Tomates vermelhos maduros Jam: 2 Melhor etapa -Receita de etapa com ingredientes detalhados

Você acha que a geléia só pode ser doce, não. Você aprenderá sobre geléia de tomate.

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Se na estação quente da preparação ativa para o inverno depois de preparar suco de tomate e adjika, existem poucos tomates, tente cozinhar geléia de tomates vermelhos maduros. Esta receita vale a pena mantê -la em seu livro culinário em casa.

Tomates vermelhos com limão

Tomate - 1 kg
Limão - 1 pc.
Açúcar - 0,5 kg

Retire as raspas do limão purificado, corte o limão ao meio e esprema o suco. Corte os tomates maduros, mas não perturbados com fatias arrumadas.
Coloque fatias de tomate em pratos esmaltados, adicione raspas e suco de limão, além de açúcar.
Deixe ferver o futuro em fogo baixo, coloque o gás e deixe o conteúdo da panela para infundir sob a tampa por 30 minutos.
Ligue o fogo, deixe ferver, remova novamente do fogo e, desta vez, saia por uma hora.
Coloque os tomates no fogão novamente e cozinhe em fogo muito baixo por 30 minutos.
Durante o cozimento, o geléia deve ser agitado, mas vale a pena fazer isso com movimentos arrumados, tentando não quebrar e não danificar os tomates.
Coloque o atolamento do tomate em potes esterilizados e feche com uma chave de lata.

Tomates vermelhos com pimenta

Tomate - 1 kg
Pimenta búlgara vermelha - 300 g
Açúcar - 600 g
Vinagre balsâmico - 50 ml

Corte pequeno, maduro, sem veias verdes de tomate em quatro partes. A pimenta búlgara para esta receita precisa de variedades carnudas, corte esse ingrediente em pedaços do mesmo tamanho que os tomates.
Misture todos os componentes, coloque um fogo muito pequeno, deixe ferver, desligue e deixe infundir por um dia. Durante o cozimento, mexa periodicamente com movimentos cuidadosos para que o congestionamento não queime.
Depois de um dia, repita todas as ações duas vezes mais: deixe ferver, misture e deixe por 24 horas.
Após o terceiro dia, coloque a geléia no fogo pela última vez e coloque -o em fervura em potes estéreis, feche imediatamente com tampas estéreis e preserve.

Os tomates vermelhos têm uma cor saturada brilhante e um sabor doce e azedo memorável. Ele formará a companhia perfeita para vários pratos de carne bovina, carne de porco, vitela e carne de aves.