Lapte condensat de casă: rețete simple, gustoase. Cum se gătește rapid laptele condensat în 15 minute?

Vrei să înveți cum să gătești lapte delicios de casă condensat? Căutați rețete în articol.

Laptele Thipp este un deliciu preferat al multor dinți dulci. Îl iubim încă din copilărie, când am mâncat cu clătite, clătite sau doar linguri dintr -o cutie. Dar înainte, laptele condensat era natural - fără aditivi dăunătoare corpului, îndulcitori și conservanți. Cu toate acestea, puteți face un astfel de produs acasă.

Într -un alt articol de pe site -ul nostru web veți găsi rețete de tort cu miere - gustoase și cu impregnare diferită. Puteți coace un astfel de desert cu lapte condensat, pe care îl pregătiți rapid și pur și simplu în funcție de rețetele de mai jos sau cu alte tipuri de creme - cremă, smântână etc.

Laptele condensat la domiciliu se dovedește nu numai gustos, ci și sănătos, deoarece are o mulțime de calciu, vitamine diferite și oligoelemente. În acest articol veți găsi mai multe rețete pentru delicioase lapte condensat, care este ușor și ușor de gătit acasă. Citiți mai departe.

Cum să gătești lapte condensat delicios: Sfaturi

Pentru a face delicios laptele condensat de acasă, trebuie să cunoașteți câteva trucuri. Multe gospodine au încercat mai întâi să facă produsul în funcție de diverse rețete, apoi au găsit cele mai potrivite și gustoase pentru ei înșiși. Oferim cele mai bune rețete pentru laptele condensat acasă de mai jos. Iată câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să pregătiți un delicios lapte condensat la domiciliu:

• Folosiți lapte sau depozit de casă, dar grăsimi ridicate - cel puțin 2,5%, mai bine - 3,2%. Din lapte în conținut mic de grăsimi, este posibil ca produsul să nu funcționeze.
• Cu atât mai este Saach. Nisip, cu atât mai repede, laptele condensat se va îngroșa. Amintiți -vă, din cauza unei cantități mari de zahăr, produsul se poate dovedi a fi dulce. Este mai bine să sudezi mai mult, dar să faci un gust interesant de caramel cremos.
• Dacă după gătit sau răcire, laptele condensat s -a dovedit a fi bulgări, rupeți -l cu un blender. În plus, mixerul va ajuta la crearea masei mai mult aer și licitație.
• Dacă există timp, atunci fierbeți 2-3 ore, dacă nu, atunci folosiți rețete care ajută la realizarea unui lapte condensat pentru 15 minute. Din aceasta, gustul său nu se va deteriora, diferența este doar în ingrediente.
• Pentru gătit, folosiți mâncăruri cu un fund gros și pereți - căldură, stewpan sau tigaie.
• Amestecați laptele constant atunci când gătiți astfel încât spuma să nu se formeze și amestecul nu arde.

Și amintiți -vă, mâncați lapte în timpul gătitului pe pereți, apoi nu -l smulgeți de pe o lingură. Se vor forma fulgi, ceea ce va strica consistența apetisantă a produsului până la urmă.

Cum să gătești laptele condensat de casă conform Gost acasă este cea mai bună rețetă clasică: pas cu pas cu lapte de acasă și zahăr, fotografie, video

Faceți singur lapte condensat și veți vedea cât de gustos, rapid și simplu. Gospodăria dvs. va fi surprinsă că ați făcut un astfel de produs acasă. Ne oferim să gătim lapte condensat GOST. Acesta va atrage la fel ca în vremurile sovietice.

Cum să gătiți laptele condensat de casă prin GOST Acasa? Iată cea mai bună rețetă clasică pentru pas cu pas cu lapte de acasă și zahăr cu fotografie:

Veți avea nevoie de doar 3 ingrediente:

• Lapte de casă - 500 ml
• Sach. Nisip - 1 cană
• Vanil - puțin

Trebuie să gătiți astfel:

• Turnați lapte într -un căldură sau o oală cu fundul gros. Turnați sah. Nisip și a dat foc.

• Se amestecă până se fierbe amestecul.
• Când masa de lapte fierbe, puneți vanilia, reduceți focul la minimum și gătiți, amestecând.
• Masa ar trebui să scadă volumul în de 2 ori. Când s -a întâmplat acest lucru, opriți focul. Nu fierbeți mai mult, deoarece laptele poate arde.

• Lapte condensat GOST Gata.
• Când produsul finit s -a răcit puțin, turnați în borcane curate și depozitați într -un frigider.

Sfat: Dacă vi se pare că gătiți mult timp, iar laptele condensat nu se îngroașă, atunci adăugați 50 de grame Sach. nisip și porniți mai mult focul. Amestecând gătit până când vezi că amestecul a început să se îngroașe. Opriți imediat, altfel va arde. Se răcește la temperatura camerei și ia -o într -un loc rece.

Urmăriți videoclipul cum gazda pregătește un lapte condensat ideal și gustos.

Video: Cum să faci un lapte condensat? Rețetă pentru lapte condensat

Rețetă pentru gătirea lapte

Un astfel de desert se va dovedi din smântână dacă acest ingredient este natural - acasă. De asemenea, este important ca smântâna să fie proaspătă, nu peroxidată. De fapt, ar trebui să fie cremă proaspătă, dimineața sau seara cu o zi înainte, scoasă din lapte. Este mai bine să gătiți un astfel de lapte condensat într -o baie de apă. Crema de acră este mult mai groasă decât crema sau laptele, iar pe foc, produsul poate arde rapid sau se ondulează. Mai jos veți găsi o rețetă pentru gătirea laptelui condensat din smântână. Aici este prepararea pasului -pas de lapte condensat delicios:

Vor fi necesare următoarele componente:

• Smântână - 0,5 litri
• Sach. Nisip - 250 g
• Vanil - puțin

Fa asta:

1. Puneți o tigaie, umplută cu gaz pe gaz. A doua de sus - s -a dovedit o baie de apă.
2. Într -un bol, amestecați smântână și SAH. Nisip, adăugați vanilie.
3. Puneți amestecul de smântână dulce într -o tigaie într -o baie de apă.
4. După fierbere, amestecați periodic.

Când laptele condensat începe să se îngroașe, scoateți tigaia din baia de apă, răciți produsul și luați -l într -un loc răcoros.

Video: lapte condensat acasă. Lapte condensat fiert. Blestemând acasă

Cea mai bună rețetă pentru gătirea laptelui condensat fiert în cuptor: pas cu pas, fotografie, video

Tot dinții dulci adoră un lapte condensat fiert. Gustul ei de caramel merge bine cu orice produse de patiserie. De asemenea, un astfel de produs poate fi consumat doar linguri. Pentru ca laptele condensat de casă să fie gustos, cu o culoare frumoasă a caramelului, este mai bine să -l gătiți în cuptor. Dar la cuptor, laptele va fi gătit mai mult decât pe aragaz. Cu toate acestea, există o cale de ieșire - mai întâi îl puteți găti pe foc în funcție de rețetele de mai sus, apoi lăsați -l să ajungă la consistența dorită și să cumpărați o nuanță de caramel în cuptor. Dar vom vorbi despre pregătirea produsului complet în cuptor. Iată cea mai bună rețetă pentru fabricarea laptelui condensat, ca în fotografia de mai sus pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele componente:

• Lapte 3,5% - 0,5 L
• Sach. Nisip - 200 g
• Vanilie - 1 g

Fa asta:

1. Amestecați laptele și SAH. nisip. Turnați amestecul într -un căldură cu pereți groși și un fund.
2. Puneți la cuptor la temperatură 230 grade pentru 2-3 ore.
3. Amestecați constant. De îndată ce amestecul începe să se îngroașe și să dobândească o nuanță gălbuie, puneți vanilia și gătiți din nou 40-50 minute.

Urmăriți videoclipul cum gazda face un lapte condensat fiert de la finalizarea deja. După cum am menționat mai sus, puteți găti și produsul pe aragaz, apoi puteți să -l aduceți la cuptor la culoarea și consistența dorite.

Video: lapte condensat fiert în cuptor - rețetă

O rețetă delicioasă pentru laptele condensat de la cremă: pas cu pas

O altă opțiune de delicioasă lapte condensat de la cremă. Pot fi utilizate, cumpărate într -un magazin sau acasă, dar proaspăt - dimineața. Din acest produs lactate veți face un lapte condensat mai rapid decât din lapte, deoarece crema este uleioasă și, prin urmare, produsul va începe să se îngroașe mai repede. Este important să nu vedeți, să opriți gazul în timp ce opriți și să agitați periodic masa. Iată o rețetă delicioasă pentru laptele condensat de la cremă pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele componente:

• Cremă - 0,5 L
• Sach. Nisip - 250 g
• Vanilin - 1 g

Gătește așa:

1. Amestecați crema cu SAH. Nisip, se toarnă într -un bol cu \u200b\u200bun fund gros și se pune pe gaz.
2. Amestecați din când în când. De îndată ce amestecul începe să se îngroașe, puneți Vanillin, gătiți încă 5 minute și opriți focul.
3. Răciți laptele condensat și turnați într -un borcan. Depozitați într -un loc rece.

Acest produs de cremă este textura plată, ca într -un magazin. De asemenea, gustul nu poate fi distins.

Laptele condensat din lapte praf și zahăr: rețetă delicioasă pas cu pas

Multe gospodine pregătesc lapte condensat din lapte praf. Deci, produsul se dovedește a fi mai vâscos și mai frumos în consecvență. Gustul unui astfel de lapte condensat va fi mai cremos. Este perfect pentru clătite sau alte coaceri. Se dovedește a fi o cremă delicioasă a tortului (rețeta sa va fi descrisă mai jos în text). În general, pregătiți ingredientele și gătiți desertul delicios. Iată o rețetă pentru laptele condensat din lapte praf și zahăr pas cu pas:

Veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• Lapte uscat - 1 cană
• Sach. Nisip - 1 cană
• Lapte cu conținut de grăsime de 3,5% - 1 cană
• Vanil - puțin

Gătește așa:

• Amestecați SAH. Nisip și lapte praf.
• Adăugați vanilie și turnați lapte lichid.
• Amestecați amestecul și puneți gazul.

• Gătit, amestecând periodic. Un astfel de lapte condensat este preparat rapid - nu mai mult de 30-40 min. Urmați procesul imediat ce amestecul începe să se îngroașe, opriți focul.

Răciți produsul la temperatura camerei și duceți -l într -un loc rece pentru depozitare.

VIDEO: lapte condensat din lapte uscat 15 minute. Sfaturi la domiciliu. Experienta mea

Lapte condensat într -un aragaz lent: rețetă pentru gătit pas cu pas

Dacă aveți un aragaz lent, atunci puteți găti lapte condensat rapid și simplu. Veți obține un produs cu un gust real al copilăriei. Încercați, vă va plăcea, veți găti atât de constant. Iată o rețetă pentru lapte de lapte în trepte -pas într -un aragaz lent:

Pregătiți următoarele produse:

• Lapte cu conținut de grăsime de 3,5% sau de casă - 2 litri
• Sach. Nisip - 800 g
• Vanilie - 2 g

Fa asta:

1. Amestecați laptele cu SAH. nisip.
2. Turnați amestecul în vasul multicooker. Nu închideți capacul. Porniți dispozitivul pentru modul "Aburi". Amestecați constant. Gătiti timp de o oră.
3. Apoi opriți modul "Aburi" Și porniți "Stingere." Nu închideți capacul. Gătiți așa încă o oră.
4. Cu câteva minute înainte de pregătirea (când laptele dobândește un ghee și începe să se îngroașe), pune vanilia, fierbe și se oprește.

Răciți produsul, apoi transferați în borcan și îndepărtați -l la frig.

Video: lapte condensat real acasă

O rețetă simplă delicioasă pentru laptele condensat rapid în 15 minute: pas cu pas

Laptele condensat pentru această rețetă poate fi preparat în timpul 10-15 min. Aceasta este ceea ce aveți nevoie dacă nu aveți o pregătire mai lungă. Produsul este la fel de gustos ca în conformitate cu rețetele anterioare. Dar este important să observăm întreaga tehnologie. Iată o rețetă simplă delicioasă pentru laptele condensat rapid pentru 15 minute pas cu pas:

Vor fi necesare următoarele produse:

• Lapte - 200 ml
• Sach. Nisip - 180 g
• Apă curată obișnuită - 2 linguri
• Unt - 50 g
• Lapte uscat - 1 cană
• Sare - un sfert de linguriță

Trebuie să faceți acest lucru:

1. Se încălzește bine laptele. Nu este necesar să fiarbă, dar trebuie să fie fierbinte.
2. Într -o cratiță, stewpan sau căldură cu un fund gros pour SAH. nisip și turnați apă. Puneți la foc mic - obțineți caramel. Amestecați astfel încât sah. Nisipul nu a ars și s -a despărțit bine.
3. Acum puneți scurgerea. Se amestecă uleiul și se amestecă bine, astfel încât produsul să se dizolve în caramel de zahăr. Continuați foc până când zahărul își schimbă culoarea. Amestecul ar trebui să găsească culoarea caramelului.
4. Adăugați lapte fierbinte și gătiți la foc mediu până când se formează o masă omogenă.
5. Când masa a câștigat o textură omogenă, puneți lapte uscat. Gătiti, amestecând astfel încât toate bulinele să fie dispersate. Acest lucru va trebui 3 min. timp. Este în regulă dacă rămân câteva bulgări, va fi posibil să bateți cu un blender sau să frecați masa printr -o sită.
6. Adauga sare. Se amesteca. Dacă vă place un lapte condensat salbatic, puteți adăuga mai multă sare. Sau, în schimb, puneți mai puțin. Sarea este necesară pentru a sublinia dulceața gustului caramel în laptele condensat.

Produsul este gata. Se răcește la temperatura camerei și păstrează -te într -un loc răcoros. Urmăriți videoclipul despre cum cofetarul gătește un astfel de lapte condensat 10 minute - Simplu și rapid.

VIDEO: Lapte condensat acasă în 10 minute

Rețetă cremă codificată pentru tort: \u200b\u200bpas cu pas

Deci, am făcut un lapte condensat. Acum puteți coace prăjituri pentru tort și gătiți cremă. Din laptele condensat puteți pregăti cea mai delicioasă cremă pentru o prăjitură. Iată o rețetă pentru cremă cremă din smântână și lapte condensat pas cu pas:

Veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• Lapte condensat - 250 g
• Smântână cu conținut de grăsime de 25-30%-250 g
• Vanilin - 2 g

Fa asta:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți smântână, mai ales dacă produsul nu este acasă, ci din magazin. Acest lucru trebuie făcut cu o zi înainte - seara. Trebuie să fie răspândit astfel încât sticla să fie în exces de lichid. Pentru a face acest lucru, așezați tifonul în mai multe straturi pe un colizor și puneți smântână pe ea. Puneți un colizor pe tigaie și luați -l în frigider pentru noapte. Dimineața, produsul va deveni mai gros, iar excesul de umiditate va intra în cratița inferioară.
2. Bateți smântâna pregătită pentru a o face și mai groasă.
3. Apoi adăugați puțin lapte condensat și continuați să bici.
4. La final, turnați Vanillin. Crema este gata. Ar trebui să se dovedească gros, cu un gust cremos.

O astfel de smântână cu lapte condensat poate fi impregnată cu orice prăjituri - puf, biscuit, nisip etc.

Video: smântână cu lapte condensat

Acum știi cum să gătești lapte condensat acasă. Încercați să o faceți o dată și veți înceta să cumpărați un astfel de produs în magazin. La urma urmei, faceți -a -vă este acasă este mult mai gustos. Gătiti și vă rog gospodăria dvs. cu gusturi unice și feluri de mâncare condensate. Bucura-te de masa ta!

VIDEO: Cum să gătiți laptele condensat acasă?

Citiți pe subiect:

• Cremă pentru tort din lapte condensat: rețete
• Portul de podea cu lapte și smântână condensată: rețetă
• Cheesecake clasic, cu lapte condensat, portocaliu, alte umpluturi: rețete
• Nuci cu lapte condensat: rețetă
• Cum și cât timp să gătești lapte condensat într -o bancă de fier: Sfaturi