Um dos pratos favoritos da cozinha eslava, um lanche insuperável, um armazém de vitaminas - tudo isso é sobre o popular e muito útil Sauerkraut. Geralmente, o sal é usado em uma quantidade bastante grande para sua preparação, enquanto usa sua variedade iodizada, como sal, as donas de casa experientes não recomendam.
Mas mesmo nesse caso, quando, ao que parece, deveria haver muitos sais, você pode contar com seu número e, em seguida, surge a pergunta: o que fazer?
Como consertar o chucrute -de -mais -over -ver -coberto?
- Se você achar que estava sobrepondo chucrute no início do processo fonteTendo tentado salmoura, que contém a principal massa de sal, a quantidade adicional de água ajudará a consertar a situação.
- Simplesmente despeje a terceira parte e substitua -a por água, o que o deixou primeiro ficar em pé. Não tente substituir a salmoura inteira por água nova - você arruina irremediavelmente o repolho!
- Agite uma jarra ou um balde no qual pegue repolho (fica claro que, para recipientes mais volumosos e pesados, esse método é inadequado) e repita periodicamente agitação. Quando a velha salmoura e a água são completamente misturadas entre si, você garantirá que o excesso de sal tenha ido.
- O segundo método é adequado nos estágios finais repolho legislativo. Aqui, a água e uma mudança na concentração da solução não ajudarão mais; portanto, um ovo virá em socorro. Gentilmente, para que a gema não se espalhe, quebre o ovo cru sobre a gaze.
- Então gaze com um ovo No interior, abaixe o repolho na salmoura e segure por cerca de 15 minutos. Não deve ser mantido mais para que a microflora do ovo cru não estrague o ambiente necessário para fermento. Então, assim puxe com cuidado sua bolsa com um ovo.
- Em todas as etapas, é necessário monitorar cuidadosamente para que o ovo não saia da gaze - o repolho será completamente estragado. Se você fizer tudo certo, o ovo atrairá excesso de sal em si e sua salmoura adquirirá o gosto necessário.
Como você pode ver, é possível reanimar generosamente com repolho avançado no início e no final da massa. Não há nada complicado nisso, o principal é seguir cuidadosamente as proporções indicadas e seguir cuidadosamente as recomendações que os especialistas fornecem. Água e ovo - É isso que salvará seu futuro lanche.
Artigos culinários úteis no site:
- O que fazer se ela perfurar o trigo sarraceno
- O que fazer se o caviar vermelho se sobrepor
- O que fazer se Borsch estivesse se sobrepondo
- O que fazer se eu se sobrepuse na sopa
- O que fazer se o arenque estiver muito overdado
Vídeo: Erros quando repolho em conserva
