Losyatina: საუკეთესო კერძები, სამზარეულოს რეცეპტები. როგორ გავაკეთოთ goulash, beat, cutlets, მწვადი, წვნიანი, dumplings, კალათა, ძეხვი, Stew, Beefstroganov, Jerk, Pilaf, Hot at Home: რეცეპტი, ფოტო

Loveytin კერძების რეცეპტები.

Losyatin არის საკმაოდ სპეციფიკური ხორცი, რომელიც არ იყიდება ყველა სუპერმარკეტში. თუ თქვენი საყვარელი მონადირეა და მას გაუმართლა, რომ მოიცვა, შეეცადეთ დაეუფლონ ასეთი ხორცის მომზადების სირთულეებს.

რა გემრიელია საჭმლისგან საზ: საუკეთესო კერძების სია

ამ ხორციდან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი პირველი და მეორე კერძები. ამავე დროს, უნდა გვახსოვდეს, რომ ხორცი უნდა იყოს ახალგაზრდა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს რთული იქნება, სპეციფიკური სუნით.

ჩვენ განვსაზღვრავთ გველის ასაკს:

• ღია ვარდისფერი ხორცი თეთრი ვენებით. ეს არის ახალგაზრდა გველები, რომელიც რბილი და სწრაფად მომზადებულია, არ აქვს სუნი.
• ნათელი ვარდისფერი ხორცი. გველის ასაკი ერთ წელზე მეტია. ეს ხორცი ასევე შესაფერისია სამზარეულოსთვის. მხოლოდ თქვენ უნდა გაჟღენთოთ და დიდი ხნის განმავლობაში მწარე.
• ყავისფერი ან ბროწეულის ხორცი. ასეთი ხორცი არ არსებობს. ეს არის ძველი გველის ხორცი. ის ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ემზადებოდა და მაინც მკაცრი რჩება. ამავე დროს მას აქვს უსიამოვნო სუნი.

უგემრიელესი მუზის კერძები:

• ჩეხა
• ღერი
• წვა
• გამომცხვარი ხორცი
• Losyatin წვნიანი
• თითები
• კოტლეტები

Marinade for Lovyatina ისე, რომ ის რბილია: რეცეპტი

Losyatin საკმაოდ ხისტია და ახასიათებს კონკრეტული სუნი. ამიტომ ის მწარედ და გაჟღენთილია. მარინადების მთავარი ამოცანაა სუნი ამოიღონ.

შემადგენლობა:

• 20 მლ ძმარი
• 20 მლ წყალი
• 200 მლ მშრალი ღვინო
• 30 მლ ლიმონის წვენი
• Წიწაკა
• ხახვის 3 თავი

რეცეპტი:

• გაჭრა ხორცი პატარა ნაჭრებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მწარე მთელი ნაჭერი
• დაასხით მარილი და სანელებლები ხორცში და დაასხით თხევადი ინგრედიენტები
• ყველაფერი ყველაფერი და ხახვში შეიტანეთ. დაფარეთ ხორცი სახურავით და დატოვეთ მწნილის 1 დღე
• თუ ხორცი ძველია, მაშინ ჯობია მწარე 2 დღე

Schlyc სახლიდან სახლში: რეცეპტი

თქვენ შეგიძლიათ პიკაპის პომიდვრის წვენი, მინერალური წყალი, მშრალი ღვინო და სხვა მარინადები. ეს საშუალებას მისცემს პროდუქტს გახდეს რბილი და წვნიანი მომზადების პროცესში. გარდა ამისა, მარინაციური კოპირება მშვენივრად სუნი აქვს.

შემადგენლობა:

• 1 კგ გროუს ხორცი
• 0,5 ლ მინერალური წყალი გაზით
• 30 მლ ვაშლი ან ღვინის ძმარი
• 0,5 კგ ხახვი
• 3 სტაფილო
• Მარილი
• სანელებლები

რეცეპტი:

• გაჭრა ხორცი პატარა ნაჭრებად. რაც უფრო მცირეა კუბების ზომა, მით უფრო სწრაფად მოხდება ხორცი.
• ჭიქაში, დააკავშირეთ მარილი, ძმარი და მინერალური წყალი. დაჭრილი ხახვი და გაჭერით სტაფილო ზოლებში.
• შეიტანეთ ხორცი და დაასხით მარინადით, წიწაკით. 24 საათის განმავლობაში საკმარისია ხორცის მოხარშვა გრილზე.

კოტლეტები და ღორის რანჟირება: რეცეპტი

არაჩვეულებრივი და ძალიან გემრიელი კოტლეტები. უნდა გვახსოვდეს, რომ გველის ხორცი საკმაოდ რთულია და ღორის ხორცი უფრო გრძელია. ამიტომ, სანამ ღორის ხორცში შეიტანთ, აუცილებელია გაჟღენთილი და საზღვაო.

შემადგენლობა:

• 0,5 კგ minced ხორცი
• 0,5 კგ წვრილი ღორის ხორცი
• 2 ბოლქვი
• მუჭა ფანტელები "ჰერკულესი"
• 100 მლ რძე
• 2 კარტოფილი
• Მარილი
• სანელებლები
• მოძრავი

რეცეპტი:

• გველის ხორცი გაირეცხა ცივ წყალში 2 საათის განმავლობაში და ერთი დღის განმავლობაში ძმარი ჩაიცვი
• მოამზადეთ minced ხორცი და აურიეთ დაჭრილი ღორის ხორცით
• საფუძვლიანად შეიტანეთ და შეიტანეთ გახეხილი ხახვი. მარილი, შეიყვანეთ პილპილი
• გაჟღენთილია ფანტელები რძეში
• შეიტანეთ გახეხილი უმი კარტოფილი და რძის ფაფა ხორცის ნარევი
• გააფართოვეთ ბურთები და დაიბრუნეთ კრეკერებში. მოხარშეთ ღუმელში ან გახეხეთ პანში

რეცეპტი ნელი გაზქურისგან მუუიდან წვნიანის დამზადებისათვის

მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურაში.

შემადგენლობა:

• 300 გრ გველ
• 2 ბოლქვი
• 2 სტაფილო
• 3 კარტოფილი
• Მარილი
• სანელებლები

R eCUTT:

• გაჭრა გველები ნაჭრებად, ხოლო ხახვი სტაფილო სოლკასთან. შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით მულტიკუკერის თასში 25 წუთის განმავლობაში
• დაასხით ბულიონი, დაამატეთ კარტოფილი დაჭრილი კუბებად, მარილი და შეიტანეთ სანელებლები
• მოხარშეთ "სუპის" რეჟიმში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში

ღუმელიდან ღუმელიდან ღუმელიდან შემწვარი: რეცეპტი

გემრიელი და ძალიან გულწრფელი კერძი, რომელიც ამზადებს ქოთნებში.

შემადგენლობა:

• 1 კგ კარტოფილი
• 700 გრ გველ
• 2 ბოლქვი
• ნიორი თავი
• 1 სტაფილო
• Მცენარეული ზეთი
• Მარილი
• სანელებლები

რეცეპტი:

• შემწვარი ხორცი კარტოფილით, სანამ ოქროს ქერქი ბოსტნეულის ზეთში
• კარტოფილი ხორცით დააყენა ქოთნებში. მოათავსეთ გახეხილი სტაფილო თავზე
• შეიტანეთ ხახვი და ნივრის დაჭრილი ზოლები. დაასხით სანელებლები და მარილი
• დაასხით ბულიონი, დაფარეთ სახურავებით და მოხარშეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში

Losyatin ძეხვი სახლში: რეცეპტი

გემრიელი სახლის ძეხვი, რომელიც მზადდება ღუმელში.

შემადგენლობა:

• 1 კგ გროუს ხორცი
• 1 კგ ღორის ხორცი
• 0,5 კგ ღორის ცხიმი
• Მარილი
• სანელებლები
• ნაწლავები
• Მზესუმზირის ზეთი

რეცეპტი:

• გახეხეთ ხორცისა და ღორის ხორცი კომბინულში. ცალკე გააკეთე, რადგან ღორის ხორცი უფრო დიდი უნდა იყოს
• გაჭრა ცხიმი პატარა კუბებში და შეიტანეთ ნარევი minced ხორცში
• მარილი და შეიტანეთ სანელებლები. გაჟღენთილი ნაწლავები 1 საათის განმავლობაში ცივ წყალში
• დაახლოებით 3 მეტრი ნაწლავები. შეზეთეთ ხორცის საფქვავი ზეთით და ამოიღეთ დანები
• დაასხით ნაწლავი ბეჭედზე და გაათავისუფლეთ minced ხორცი, არ შეაჩეროთ იგი
• შეავსეთ minced ნაწლავებით და მიამაგრეთ იგი ბუჩქით. მიბმული ბოლოები. შეიძლება დაიყოს ძეხვი

ძეხვი შეიძლება გამომცხვარი ან შემწვარი ტაფაში.

ხელნაკეთი ღუმელი დამზადებულია Moose: გემრიელი და სწრაფი რეცეპტი ავტოკლავში

Stew ასევე ამზადებს ფეტვი და სწრაფად.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ხორცი
• 150 გ ღორის ხორცი
• დაფნის ფოთოლი
• სანელებლები
• Მარილი

რეცეპტი:

• გაჭერით ხორცი პატარა კუბებით და დაასხით Stewpan- ში ცხიმთან ერთად
• არ არის საჭირო წყლის ან ზეთის დამატება. უბრალოდ დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ 45 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ
• ნარევი ქილებში ჩადეთ, დაამატეთ თითოეული დაფნის ფოთოლი, მარილი და სანელებლები
• განათავსეთ ბანკები ავტოკლავში და სტერილიზაცია მოახდინეთ 75 წუთის განმავლობაში. გააფართოვოს ქილები

Losyatina Bashturma: რეცეპტი

ძალიან უჩვეულო ხორცი, რომელსაც ხშირად ამზადებენ მონადირეები. ხორცის დაბრუნების სრულყოფილი რეცეპტი არ გაუარესდება.

შემადგენლობა:

• ხორცი
• Მარილი
• სანელებლები

რეცეპტი:

• გაჭერით ხორცი 0,5 კგ -ით და დაიბანეთ, პირსახოცებით გაშრეს
• გაავრცელეთ თითოეული ნაჭერი მარილით. აუცილებელია, რომ იგი მთლიანად ფარავს გველს
• ჩამოყაროს ყველაფერი ბუკეტში, დაფარეთ ფირფიტით და ზემოდან განათავსეთ სრული სამსაფეხურიანი ქილა
• ჩაგვრის ქვეშ, ხორცი უნდა იყოს მარილიანი 3-4 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ნახევრად დაფუძნებული პროდუქტი წყალში და მიეცით მას ერთი დღის განმავლობაში
• გაშრეს პირსახოცი და შეავსეთ სანელებლებით. ისევ ჩამოყარეთ ბუკეტში და დაფარეთ ჩაგვრისგან. დატოვეთ მეტი 5-7 დღის განმავლობაში
• გათხრა თითოეული ნაჭერი ხრტით და ჩამოიხრჩო 5-7 დღის განმავლობაში საშრობი
• ახლა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჭამოთ დელიკატესი

Befstroganov from loveytina: რეცეპტი

ეს არის გემრიელი დამატება ნებისმიერი მხარის კერძისთვის.

შემადგენლობა:

• 700 გ ხორცი
• 200 გ არაჟანი
• სანელებლები
• Მარილი
• 4 ბოლქვი
• Შაქარი
• 20 მლ ძმარი
• ნავთი

რეცეპტი:

• გაჭრა ხორცი ნაჭრებად, ან სასურველია თხელი ზოლები, ფილმებიდან გაწმენდა
• დაასხით ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლებით (2 ბოლქვი)
• დაამატეთ ძმარი, მარილი, შაქარი, სანელებლები და 50 მლ წყალი. დატოვე მთელი ღამე
• დილით სანიაღვრე მარინადი და დაასხით ზეთი პანში. ცეცხლის ხორცი
• 30 წუთის შემდეგ, შეიყვანეთ არაჟანი, მარილი და სანელებლები და ხახვი. ტაშის ქვეშ 40 წუთი

როგორ უნდა გახეხოთ მოლის ხორცი ტაფაში?

მარტივი რეცეპტი, პირველ რიგში განათავსეთ სამზარეულოს წინ, როგორც ეს მითითებულია სტატიის დასაწყისში.

შემადგენლობა:

• 2 ბოლქვი
• 1 კგ გველი
• 1 სტაფილო
• Მარილი
• სანელებლები

რეცეპტი:

• ხორცის მწარე შემდეგ, გაჭერით პატარა ნაჭრებად და განათავსეთ ძალიან ცხელ პანზე კარაქით
• შეიტანეთ წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული, მარილი და სანელებლები, გამოიტანეთ სახურავის ქვეშ 35 წუთის განმავლობაში
• ამოიღეთ სახურავი ფრაის შესახებ ვარდისფერი ქერქის მიღებამდე, მიირთვით კარტოფილით

დუნე გველები სახლში: რეცეპტი

დაწვრილებით შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გამხმარი გველები, იხილეთ ვიდეო.

ვიდეო: დუნე

Losyatina Goulash with Gravy: რეცეპტი

ეს არის ხორცის კლასიკური რეცეპტი გრავიტით. ეს კარგად მიდის ფაფა და კარტოფილის დაფქული კარტოფილი.

შემადგენლობა:

• 700 გრ ბურთი
• 2 ბოლქვი
• 2 სტაფილო
• კოვზი ფქვილი
• 20 გ ტომატის პასტა
• Მარილი
• სანელებლები
• ნავთი

რეცეპტი:

• სანამ გულაშის სამზარეულოს გაგრძელებამდე, ხორცს რაიმე ფორმით ჩაიცვი
• ამის შემდეგ, გაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად და გახეხეთ ტაფაში კარაქით, სანამ ოქროსფერი
• შეიტანეთ კოვზი ფქვილი და კიდევ უფრო მეტი გახეხეთ. დაასხით ცოტა წყალი და აურიეთ
• შეიყვანეთ ტომატის პასტა, მარილი, სანელებლები, ხახვი და სტაფილო. ჩაყარეთ სახურავის ქვეშ 45 წუთის განმავლობაში მუდმივი აჟიოტაჟი

დუმბინგები და მანტი, რომელიც დამზადებულია გველისგან: რეცეპტი

დამატებითი ინფორმაციისთვის, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ dumplings და ჭიანჭველები Loveytin– დან, უყურეთ ვიდეოს.

ვიდეო: Losyatina Dumplings

Loosyatin- ის ხორციდან დაჭრა: რეცეპტი

ჩიპების ხორცი უნდა იყოს ახალგაზრდა, რადგან სამზარეულოს დრო მცირეა.

შემადგენლობა:

• 1 კგ გველი
• სანელებლები
• Მარილი
• ნავთი
• 3 კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 50 მლ რძე

რეცეპტი:

• წინასწარ გახეხეთ გველის წინასწარ, მთელი ნაჭრით. გაჭრა იგი ბოჭკოების საწინააღმდეგოდ 1 სმ სისქისთვის
• მოათავსეთ ნამუშევრები თანაბარი ფენით ფილმზე და დახურეთ ფილმი ფილმის ფენით. სცემეს ბლანკები chopper- ით
• მარილი და დაამატეთ სანელებლები. შეანჯღრიეთ კვერცხი რძით და ფქვილით, სანამ ტაფა არ მიიღება
• დახურეთ ხორცის ნაჭრები ნარევში, ორივე მხრიდან ცხელ პანელში

ჟელე გველის: რეცეპტი

ეს არის უჩვეულო და საინტერესო რეცეპტი. ის იყინება მშვენივრად და ჟელატინის გარეშე.

შემადგენლობა:

• 10 ლიტრი წყალი
• 2 ღორის ფეხი
• 1 კგ გროუს ხორცი
• 2 ქათმის ფეხი
• 0,5 კგ ქათმის კალთები
• Მარილი
• სანელებლები
• Ხახვი
• ნიორი

რეცეპტი:

• გაასუფთავეთ ხორცი ფილმებიდან და ვენებიდან, არ არის საჭირო გაჭრა
• ღორის ფეხები ყვირის და ამოიღეთ ჭუჭყიანი, კარგად ჩამოიბანეთ
• ქათმის ფეხებიდან, დაჭრილი კლანჭები და ამოიღეთ ფილმი
• ჩამოყაროს ყველა მომზადებული ინგრედიენტი პანში და დაასხით წყალი
• 10 საათის განმავლობაში ცეცხლზე გადაიტანეთ, შეიტანეთ სანელებლები და ხახვი. კიდევ 30 წუთი
• ამოიღეთ ხორცის ინგრედიენტები და გაანადგურეთ ისინი ნაჭრებად, ჩააგდოთ კალთები ძვლებით
• ჩაიწერეთ ხორცი გემში და დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. დაასხით ბულიონი
• ჩადეთ სიცივე, სანამ გამაგრდება

Lovey Pilaf: რეცეპტი

დამატებითი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ Moose of Moose of Moose- ის პილაფის მომზადება ვიდეოში.

ვიდეო: Losyatin Pilaf

Losyatina არის ეკოლოგიური ხორცი, რომელიც გამოირჩევა ერთგვარი გემოვნებით. ხორცისგან სათანადო მომზადებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძები.