Os cogumelos salgados são um lanche maravilhoso e, como aditivo ao segundo prato, eles o tornam ainda mais saboroso e mais saturado. Você pode apagar qualquer cogumelo prático, só que é melhor mergulhar o prato em frente à salga para remover a amargura deles.
Moars e vermelho -vermelho, ondas e Rawers, Champignons e Chanterelles, cogumelos e brancos - todos esses e muitos outros cogumelos o deliciarão no inverno, a menos que, é claro, você exagere com sal. E se esse incômodo acontecer, existem várias maneiras de corrigi -lo.
Eu sobrepusei cogumelos com salga: o que fazer, como consertá -lo?
- Absorver. Você só precisa derramar cogumelos com água fervente e deixá -la durante a noite.
- Posso ferver Cogumelos antes de servir. Obviamente, eles devem ser colocados na mesa depois que esfriam.
- Se possível - prepare uma nova salmoura, com menos sal do que uma receita.
- Se os cogumelos não são muito fortes, ao servir, adicione a cebola, marinada em açúcar e vinagre.
- Cogumelos perelonados Você pode primeiro derramar água fervente a princípio, após o que é lavada repetidamente, usando uma peneira. Em seguida, mergulhe os cogumelos por 10 minutos e sirva.
- Cogumelos salgados também podem fritarE se você adicionar batatas a elas, simplesmente não o salte.
- Adicionar cogumelos Peresonny em saladas, não sal (ou apenas ligeiramente viciado, dependendo do grau de transbordamento de fungos) os componentes restantes.
Nada complicado, como você pode ver! Lavar, ferver, lavar - esses são os principais métodos que ajudam a remover o excesso de sal dos cogumelos que entraram em salga. E, é claro, você sempre pode combinar cogumelos passados \u200b\u200bcom produtos sem sal, o que, em geral, levará a um equilíbrio de gosto. Desfrute de sua refeição!
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VÍDEO: Como fazer cogumelos de sal corretamente?
