Ce cookie -uri sunt potrivite pentru gătitul tiramisu? Rețetă de prăjituri savoyardi pentru tiramisu

În vremurile sovietice, unul dintre cele mai populare deserturi a fost considerată tortul Napoleon și Honey. Cu toate acestea, acum locul lor a fost luat de cheesecake și tiramisu. Acestea nu sunt deserturi rusești, ci mâncărurile care ne -au venit din străinătate. În acest articol noisă spunem Cum se înlocuiește cookie -urile cuavoyardi Pentru Tiramisu. 

Cookie -uri Savoyardi, cum puteți înlocui pentru Tiramis?

Pentru multe gospodine, acesta este exact acest ingredient care face parte din desert, deoarece pe rafturile magazinelor, aceste cookie -uri nu sunt standard și este vândut în principal în supermarketuri mari. În magazinele mici, lângă casă, este aproape imposibil să găsești un astfel de desert. 

Cookie -uri Savoyardi, ce poate fi înlocuit pentru Tiramisu: 

• Cookie -uri pentru copii, care este destinat bebelușilor până la un an. De exemplu, acestea sunt produse ale companieiHipp, Bebelus,Milup. Desigur, acestea sunt produse destul de scumpe, dar în desertul finalizat nu există absolut nicio diferență față de originalsavoiardi. Caracteristica lor principală este prezența unor bule mari și a pereților densi care nu se estompează în timpul umezii cu cremă sau apă, dar țin forma. În plus, este convenabil să se folosească cookie -uri, deoarece forma sa este ovală și foarte asemănătoare cu Savoiardi. 
• Cookie -uri obișnuite cu biscuiți Mai ieftin decât copilăresc, dar nu mai rău. Alegeți biscuitul nu moale, dar uscat. Opțiunea ideală vor fi prăjiturile care sunt vândute sub formă de produse semi -definite. Dacă există doar un produs proaspăt, sub forma unui biscuit moale, este recomandat să -l uscați. Pentru a face acest lucru, tăiați în dungi subțiri care arată ca niște prăjituri savoidiri originale, uscate în cuptorul cu microunde sau la cuptor. Nu este necesar să se usuce biscuiti, este suficient ca stratul superior să fie ușor uscat și se formează o crustă crocantă. O astfel de acoperire densă va împiedica gătirea prăjiturilor atunci când este expusă cremei de pe ea. Un biscuit de cumpărare nu ar trebui să conțină componente suplimentare, cum ar fi nuci, cacao sau stafide, deoarece acest lucru va strica gustul desertului finit.  

Ce cookie -uri sunt potrivite pentru gătitul tiramisu?

Multe gospodine se tem să gătească cookie -urisavoiardi În mod independent, întrucât consideră că este exclusiv produse de patiserie străine, care nu vor lucra acasă. De fapt, aceasta este o concepție greșită, deoarece rețeta de gătit este destul de simplă. Nu există ingrediente străine și aditivi. Prin urmare, poate fi pregătit din produsele pe care fiecare gospodărie din frigider. 

Ce cookie -uri sunt potrivite pentru gătitul tiramisu:

• Șlefuind cookie-urile degetelor doamnelor sau puiul de pui. De obicei este vândut în cofetărie, are o formă alungită. Prin metoda de pregătire, aceste cookie -uri diferă semnificativ desavoiardi, gustul desertului finit nu va fi același ca atunci când utilizați produsul original.
• Aluatul de nisip nu absorb umiditatea, prin urmare, în timpul gătitului, este recomandat să -l transformi în firimituri și numai după acel amestec cu brânză și alte componente. 

Analog al cookie -ului Savoyardi pentru Tiramisu

Există mai multe opțiuni pentru înlocuirea acestui cookie. Din păcate, obțineți desertul perfect folosind alte coacere, cu excepția cookie -urilorsavoiardi, nu va funcționa. Dar veți obține în continuare un desert destul de neobișnuit, care va diferi ușor de gustul său de clasic. Trebuie înțeles că cookie -urilesavoiardi Este biscuit, cu un număr mare de bule și pereți subțiri. Datorită acestui fapt, este bine impregnat cu diverse impregnări și creme, dar nu se înmoaie complet. Acesta este principalul farmec al cookie -urilor. 

Un analog al cookie -ului Savoyardi pentru Tiramisu:

1. Prăjituri cu fulgi de ovăz. Acest produs nu își pierde forma atunci când absorb sirop, dar va afecta semnificativ gustul. Caracteristicile și caracteristicile pregătirii cookie -urilor de ovăz sunt semnificativ diferite desavoiardi.  
2. Cookie -uri de casă din Savoyardicare este pregătit cu propriile mâini. Aceasta este o opțiune ideală, nu vă fie frică să o gătiți. Rețeta lui este destul de simplă, în ciuda dificultății aparente. 

Cookie -uri Savoyardi: rețetă clasică pentru Tiramisu

CookieSavoyardi Este foarte ușor să te gătești acasă. 

Pentru aceasta, vor fi necesare următoarele ingrediente: 

• 3 ouă 
• 100 g zahăr 
• 100 g de făină de brutărie de grâu 
• Linguriță de suc de lămâie 

Cookie -uri Savoyardi, rețetă clasică pentru Tiramisu:

• În primul rând, este necesar să se angajeze în separarea proteinelor de gălbenușuri. Adăugați zahăr la proteine \u200b\u200bși bateți până la obținerea spumei puternice. Asigurați -vă că adăugați suc de lămâie. După aceea, bateți gălbenușurile cu jumătatea rămasă de zahăr, în timp ce masa crește de 3 ori.
• Cu ajutorul unei lame de silicon, în direcția în sens orar, amestecați cu atenție proteinele cu gălbenușurile și turnați imediat făina. Încercați să amestecați din nou într -o singură direcție, în sens orar. Nu schimbați direcțiile, deoarece acest lucru poate duce la dispariția bulelor. Drept urmare, aluatul se va stabili în procesul de coacere.
• Ar trebui să fie un aluat lichid similar cu smântâna. Introduceți -l într -o pungă de cofetărie. Dacă nu există geantă, folosiți fișierul cu vârful tăiat. După aceea, ungeți hârtia pergament cu ulei vegetal, puneți pe foaie și pregătiți benzi de 7-8 cm lungime. Este necesar să coaceți la o temperatură de 160-180 grade, un sfert de oră. Nu îndepărtați cuptorul fierbinte din cuptor. Opriți încălzirea, deschideți ușa și lăsați să se răcească în cuptor. Numai după răcirea completă, separați de suprafața pergamentului. 

Rețetă savoyardi acasă pentru tiramisu cu amidon

Deține bine forma și nu se răspândește sub influența prăjiturilor lichide, cu adăugarea de amidon de cartofi.

Pentru a pregăti acest lucrucookie -uri vei avea nevoie: 

• 240 g de zahăr 
• Vanilie 
• Trei ouă 
• 80 g amidon de cartofi 
• 80 g de zahăr mic 
• 100 g făină de grâu 

Rețetă savoyardi acasă pentru Tiramisu cu amidon:

• Este necesar să separați proteinele de gălbenușuri și să bateți cu adăugarea de sare. Introduceți jumătate de zahăr și transformați -vă din nou în spumă. Nu este nevoie să obțineți o masă nemișcată, este suficient ca aceasta să devină groasă, dar plutește puțin.
• Amestecați zahărul rămas cu gălbenușurile cu o furculiță. Nu este necesar să se transforme într -o spumă, este suficient pentru a obține splendoare, astfel încât masa să devină groasă. Amestecați masele de ou între ele. Asigurați -vă că combinați făina cu amidonul și conduceți într -un amestec de ouă.
• Foaia de copt trebuie presărată cu o mankua sau făină. Stai benzi subțiri, lungime de 8 cm pe foaia pregătită. Vă rugăm să rețineți că cookie-urile din cuptor se ridică, astfel încât este necesar ca distanța dintre dungi să fie de 3-5 cm.
• Încălziți cuptorul la 200 de grade și lăsați prăjiturile timp de 10 minute. Acest fel de mâncare nu este necesar pentru a se răci în cuptor. Datorită prezenței amidonului, are pereți mai dense care nu stau în procesul de răcire. Cookie -urile de pe amidon păstrează forma mai bună, veți avea nevoie de mai mult timp pentru a înmuia desertul. 

Cookie -uri Savoyardi: recenzii

Mai jos vă puteți familiariza cu recenziile gazdelor care au pregătit desertul Tiramisu.

Cookie -uri Savoyardi, recenzii:

Alina. Recent, am experimentat foarte mult cu coacerea, am învățat recent să gătesc cheesecake pe bază de nisip și am încercat să gătesc desertul Tiramisa. Cookie -uri coapte cuavoyardi pe cont propriu. Pentru a face acest lucru, am folosit o rețetă cu amidon. Cât despre mine, s -a dovedit a fi prea uscat, poate a fost necesar să impregnați mai mult timp cu cremă. Mi se pare că consistența brânzei nu este destul de potrivită pentru impregnarea prăjiturilor dense. Voi fi data viitoarea pregati Nu pe amidon, ci cu adăugarea de făină de grâu. 

Svetlana. Recent, pentru o cină festivă, pregătea un desert Tiramisu. Nu am cumpărat cookie -uri cu supermarketul cuavoyardiașa cum a fost făcut în Rusia. Nu cred că este pregătită conform unei rețete clasice. Cel mai probabil, acesta este un fals cu inscripțiaSavoyardiSă fie cumpărat. Am cumpărat cookie-uri de nisip obișnuite. Este alungit și în formă este foarte asemănător cu originalul. Inițial saturat de sirop, după aceea, a așezat o cremă de brânză deasupra. S -a dovedit foarte gustos, dar deloc ca desertul original pe care l -am încercat într -un restaurant italian. Este în regulă, s -a dovedit foarte gustos și neobișnuit. Pentru o varietate, puteți găti uneori. 

Valentin. Am decis să -i fac pe placul gospodarilor mei cu un desert de peste mări, pentru gătit pe care l -am cumpăratsavoiardi Premium, Bonomi. Într -un pachet de 200 g, se distinge printr -un gust de aer. Ca să fiu sincer, nu mi -a plăcut foarte mult, data viitoare voi coace cookie -uri pe cont propriu. Nu are gust de biscuiți, ci un fel de nisipos, cu un gust de sodă. Ea a rămas nefericită, a dat ambalaje care cântărea 200 g 150 de ruble. Acesta este desigur un preț destul de mare pentru ambalajele mici de gătit. Dacă credeți eticheta, făcută în Italia.

VIDEO: Cum să înlocuiți cookie -urile Savoyardi?