Fui longe demais com o açúcar em geléia: como consertar como remover um sabor doce açucarado, o que adicionar para remover doçura, conselhos de donas de casa experientes

Se você exagera com açúcar em geléia, isso poderá ser corrigido. Você só precisa seguir algumas dicas.

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O JAM é um produto muito doce, por si só, e a fração extra de açúcar pode estragá -lo completamente, fazendo um gostinho do açucarado. No entanto, nenhuma pessoa está a salvo de erros, e mesmo a anfitriã mais experiente pode acidentalmente adicionar muito açúcar granulado ao prato.

Leia em nosso site outro artigo sobre o assunto: "O que a espuma consiste do JAM e quais são as razões de sua aparência?". Você descobrirá o porquê e como remover a espuma corretamente e o que acontecerá se você não coletar espuma.

Obviamente, não será mais impossível remover o excesso de açúcar da geléia, no entanto, essa situação não ficará sem esperança. Existem maneiras de reduzir a doçura da geléia, e falaremos sobre eles neste artigo abaixo. Leia mais adiante.

O que fazer se a geléia acabasse muito doce, eu fui longe demais com o açúcar - como consertá -lo: o conselho de donas de casa experientes

A geléia ficou muito doce, sobrecarregada com açúcar

Como se costuma dizer, se houver problemas e dificuldades em alguns negócios, a maneira mais fácil de lidar com o problema é pedir conselhos a um especialista. E quem pode entender a culinária, melhor do que as donas de casa experientes? Vejamos algumas dicas sobre como resolver o problema de uma geléia muito doce. O que fazer se você exagera com açúcar - como consertá -lo? Aqui estão os conselhos de donas de casa experientes:

A primeira e mais lógica a maneira de economizar geléia muito doce é diluí -lo. E o ingrediente para isso pode ser qualquer ingrediente adequado, com menos doçura ou de maneira alguma, não em sua composição de açúcar granulado. Adicione frutas ou frutas digeridas sem SAH. Lienha, depois misture dois tipos de geléia e ferva um pouco.

Não existem outras maneiras menos interessantes de salvar a sobremesa, além da diluição. Assim, por exemplo, você pode simplesmente disfarçar muito doce o sabor da geléia, adicionando qualquer ingrediente que tenha uma acidez em seu suco de limão, etc.

No entanto, se desejado, a geléia muito doce não pode ser diluída e deixada como é. Nesse caso, a sobremesa só precisa ser consumida em porções menores, por exemplo, com chá. Além disso, o atolamento sempre pode ser usado como ingrediente para outros pratos - recheios para tortas, pães, bolos de imersão, etc.

Como remover o sabor doce açucarado da geléia, se a geléia acabou muito doce: opções

É seguro dizer que o principal problema de engarrafamento muito doce é o seu gosto açucarado. Portanto, para salvar essa sobremesa e torná -la mais saborosa, você pode tentar reduzir o enjoativo. Vejamos as opções mais adequadas para obter uma redução no enjoativo de geléia. Então, como remover o sabor doce açucarado da geléia, se a geléia acabou muito doce?

Uma das maneiras mais eficazes de reduzir o engarrafamento da geléia, de acordo com donas de casa experientes, é a seguinte sequência de ações:

A sobremesa posteriormente doce deve ser transferida para uma panela, usando uma colher.
Em seguida, despeje um copo de água limpa nesta panela e adicione ácido cítrico, em uma pequena quantidade.
A mistura resultante deve ser aquecida em fogo médio, deixando ferver. Ao mesmo tempo, é importante que a água seja distribuída uniformemente, então mexa a geléia o tempo todo. Esse processo deve continuar até que o equilíbrio desejado de paladar seja encontrado.
Coloque o congestionamento resultante com colheres em potes e, em seguida, envie-o para o banho de água novamente por 15 a 20 minutos.
Agora você pode enrolar ou colocar em um lugar fresco.

Apesar do fato de o método descrito acima ser considerado eficaz, também nem sempre é capaz de ajudar a reduzir a doçura do geléia. No entanto, você não deve abaixar as mãos e jogar fora a sobremesa, pois, em qualquer caso, pode encontrar o aplicativo em qualquer caso. Por exemplo, o atolamento pode se tornar um bom elemento adesivo para decorar um bolo ou uma mistura envidraçada para carne durante o cozimento.

Como consertar geléia muito doce - o que adicionar para remover a doçura?

Já escrevemos acima que é possível reduzir a doçura da geléia com diluição ou adicionar outros ingredientes. Mas quais componentes são mais adequados para reduzir o enjoativo do sabor? Como corrigir geléia muito doce - o que adicionar? O seguinte ajudará a remover doçura:

Adicionando água:

O primeiro ingrediente para diluir geléia doce, além disso, acessível a absolutamente qualquer dona de casa, é a água limpa comum.
Esse método também é bom porque a água não tem gosto e doces, para que o atolamento possa ser diluído o máximo necessário, até que o sabor desejado seja obtido.

Moussses de frutas:

Você também pode diluir sobremesas doces com várias batatas e mamudes purê de frutas ácidas.
É interessante que esse ingrediente possa não apenas equilibrar a doçura da geléia, mas também dar seu sabor notas interessantes.

Outra geléia:

Outro ingrediente para reduzir a astúcia da sobremesa pode ser a mesma geléia, cozida apenas sem adicionar açúcar.
A única dificuldade é que esse método requer a preparação de uma parte adicional do produto.

Limão ou ácido cítrico:

Na ausência de um desejo de gastar tempo e produtos na preparação de uma nova parte de geléia, você pode tentar sombrear o sabor da sobremesa azeda, adicionando um limão real.
Na ausência de frutas, o ácido cítrico comum também é adequado.

Como vemos, existem muitas maneiras e opções para economizar geléia muito doce e todas são acessíveis. Isso sugere que uma supervisão acidental permitida no processo de preparação não deve ser uma ocasião para desistir e jogar fora o produto justo preparado. Além disso, como já mencionado, ninguém está a salvo de erros.

Digerido The Jam: O que fazer?

Muitos açúcar não são o único problema que a dona de casa pode encontrar ao cozinhar geléia. Embora o processo de fazer misturas doces e pareça simples à primeira vista, está cheio de dificuldades. Por exemplo, o atolamento pode ser digerido acidentalmente. Ao mesmo tempo, não é o fato de que o congestionamento foi digerido (não se deteriora disso), mas as consequências desse incidente. Por exemplo, o atolamento digerido pode fazer uma brega ou ficar muito grossa. O que fazer e como lidar com esse problema é descrito abaixo.

A geléia foi digerida e queimada:

Em uma situação em que, no processo de cozimento, o congestionamento foi enterrado aos pratos, o mais importante é não misturá -lo.
Para começar, é necessário transferir o produto para outra panela.
Em seguida, adicione o suco de limão a novos pratos - em uma proporção de 50 ml para 3 litros.
A tarefa do suco de limão será remover o cheiro de Gary.

Se a geléia espessou:

Outro incômodo inerente à geléia digerido é espessante.
Nesse caso, o produto deve simplesmente diluir com água cozida com a consistência desejada.
Em seguida, cozinhe adicionalmente por cinco minutos.

Resta acrescentar que, como já mencionado acima, a geléia digerida não é um produto mimado em si e pode ser consumido para alimentos. Para evitar o risco de digestão ou minimizá -lo, você pode aderir à regra durante o cozimento "Pyatimetoki jam":

Ferva por não mais que 5 minutos, reserve por um dia e repita no dia seguinte.
Em geral, a essência desta receita é levar o produto a ferver e, em seguida, cozinhar 2-3 vezes, por 5 minutos, não mais.

A sobremesa acabará sendo deliciosa, com uma tonalidade de baga brilhante e um aroma de frutas exclusivo.

Maneiras de salvar o congestionamento que foi péssimo: opções, como ele pode ser usado?

Provavelmente toda pessoa está familiarizada com essa situação quando, em um pote aberto de geléia, não a substância líquida usual é encontrada, mas algo que lembra vagamente a marmelada. Esse processo, característico da geléia, é chamado de açúcar e, apesar de que essa sobremesa em si não seja considerada estragada, as possibilidades de seu uso são bastante reduzidas. De fato, por exemplo, você não pode fumar tal substância no pão. É possível devolver a consistência anterior com o açúcar e, se não, como usá -lo?

Existem maneiras simples de salvar o congestionamento que é péssimo. Essas opções e a descrição de como ela pode ser usada:

Derretendo em um banho de água

Este método leva muito pouco tempo. Para derreter a geléia em banho -maria, você precisa de uma panela, água, sobremesa e colher (de preferência de madeira). O processo adicional é o mais simples possível: o recipiente com atolamento é colocado em uma panela e começa a derreter no aquecimento da água. Ao mesmo tempo, o próprio produto deve ser constantemente agitado com uma colher de pau. A propósito, o uso de colheres de madeira, em vez de ferro, preservará a quantidade máxima de vitaminas.

Derretendo no microondas

Esse método é mais tecnológico em comparação com o primeiro e, ao mesmo tempo, leva menos tempo. Abra um pote de geléia e coloque-o no combustível SV, instalando energia pré-alta. Quanto à época, um banco de jam de meio litro geralmente derrete em média em 5 ou 7 minutos.

No entanto, tentar salvar imediatamente o congestionamento açucarado e atribuí -lo às contas também está errado. Afinal, esse produto tem muitas maneiras de usar:

De tal sobremesa que você pode faça a pastilha em casa Ou delicioso maçã ou outra geléia.
Além disso, a geléia açucarada é usada para fazer bebidas: morse, geléia e até mesmo vinho em casa. Esse método de uso do jam será especialmente procurado no calor do verão.

Vale a pena notar que o congestionamento cozido de acordo com a tecnologia não deve ser açucarado. No entanto, se algo deu errado, as dicas e as receitas descritas acima sempre virão em socorro e ajudarão você a economizar uma sobremesa em ruínas à primeira vista ou pelo menos a encontrar um novo aplicativo.

Jam caseiro não é apenas uma doce sobremesa amada desde a infância. Esta também é uma ótima maneira de preservar as doces lembranças do verão. No final, a estação de frutas e frutas é curta. E como será bom abrir um pote de geléia perfumada em uma manhã de inverno, maçante, maçante e pelo menos por um curto período de tempo para voltar a um dia de verão quente e ensolarado.