როგორ უნდა მარილი ხორცის მწვადი: აუცილებელია და როდის არის უკეთესი, რამდენი მარილია საჭირო კგ ხორცისთვის?

მარილის ხორცი მწვადი, სწორად გჭირდებათ. დაწვრილებით სტატიაში.

არ აქვს მნიშვნელობა, როგორ შეიძლება ჩანდეს, რომ ხორცის მარილიანი სამზარეულოს დროს მხოლოდ წვრილმანი არის, ეს საერთოდ არ არის. ბევრი, განსაკუთრებით, დამწყები დიასახლისები თვლიან, რომ საკმარისია პროდუქტის მარილიანი მარილიანი და, შედეგად, ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება. ნუ გაწითლებთ თავს, ხორცი ძალიან განწყობილი პროდუქტია და მისი გაფუჭება ძალიან ადვილია.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "10 საუკეთესო და ორიგინალური რეცეპტი მწვადი მარინადებისთვის". თქვენ ნახავთ საუკეთესო რეცეპტებს ღვინის, ლუდის, ლიმონის, ხახვის, პომიდვრის და თაფლის მარინადისთვის, მწვადი აღწერილობისთვის.

თუ ხორცი არ არის მღერიან და არ გაჟღენთილია სწორად მარინადთან, მაგალითად, მწვადი მოსამზადებლად, ხორცი შეიძლება უგემოვნო იყოს. თუ საჭიროა მეტი მარილი - ეს შეიძლება იყოს მშრალი და მკაცრი, ან მთლიანად გადაკვეთა. ამის თავიდან ასაცილებლად, ღირს განვიხილოთ სხვადასხვა ტიპის ხორცის დამზადების ნიუანსები - მარილისა და დროის რაოდენობა. დაწვრილებით.

მჭირდება მარილის ხორცი მწვადი?

• თუ მწვადი მომზადებულია მარინადის გარეშე, მაშინ Ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი სჯობს წინასწარ მარილი არ იყოს. მარილის დამატებიდან, ეს პროდუქტი ასხივებს წვენს და, შესაბამისად, მწვადი შეიძლება აღმოჩნდეს ხისტი. ასეთი კერძი ჯობია მარილის მარილს სამზარეულოს ბოლოს.
• ქათმის ხორცი და ინდოელები პირიქით, სამზარეულოს წინ უნდა გააფართოვოთ მარილი და სანელებლები. ქათმის ხორცი შეიცავს საკმარის ცხიმს, ის დარჩება წვნიანი, ხოლო ინდაურის ხორცში, მარილი არბილებს ბოჭკოებს.
• ცხვრის ხორცი მარილი უკვე სამზარეულოს წინ არის. მაგრამ უმჯობესია, რომ ის მწარე, მაგალითად, ღვინოში და მარილმა, სანამ სკუპერზე მოხვდებით.

იმისათვის, რომ მწვადი იყოს გემრიელი, წვნიანი და რბილი და საკმარისი დამარილებული, ის მაინც წინასწარ უნდა აღინიშნოს. გარდა ამისა, სპეციალური შემადგენლობით გაჟღენთილი ხორცი უფრო სწრაფად მოამზადებს. მარინადი უკვე შეიცავს მარილს. ასეთი შემადგენლობა შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. ყველაზე ხშირად, ეს არის მარილი, წიწაკა და სუნელები გემოვნებით, ასევე ლიმონის წვენი და ხახვი. მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ მოამზადოთ ნარევი სოუსებით, მათ შორის მარილიანი.

აქ მოცემულია სტატიების ბმულები, რომლებშიც ნახავთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი მარინადები სხვადასხვა ტიპის ხორცისთვის:

• Kurita Barbar Marinade რეცეპტი: ყველაზე გემრიელი მარინადების ტოპ -5 დეტალური ინგრედიენტებით და ნაბიჯ-ნაბიჯებით.
• ცხვრის მარინადი: კივის, აჭის, კეფირის დამატებით. როგორ უნდა გააკეთოთ მარინი და გააკეთოთ ცხვრის მწვადი ისე, რომ ის რბილი იყოს?
• ღორის მწვადი: საუკეთესო რეცეპტები მარინადისთვის და მომზადებისთვის ბანკში, ღუმელში, პანში, ნელი გაზქურის, საჰაერო გრაგნილით და მანგალით.

ასე რომ, როგორც გესმით, თქვენ უნდა მარილი ხორცი. ქვემოთ მოცემულია უფრო დეტალურად, როდესაც, მომზადების რომელ ეტაპზე, უმჯობესია ამის გაკეთება. წაიკითხეთ შემდგომი.

როდის არის უკეთესი მარილი ხორცი ღორის მწვადი, საქონლის ხორცი, ქათამი, ინდაური?

• ღორის ხორცი ან საქონლის ხორცი ის წინასწარ უნდა იყოს დამარილებული, მწნილით.
• ღორის ხორცი ჯობია მწნილის მომზადებამდე დაახლოებით ორი საათით ადრე. მარინადისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილი, პილპილი და ძმარი.
• ყველაზე გრძელი მწნილია საქონლის ხორცი - დაახლოებით 2-3 საათი, რადგან ეს ყველაზე რთული და რთულია ხორცის მომზადება.
• ქათმის ხორცი ასევე ჯობია მარილი მწნილთან ერთად 2-2.5 საათი მწვადი სამზარეულოს წინ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარევი მარილის მარილის, ხახვის, ძმარი, წიწაკისა და დაფნის ფოთლის მარინადისთვის. პროდუქტი იჭრება, ნაზავით ნაზავით და რამდენიმე საათის განმავლობაში გრილ ადგილას დატოვა.
• ხორცის შემობრუნება საზღვაო 30 წუთი. ის უბრალოდ შეიძლება მარილისა და ლიმონის წვენით გახეხილი იყოს.

ღირს იცოდეთ: მნიშვნელოვანია, რომ მარინადში რაიმე ხორცის გადაჭარბება არ მოხდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მკაცრი და მშრალი იქნება.

ვიდეო: როდის უნდა მარილი ხორცი?

როგორ უნდა მარილი ხორცი მწვადი: რამდენი მარილია საჭირო თითო კილოგრამი ხორცით?

მწვადი მარილის ხორცისთვის სწორად, თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ რამდენი მარილია საჭირო გარკვეული პროდუქტისათვის. ქვემოთ მოცემულ ცხრილში, მარილის რაოდენობა განკუთვნილია ხორცისთვის ღორის, საქონლის ხორცი, ქათამი და ინდაური.ეს თანხა საკმარისი იქნება პროდუქტის დასაძლევად.

მარილის რაოდენობის გაანგარიშების მაგიდა კგ ხორცზე:

ნუ მარილს ხორცი ძალიან, რადგან ის უკვე შეიცავს მის მარილებს. თუ ხორცი მჭლეა, უმჯობესია ცოტა მარილი დააყენოთ. თუ მწვადი მომზადებულია ღია ცეცხლზე, პროდუქტი უნდა იყოს მარილი მინიმუმამდე. ეს საკმარისი იქნება ჩაის კოვზი მარილი თითო კილოგრამი ხორცით.

• მარილის ეს რაოდენობა შესაფერისია ხორცის მწარე სხვადასხვა უნაყოფო მარინადებში, მათ შორის თხევადი გარეშე ხახვი, წიწაკა და სანელებლები.
• თუ თქვენ მწარედ ხორცი ხართ სოუსებში, რომლებიც უკვე შეიცავს მარილს (მაგალითად, მაიონეზი, სოიოს სოუსი), უმჯობესია, რომ არ მოხდეს ხორცი მარილი ან გააკეთოთ ეს მინიმუმამდე ან თქვენი გემოვნებით.
• კარგი იქნება, თუ ასეთი მწნილის შემდეგ, თქვენ უკვე დაიწყებთ მწვადის შემწვარს 1-2 საათის შემდეგ.
• ამის წყალობით, ხორცი აღმოჩნდება წვნიანი და გემრიელი, და არა მშრალი და რთული.

ყველა ეს რეკომენდაცია დაგეხმარებათ სწორად და გემრიელად, ნებისმიერი სახის მარილის ხორცით და მოამზადოთ გემრიელი მწვადი. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მწვადი მომზადებისას ღირს სხვა წესების გათვალისწინება ამ კერძის მომზადების მიზნით.

ჩვენს ვებსაიტზე სხვა სტატიაში ნახავთ რეცეპტები მწვადი, ხორცი skewers- ზე. თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის, ქათმის, ინდაურის, ძროხის, ძროხის ხორცი, წითელი თევზი, skrimp skewers. ჩვენ ასევე გეტყვით, რამდენად ლამაზია მწვადი მოემსახუროს სადღესასწაულო მაგიდასთან.

მოამზადეთ მწვადი არა მხოლოდ ზაფხულში, არამედ ზამთარში, თუ შესაძლებლობა გაქვთ ბუნებაში გასვლა. ასეთი კერძით, ახალი წელიც კი კარგად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: სრულყოფილი მწვადის საიდუმლო სომეხი მზარეულიდან სერგეი მარტიროსიანიდან

ვიდეო: როგორ უნდა დავასაბუთოთ და უბრალოდ გავთხოვდეთ ხორცს მწვადი?

ვიდეო: როგორ სწორად მარილი მწვადი?

წაიკითხეთ თემა:

• რა შეიძლება მომზადდეს ბუნებაში: საუკეთესო რეცეპტები
• შესაძლებელია და როგორ გაყინოთ მწნილი ხორცი?
• რა უნდა გააკეთოს, თუ შაშლიკი გადაფარავდა: რჩევები
• Losyatina: საუკეთესო კერძები, სამზარეულოს რეცეპტები
• საუკეთესო რეცეპტები კერძების სოიოს სოუსით ღორის ხორცისგან, ქათმისგან