Pentru a pregăti o cheesecake acasă, nu este nevoie de mult timp. Dar rezultatul va fi uimitor.
Conţinut
Printre varietatea de deserturi moderne, cheesecake -ul este foarte popular. Sub acest nume american la modă se află un fel de mâncare foarte asemănător cu caserola de brânză de căsuță și plăcintă cu nisip. În loc de brânză de căsuță, brânza cremă este folosită în rețetă, ceea ce face ca desertul să fie foarte fraged.
Pentru baza cheesecake -ului, tortul de nisip sau prăjiturile sunt utilizate cel mai des. Atunci când adăugați fructe de pădure, fructe și alte componente la rețeta clasică, se obține un gust unic complet nou.
Chizkek este clasic
Pentru a pregăti primul cheesecake, este mai bine să recurgeți la o rețetă clasică. Pentru experimente suplimentare, utilizați selecția celor mai de succes și populare rețete pentru desertul sfâșiat de crem.
Set de produse:
- 1 linguriță. Frizii de șlefuire
- 5 pachete de ulei de copt
- 600-800 g de brânză cremă
- 1 linguriță. Pulbere dulce
- 3 ouă
- 1 linguriță. Cremă de acră grasă
- Un vârf de vanilină
Implementare în etape:
- Untul lichid este complet amestecat cu firimituri de prăjituri cu nisip. Amestecul rezultat este distribuit de un strat dens de -a lungul fundului și lateralelor formei de coacere.
- Semifabricatele de nisip sunt introduse în cuptor și coapte timp de 10-15 minute la o temperatură de 180 de grade.
- Crema de brânză este amestecată cu zahăr pudră. După ce a adăugat făină, vanilină și smântână. Se amestecă până la neted.
- Cu agitare constantă, adăugați un ou la masa de caș.
- O umplutură omogenă este turnată într -o pătură de nisip răcită și merge la cuptor.
- Durata coacerii este de 40-50 minute la o temperatură de 160-170 grade.
Chiskey cu ciocolată
Pregătirea unei cheesecake durează puțin, iar rezultatul trăiește întotdeauna la așteptări. Pentru umplerea plăcintei, brânza este folosită de brânză, Philadelphia crudă cremoasă, etc. Soiuri de brânză cu gust cremos. Cea mai accesibilă umplutură este o brânză de căsuță cu atenție. Toate componentele utilizate pentru pregătirea unei cheesecake ar trebui să fie la temperatura camerei. Uniformitatea vasului preparat depinde de acest lucru.
Set de produse:
- 150 g prăjituri cu ciocolată
- 50 g ulei pentru coacere
- 2 plăci de ciocolată neagră
- 600 g de brânză cremă
- ¾ cană zahăr
- 3 ouă
- 300 g de smântână
- 150 g de frișcă
Implementare în etape:
- Puneți baza din prăjituri și ulei în formă. Se coace 10 minute și se lasă să se răcească.
- Turnați 1 plăci de ciocolată neagră și combinați cu brânza. Turnați pudră și smântână. Când bici, adăugați ouă.
- Puneți umplutura în semifabricatele de nisip și coaceți timp de 45-50 de minute.
- Topiți 3/4 plăci de ciocolată, conectați -vă cu smântână și turnați un cheesecake răcit. Se macină un sfert din ciocolată în chipsuri și se presară marginile desertului.
Chiske cu un gust de banane
Amestecarea ingredientelor se realizează în mod blând. Bătăirea îngrijită va ajuta la evitarea fisurilor de pe suprafața desertului. Pentru coacerea cheesecake -ului, este mai bine să folosiți o formă pliabilă. Partea de jos este mai bine să acoperiți cu pergament. Înainte de a consuma, vasul ar trebui să stea într -un loc răcoros timp de câteva ore. Pentru a tăia porții întregi, cel mai bine este să folosiți un cuțit umed.
Set de produse:
- 150 g de firimituri de nisip
- 50 g ulei pentru coacere
- 1 linguriță. Pulbere de zahăr
- 5 kg de brânză cremă
- 1 lingură. scorţişoară
- 10 ml de suc de lămâie
- 4 ouă
- 1 linguriță. Cremă de acră grasă
- 3 banane
Implementare în etape:
- Din ulei topit, prăjituri, scorțișoară și ¼ lingură. Pregătiți praf de zahăr pentru cheesecake. Distribuie consistența cu un strat uniform în forma de coacere și trimite la cuptor timp de 10 minute.
- ¾ Art. Se amestecă pudră de zahăr cu brânză cremă și suc de lămâie. Când amestecați umpluturile, adăugați ouă pe rând. La final, adăugați smântână și piure din banane.
- Cheesecake se bazează pe umplutura de caș și trimite la coacere timp de o oră.
Cheesecake cu umplutură de brânză de căsuță
Set de produse:
- 300 g de firimituri nisipoase
- 100 g ulei pentru coacere
- 600 g brânză de căsuță
- 100 g de cremă
- 150 g de zahăr
- 3 ouă
- Un vârf de vanilie
- 200-300 g de fructe de pădure
- 1 linguriță. Cremă de acră grasă
Implementare în etape:
- Pregătim baza pentru desert din prăjituri și ulei topit. Distribuim forma de -a lungul fundului și laturilor. Ne coacem 10 minute și ne trimitem la răcoare.
- Ștergem brânza de căsuță de magazin gras printr -o sită și cu ajutorul unui blender pe care îl aducem într -o stare pastoasă.
- Adăugați crema și bateți din nou. Presărați zahăr, vanilie și ouă. Bateți umplutura, încercând să -și mențină densitatea.
- Distribuim umplutura pe bază de nisip și trimitem timp de 50 de minute la cuptor.
- Bate smântână cu 50 g de zahăr. Acoperim cheesecake-ul finisat cu un strat uniform de smântână și îl trimitem la cuptor încă 5-7 minute.
- Acoperim cheesecake -ul răcit cu un strat gros de fructe de pădure și așeză în frigider.
Cheesecake cu umplutură cu tornă cu lămâie
Set de produse:
- 100 g de firimituri nisipoase
- ¼ ambalaj uleiuri pentru coacere
- 150-200 g de brânză cremă
- 500 g brânză de căsuță
- 1 linguriță. Pulbere dulce
- 2 lămâie mare
- 10 g de gelatină
Implementare în etape:
- Puneți baza de la cookie -uri și unt într -un strat uniform în formă și trimiteți -l la frigider timp de 40 de minute.
- Amestecați brânza de căsuță îngrijită cu brânză. Adăugați pulbere și coajă de lămâie cu 2 fructe. Din 3 lămâi pentru a stoarce sucul și a se amesteca cu o gelatină caldă diluată.
- Amestecați amestecul de caș cu gelatină și puneți o bază de nisip.
- Dă un desert pentru a se produce timp de 6 ore la o temperatură rece.
Cheesecake cu o aromă de cafea
Set de produse:
- 200 g de firimituri nisipoase
- 5 pachete de ulei de copt
- 2 linguriță. l. gelatină
- 5 căni de apă rece
- 1 pahar de brânză de căsuță
- 250 g de masquearpone de brânză
- 5 pahare de lichior
- ¾ Sticla de cremă de grăsime
- 2 oua
- 1 cană de pulbere dulce
- 150 ml de cafea puternică
Implementare în etape:
- Baza de nisip este distribuită în formă și trimisă la frigider timp de 30 de minute.
- 1 linguriță. l. Amestecați gelatina cu apă, dați -i câteva minute să se umfle. Trimiteți o consistență la o baie de apă și interferați cu dispariția cerealelor.
- Se amestecă brânza cremă cu masquearpone și lichior. Mama gelatinei și pre -frișcă.
- Combinați ouăle cu zahărul pudră și bateți bine. Adăugați amestecul în recipient cu brânză de căsuță.
- Puneți umplutura pe baza de nisip și așezați la frigider câteva ore.
- 1 linguriță. l. Adăugați gelatină la lichidul de cafea, aprindeți foc și interferați cu o consistență omogenă. Îndulci 2 lingurițe. l. Pulbere de zahăr. Amestecul rezultat este distribuit uniform pe partea de sus a cheesecake -ului. Trimite frigiderul.
Cheesecake cu lapte condensat și portocale
Set de produse:
- 200 g de firimituri nisipoase
- ½ pachet de ulei de copt
- ¾ ochelari de zahăr
- 1 linguriță. l. gelatină
- 5 kg de brânză de căsuță
- 5 căni de cremă
- 1 bancă de lapte condensat
- 2 Orange
- 100 g de pulbere dulce
Implementare în etape:
- Puneți baza de nisip cu un strat dens în formă și trimiteți -l la frigider.
- Gelatină diluată. După umflare, a dat foc și agitat să scapi de cereale.
- Bate zahăr cu smântână. Adăugați lapte condensat și brânză de căsuță. Adăugați gelatina răcită în masa de caș.
- Distribuie umplutura uniform pe o bază de nisip și așezați -vă la frigider pentru câteva ore.
- Tăiați portocalele cu felii și presărați cu zahăr pudră. Lăsați lichidul să se scurgă puțin și să se usuce câteva minute în cuptor. Puneți desertul deasupra.
VIDEO: Cheesecake delicate delicate
