Como neutralizar o ácido acético no cozimento: segredos, como remover vinagre de carne frita, salada, cenoura coreana, arroz para rolos, molho, bolinhos?

Como neutralizar o ácido acético em pratos diferentes? Existem várias maneiras.

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O vinagre é um remédio indispensável para o lar. Ele limpa, desinfeta e até ajuda a preparar pratos originais com gostos únicos. Mas há uma desvantagem - é um odor desagradável e um sabor muito nítido. Portanto, é tão importante não exagerar com essa ferramenta, e não importa se você lava os pisos na sala ou cozinhando alimentos.

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Neste artigo, você aprenderá como neutralizar o cheiro de vinagre em pratos diferentes. Leia mais adiante.

Como neutralizar o cheiro do ácido acético?

Se você usou ácido acético para limpar as superfícies (móveis, roupas, etc.), poderá usar esses meios:

Sal e refrigerante
Ar condicionado para linho ou pó
Amônia
Pratos
Sabão doméstico

Se o vinagre atingir o corpo, ele pode ser lavado com sabão comum ou apenas água. Mas como neutralizar o cheiro de ácido acético nos pratos? Por exemplo, você exagera com esse ácido quando cozinhou borsch ou preparou outro prato. Aqui estão as dicas:

Abra a cobertura da capacidade e deixe o ácido desaparecer.
Ferva o prato para 30 minutos. Isso acelerará o processo de intemperismo.

Vale a pena notar que essas dicas não são necessárias para cumprir, pois o próprio vinagre desaparecerá, além disso, muito rapidamente. Mas, se você quiser acelerar o processo, eles o ajudarão.

Como neutralizar o ácido acético no cozimento: é possível remover o vinagre com açúcar, refrigerante?

O vinagre é um produto perigoso, especialmente se você o derramar em um prato. Cada dona de casa pode ter esse caso quando ela derramou mais do que esse ácido no prato do que precisa. Não fique imediatamente chateado. Como neutralizar o ácido acético no cozimento? Você pode simplesmente adicionar:

Água
Batatas
Arroz
Vegetais
Eu no

Esses produtos diluirão o sabor do ácido, mas também lembram que a quantidade de alimentos aumentará. Mas isso é melhor do que apenas jogar um prato.

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É possível remover vinagre com açúcar, refrigerante? Consulte Mais informação:

Refrigerante. Da química, sabe -se que qualquer ácido é perfeitamente neutralizado por álcalis ou refrigerante. Se você derramar um pouco de vinagre, adicione um pouco de refrigerante ao prato - isso quase não afetará o sabor do prato. Lembre -se de que para pagar uma grande quantidade de vinagre, você precisa de muito refrigerante. Mas, nessa quantidade, este produto é perigoso - pode haver azia, dor no estômago. Além disso, o refrigerante dá ao prato um sabor fresco e não muito agradável.

Açúcar. Outra opção é adicionar um pouco de SAH. Areia. Mas esse método ajudará se o prato não for muito azedo. Apenas esteja preparado para o fato de que isso pode mudar levemente o sabor do próprio prato. Mas, às vezes, ainda é um prato azedo com sucesso.

Mais opções do que você pode neutralizar o vinagre:

Querida - Se o prato não sofrer tratamento térmico, este produto de apicultura ajudará a neutralizar perfeitamente o ácido, como o açúcar. Mas não exagere para que não faça um gosto incompreensível.
Cenoura - Também remove perfeitamente o cheiro e o sabor desagradável do ácido. Se possível, é melhor fritar.
Alho - Ao contrário das cenouras, não é necessário fritar. Basta esmagar ou triturar seu dente e colocar um prato se a receita permitir que você faça.

Como você pode ver, existem muitas opções para neutralizar vinagre, e estes não são apenas açúcar ou refrigerante, mas também outros, os produtos mais comuns que estão sempre na cozinha de todas as donas de casa.

Como obter vinagre de carne frita: segredos

Você pode remover o vinagre da carne frita de várias maneiras

Se você exagera com vinagre em uma marinada para carne, isso pode ser consertado. Se houver muito desse ácido, a carne é azeda e dura. Portanto, ao se preparar, você precisa seguir estritamente a receita.

Vale a pena notar: Se você exagera com ácido na marinada para carne de porco, não deve se preocupar. Nesse tipo de produtos à base de carne, as fibras estão localizadas de uma maneira especial; portanto, o vinagre essa carne absorverá o máximo necessário.

É melhor substituir inicialmente o ácido acético por vinagre de maçã, pois torna a carne delicada e macia. Você também pode adicionar suco de romã, bem como kiwi ou abacaxi moído. Mas esses produtos não são encontrados em todas as cozinhas. Ótimo para marinada e mostarda. É um bom conservante natural, mas não há ácido que possa arruinar o prato.

Mas como remover o vinagre da carne já frita, por exemplo, em uma panela? Aqui estão os segredos:

Água, um pouco de sal e SAH. Areia - ferva novamente.
Espalhe com a adição de água e creme de leite.
Misture com o prato (arroz, batatas ou outros) e o dedo do pé.
Frite os vegetais, misture -se com carne, adicione um pouco de HAH. Areia e tomate. pastas. Coloque-o em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
Enxágue com mostarda e enxágue em óleo vegetal.
Adicione ervas, especiarias e alho. Coloque -o em fogo baixo.

Vale a pena notar que o vinagre é mascarado por qualquer temperamento. Portanto, se você notou muito ácido no prato, use suas ervas favoritas e até a carne novamente com a adição de água ou caldo.

Como neutralizar o vinagre em uma salada: métodos

Neutralizar o vinagre na salada é simplesmente se você enxaguar o repolho

Saladas são pratos de vegetais. Eles são úteis e é quase impossível estragá -los, uma vez que as colheitas são perfeitamente combinadas entre si. No entanto, o sabor do prato não será o mesmo que deveria ser se você derramar ácidos nele. Como neutralizar o vinagre em uma salada? Aqui estão os caminhos

Se houver muito vinagre em repolho, basta enxaguar a salada em uma peneira sob a torneira. Em seguida, adicione um pouco de sal, Sah. Lixar e despeje com óleo vegetal perfumado - milho, azeitona ou outros.
Salada de pepinos também pode ser lavada. Por exemplo, se for enlatado. Escorra a marinada, despeje água fria e deixe -a por um dia na geladeira. Em seguida, despeje água novamente, adicione sal, como uma receita e uma colher de sopa de uma planta refinada. Óleos (200 ml por 1 litro). Armazene, então não mais que 4 dias. Você também pode fazer com pepinos enlatados inteiros se adicionar muito vinagre à marinada.
Com tomates, isso não pode ser feito. Ao lavar ou repetir a decapagem, eles perderão o gosto e o colapso.
O lecho pode ser consertado adicionando também suco de tomate.
Em uma salada fresca, por exemplo, de pepinos, tomates e outros vegetais, não é fácil remover o sabor do vinagre. Mas você pode tentar fazer isso pendurando um pouco de vegetais.

Em geral, tente não adicionar vinagre à salada, pois isso muda o sabor e, se você exagera, a azia será fornecida. Em vez disso, você pode derramar molho de soja, suco de limão, etc., você obtém um sabor mais refinado e único.

Como remover o vinagre das cenouras coreanas: métodos

Você pode remover vinagre das cenouras coreanas usando alguns segredos

As cenouras coreanas são um prato delicioso. Todo mundo que adora saladas afiadas com temperos e ervas assim. Mas acontece que a anfitriã passou com vinagre, que é um ingrediente obrigatório nesta salada. Para fazer isso, é simples, o sabor do prato quase não muda. Como obter vinagre de cenouras coreanas? Aqui estão os caminhos:

Enxágue a salada sob um fluxo de água fria. Então tempere novamente. Óleo, adicione um pouco de sal e pimenta moída.
Se você não deseja usar cenouras como salada, pode enxaguar e fritar. Esse assado pode ser adicionado a outros pratos com batatas, cebola, carne, etc.
Enxágue, dobre os sacos e remova -os no freezer. Então você pode usar para fritar e reabastecer outros pratos.
Pode ser usado como uma marinada, por exemplo, para pescar.

A propósito, para que as cenouras da coreana sejam mais suculentas e saborosas, você pode não apenas despejar a salada com óleo de aquecimento, mas adicione a cebola picada e depois puxá-la para fora. Acontece que é preenchido, o que o sabor torna excelente e inesquecível.

Como remover o vinagre do arroz para rolos: segredos

Então, você cozinha rola. Eles soldavam arroz e já foram reabastecidos com vinagre especial. Mas agora, aborrecimento - esse ácido foi colocado demais. Isso acontece mesmo com donas de casa experientes - não fique chateado. Como remover o vinagre do arroz para rolos? Aqui está o segredo:

Lave o arroz com água quente e adicione um pouco de SAH. Areia.

O açúcar neutraliza perfeitamente o ácido acético. Deixe o prato fixo ferrar por 15 minutos e você pode começar a cozinhar rolos.

Como neutralizar o vinagre do molho?

Você pode remover o cheiro de vinagre do molho usando refrigerante

Muitos tipos de molhos precisam ser adicionados ao vinagre. Dá uma azeda de sabor e torna o prato mais apetitoso. Mas e se houver muitos ácidos no posto de gasolina? Como neutralizar o vinagre do molho?

Adicione uma pitada de refrigerante, constantemente mexendo o molho e a degustação. Faça isso até que os gostos e aromas estejam equilibrados.

Se após as ações executadas, você não gostar do sabor do prato, ele não funcionará para salvá -lo. Basta ferver um molho novo, mas com uma quantidade menor de ácido.

Como remover o vinagre de bolinhos?

Removendo vinagre de bolinhos simplesmente

O ácido acético foi adicionado aos bolinhos nos uzbeques do século XVI. Então eles começaram a usar este prato de carne e russos. Agora, muitas pessoas gostam de comer bolinhos com vinagre. A carne na massa combina bem com ácido em pequenas quantidades. Mas, se houver muito, isso é insípido. Como remover o vinagre de bolinhos?

Se você o derramou em um prato acabado e depois sentiu que estava exagerando, pode simplesmente fritar bolinhos em óleo de girassol refinado até que uma crosta dourada apareça.
Você pode jogar bolinhos em água fervente e segurar por alguns segundos. Não haverá vestígios do sabor do ácido. Em seguida, espalhe a água e tempere o prato com creme de leite ou maionese.

É importante comer bolinhos corretamente com vinagre para não exagerar com ácido. Por exemplo, faça um molho - misture 1 colher de sopa de vinagre e 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Esse molho é colocado ao lado de um prato de bolinhos cozidos. Em seguida, os bolinhos são derramados no garfo e mergulhados no molho. Nesse caso, é impossível exagerar com vinagre - tudo estará com moderação. Esse molho pode ser feito adicionando molho de soja, mostarda, verduras picadas, creme de leite e outros ingredientes a gosto.

Não é tão assustador se você exagera com vinagre. Você sempre pode encontrar uma saída. Lembre -se de que um método universal para todos os pratos não existe. Devemos procurar uma opção individual e confiar em quais produtos estão à mão.