Ce să faci din rămășițele aluatului de nisip - ce să gătești: rețete, sfaturi

Dacă aveți rămășițele aluatului de nisip, atunci pregătiți deserturi delicioase din el. Căutați rețete în articol.

Conţinut

Aluat de nisip - O piesă de lucru excelentă pentru prăjituri, prăjituri, tarte, plăcinte deschise și închise cu fructe de pădure și fructe. Multe gospodine le place să gătească produse de patiserie din acest tip de aluat. Este ușor de frământat și pur și simplu „zboară” de produse frumoase și delicioase din el.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Cum să decorați frumos plăcinta cu rămășițele de aluat?". Veți găsi modalități și sfaturi de la Hostesses.

Se întâmplă că s -a depus o mulțime de teste, dar nu vreau să fac aceeași coacere. Din acest articol veți învăța ce să faceți cu rămășițele cookie -urilor de nisip, ce se poate face din el. Vei fi surprins, dar din acest tip de piesă de lucru, poți posta o mulțime de feluri de mâncare delicioase. Căutați mai jos rețete. Citiți mai departe.

A existat un aluat de nisip non -anonat: Ce să gătești?

Din rămășițele aluatului de nisip proaspăt nechilat, puteți pregăti și diverse produse de patiserie gustoase:

Plăcinte cu carne
Plăcinte de ciuperci
Produse de patiserie vegetariene
Samsu
Pizza

Pentru a răsfăța copiii, puteți tăia cani, puteți să le faceți ochi din stafide, picături de ciocolată topită și zâmbete blocate. Copiii se prind rapid de emoticoane pregătite și poate vor ajuta în crearea lor și vor oferi opțiunile lor.

Puteți rula o bilă din diferite rămășițe și resturi de aluat de nisip, rulați subțire și tăiați -o în mod arbitrar cu diferite figuri. Apoi amestecați scorțișoara cu zahărul și presărați pe prăjiturile de sus - frumos și apetisant.

Dacă nu doriți să zdrobiți aluatul încă o dată, agravați textura, puneți -l pe o foaie de copt și coaceți resturile așa cum sunt. Dacă bucățile sunt groase, rostogoliți cu un știft. Când coacerea gătește și se răcește, rupeți și zburați în smântână. Poate fi aspirat dacă aluatul a fost neîndulcit. Desertul va fi gata în câteva ore când este saturat.

Dacă aluatul dvs. nu funcționează, atunci urmăriți videoclipul de mai jos. Cofetarul arată și spune cum să pregătești corect aluatul de nisip. Există mai multe trucuri.

Video: aluat de nisip. Rețetă foarte gustoasă. Secretele de gătit

Șlefuirea prăjiturilor cu gem și aluat rămășițe rămase: rețetă

Uneori este greu să mulțumești gospodăria, fiecare are propriile lor preferințe de gust. Dar înainte de versiunea clasică a cookie -urilor vieneze, nimeni nu va rămâne indiferent. În timpul gătitului, este recomandabil să urmați instrucțiunile și dozele pentru a obține cookie -urile împrăștiate perfecte. Este important să alegeți un gem cu acru, combinat cu aluat dulce, veți obține armonia perfectă a gustului. Dacă este prea lichid, este suficient să adăugați amidon pentru îngroșare. Iată o rețetă pentru prăjiturile cu nisip pe margarină cu gem și aluat ras:

Rețeta de desert include:

2 căni de făină
250 g de margarină
Ochelari de zahăr
2 oua
3 lingurițe pulbere de cacao
O pereche de vanile de vanilină
Un pahar de gem

Fa asta:

Cu o oră înainte de gătit, luați margarina de la frigider. Când se înmoaie, turnați zahăr, vanilină, rupeți ouăle. Frecați toate acestea bine și împărțiți -l în două părți.
Puneți prima parte în volumul de făină pregătită într -o masă omogenă, dați forma unei mingi.
Adăugați făina amestecată cu cacao la a doua jumătate. Frământați și ambele părți trimit să se răcească în frigider timp de 30 de minute.
Rotiți prima minge sub forma unei foi de copt și așezați -o în ea.
Distribuie gem pe suprafața aluatului uniform.
Presărați cu aluat de ciocolată șters cu chipsuri.
Pe parcursul 15 minute Încălziți cuptorul la temperatură 200 de grade și trimite o coacere de plăcintă timp de 30 de minute sau înainte de formarea crustei crocante.
Tăiați plăcinta finisată în bucăți mici de prăjituri. Lasă -mă să mă răcoresc, să mă usolez și poți fi tratat.

Se va dovedi neobișnuit, dacă în loc de zmeură clasică sau cireș, folosiți borcane de prune galbene. Este mai parfumat piersic sau caise și astfel de prăjituri sunt mâncate de copii și adulți, fără a avea timp să se răcească.

Ce trebuie să faceți din rămășițele aluatului de nisip: o rețetă pentru prăjituri cu umplutură finită

Dacă doriți o completare neobișnuită a coacerii, atunci datele sunt una dintre opțiunile exotice. Este necesar să îndepărtați semințele din fructele uscate, să măcinați într -un blender, să adăugați puțină legume sau ulei de măsline, un vârf de sare. Puteți adăuga anason sau cardamom după gust.

Formați -vă cu mâinile din bucăți mici de aluat de tort, puneți umplutura și urcați. Puneți prăjiturile, ușor și puneți o foaie de copt, coaceți până la auriu la o temperatură medie a cuptorului. Această rețetă este bună, deoarece nu este nevoie să adăugați zahăr, datele în sine sunt un produs foarte dulce.

Belyashi din rămășițele aluatului de nisip proaspăt: rețetă

Dacă nu există timp pentru a amesteca aluatul, puteți utiliza rămășițele de nisip proaspăt pentru a găti albii. Poftiți rețeta:

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea tocată, amestecând răsucirea carne, brânză rasă, verdeață tocată, ceapă, sare și piper după gust.
În mâinile tale, deschide bilele aluatului, așezați carnea tocată finisată în interior, ciupiți, lăsând puțin Ajar.
Prăjiți în fructe sau coaceți la cuptor la foc mediu, stropind cu brânză.

Astfel de albi pot fi mâncați în timpul unei pauze la locul de muncă. Atât gustoase, cât și satisfăcătoare.

Cookie -uri din rămășițele aluatului de nisip „Triunghiuri pe butoane”: rețetă

Aceste cookie -uri sunt pregătite foarte simplu și rapid. Arată foarte interesant și apetisant. Iată o rețetă pentru cookie -uri din aluat de nisip „Triunghiuri pe butoane”:

Necesar:

500 g de aluat de nisip
Paharul de stafide
3 linguriță. linguri de margarină sau unt
Ou

Fa asta:

Pregătiți stafidele mai întâi: turnați apă clocotită câteva minute, clătiți și îndepărtați cozile.
Luați aluatul de nisip finisat, rostogoliți 5 mm grosime.
Tăiați mici triunghiuri din el cu un cuțit.
Apoi, fiecare triunghi trebuie să fie uns cu un ou și presărat cu stafide.
Puneți prăjiturile pe o foaie de copt lubrifiată cu unt sau margarină și coaceți.

Triunghiurile de nisip cu stafide sunt gata. Puteți avea un bunhouse.

Cookie -uri de la rămășițele aluatului de nisip „Plăcerea de lămâie”: rețetă

Lămâia adaugă o piquancy și un test unic în gust. Există o astfel de coacere - aceasta este într -adevăr o plăcere. Iată o rețetă pentru cookie -uri din aluat de nisip „Plăcerea de lămâie”:

Pentru cookie -uri de care veți avea nevoie:

Aproximativ o jumătate de kilogram de nisip finalizat
3 linguriță. linguri de margarină sau unt
3 lămâie
Pahare de apă
1/2 cană zahăr

Gătește așa:

Clătiți bine lămâile, curățați coaja, semințele și treceți prin râșnița de carne.
Pregătiți siropul de zahăr: turnați zahăr cu apă, gătiți la foc mic până se formează spumă albă.
Combinați masa de lămâie cu siropul de zahăr și puneți un foc mic, amestecând constant.
Din aluat de nisip, rulat până la 3 mmTăiați forma inimii.
Puneți prăjiturile într -o foaie de copt și coaceți.

Lipiți inimile terminate cu un gem de lămâie. Se servește la masă la cafea sau ceai.

Plăcintă cu dovleac din reziduuri de aluat de nisip: rețetă

Plăcintă cu dovleac din rămășițele aluatului de nisip

Această metodă de pregătire a desertului este rapidă și ușor de pregătit. Dovleacul va oferi o aromă și un gust incredibil, în special în formă caldă. Dacă rămâne 400-450 g Aluat de nisip dulce, doar umplutura pentru tortul de dovleac rămâne de gătit. Poftiți rețeta:

Ea are nevoie:

300 g de dovleac
20 g de zahăr
Jumătate din portocaliu
Scorțișoară măcinată după gust

Fa asta:

Înainte de a începe umplerea, 2/3 din test Închiriați și așezați în formă.
Nisipul rămas și forma în sine sunt încă luate în frigider.
Cojiți dovleacul din semințe și coji, tăiați în bucăți mici.
Apoi grătați -vă, amestecați cu suc de portocale și zest, presărați puțin scorțișoară.
Amestecați totul bine. Procesul de măcinare va fi mai rapid dacă utilizați un blender.
Scoateți aluatul în formă de frigider, puneți umplutura rezultată pe acesta. Ștergeți a doua parte a răzării răcite și presărați deasupra.
Puneți cuptorul la foc mediu preîncălzit la foc mediu timp de 30 de minute.
Când plăcinta s -a răcit, transferați -o cu atenție pe o farfurie adecvată.

Mai fraged și mai suculent se vor dovedi a fi o plăcintă dacă faceți aluat de nisip uscat.

Trebuie să amestecați 150 g făină, 20 g de zahăr, un vârf de sare, praf de copt.
Chiar în acest amestec uscat 100 g unt (de la congelator) și frământați rapid aluatul.
Adăugați puțin oţet și 2 gălbenușuri de ou.
Acum frecați aluatul până când nu mai rămâneți dacă vă strecurați în mână.

După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni de coacere pentru plăcinte. Puteți face din rămășițele cookie -urilor de nisip sau dintr -un alt test pe care îl veți face separat. Și din reziduuri, faceți o prăjitură care se toarnă cu ciuperci. Veți găsi rețeta de mai jos. Citiți mai departe.

Turnați plăcintă cu ciuperci, șuncă și brânză de reziduuri de aluat de nisip: rețetă

Turnând tort cu ciuperci, șuncă și brânză din rămășițele aluatului de nisip

Acest fel de mâncare combină sațietatea, gustul delicat și suculent. Întrebarea poate apărea: „Cum să faci un aluat care se toarnă din nisip?” Vom răspunde imediat: vom face masa inundațiilor separat, iar aluatul de nisip va servi drept bază. Iată, așadar, rețeta pentru o prăjitură care se revarsă cu ciuperci, șuncă și brânză din rămășițele aluatului de nisip:

Aproximativ 400 g Un aluat de nisip urât neextern este suficient pentru a pregăti această plăcintă.

Pentru umplutură, luați:

400 g de Champignons
2 becuri
300 g de șuncă
200 g de brânză solidă
Verdeaţă
Condimente

Compoziția umplerii:

3 ouă
3 linguriță. l. făină
250 g de smântână grasă
1 lingură. Sare
Condimente și un amestec de ierburi dovedite - după gust

Fa asta:

Curățați, macinați ceapa și prăjiți până se rumenesc în ulei vegetal.
Clătiți ciupercile, uscați -vă pe un prosop de hârtie și tocați cu farfurii.
Reduceți focul de sub tigaie și aruncați campigni la arc.
Tocană până când umiditatea este evaporată.
Condimentează cu sare și piper.
Tăiați șunca cu cuburi și trimiteți -l și în tigaie.
Prăjiți din nou 5 minuteagitând.
Apoi puneți un bol, după răcire, amestecați cu ierburile.
Tăiați brânza cu felii de dimensiuni medii.
Ungeți foaia de copt sau mucegaiul cu unt, distribuiți strâns aluatul laminat pe părțile laterale și pe fund.
Îndepărtați marginile proeminente, acestea vor veni la îndemână mai târziu pentru decorare. Puneți ciupercile prăjite, ceapă, șuncă, puneți brânza deasupra.
Amestecați produsele pentru turnare, condimentați în voie cu ierburi provensionale sau orice ierburi aromate.
Turnați uniform amestecul măsurat în umplutură, distribuind în mod egal din toate părțile.
Colectați testarea aluatului împreună, rulați, tăiați -l și puneți -l pe plăcintă în mod arbitrar.
Coaceți la o temperatură medie aproximativ 45 de minute.
Astfel încât plăcinta finisată să nu se destrame, lăsați -o să se răcească puțin și doar apoi scoateți -o din foaia de copt.
Plăcinta nu va pierde în gust și după răcire.

Este ușor să alegeți orice altă umplutură pentru plăcintă. De exemplu, înlocuiți șunca - carnea tocată sau adăugați claritatea ardeiului arzător.

Plăcintă cu varză piery din reziduuri de aluat de nisip: rețetă

Plăcintă cu varză piery din rămășițele aluatului de nisip

Coacerea cu varză a fost întotdeauna o delicatesă preferată. Mulți oameni care au crescut în sat au amintiri din copilărie: o sobă rusă, cărbuni sunt pufniți de căldură și bunica scoate plăcinte ușoare, luxuriante cu varză, cartofi cu adulmecă și dulce cu o umbră de noapte. Faceți o plăcintă cu varză din Beijing din rămășițele aluatului de nisip. Această legumă rămâne adesea după ce tăiați salata sau ați făcut rulouri de varză. Prin urmare, să salvăm și să folosim aluatul de nisip rămas și albina. Poftiți rețeta:

În primul rând, umplutura este pregătită:

Într -o tigaie în uleiul de floarea -soarelui, prăjiți ușor ceapa tocată fin.
Apoi trimiteți varza tocată acolo. Sare și piper, amestecați.
Continuați să stingeți la o temperatură medie, adăugați puțin sos de soia.

Ungeți bine forma cu unt. Partea de jos poate fi acoperită cu pergament, astfel încât capetele să fie mai lungi decât părțile laterale. Când plăcinta este coaptă, nu va trebui să așteptați să se răcească pentru a o obține, ci doar să trageți hârtia. Dacă aluatul este uscat la margini, atunci atunci când se rostogolește, rupeți aceste bucăți și puneți la mijloc. Transferați ușor tortul în formă, înfășurându -se pe știftul de rulare și desfaceți -l peste recipient. Tăiați excesul de aluat cu un cuțit. Este important ca tortul să se potrivească strâns pereților, astfel încât să nu se rupă la coacere.

Faceți puncte frecvente în tort cu o furculiță.
Acoperiți partea inferioară a formei cu folie, puneți sarcina (fasole, mazăre) pentru a nivela partea de jos.
A pune 10 minute pentru 180 de grade la cuptor.
În acest timp, se amestecă pentru umplere brânză rasă, ouă, piper, sare.
Scoateți forma din cuptor, scoateți folia cu cereale.
Puneți varza cu ceapă și turnați amestecul de dimensiuni de ou.
Coace 30 de minute la 180 de grade.

Placinta este incredibil de fragedă și suculentă.

Tartlets din rămășițele aluatului de nisip cu caramel crem: rețetă

Tarte din rămășițele aluatului de nisip cu caramel crem

Un astfel de desert este potrivit chiar și pentru masa festivă. Rămășițele de aluat de nisip dulce sunt utile. Rămâne să gătești umplutura. Iată o rețetă pentru tartletlet -uri cu caramel cremă:

Ingrediente:

200 g de zahăr
50 g de apă
10 g de miere
80 g de cremă de grăsime
120 g de unt
300g de nuci diferite în preferința lor

Faceți așa:

Mai întâi trebuie să amestecați într -o tigaie mică apă, zahăr și miere. Redenumiți la foc mediu până la culoarea chihlimbarului. Este recomandabil să nu digerați, astfel încât masa să nu dobândească culoarea zahărului întunecat ars, altfel va fi amară.
Într -o altă cratiță, încălziți crema și turnați -o în primul recipient.
Pentru a nu arde caramel în timpul gătitului, trebuie să alegeți o tigaie cu pereți înalți.
Continuați să gătiți, amestecând, la foc mediu până când se obține o masă omogenă fără bulgări.
Se strecoară caramelul printr -o sită, se amestecă într -un blender cu unt.
Pregătiți nuci: sortați, clătiți, uscați În 10 minute la cuptor la 180 de grade. Răciți și tăiați în mare parte.
Rotiți aluatul gros 4 mm, tăiați coșurile viitoare cu o matriță rotundă și faceți benzile cu un cuțit în înălțimea matrițelor cu un cuțit.
Puneți matrițele pe foaia de copt, în ele - tăiați căni și atașați părțile laterale, străpungeți aluatul de mai multe ori cu o furculiță.
Puneți temperatura în cuptor 160 de grade și coace 10 minute Sau la culoarea aurie.
Răciți coșurile, turnați în partea de jos a fiecăruia o cantitate mică de caramel moale. Amestecați restul cu piulițele și puneți amestecul pe tarte.

Înainte de a servi la masă, lăsați -l să se prelungească câteva ore. Deci, tartele vor avea timp să se înmoaie și să se înmoaie. Acesta este cazul în care vederea, aroma și gustul fac o impresie specială.

Sfaturi de pregătire a plăcii de la aluatul de nisip

Dacă uneori nu obțineți coacerea aluatului de nisip, atunci poate faceți aluatul incorect. De data aceasta s -a dovedit și - produse ferme și fără gust? Citiți mai jos sfaturile de coacere din acest tip de aluat. La urma urmei, dacă nu corectați deficiențele în gătit, atunci nici nu veți reuși.

Cookie -uri, prăjituri, prăjituri sunt preparate din aluat de nisip. Este suficient pentru a amesteca ulei, ouă, zahăr și făină pentru a obține o textură sfâșiată.
Astfel încât aluatul nu este dens, este interzis să -l zdrobească mult timp. Îl distrage și excesul de făină.
Reducerea cantității de grăsimi este o idee proastă, pentru că rigiditatea va crește și aluatul își va pierde „nisipul”.
Dar o parte din ouă poate fi înlocuită cu apă sau lapte, deoarece aerul suplimentar nu va răni aluatul. Dacă nu doriți să faceți acest lucru, atunci bateți proteinele cu un mixer la spumă. Acestea vor oferi produse de aer și nu vor supăra piesa de lucru în timpul coacerii.
Aluatul poate fi numit lămâie, vanilie, migdale, în funcție de ingredientele gustative adăugate. Dacă planificați un tort cu umplutură, este mai bine să abandonați aromele.
Cel mai bine este că temperatura este nu mai mare de 20 de gradeÎn caz contrar, aluatul va fi compactat.
Aluatul de nisip poate să nu se coace dacă este rulat 5-8 mm mai gros.
Înainte de a utiliza aluatul, răcoriți.

Aluatul de nisip are o grămadă de nuanțe în pregătire. Datorită texturii sale, este asociată în principal cu cookie -urile. Dar mâinile iscusite și curajul în experimente vor permite capodopere culinare reale demne de masa festivă. Bucura-te de masa ta!