Care este diferența dintre hrișca verde și maro obișnuit la gust: care sunt aceste soiuri? Green Buckwheat - Cum să gătești: rețeta este delicioasă și tercidă sănătoasă

Cât de gustoasă este hrișca! Cu o vară sultry, răcită, inundată cu lapte rece, într -o iarnă rece - fierbinte, condimentată cu unt. Este bună cu carne și legume. Există o mulțime de legende cu apariția cerealelor. Cel mai frecvent - despre aspectul din Asia. Există o presupunere că au adus -o mult timp din Grecia, de aceea numele este similar - hrișcă.

Citiți într -un alt articol de pe site -ul nostru pe această temă: "Ce poate fi pregătit din terciul de hrișcă de ieri rămas?". Veți afla ce să faceți cu rămășițele și veți găsi, de asemenea, sfaturi și rețete.

Din acest articol veți afla cum diferă hrișca verde de maro. Veți găsi, de asemenea, mai multe rețete delicioase de gătit. Citiți mai departe.

Conţinut

De ce este verde de hrișcă și maro: Care sunt aceste soiuri?

În magazine, printre multe pachete cu hrișca obișnuită, se pot găsi pachete cu hrișcă verde. S -ar putea să credeți greșit că acesta este un nou varietate. De fapt, aceste cereale pot fi colectate dintr -un singur câmp. Doar maro - este decojit și prelucrat termic (prăjit sau aburit). Verde este curățat doar.

Tratamentul termic este cel care contribuie la apariția diferențelor:

În hrișcă verde, un număr mare de antioxidanți, de exemplu, de rutină. Este situat într -o coajă subțire de cereale.
Quercetina are proprietăți antioxidante pronunțate și aparține grupului de vitamine R.
În hrișcă maro, aceste elemente, supuse prăjiturilor, se despart.

Există, de asemenea, o diferență în raportul dintre grăsimi, proteine \u200b\u200bși carbohidrați. 100 g de hrișcă maro Conține:

Grăsime - 3,4 g
Veverițe - 13 g
Carbohidrați - 72 g

În cereale verzi:

Grăsime - 3,3 g
Proteine \u200b\u200b- 12,5 g
Carbohidrați - 62 g

Cerealele de hrișcă verde pot fi germinate, dar nu maro. Informații și mai utile sunt mai jos în text. Citiți mai departe.

Beneficiile hrișei verzi

Cerealele procesate au început să fie consumate nu cu mult timp în urmă. Pregătit mai devreme doar brut (verde). Medicii vă recomandă să includeți hrișcă la adulți și copii și este mai bine să folosiți verde. Păstrează multe substanțe și vitamine necesare organismului. Acesta este avantajul hrișei verzi:

Porridge este bogat în microelemente, aminoacizi, conține fibre.
Conform unor indicatori ai compoziției proteice, acesta poate fi comparat cu carnea și în conținutul de aminoacizi - cu leguminoase.
Proprietățile sale benefice sunt observate în normalizarea metabolismului.
În nutriția dietetică, hrișca ajută la reducerea excesului de greutate.
Ajută la eliminarea metalelor grele din corp.
Substanțele conținute în croup cresc nivelul de dopamină, îmbunătățind starea de spirit, ameliorează stresul.
Grăsimile polianaturate reduc colesterolul.
Hrișca are capacitatea de a stabiliza tensiunea arterială.

Puteți numi multe boli în care este utilă hrișca verde:

Boli cardiovasculare
Tulburări ale ficatului
Boli ale tractului gastrointestinal
Tulburarea sistemului imunitar etc.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că este necesar să stai pe dieta de hrișcă. Introducere rezonabilă în nutriția terciului de hrișcă va îmbunătăți starea fizică a corpului.

Una dintre proprietățile minunate ale hrișei verzi este capacitatea de a -l germina. Acesta este modul de a face:

Puneți boabele spălate în vasele de sticlă timp de 6 ore.
Turnați apă la temperatura camerei cu apă, acoperind ușor cereale.
Apoi clătiți -l din nou, acoperiți -l cu o cârpă umedă și după aproximativ 10 ore vor apărea varză. Mănâncă răsaduri care au atins lungimi de 3 mm.
Pot fi adăugate la salată, supă, iaurt.

Verde încolțite încolțite este un produs al unei energii care este necesar pentru stresul fizic și mental. Varinile de hrișcă, ca și alte cereale, sunt bogate în proteine, care este un analog al proteinei animale. Conținutul de calorii de hrișcă verde - 296 kcal în 100 g. Cu gătit, cereale încolțite de trei ori reduce acest indicator. Depozitați boabele germinate la frigider, nu mai mult de patru zile. După această perioadă, varza își pierd substanțele benefice.

Green Buckwheat: Cât de diferă de la maro obișnuit la gust

Diferența dintre hrișca verde și un maro obișnuit

Gustul de hrișcă maro este familiar pentru toată lumea. Nu este dificil să -l gătești. Forma cerealelor este, de asemenea, bine persistă, crupul obișnuit este gătit mai repede. Dar boabele verzi sunt fierte foarte repede, iar terciul se transformă într -o „spargere”. Deși gustul este mai plăcut, nu există un miros pronunțat, există doar ecouri de pâine sau aromă de nuci ușoare.

Perioada de valabilitate a hrișei verzi este mai mică. De asemenea, este capricioasă pentru locul de depozitare. Lăsată în lumină, ea își pierde foarte repede frumoasa nuanță verde, în timp ce Rutin este distrus în ea. Aceasta este o substanță necesară pentru ca organismul să întărească vasele de sânge, să -și mențină elasticitatea, normalizarea presiunii, contribuind la reglarea conținutului de glucoză din sânge.

Green Buckwheat - Cum să gătești: rețete terci gustoase și sănătoase

Porridge delicioasă făcută din hrișcă verde

Există multe opțiuni pentru a găti mâncăruri delicioase și sănătoase din hrișcă verde. Cum să -l gătești corect, puțini știu. Mai jos veți găsi rețete de terci gustoase și sănătoase.

Gatiti corect hrișca potrivită:

Clătiți cerealele în apă curentă până când apa devine curată.
Se toarnă într -o tigaie și se toarnă apă cu 2 cm peste nivelul boabelor.
Adăugați sare, 1/2 linguriță pe pahar de cereale.
La foc mic, fără a acoperi capacul, aduceți la fierbere și gătiți timp de 15 minute.

Acesta este timpul optim, gătitul prelungit distruge substanțele benefice și terciul rupt nu este atât de gustos.

Ne preparam, nu gătim terci:

Grupul este spălat.
Timp de 20 de minute este turnat cu apă rece, astfel încât boabele să fie umflate.
Apa este drenată, iar cerealele sunt turnate cu apă clocotită, până când suprafața este acoperită.
Este infuzat timp de 15 minute sub un capac strâns închis.

Obținem un produs delicios și liber.

Terciul fără gătit:

Mea în apă curentă.
Turnați apă fiartă sau purificată la rece cu 1,5-2 cm peste nivelul cerealelor.
Închideți recipientul și lăsați -l minim timp de 6 ore, mai bine cu 12.

În acest fel, este bine să gătești seara, lăsând cereale toată noaptea. Dimineața veți primi un terci minunat. Poate că, după ce a încercat această metodă, va exista dorința de a refuza în general hrișca.

Sfat: Hrișca este combinată cu multe produse: fructe de pădure și fructe, fructe uscate și nuci. Puteți utiliza condimentele și zestul fructelor de citrice. Va fi întotdeauna posibil să alegeți o componentă suplimentară pentru terci în funcție de preferințe.

Există un alt mod interesant și foarte gustos de gătit.

Mousse „Berry and Fruit Magic”:

Gătim terciul. Oricare dintre cele trei moduri.
Cu ajutorul unui blender, bate și se transformă într -o masă delicată omogenă. Puteți adăuga câteva linguri de iaurt la o porție.
Decorați cu fructe de pădure. De la fructe este de preferat bananei, caisului, nectarului, prunei. Cei cărora le place un gust mai dulce pot adăuga puțin zahăr de stuf.

Puteți suplimenta un astfel de mic dejun cu clătite sau clătite preparate folosind făină de hrișcă. Cerealele de hrișcă sunt conectate la făina de grâu și adăugate deja la Aluat finisat pentru linii. Este bine să faceți astfel de găluște cu brânză, pe kefir, cu brânză de căsuță și alte produse urâte. Se va dovedi gustos și hrănitor. Bucura-te de masa ta!