivite rețete pentru o pungă de cofetărie.

Cremă de ulei pentru geantă de cofetărie

Această rețetă pentru o cremă pentru o pungă de cofetărie este folosită de majoritatea gazdelor. Chiar și cei care nu au făcut niciodată cofetărie o pot găti.

Proces:

1. Topiți 150 g de ulei în cuptorul cu microunde. Dacă nu există o astfel de tehnică în bucătărie, lăsați produsul timp de câteva ore la temperatura camerei. Puneți uleiul în vasul de blender și adăugați 150 g de zahăr.
2. Bate amestecul timp de 2-3 minute la viteză medie. După creșterea numărului de revoluții și a bătut timp de 12 minute. Masa ar trebui să cumpere culoare albă și aerisire.
3. Se toarnă într -un amestec de 1 lingură. Lapte la temperatura camerei și bici. Apoi adăugați treptat 50 g de lapte. Intervalul este de jumătate de minut.
4. Răciți crema, umpleți -o cu o pungă de cofetărie și continuați să decorați desertul.

Cremă de veveriță pentru geantă de cofetărie

Aceasta este cea mai dificilă rețetă. Pentru a pregăti o cremă pentru decorarea unui tort dintr -o pungă de cofetărie, ar trebui să urmați clar instrucțiunile. Avantajul unei astfel de creme este plasticitatea. Le pot face inscripții și modele frumoase.

Compus:

• Proteină de ou - 2 buc.
• Zahăr - 0,17 kg
• Apa minerală fără gaz - 2 lingurițe. l.
• Suc de lămâie - 0,5 linguriță.
• Sirop de porumb - 90 ml

Proces:

1. Pregătiți o baie de apă. Se toarnă apa într -o tigaie mică și se fierbe. Faceți focul mai puțin.
2. Îndoiți toate componentele într -un singur recipient și puneți o baie de apă.
3. Porniți mixerul și bateți masa. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. După ce a crescut numărul de revoluții și a bătut amestecul încă 5 minute până devine lucios.
4. Scoateți masa din baia de apă și bateți încă câteva minute. Ar trebui să devină dens.
5. Umpleți o pungă de cofetărie cu un amestec și continuați la decorarea desertului.

Cremă pentru geantă de cofetărie

Această opțiune de cremă dintr -o pungă de cofetărie va atrage nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Pentru pregătire, utilizați Lapte proaspăt gras și făină de înaltă calitate. Pentru a regla densitatea, controlați cantitatea de făină.

Proces:

1. Turnați 500 ml de lapte într -o tigaie și încălziți -l la +80 ° C.
2. Se amestecă 2 ouă într -un bol adânc, 150 g de zahăr pudră, 50 g făină și un pachet de zahăr de vanilie. Se amestecă mixerul la viteze mici sau un bici.
3. Amestecați masa și turnați lapte în ea. Datorită faptului că veți interfera cu amestecul, ouăle nu se vor încolăci.
4. Turnați amestecul în tigaie și puneți -l pe aragaz. Amestecați constant, astfel încât bulgărele să nu se formeze.
5. Gătiți masa până când dobândește densitatea dorită. Apoi scoateți de pe foc, turnați 100 g de unt topit. Bateți bine și continuați la decorarea produsului.

Cremă pentru geantă de cofetărie

Pentru a face crema pentru geanta de cofetărie gustoasă și plasticul, legume sau cremă specială ar trebui să fie utilizat pentru cofetării. Sunt mai maleabile pentru gătit.

Compus:

• Cremă (conținut de grăsime 35%) - 0,4 litri
• Zahăr - 0,15 kg

Proces:

1. Bate crema răcită cu un mixer pentru a obține spumă luxuriantă.
2. Turnați zahăr și nu opriți șoptirea amestecului.
3. Creșteți numărul de revoluții și bateți amestecul până când apar vârfuri luxuriante.
4. Începeți să decorați desertul.

Cremă de brânză pentru pungă de cofetărie în ulei

Această rețetă vă permite să faceți o cremă delicioasă și plină de inimă pentru umplerea unei pungi de cofetărie, este ideală pentru alinierea tortului. Poate fi, de asemenea, utilizat pentru un strat în prepararea unui biscuit umed.

Proces:

1. Amestecați 100 g de ulei și zahăr și bateți bine. Efectuați procedura în 3-5 minute. La viteze mari.
2. Adăugați 350 g de brânză și bateți amestecul încă 2 minute. Masa ar trebui să fie omogenă.
3. Puteți adăuga vanilie, pudră de cacao sau colorant.
4. Completați cu cremă o pungă și continuați la decorarea desertului.

Cremă charlotte pentru geantă de cofetărie

Dacă preferați mai multe creme de grăsime și aer, această rețetă este potrivită pentru dvs. Pentru a -l pregăti, aveți nevoie de ingrediente obișnuite ușor de găsit la frigider.

Compus:

• Ulei bazat pe smântână - 0,3 kg
• Ou - 1 PC.
• Ouă galbene - 1 buc.
• Zahăr - 0,2 kg
• Lapte (3%grăsime) - 0,18 litri
• Zahăr de vanilie - 1 pachet

Proces:

• Turnați lapte într -o tigaie cu pereți groși și turnați zahăr. Gătiti la foc mic, astfel încât laptele să nu fiarbă, dar zahărul se dizolvă complet.
• Bateți oul și gălbenușul la spumă luxuriantă. Turnați zahăr de vanilie.
• Continuați să bateți și să turnați sirop de lapte.
• Puneți amestecul pe aragaz și încălziți -l până devine gros.
• După îngroșarea masei, aceasta trebuie îndepărtată de la foc și mutată într -un recipient curat. Acoperiți cu film de agățare și plecați câteva ore.
• Bateți uleiul topit timp de 7 minute. Introduceți baza de cremă în ea, agitând constant.
• Pentru a face crema mai luminoasă, adăugați colorantul la discreție.

Cremă de ciocolată pentru geantă de cofetărie

Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care iubesc foarte mult ciocolata. Crema nu poate doar să decoreze tortul dintr -o pungă de cofetărie, ci și pentru impregnarea deserturilor.

Proces:

1. Rupe 180 g de ciocolată neagră în bucăți mici și așezați -le într -un stewpan. Turnați 75 g de cremă de grăsime și puneți o baie de apă.
2. Încetați amestecul până când ciocolata este complet dizolvată.
3. Acoperiți masa cu film de agățare și puneți -o pe masă. Ar trebui să se răcească până la +40 ° C.
4. Adăugați 100 g de ulei topit la ciocolată. Se amestecă astfel încât amestecul să fie omogen. Acoperiți cu un film și puneți la frigider câteva ore.
5. Începeți să decorați desertul.

Rețetă pentru decorarea unei creme de tort de brânză dintr -o pungă de cofetărie

Această cremă de geantă de cofetărie este considerată universală. Este potrivit nu numai pentru decorare, ci și pentru nivelarea tortului. Procesul de pregătire este simplu, astfel încât nu numai profesioniștii, dar și începătorii pot face o astfel de cremă.

Compus:

• Cremă de brânză - 0,6 kg
• Zahăr - 0,2 kg
• Cremă (conținut de grăsime de 33%) - 0,2 L

Proces:

1. Cu câteva ore înainte de gătit, așezați produsele lactate la frigider. Trebuie să fie reci. Puneți corola pentru mixer în congelator timp de 30 de minute.
2. Amestecați brânza și zahărul cernut. Bateți bine cu un mixer.
3. Adăugați la o masă de cremă și continuați să bateți 5-10 minute.
4. Dă amestecul pentru a se produce timp de o jumătate de oră și continuați la decorarea deserturilor.

Acum știți că nu este nimic complicat în pregătirea cremelor delicioase pentru a decora dintr -o pungă de cofetărie. Majoritatea ingredientelor se găsesc în casa ta. Respectați instrucțiunile de pas -pas pentru a obține o textură densă și luxuriantă a cremei.

Vă vom spune și despre astfel de creme:

• Din Semolina
• Citric
• Cremă
• Pentru tort napoleon
• Ciocolată

Video: Cum să lucrezi cu o geantă de cofetărie?