Clătite luxuriante delicioase pe kefir sau lapte acru cu ouă, brânză de căsuță, brânză, rapid: cele mai bune rețete. Cum se pregătește clătite pe drojdia de kefir, cu brânză, banană, dietă?

Articolul se va deschide pentru voi multe rețete delicioase ale altor domni, fără a folosi ouă.

Clătite delicioase pe kefir sau lapte acru fără ouă: rețetă

Dacă aveți un lapte aruncat, acesta este un motiv bun pentru a găti clătite acasă. Aceste mici clătite magnifice adoră totul: adulți, copii, femei, bărbați, glutoni și care pierde în greutate.

Dar dacă dintr -o dată nu aveți ouă acasă sau nu mâncați acest produs, nu contează! Clătitele tale vor ieși delicioase, luxuriante și comestibile chiar și fără ele!

Este foarte simplu să gătiți clătite, principalul lucru este să țineți cont de raportul dintre ingrediente și să le prăjiți într -o tigaie bună (care nu se lipește). Amintiți -vă că clătitele sunt exact felul de mâncare care se dovedește întotdeauna gustos și, în general, este dificil să se strice cu orice!

Ce trebuie să fie pregătit din produse:

• Kislyak sau kefir - 1 stivă. (Conținutul complet, grăsime de lapte nu contează).
• Făină- 1 stivă. (Asigurați -vă că vă cerniți, este mai bine să o faceți chiar de două ori).
• Sifon- 0,5 linguriță (Nu este necesar să -l stingem, ea va reacționa cu un acru).

Important: zahăr, precum și sare, ar trebui să adăugați la aluat doar în voie, discreție și gust. O condiție prealabilă pentru test este timpul său „să se odihnească”. Masa ar trebui să stea 10-15 minute, astfel încât fibrele făinii să fie umflate, iar sifonul intră într-o reacție oxidativă-acesta este secretul „splendorii” lui Oladady.

Gătit de Stoop:

• Amestecați toate ingredientele pentru alte linii (kefir la temperatura camerei) în recipient și lăsați 10-15 minute, amestecați din nou.
• Asigurați -vă că încălziți tigaia, dacă este prea frig, altfel clătitele se vor lipi și nu vor putea crește corect.
• Apoi, turnați mult petrol - acesta este secretul crustei roz și uneori crocante de clătite.
• Sunt prăjite rapid, literalmente câteva secunde
• Verificarea pregătirii unei părți este foarte simplă. Este suficient să observi cum s -a ridicat clătita și s -a rumenit.

Clătite cu mere fără ouă pe kefir: rețetă rapidă

Clătitele sunt înghețate la test, amestecate pe kefir sau acid cu adăugarea unui măr rasă, vor fi foarte rapide și gustoase. Amintiți -vă că trebuie adăugat mărul rasă, nu cu piure de cartofi. Puree este prea apos și din această cauză, structura aluatului poate suferi, iar clătitele se vor dovedi subțiri.

Ce să vă pregătiți de la produse:

• Kislyak (kefir de orice conținut de grăsime) - 1 stivă. (deplin)
• Măr- 1 BUC. (mare, orice soi, de preferință dulce)
• Făină- 220 gr. (Poate dura +50 gr, dar trebuie să te uiți la consistența masei).
• Sifon(înlocuiți cu ușurință praful de copt) - 0,5 linguriță.
• Condimente (vanilină, scorțișoară), sare - 0,5 linguriță, zahăr - 1,5 linguriță. linguri- Adăugați la dorințele voastre

Important: este recomandabil să prăjiți astfel de clătite într -o cantitate mare de ulei, dar la foc mic, astfel încât mărul din interior să fie înmuiat bine și să nu fie greu.

Cum se face clătite:

• Mai întâi ar trebui să grătați mărul. Ar trebui să fie folosit fără piele.
• Dizolvați soda, sarea, zahărul, condimentele (vanilină, scorțișoară) în kefir la temperatura camerei.
• Apoi turnați kefir în mere și, amestecând ușor făina, faceți aluatul.
• Lăsați -l să stea aproximativ 5 minute (nu mai mult, deoarece mărul se va întuneca) și trece la prăjire.

Clătite delicioase pe drojdie fără ouă pe kefir sau acru: rețetă

Și fără ouă, clătitele pot fi gustoase și incredibil de magnifice! Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o rețetă de drojdie și puteți încălzi puțin kefirul (acest lucru va contribui la fermentarea abundentă a drojdiei). Consistența aluatului este, de asemenea, importantă.

Sa nu uiti asta:

• Aluatul lichid va „curge” într -o tigaie și veți pregăti, mai degrabă, clătite decât clătite
• Prea „cool” nu va lăsa mandatele să se ridice și să devină magnific

Important: Structura ideală a testului este o „smântână” foarte groasă. Verificați cum alunecarea aluatului dvs. de pe lingură, dacă este prea repede - adăugați mai multă făină, monotonă și întinzând - asta este ceea ce aveți nevoie!

Ce să vă pregătiți de la produse:

• Magazin de kefir -0,5 l. (Conținutul de grăsime este de dorit la 1%)
• Făină de înaltă calitate -0,4 kg. (Faina prea „brută” nu va oferi, de asemenea, splendoare clătitelor).
• Zahăr -2-3 linguriță. (Asigurați -vă că adăugați, deoarece ajută drojdia „să se plimbe”).
• Ulei vegetal -5-6 linguriță. În aluat și pentru prăjire
• Drojdie uscata -1,5 linguriță. (Dar puteți lua, de asemenea, un produs „viu”, cu 35-40 gr.)

Cum se face clătite:

• Se încălzește kefir în cuptorul cu microunde sau foc la 30-40 de grade.
• În kefir cald, dizolvați zahărul și drojdia.
• Turnați mai multe lingurițe. Amestecați făina și bine (poate fi un bici sau o lingură).
• Lăsați acest test să stea 2-3 ore pentru a se dovedi a fi un punct.
• Turnați făina și adăugați ulei
• Prăjiți 10-15 secunde pe fiecare parte

Clătite cu brânză de căsuță, brânză pe kefir fără ouă: rețetă

Puteți diversifica clătitele obișnuite adăugând diferiți aditivi la aluat: condimente, ierburi proaspete și uscate, vanilină, fructe uscate, nuci și chiar brânză de căsuță.

Ce să vă pregătiți de la produse:

• Kefir -1,5 stivă. (de preferință uleios, poate fi înlocuit cu un acru).
• Brânză de vacă -200 GR. (Puteți adăuga, de asemenea, masă de brânză de căsuță).
• Soda -2/3 linguriță (Nu puteți stinge, mai ales dacă utilizați lapte acru).
• Zahăr -mai multe lingurițe. (în funcție de preferințele și gusturile lor).
• Făină -200 GR. (Puteți adăuga încă câteva TBSP, dacă aluatul este lichid).

Gătit de Stoop:

• Combinați kefirul la temperatura camerei cu sodă și zahăr.
• Adăugați în aluat doar de 1-2 ori făina cernută.
• De asemenea, este recomandabil să ștergeți brânza de căsuță printr -o sită, astfel încât consistența aluatului să fie moale și fără bulgări.
• Amestecați bine aluatul rezultat.
• Trebuie să prăjiți clătite doar la foc mic, în ulei vegetal până când apare un fard.

În mod similar, clătitele sunt preparate fără ouă cu brânză. Doar în rețetă în loc de brânză de căsuță trei pe o brânză de răzătoare în aceeași cantitate.

Clătite cu banane pe kefir fără ouă: rețetă

Dacă doriți să vă mulțumiți și pe cei dragi, cu un gust neobișnuit de clătite, încercați să faceți un aluat bazat pe banane pentru ei. Pentru a face acest lucru, este suficient un singur fruct, măcinat de un blender sau bine sărutat cu o furculiță (apăsare).

Ce este necesar pentru produse:

• Banana dulce mare -1 BUC. (Este dulce și copt, nu verde, astfel încât gustul să fie luminos)
• Kefir -1 stivă. (de preferință mai gras și amănunțit)
• Făină -1 stivă. (Frământarea masei, puteți adăuga mai multe, în funcție de cât de gros sau de lichid).
• Zahăr și condimente la discreția ta
• Pulbere de copt sau sodă alimentară -1 pungă mică (aproximativ 0,5 lingură).

Cum se face clătite:

• Amestecați kefirul la temperatura camerei și praful de copt.
• Masa lichidă rezultată după măcinarea bananei trebuie scursă într -un bol și să se conecteze la banană.
• Amestecați -l acolo cu făină și kefir.
• Adăugați condimente și zahăr la discreția dvs.

IMPORTANT: Astfel de clătite sunt prăjite foarte repede. Este suficient să țineți într -o tigaie fierbinte pe o latură roz și poate fi deja îndepărtată.

Clătite dietetice de hrișcă pe kefir fără a adăuga ouă: rețetă

Un fel de mâncare dietetic implică lipsa de grăsimi, zahăr și tratament culinar nociv - prăjirea.

Sfat: pentru a pregăti clătite cu o valoare nutritivă minimă și beneficii maxime, puteți abandona făina clasică de grâu, oferind preferință fulgiului de ovăz, orez sau hrișcă. De asemenea, este cel mai bine să prăjiți într -o tigaie cu teflon cu un strat anti -produs, care abia la început poate fi lubrifiat cu o picătură de ulei vegetal.

Ce să vă pregătiți de la produse:

• Kefir -1 cană (conținut mic de grăsimi sau complet scăzut).
• Făină de hrișcă -nesk. Articol (Trebuie să vă concentrați pe densitatea aluatului, amintiți -vă că făina de hrișcă este foarte umflătoare).
• Soda și oțet -sau cea mai obișnuită praf de copt (1 lingură)
• Amestecați totul la temperatura camerei.

Sfat: zahărul sau sarea nu trebuie adăugate la clătite dietetice, puteți îmbunătăți gustul farfuriei cu scorțișoară sau vanilie. Clătite furioase rapid, este suficient să țineți până la 10 secunde pe fiecare parte

Clătite de ciocolată pe kefir fără ouă: rețetă

Ați încercat vreodată clătite cu ciocolată? Este foarte gustos și neobișnuit! Puteți mulțumi pe cei dragi și copiii cu un astfel de fel de mâncare pentru desert, tratându -l la sfârșit de săptămână sau la micul dejun.

Ce să pregătești:

• Kefir sau kislyak -1 stivă. (orice conținut și densitate de grăsime)
• Făină -1 stivă. Cu un diapozitiv (uitați -vă la consistența masei)
• Zahăr și condimente(la discretia ta)
• Pudră de cacao -2 linguriță. (face aluatul mai gros, deci nu exagerați cu făină)
• Ulei vegetal -1/3 stivă. (orice îți place).
• Soda sau praf de copt- 0,5 lingurițe

IMPORTANT: Totul este complet amestecat și insistat înainte de fierbinte timp de 5-10 minute. Apoi, clătitele sunt prăjite într -o cantitate mare de ulei până la părțile rude.

Clătite de gestionare pe un acru sau kefir: o rețetă fără ouă

Astfel de clătite, desigur, sunt puțin mai densă în consistență și structură decât cele clasice. Cu toate acestea, sunt un mic dejun minunat și o cină abundentă. Dacă prăjiți clătitele din Semolina pe o cantitate minimă de ulei - veți obține un fel de mâncare foarte util și dietetic.

Ce să vă pregătiți de la produse:

• Manki -7-8 linguriță. (uscat)
• Kefir - 1,5 stivă. (Low -Fat, lichid)
• Pudră de copt sau sodă - 1 lingură (Soda generală)
• Zahăr 2 linguri și orice gust de gust(vanilie, scorțișoară)

Cum să gătești clătite:

• Turnați kefir la temperatura camerei într -un bol
• Se amestecă cu sodă și zahăr
• Adăugați Semolina și lăsați masa timp de 1 oră
• În acest timp, semolina ar trebui să se umfle și masa devine mai groasă
• Dacă semolina nu a fost suficientă și aluatul rămâne lichid, puteți adăposti puțină făină.
• Se prăjesc în ulei, ca covoarele obișnuite

VIDEO: „PUNCĂRI PUNCĂ ÎN 10 MINUTI FĂRĂ Ouă”