Marmelada de maçãs em casa: 8 melhores receitas de marmelada de maçã

Uma sobremesa muito popular é uma geléia de maçãs. Não é difícil cozinhá -lo em casa se você souber as principais fases da cozinha.

Até um cozinheiro inexperiente poderá fazer uma deliciosa e saudável geléia de maçãs da casa. No entanto, será muito mais útil do que uma loja. Já que não serão corantes e emulsificantes prejudiciais.

Marmelada em casa de maçãs para o inverno

A maioria das pessoas na estação fria intensifica o desejo de comer algo doce e prejudicial. Se você preparar uma geléia de maçã em casa, poderá comê -la em grandes quantidades, sem se preocupar em aumentar o peso corporal. Para preparar uma sobremesa para o inverno, você precisará de alguns ingredientes.

Composto:

• Maçãs azedas - 2 kg
• Açúcar - 1 kg

Processo:

1. Enxágue completamente os frutos sob água corrente. Remova o núcleo deles.
2. Coloque as maçãs em uma assadeira coberta com papel manteiga.
3. Aqueça o forno a +120 ° C.
4. Coloque as frutas no forno. Beba de 20 a 30 minutos até ficar macio.
5. Moa os frutos através de uma pequena peneira.
6. Coloque o purê de maçã em um recipiente largo profundo. Despeje o açúcar e coloque um fogo lento.
7. Evaporação de umidade Dura, em média, 90 minutos. Todo esse tempo, você precisa ficar no fogão e mexer a mistura para que ela não queime.
8. Quando a mistura engrossa, verifique -a para prontidão. Algumas gotas pingaram sobre a mesa. Se depois do resfriamento, eles engrossam e se tornam elásticos, tudo será feito corretamente.
9. Despeje a composição em pequenos bancos que devem ser lavados.
10. Feche os recipientes com tampas comuns.
11. Coloque os bancos em um lugar legal, onde devem ser armazenados o tempo todo.

Marmelada de plástico de maçãs

A marmelada das maçãs da formação é muito saborosa e bonita. Será necessário uma quantidade mínima de ingredientes e um pouco de tempo para prepará -lo.

Composto:

• Maçãs (de preferência azedo) - 1 kg
• Açúcar - 0,5 kg

Processo:

1. Enxágue frutas e asse -as no forno. O princípio é o mesmo da primeira receita.
2. Faça as maçãs através de uma peneira para se livrar do núcleo e descascar.
3. Despeje o amassado de maçã com açúcar e cozinhe 60-90 minutos. Mexa a mistura constantemente. É melhor cavar uma mistura nos pratos não de alumínio. Caso contrário, um sabor desagradável de metal estará presente na sobremesa.
4. Quando a mistura vai engrossarDespeje -o em uma assadeira. Deve ser coberto com papel manteiga.
5. Coloque a assadeira no forno pré -aquecido a +100 ° C. Deixe por 20 minutos para secar um pouco a mistura um pouco.
6. Depois que você puder camadas de marmelada Corte pequeno quadrados Ou corte figuras de animais deles.
7. Coma -os nesta forma ou polvilhe -os com açúcar. Depende das preferências do paladar.

Geléia de maçã com gelatina

Se você usar o Geamelad durante a preparação da marmelada, a mistura solidificará muito mais rapidamente. Você pode fazer uma sobremesa deliciosa e saudável em apenas algumas horas, sem fazer esforços especiais.

Composto:

• Maçãs azedas - 0,5 kg
• Gelatina - 3 colheres de chá.
• Açúcar - 250 g

PP Apple Marmalade na gelatina - Processo de cozimento:

1. Enxágue as maçãs. Remova a casca e o núcleo.
2. Corte as frutas pequenas cubos.
3. Despeje a casca com dois copos de água e coloque o fogo. Deixe ferver e retire do fogo. Dê 20 a 30 minutos. Dirigir.
4. Coloque os cubos picados em um recipiente profundo e despeje água. Deve cobrir frutas por 2 cm.
5. Cozinhe maçãs até eles não ficarão macios. Depois de escorrer a água e passe a fruta pelo liquidificador. Uma consistência de purê deve ser obtida.
6. Adicione água ao purê cozido no qual a limpeza foi cozida. Isso permitirá que a massa engrosse mais rápido, porque há muita pectina e vitaminas na casca.
7. Despeje o purê de maçã com açúcar e coloque em um fogo lento. Cozinhe a mistura por 60 minutos, constantemente mexendo com uma espátula de madeira.
8. Despeje gelatina 100 ml de água fria. Deixe por 20 minutos para inchar a mistura.
9. Quando a massa aumentar, coloque -o no fogo. Aqueça um pouco, mas não deixe ferver.
10. Adicione a gelatina à mistura de maçã e misture bem.
11. Despeje a massa preparada De acordo com as formas de silicone E deixe -me esfriar. Você também pode derramar em uma assadeira e secar um pouco no forno.
12. Corte em cubos pequenos e role em açúcar. A marmelada de maçãs com gelatina está pronta.

Marmelada de maçãs no forno

A marmelada de maçãs no forno é preparada com muita facilidade e rapidez. Esta receita é adequada até para cozinheiros inexperientes.

• Apples of the Antonovka Variety - 2 kg
• Açúcar - 0,5 kg
• Canela em paus - 3 pcs.

Processo:

1. Lave as maçãs e remova a casca delas.
2. Corte em cubos, removendo o núcleo.
3. Despeje a casca com água e coloque o fogo por 30 minutos.
4. Esmagado Despeje as frutas com água e cozinhe por 40 minutos.
5. Escorra o excesso de água e pique as maçãs para o estado de purê de batatas com um liquidificador.
6. Misture o purê com água na qual a limpeza foi cozida.
7. Adicione o açúcar, canela e coloque um fogo lento.
8. Cozinhe a mistura por 40-50 minutos, mexendo sempre.
9. Cubra a assadeira e aqueça o forno a +70 ° C.
10. Despeje a massa de maçã na assadeira e coloque tudo no forno. Não feche a porta completamente, Para secar a mistura mais rapidamente.
11. Marmelada seca 1,5-2 horas.
12. Coloque a sobremesa em um lugar legal por um diapara que ele secaria completamente.
13. Decore com nozes ou frutas.

Marmelada em casa de maçãs sem açúcar

Se você gosta de sobremesas, mas não deseja arriscar a figura, pode sair da situação preparando uma deliciosa geléia de maçã sem açúcar. Pode ser consumido em grandes quantidades.

Composto:

• Maçãs - 2 kg
• Gelatina - 30 g
• Água - 0,5 colher de sopa.

Processo:

1. Coloque as maçãs lavadas no forno pré -aquecido a +120 ° C. Deixe-os por 30-40 minutos para torná-los macios.
2. Pule as frutas através de uma peneira para acabar consistência pastada.
3. Despeje a massa em um recipiente profundo e coloque um fogo lento.
4. Despeje gelatina com água e reserve por alguns minutos para a mistura inchou. Depois de colocá -lo em um fogo lento e aquecê -lo um pouco.
5. Quando a maçã amassou as batatas engrossar, configure -o para esfriar um pouco.
6. Adicione à massa quente Gelatina aquecida.
7. Despeje a massa preparada na assadeira. Deixe ao ar livre para secar. Levará 2-3 dias.

Marmelada de maçã em uma panela lenta

É muito fácil preparar uma geléia de maçãs em casa, usando uma panela lenta. Este item de eletrodomésticos está cada vez mais ganhando popularidade, então existem na maioria das casas.

Composto:

• Maçãs azedas - 1,5 kg
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Canela - 1 colher de chá.

Processo:

1. Enxágue as maçãs sob água corrente. Remova as caixas de casca e sementes.
2. Moa com cubos e coloque em uma tigela multicooker.
3. Ligue o modo de "panificação". Defina o tempo - 60 minutos.
4. Quando as frutas estiverem prontas, pule -as através de uma peneira. A consistência deve acabar purê de batata.
5. Misture maçãs, canela e açúcar. Coloque a mistura novamente em uma panela lenta por 40 minutos. Mexa a mistura periodicamente para que não queime.
6. Quando o tempo expirar, despeje a mistura em uma assadeira e deixe congelar.
7. Corte quadrados E sirva na mesa.

Marmelada de maçãs com ágar-agar

Muitas vezes, ao preparar marmelada, as donas de casa usam ágar-agar. Este é um ingrediente natural que substitui a gelatina. O produto é extraído de algas marinhas, por isso também é útil para o corpo. Frequentemente usado para preparar sobremesas.

Composto:

• Maçãs - 0,5 kg
• Agar-Agar-1 TBSP. eu.
• Água - 300 ml
• Açúcar -Substituter - 1 colher de chá.

Processo:

1. Mergulhe um espessante natural em água fria. Deixe por 30 minutos.
2. Asse maçãs no forno e moa em purê de batatas com uma peneira.
3. Adicione o substituto do açúcar às maçãs.
4. Quando Agar-Agar for infundido, coloque-o em um fogo lento. Cozinhe até que os grânulos sejam dissolvidos, mas não deixe ferver.
5. Misture o espessamento com o purê de maçã. Despeje a mistura preparada em formas e deixe esfriar. A marmelada de maçãs está pronta.

Marmelada de maçã com estévia

Se desejar, você pode cozinhar deliciosa geléia com base no suco de maçã. A principal condição é usar um produto natural que não contém açúcar. Portanto, os sucos da loja não são adequados para esta receita. O uso da Stevia permite reduzir o conteúdo de calorias da sobremesa e torná -lo mais útil.

Composto:

• Suco de maçã - 300 ml
• Gelatina - 25 g
• Stevia - a gosto

Processo:

1. Despeje o suco em um recipiente profundo e coloque Em um fogo lento.
2. Adicione estévia e gelatina. A mistura deve ser cozida até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Mexa constantemente para que a massa não queime.
3. Quando a gelatina se dissolver, remova a mistura do fogo. Você não precisa ferver.
4. A massa resfriada despeje nas formas e coloque na geladeira.
5. Literalmente, após 15 a 18 horas, a sobremesa da dieta estará pronta.

Agora você sabe a rapidez com que em casa pode preparar uma deliciosa geléia de maçãs. Para fazer isso, você precisa de apenas alguns ingredientes simples que são fáceis de encontrar na casa. Siga as instruções -passo -passo e aproveite uma deliciosa sobremesa.

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Vídeo: Preparação de uma geléia de reservatório