Cum și cât timp pentru a găti lapte condensat într -o bancă de fier pentru a caramel și culoarea maro într -o tigaie, multicooker, aragaz sub presiune, cuptor, cuptor cu microunde acasă? Cum se face un lapte condensat fiert dintr -un lapte condensat convențional: Instrucțiuni

Lapte condensat fiert: opțiuni de gătit.

Varenka este vândut în orice supermarket și este o delicatesă indispensabilă pentru iubitorii de feluri de mâncare dulci. Dar nu îndeplinește întotdeauna gustul mizerabil al gastronomiei dintelui dulce cu calitatea lor. Cea mai bună opțiune este să gătiți singur lapte condensat. Acasă, cizmele condensate pot fi pregătite după bunul plac: un lichid gros, întunecat sau ușor. Vom vorbi despre cum să facem acest lucru corect.

Cum și cât timp pentru a găti laptele condensat într -o bancă de fier pentru a face culoare maro și caramel într -o tigaie?

Laptele condensat este gătit este foarte simplu dacă utilizați câteva trucuri de gătit și țineți cont de specificul laptelui în sine. Timpul de pregătire al produsului depinde de conținutul de grăsime al laptelui, de densitatea dorită și de culoarea produsului finit.

• Pentru a obține o nuanță de lapte și o consistență nu prea groasă, gătiți:

1. Cu 8% conținut de grăsime de lapte-1,5-2 ore
2. Lapte cu concentrație mai mare-2-2,5 ore

• Băieții groși și întunecați necesită un tratament termic mai lung:

1. Pentru prima versiune a produsului utilizat-2-2.5 ore
2. Pentru a doua următoare 4 ore

Cel mai comun metoda de gătit:

1. Punem borcane în feluri de mâncare adânci, după ce le -am curățat anterior de o etichetă de hârtie
2. Turnați apă rece, astfel încât să acopere complet conservele
3. Ne încălzim până la fierbere
4. Apoi gătim la foc mediu, având în vedere recomandările de mai sus de la 1,5 la 2,5 ore
5. Asigurați -vă că vă asigurați că recipientul este acoperit constant cu apă
6. Dacă lichidul a fiert, turnați apă clocotită
7. După pregătire, livrăm apa cu atenție
8. Lăsați produsul finit să se răcească cel puțin o oră, fără a scoate din tigaie

VIDEO: Cum să gătiți laptele condensat într -o bancă?

Este posibil, cum și cât timp să gătiți laptele condensat într -o bancă de fier pentru a maro și a caramelului într -un aragaz lent?

1. Banca cu lapte condensat este plasată într -un bol multicooker
2. Turnați apă, acoperindu -și recipientele cu lapte condensat la cel puțin 3 cm de sus
3. Porniți funcția „fierbe”
4. După fierberea lichidului (aproximativ 5-10 minute), transferim la funcția „stingerea”
5. Timp de gătit instalat-2-2.5 ore
6. După semnalul multicooker, despre pregătire, deschideți capacul
7. Lasă -ne să ne răcorăm fără să luăm 2 ore din bol
8. Deschideți banca după răcire complet

Video: lapte condensat fiert în Redmond RMC-IH300

Cum și cât timp pentru a găti laptele condensat într -o bancă de fier pentru a face culoare maro și caramel la cuptor?

În cuptor, mistrețul este preparat într -o baie de apă:

1. Se toarnă în containere refractare de apă
2. Punem un borcan cu lapte condensat, astfel încât apa să o acopere
3. Trimitem totul împreună la cuptor
4. Gătiti timp de 2 ore, la o temperatură de 200 de grade
5. Înainte de deschidere, produsul finit ar trebui să se răcească bine

Cum și cât timp pentru a găti laptele condensat într -o bancă de fier pentru a face culoare maro și caramel în aragazul sub presiune?

Ambolistine vă permite să vă gătiți tratamentul preferat în 10 minute.
Etape de gătit:

1. Determinăm banca din tigaia pregătită de la aragazul sub presiune
2. Umpleți recipientul cu apă complet
3. Închideți aragazul sub presiune
4. Gătiti 10-15 minute
5. Urmărim periodic, astfel încât lichidul să nu fiarbă. Turnați apă clocotită, dacă este necesar
6. După timpul stabilit, nu scoatem capacul, până când nu se răcește aproximativ 2 ore

VIDEO: rețetă. Cum se gătește rapid un lapte condensat fiert într -un aragaz lent? Doar 13 minute!

Este posibil, cum și cât timp să gătiți laptele condensat într -o bancă de fier pentru a se rumeni și a caramel în cuptorul cu microunde?

Asistenții electronici moderni reduc semnificativ procesul de gătit lapte condensat. Timpul petrecut în pregătirea în cauză cu ajutorul cuptorului cu microunde nu va fi mai mult de jumătate de oră.

Pregătire:

1. Deoarece nu puteți găti lapte condensat direct într -o bancă de staniu, îl turnăm în feluri de mâncare potrivite pentru un cuptor cu microunde, cu excepția plasticului și, desigur, metalic
2. Acoperiți cu un capac
3. Puneți la cuptor timp de 2 minute (putere 700 W)
4. Ieșiți, amestecați
5. Trimiteți din nou la cuptorul cu microunde, luând la fiecare 2 minute și amestecând
6. Împreună, pentru pregătire, sunt necesare aproximativ 8-10 apeluri, în funcție de abilitățile cuptorului cu microunde și de rezultatul dorit (gros sau lichid, întuneric sau lumină)

Este posibil și cum să gătiți laptele condensat în ambalaje moi?

• Puteți încerca să gătiți tratamentul preferat ambalat în containere moi, dar este mai bine să nu vă asumați riscuri
• Fără a ști puterea pachetului, puteți găti împreună cu lapte condensat, care se va topi în timpul gătitului
• Prin urmare, este mai bine să -l pregătiți în cuptorul cu microunde sau să -l turnați într -un recipient de sticlă și să gătiți

Este posibil și cum să gătiți laptele condensat într -un borcan de sticlă?

Pregătirea laptelui condensat fiert în recipiente de sticlă nu este doar posibilă, dar are și mai multe avantaje față de gătirea unui produs într -o bancă de staniu:

• O capacitate de staniu ca urmare a încălzirii formează oxizi dăunători nesiguri pentru sănătatea umană.
• Temperatura fierbinte distruge acoperirea de staniu a recipientului. Substanțele nocive distincte sunt conectate la lapte, transformându -l în totalitate într -un produs sigur.

Prin urmare, avem în vedere opțiunea de a face fierberea într -un borcan de sticlă:

1. Într -o tigaie adâncă, puneți un recipient de sticlă cu un condensat
2. Acoperim nu acoperim capacul, astfel încât apa să nu cadă. O acoperire densă poate duce la crăparea unui borcan de sticlă
3. Turnați apa într -o tigaie, la nivelul laptelui condensat la bănci
4. Aducem la fierbere
5. Reducem focul la mediu
6. Gătiti timp de 3-4 ore, turnând periodic apă caldă, în cazul fierberii
7. Răci fără a scoate din apă

Este posibil și cum să gătiți laptele condensat într -o bancă deschisă?

Această opțiune este permisă, sub rezerva a două condiții:

1. Amestecăm constant laptele, astfel încât crusta să nu se formeze
2. Turnăm atâta apă, încât atunci când fierbem, nu cade în dulceața preparată

Este posibil și cum să gătiți laptele condensat fără cutie?

Luați în considerare puțin popular (datorită duratei), dar, dacă este necesar, un mod posibil:

1. Turnați produsul achiziționat într -un vas ceramic
2. Puneți un recipient cu volum mai mare cu apă
3. Gătiti la o temperatură medie, amestecând periodic aproximativ 5 ore (în unele cazuri 7-8 ore)

Fără o cutie, puteți face băieți cu propriile mâini din lapte întreg (uscat). Această opțiune este propusă într -un film mic.

Video: transportator condensat Varenka (Caramel)

Luați în considerare pregătirea că gustul și calitatea dulciurilor finisate se datorează caracteristicii produsului inițial. Naturalitatea conservantului cumpărat este confirmată de următoarele cerințe:

1. Componente: zahăr și lapte
2. Data de adecvare neexpirată
3. Marcajul numărului 76
4. Standard de calitate GOST
5. Containere nu deteriorate

Video: lapte condensat fiert la domiciliu o rețetă într -o bancă. Cât de mult să gătești lapte condensat fiert?