O que fazer se a geléia estivesse sobreposta ao cozinhar?

Maneiras de reduzir a concentração de sal no frio.

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A geléia cruzada não é o prato mais delicioso que pode arruinar o banquete. No entanto, em um estado congelado, o sal não é tão agudo como em caldo quente. Isso deve ser levado em consideração ao tentar corrigir a situação. Neste artigo, diremos como consertar a geléia salgada.

O que fazer se a geléia estivesse sobreposta ao cozinhar?

Existem várias técnicas simples. Você pode usar uma bolsa de arroz. Duas colheres de sopa de arroz são digitadas em gaze e abaixadas no caldo.

O que fazer se a geléia estivesse se sobrepondo ao cozinhar:

Ferva o arroz é necessário até ficar cozido. Krupa trará excesso de sal em si, tornará o prato delicioso.Deve -se entender que algumas variedades de arroz durante o cozimento dão turbidez.
Isso é inaceitável para a junção, porque o caldo deve ser leve e transparente, para que, após a solidificação, você possa notar vegetais, pedaços de carne. Isso torna o prato estético e atraente para os hóspedes.
Portanto, é possível iluminar o caldo após os sacos de arroz filtrando ou usando um ovo de galinha que desenha partículas lamacentas.

Como corrigir a geléia superestimada?

Você pode lidar com a situação com batatas.

Como consertar a geléia de superação:

É o suficiente levar duas batatas grandes, sem cortar, mas tendo limpado anteriormente, abaixe -o no caldo e cozinhe até cozinhar. Depois que o prato estiver pronto, é necessário extrair vegetais.
No entanto, vale a pena considerar que, como o arroz, a batata dá o amido de macarrão, para que ele possa perder sua transparência. Este é um dos problemas mais comuns. Portanto, uma das melhores opções é a adição de um ovo cru.
Ao introduzir um ovo de galinha, será possível não apenas reduzir a quantidade de sal, mas também tornar o caldo mais transparente. Portanto, faça um grande fogo, entre no ovo, tendo quebrado anteriormente. Tente não misturar, não tremia, para não dividir o ovo em pequenas frações. No final, vale a pena fortalecer o caldo para que se torne completamente transparente.

Como salvar uma geléia perfurada?

Muitas donas de casa aconselham adicionar água fervente ao caldo, cozinhe. No entanto, a decocção ficará menos saturada, o sabor do prato pode se deteriorar, para que esse método não seja usado.

Como salvar uma geléia cruzada:

Quando a água fervente é adicionada ao caldo já acabado, a quantidade de colágeno diminui, para que o prato possa simplesmente não congelar.
Se você decidir usar dessa maneira, precisará preparar 20 a 30 g de gelatina, mergulhe-a em água fria, entre em um caldo quente.
Então, com cem por cento de probabilidade, ele congelará.

Para corrigir as características do sabor, você pode adicionar especiarias. No entanto, com uma alta probabilidade, o sabor do prato ainda mudará para melhor. A melhor opção é introduzir o caldo instável da mesma composição. No entanto, poucas das anfitriãs adquirem um chiado de porco, patas e caudas com antecedência. A opção mais barata e mais simples são as patas de frango. É necessário ferver um grande número de pernas em água fervente até cozinhar até que a pele comece a ficar atrás dos ossos. Depois disso, é necessário despejar o caldo não resolvido na carne de gelatina já acabada.

O que fazer se a geléia estiver cruzada e congelada?

Se houver muito sal no frio e não foi possível reanimá -lo com todos os métodos, não fique chateado.

O que fazer se a geléia estiver cruzada e congelada:

A partir deste prato, você pode preparar muitos pratos diversos. Esta é uma boa base para sopas, primeiros pratos. Você pode cozinhar delicioso quente sem adicionar carne da junção.
Para fazer isso, basta adicionar batatas e legumes ao caldo. A carne gelatina pode ser adicionada como um corte com cubos para saladas, camadas deitadas em cima do pão.
Com a ajuda de carne e junção, você pode cozinhar uma deliciosa poção. Devido às boas habilidades de gelagem da junção, ele se prende aos componentes do prato, com a formação de uma massa monolítica e homogênea.

Também lhe diremos o que fazer se estivéssemos sobrepostos:

Infelizmente, a carne de gelatina acabada, que congelou, é difícil se livrar do sal. Portanto, a principal tarefa é impedir a concentração de sal, corrigir a situação durante o cozimento do caldo. Recomenda -se adicionar várias lâmpadas descascadas no processo de preparação. Depois que a geléia é fervida, elas devem ser extraídas. Os vegetais também absorvem o sal perfeitamente, tornando o caldo menos saturado e salgado.