მწვანე asparagus კერძები: წვნიანი, ბოსტნეულის ღერო, პანინი, რიზოტო, კასეროლი. ორთქლის რეცეპტები, ნელა გაზქურაში, შემწვარი პანში

Asparagus არის მრავალწლიანი მცენარე, რომელსაც აქვს წვნიანი გასროლა. ეს არის ისინი, ვინც საკვებს იყენებენ. მაგრამ, თერაპიული მიზნებისათვის, ამ მცენარის სხვა ნაწილების გამოყენება შესაძლებელია. Asparagus- ის სარგებელი ცნობილი იყო ანტიკურ პერიოდში. მაგრამ, მათ დაიწყეს მხოლოდ ახლახან, როგორც კვების პროდუქტის გამოყენება.

ასპარაგუსის ტიპები

რატომღაც, ჩვენს ქვეყანაში ბევრს მიაჩნია, რომ asparagus არის არისტოკრატული პროდუქტი, რომლის ნათესავები არიან ტრიუფელები ან ლურჯი ყველი. ეს ასე არ არის, თუმცა ამ პროდუქტებს აქვთ გარკვეული ნათესაობა. საქმე იმაშია, რომ ფრანგულმა კულინარიულმა სპეციალისტებმა პოპულარული ასპარაგუსი შექმნეს. დიახ, ეს არის საფრანგეთის გასტრონომიული კულტურა, რომ ჩვენ ვალდებული ვართ არა მხოლოდ ტრიუფელები და ცნობილი Roquefort და Camamber cheeses, არამედ Asparagus- ის დამზადების რეცეპტებიც.

თეთრი asparagus. ამ პროდუქტის ერთ -ერთი ყველაზე ძვირადღირებული ტიპი. იგი იზრდება შუქზე წვდომის გარეშე. პროცესის სირთულის გამო, თეთრი asparagus- ის ღირებულება ძალიან მაღალია. იგი მდიდარია ფოსფორის, ვიტამინებით A, C და B ჯგუფი, ასევე კალციუმითა და კალიუმით.

მწვანე asparagus. უფრო ხელმისაწვდომი პროდუქტი. და როგორც მეცნიერებმა ცოტა ხნის წინ გაარკვია, უფრო სასარგებლო. მიუხედავად იმისა, რომ ამან არ იმოქმედა დელიკატურ ფასზე. მწვანე ასპარაგუსი უფრო იაფია, ვიდრე თეთრი არისტოკრატული ასპარაგუსი.

იისფერი asparagus. საკმაოდ იშვიათი ტიპის asparagus. თეთრი asparagus- ის მსგავსად, იგი უმეტესად იზრდება სინათლის გარეშე, მაგრამ პერიოდულად ღიაა მზის სხივებზე. რაც საშუალებას აძლევს მეწამული asparagus- ს შეღებოს ამ ფერში. მიუხედავად იმისა, რომ სითბოს მკურნალობა, ჩვეულებრივი მწვანე ფერი უბრუნებს მას.

Beaver asparagus. საოფისე ლობიო არის ძალიან პოპულარული კვების პროდუქტი. მიუხედავად იმისა, რომ საერთო არაფერია ნამდვილი asparagus- სთან. ლობიო asparagus შეიცავს უამრავ ამინომჟავას, რომელიც მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის და ახლოს არის ხორცისა და თევზის შემადგენლობაში.

ზღვის asparagus. მცენარე, რომელიც იზრდება სანაპირო ჭაობის რაიონებში. იგი შეიცავს იოდის დიდ რაოდენობას და სასარგებლოა ამ ნაერთის დეფიციტით.

სოიოს asparagus. Asparagus– ის კიდევ ერთი მრავალფეროვნება, რომელსაც მცენარეს არანაირი კავშირი არ აქვს. იგი მზადდება სოიოს რძის ქაფისგან, რომელიც წარმოიქმნება ამ პროდუქტის გაცხელების დროს. Soya asparagus ძალიან პოპულარულია აზიის სამზარეულოში.

Asparagus სუპის რეცეპტი

სუპები, რომლებიც მოიცავს asparagus- ს, ძალიან პოპულარულია იტალიაში, საფრანგეთში, ინგლისსა და ევროპის სხვა ქვეყნებში. ქვემოთ მოცემულია იტალიური სამზარეულოსგან წვნიანის რეცეპტი.

1. Asparagus (400 გ) უნდა მოიხსნას უხეში ნაწილები და დანარჩენი გაჭრა 1 სმ -ის ნაჭრებად
2. ჩვენ იგივე ვაკეთებთ მწვანე პაჩის ლობიოს (300 გ)
3. სუფთა კარტოფილი (1-2 ცალი.) და გაჭრა საშუალო კუბებით
4. ჩვენ ვსვამთ პარმეზანს (120 გ) გრეიტზე, ხოლო დაკონსერვებული ლობიოთი (100 გ) ჩვენ წყალს ვსვამთ
5. Stewpan- ში გაათბეთ ზეითუნის ზეთი (4 სტადიის კოვზები)
6. მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი (1 თავი), ნიორი (3 კბილი) და ნიახურის 5-სთ (4 ღერო)
7. ჩაშუშული ბოსტნეული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ კარტოფილი, მწვანე ლობიო და გახეხილი პარმეზანი
8. ჩაშუშეთ კიდევ 5 წუთი
9. დაამატეთ ბულიონი (1.5 ლიტრი) ბოსტნეულს, დაკონსერვებულ ლობიოს და მოიტანეთ პანელის შინაარსი ადუღებამდე
10. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი
11. როდესაც ბოსტნეული იწყებს ადუღებას, დაამატეთ გაყინული მწვანე ბარდა (300 გ) და asparagus
12. მოხარშეთ კიდევ 7 წუთი, ამოიღეთ ღუმელიდან და დაამატეთ რეჰანისა და ოხრახუშის დამსხვრეული მწვანილი (2 სტადიის.
13. სანამ მსახურობამდე, სუპი 10 წუთის განმავლობაში უნდა გამოეყენებინათ
14. სუფრასთან, ასეთი წვნიანი უნდა მოემსახუროს ნივრის სადღეგრძელოებით

ასეთ წვნიანში შეგიძლიათ დაამატოთ ბრიუსელის კომბოსტო 4 ნაწილად.

Asparagus ჩაშუშული ბოსტნეულით ღუმელში: სამოთხე

1. თუ არ იცით, რა უნდა მოამზადოთ asparagus- ით, გამოაცხვეთ ბოსტნეულს ღუმელში. ამისათვის აიღეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული. მათ რიცხვს არ აქვს მნიშვნელობა. ასეთი კერძის მომზადების შემდეგ, დაასხით ისინი სოუსით და მიირთვით სუფრასთან ცხელი.
2. დაჭრილი ბროკოლი, სტაფილო, ფერადი კომბოსტო, კარტოფილი და გოგრის რბილობი.
3. Asparagus- ში ჩვენ შევაჩერეთ ღეროვანი ქვედა უხეში ნაწილები
4. მოხარშეთ ბოსტნეული, რომელიც ორთქლდება ნახევარ -მოხმარების მდგომარეობის წინ
5. შუა პანელში, ჩვენ ვნანობთ ზეთს (165 გ)
6. ამოიღეთ სითბოდან და დაამატეთ ნიგოზი (0.25 ჩ / კ) და ასაფეტიდა (0.25 ჩ / კ)
7. სოუსს დაამატეთ ფქვილი (165 გ) და თბილი რძე (1.25 ლ) და აურიეთ სანამ გლუვი
8. სოუსს ცეცხლი დავდგი და ადუღებამდე მოვიყვანეთ
9. ხანძარი უნდა შემცირდეს და მოხარშული იყოს დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში
10. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა დაამატოთ წიწაკა (0.75 კოვზი), მარილი და გახეხილი ყველი (175 გ)
11. ჩვენ ბოსტნეულს ვსვამთ საცხობ კერძში, ვასხამთ მათ ზეთით და ყველით ვსვამთ
12. გამოაცხვეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში
13. სუფრასთან ერთად სუფრასთან მიირთვით

სოუსისთვის ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია 2 კგ ბოსტნეულის გაანგარიშებიდან.

Steamsparge: რეცეპტი

ორთქლის პროდუქტები ინარჩუნებს თითქმის მთელ ვიტამინ-მინერალურ შემადგენლობას. Asparagus არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი და იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ ეს სარგებელი, რომ მოხარშოთ asparagus რამდენიმე ნივთისთვის. ასეთი სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია გასროლების ასაკზე. რაც უფრო ძველია ისინი, უფრო მეტი დრო გჭირდებათ ასპარაგუსის საზ.

1. Asparagus უნდა იყოს საფუძვლიანად გარეცხილი და გაწმენდილი
2. თუ გასროლა ძალიან დიდია, მაშინ ისინი უნდა მოჭრილიყვნენ ნაჭრებად
3. თქვენ უნდა დაასხით წყალი პანში და დააინსტალიროთ ბადე ზემოდან სამზარეულოსთვის
4. რა თქმა უნდა, თუ თქვენ გაქვთ ორმაგი ქვაბი, ეს მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს asparagus- ის სამზარეულოს
5. განათავსეთ პან ცეცხლი და განათავსეთ asparagus ქსელში
6. მას შემდეგ

ამ გზით მომზადებული asparagus შეიძლება გამოიყენოთ ფრინველისთვის გვერდითი კერძი. და შეგიძლიათ დაასხით სოუსი და მიირთვით კვერცხის ჩასვით.

პანინი ლორით და ტკბილი წიწაკით

პანინი არის სენდვიჩების იტალიური მრავალფეროვნება. მაგრამ, კლასიკური სენდვიჩებისგან განსხვავებით, პანინის მომზადებაში გამოიყენება სპეციალური გათბობის პრესა. თუ არ გაქვთ ასეთი პანინის პრესა, მაშინ არ დაიდგოთ. შეგიძლიათ ამ გემრიელი მადის მომზადება და იმპროვიზირებული მოწყობილობების გამოყენებით.

1. ჩვენ პურის ნაჭრის ერთ მხარეს ვცურავთ ზეითუნის ზეთით, ხოლო მეორე მდოგვი
2. ჩვენ დავაყენეთ მოხარშული asparagus, შემწვარი ტკბილი წიწაკის ზოლები, წვრილად დაჭრილი ლორი და ნაჭერი ყველის პარმეზანი მდოგვზე.
3. ზემოდან პურის მეორე ნაჭერი დავაყენეთ
4. ფრაის პანინი ცხელ პანში ორივე მხრიდან

მნიშვნელოვანია: მას შემდეგ, რაც პანინები მომზადებულია სპეციალურ პრესაში, სახლში ამ მადის მომზადებაც შესაძლებელია ამ სენდვიჩზე შემწვარი დატვირთვის განთავსებით. მაგალითად, ქოთანი წყალი.

Asparagus ნელა გაზქურაში

ამ მიზნით, უმჯობესია აირჩიოთ ამ ბოსტნეულის მწვანე მრავალფეროვნება. ქვემოთ მოცემულია ძალიან პოპულარული asparagus რეცეპტი ყველის სოუსისთვის.

1. მწვანე asparagus (18-20 ცალი.) უნდა შეწყვიტოს უხეში ბოლოები, სუფთა (საჭიროების შემთხვევაში) და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ
2. Asparagus- ის ღეროები უნდა განთავსდეს ორთქლის სიმძლავრში ორთქლისთვის
3. დაასხით ცივი წყალი (500 მლ) ნელა გაზქურაში, დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი
4. თასს asparagus- ით ნელა გაზქურაში ჩავდოთ და ლიმონის წვენით ვსვამთ
5. დახურეთ სახურავი, ჩართეთ "ორთქლის" რეჟიმი და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში
6. Asparagus- ის მზადყოფნა განისაზღვრება ნათელი გაჯერებული მწვანე ფერით
7. პანში, ჩვენ დნება კარაქი (1 სტადიის კოვზი) და დაასხით ცხიმის კრემი (100 მლ)
8. ა.შ.
9. ჩვენ ცხელ ასპარაგს ვსვამთ ფირფიტებზე, ვასხამთ მიწის წიწაკას (pinch) და დაასხით ყველის სოუსი

ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს რომანტიკული სადილისთვის. ეს კარგად მიდის თეთრი ღვინით.

შემწვარი asparagus კვერცხით პანში: omelet ერთად asparagus და პომიდორი

იტალიაში შემწვარი asparagus- ით ომლეტს უწოდებენ ფრიტატს. ეს კერძი ძალიან პოპულარულია ამ ქვეყანაში ძალიან მარტივია მომზადება. საუზმეზე ასეთი omelet ხელს შეუწყობს ლანჩის წინ შიმშილის შეგრძნების დავიწყებას.

1. Asparagus- ში (600 გ) ჩვენ ამოიღეთ ღეროვანი მძიმე ნაწილები და ვჭრით 2.5 სმ ცალი
2. ზარის წიწაკა დაჭრილი ზოლებად, ხახვი თვითნებურად დაჭერით
3. დაასხით წყალი სტიუპანში (1 ლიტრი) და მოიყვანეთ ადუღებამდე
4. ჩადეთ asparagus, ხახვი და წიწაკა წყალში და მოხარშეთ 2 წუთი
5. შეზეთეთ საცხობი კერძი ზეთით და იქ ბოსტნეული განათავსეთ
6. თავზე ცუკკინის ნაჭრები განათავსეთ
7. ბეჭდის სიგანე არ უნდა აღემატებოდეს 5 მმ -ს
8. სცემეს კვერცხები (10 ცალი.), კრემი (1 ჭიქა), მიწის წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და მარილი
9. დაასხით ბოსტნეული ამ მასით, გახეხეთ გახეხილი ყველით და გამოაცხვეთ ღუმელში

Asparagus სოკოთი

ამ რეცეპტისთვის შეირჩა შიიტაკის სოკო. ისინი მშვენივრად მიდიან asparagus- ით. თუ ეს სოკო იყიდეთ მშრალი ფორმით, მაშინ ჯერ გაჟღენთილია ისინი. ამ მიზნით, მიზანშეწონილია სოკოების წყლით შევსება და ღამით დატოვება.

1. დიდ პანელში სქელი კედლებით, ჩვენ დნება ზეითუნის ზეთი (3 სტადიის.
2. ჩვენ გავავრცელეთ asparagus (450 გ), დაჭრილი მწვანე ხახვი (4 კალამი) და შიიტაკას სოკოების ნაჭრები (200 გ)
3. შეწვით პანელის შინაარსი, სანამ ასპარაგუსი გახდება რბილი და ხრაშუნა
4. დაამატეთ დაჭრილი ჯანჯაფილი (2 ჩაის კოვზი), ნიორი (4 კბილი) და სეზამის თესლი (1 ჩაის კოვზი) და კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში ბოსტნეული გახეხეთ
5. დაამატეთ წყალი (2 სტადიის კოვზები), აურიეთ და დაასხით სოიოს სოუსი (1 ჩაის კოვზი) და სეზამის ზეთი (1 ჩაის კოვზი)
6. მარილი, აურიეთ და დაუყოვნებლივ მიირთვით სუფრასთან

Risotto ერთად asparagus

Risotto არის ძალიან პოპულარული იტალიური ბრინჯის კერძი. ამ კერძისთვის უამრავი რეცეპტი არსებობს. შეგიძლიათ საზ მასპრაგუსით. ითვლება, რომ თუ თქვენ შეგიძლიათ სწორად მოამზადოთ რიზოტო, შეგიძლიათ თვლით გამოცდილი კულინარიის სპეციალისტად.

1. გაჭრა კუბების ხახვი (1 ც.) ფრაში კარაქში
2. შემდეგ ჩვენ ვავსებთ Arborio- ს ბრინჯს (1.5 ჭიქა) პანში და ვასხამთ მას ორი წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე
3. დაასხით ღვინო (0,5 ჭიქა) ბრინჯში, აურიეთ და აორთქლეთ
4. შემდეგ დაასხით ქათმის ბულიონი (750 მლ) ერთი ნახევარი
5. ბულიონის ყოველი შემდეგი თავშესაფარი უნდა დაასხით მას შემდეგ, რაც წინა აორთქლდება
6. დიკი (500 გ) მოხარშულია ნებისმიერი ხელმისაწვდომი გზით
7. იმისათვის, რომ მან შეინარჩუნოს ფერი, სამზარეულოს შემდეგ ის უნდა ჩაეფლო ცივ წყალში ერთი წუთის განმავლობაში
8. დაამატეთ ზეთი (30 გ) ბრინჯს, დაჭრილი asparagus და გახეხილი პარმეზანი (50 გ)
9. ჩვენ ვზრდით ხანძარს და აურიეთ
10. სანამ მაგიდასთან მიირთვით, დაასხით პარმეზანის ნაშთები (50 გ)

Asparagus ბეკონის რეცეპტით

ეს შეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან, თუ მეგობრები ან ნათესავები მოულოდნელად მოვიდნენ თქვენთან. მისი მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ მწვანე ასპარაგუსის საშუალო გასროლა და ბეკონის რამდენიმე ზოლები.

1. Asparagus უნდა დაიბანოს და შეამციროს მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში
2. შემდეგ იგი წყლიდან ამოღებაა საჭირო და ხელსახოცზე ჩასვათ ისე, რომ ჭარბი წყალი მას ტოვებს
3. გაჭრა ბეკონი თხელი 1-2 სანტიმეტრის ზოლებით
4. ბეკონს უნდა გადაიტანოს asparagus, როგორც ეს ნაჩვენებია წინა ფოტოზე
5. ცივი საცხობი ფურცელი ზეითუნის ზეთით და გაავრცელეთ asparagus ბეკონით
6. ჩვენ ვაცხადებთ ღუმელში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და ვაქცევთ asparagus- ს
7. ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პან
8. ამ საჭმლის მზადყოფნა განისაზღვრება წითელი ხრაშუნის ქერქით

Casserole ერთად asparagus

კასეროლი ასპარაგუსით საკმაოდ გულწრფელი კერძია. განსაკუთრებით, თუ არსებობს სოკო, ხორცი და ყველი. ამიტომ, უმჯობესია დილით ასეთი კერძის ჭამა. მაგალითად, საუზმეზე.

1. Asparagus (500 გ) დაჭრილი ნაჭრებად 2 სმ სიგრძით
2. გაჭრა Champignons (200 გ) ფირფიტებით და გახეხილი ნიორით გაანადგურა კარაქში
3. დაამატეთ asparagus სოკოებში და გახეხეთ სანამ მოხარშული
4. დაამატეთ მოხარშული ხორცი (300 გ) დაჭრილი კუბურებში
5. ჩვენ სეზონურია თქვენი საყვარელი სანელებლებით და ავურიეთ
6. სცემეს კვერცხები (8 ცალი) და რძე ცალკეულ თასში (600 გ)
7. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით და ბოლოში გაანაწილეთ თხელი ნაჭრები
8. შემწვარი ინგრედიენტების ნახევარი პურზე დავაყენეთ და გახეხილი ყველით ვსვამთ
9. დაასხით ნახევარი whipped კვერცხები და გაიმეორეთ ფენები
10. ჩვენ ფორმას ვაყენებთ მაცივარში 8 საათის განმავლობაში
11. შემდეგ ჩვენ ვფარავთ კასეროლის ზედა ნაწილს კილიტით და გამოცხობა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში
12. ჩვენ ვიღებთ ღუმელიდან და გავუშვებთ მას 15 წუთის განმავლობაში

სპაგეტი asparagus- ით

1. გახეხეთ ნიორი (2-3 კბილი), დაამატეთ მარილი, პილპილი და გახეხეთ ნაღმტყორცნები
2. გაანადგურა ნიორი იოგურტით (150 გ) და ლიმონის წვენით (3 სტადიის.
3. გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ პროვანსული მწვანილის ან რეჰანის ნაზავი
4. ჩვენ სოუსს ვასხამთ კონტეინერში დახურული სახურავით და მაცივარში ჩავდოთ
5. Asparagus- ში (150 გ), შეწყვიტეთ ღეროვანი ქვედა 1-1.5 სმ და დაიბანეთ წყლის ქვეშ
6. ადუღეთ წყალი და ადუღეთ asparagus 3-4 წუთის განმავლობაში
7. ჩვენ მას ყინულის წყალში 3 წუთის განმავლობაში გადავიტანთ და მას კოლანდში გადააგდებს
8. ასპარაგუსის ღეროები ორ ნაწილად გაჭრა
9. ადუღეთ სპაგეტი (250 გ) ტრადიციული გზით და გადააგდეთ იგი კოლანდერზე
10. თბილი კარაქი ტაფაში და იქ გადაიტანეთ სპაგეტი
11. შეანჯღრიეთ პან და დაამატეთ asparagus და ცოტა წყალი
12. ჩვენ ვგრილდებით საშუალო სითბოს 2-3 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ გახეხილი ყველი (50 გ) და ამოიღეთ სითბოსგან
13. სპაგეტის სოუსი ასპარაგუსით არის მორწყული, სანამ მაგიდასთან მიირთმევთ

Asparagus ხორცით

ეს კერძი განსაკუთრებით მიმართავს თქვენს მამაკაცებს. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მთავარი ინგრედიენტი, გარდა asparagus, არის ხორცი.

1. ღორის ჭრის (2 ცალი) 1.5 სმ სისქე გარეცხილია წყლის ქვეშ გაშვებული წყლის ქვეშ და განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცი
2. Qust
3. ჩვენ მას დიეტურ ფილმში ვსვამთ და ჩაქუჩით ვცემთ
4. ჩვენ ვასხამთ ხორცის თითოეულ ნაჭერს ზეითუნის ზეთით და ვასუფთავებთ მაცივარს 1-2 საათის განმავლობაში
5. გაასუფთავეთ asparagus (16-20 ღეროები) და შეწყვიტეთ ღეროს უხეში ნაწილი
6. ჩამოიბანეთ და ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში
7. შემდეგ ჩვენ ყინულის წყალში ვათავსებთ და კოლანდერზე ვყრით
8. ჩვენ ვათბობთ პან და ვაყრით ხორცი მცენარეულ ზეთში 3-4 წუთის განმავლობაში
9. შემდეგ ჩვენ ცეცხლს მინიმუმამდე ამოვიღებთ და სახურავით ვფარავთ პანელს
10. პერიოდულად გადააბრუნეთ და ტომიმ 10 წუთი
11. ასპარაგუსი გავავრცელეთ ფირფიტაზე, დავასხათ წიწაკა და ვსვამთ ლიმონის წვენს
12. Asparagus- ის მახლობლად ჩვენ შემწვარი ხორცის ნაჭრები დავაყენეთ

ღორის როლი asparagus- ით

რატომ უნდა დაელოდოთ არდადეგებს, თუ მათი გაკეთება ახლავე შეიძლება.

1. ადუღეთ asparagus (8 ღერო) ტრადიციულად
2. ჩვენ ვცურავთ ესკალოპებს (4 ცალი), როგორც წინა რეცეპტსა და მარილში
3. ჩვენ თითოეულ ნაჭერს ვსვამთ ძეხვის ნაჭერი (4 ცალი), ყველი (4 ცალი) და asparagus (თითო 2 ღერო)
4. ჩვენ ვაქცევთ ხორცს რულონით და ვამაგრებთ მას კბილის ღრიალით
5. აურიეთ ფქვილი მარილი და მასში რულონები
6. პანში გააცხელეთ კრემი (2 სტადიის კოვზები) და ბოსტნეული (1 სტადიის კოვზები) ზეთი
7. გახეხეთ რულონები თითოეულ მხარეს, სანამ მოხარშული
8. Stewpan- ში მოხარშეთ თეთრი ღვინო (3 სტადიის კოვზები) და დაამატეთ კარაქი (1 სტადიის კოვზი)

დაამატეთ წყალი, რომელშიც ასპარაგუსი მოხარშული იყო (ცოტა) და დასრულებული სოუსით გაწურეთ

Asparagus ყველით

თითქმის ყველა რეცეპტში ყველი თან ახლავს asparagus. მაგრამ, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი საჭმლის საფუძველზე, მხოლოდ ამ ორ ინგრედიენტზე დაყრდნობით. ხახვი და სანელებლები არ ითვლიან. ეს მარტივი კერძი შესაფერისია საჭმლის, ბუფეტის ან ოჯახის საუზმეზე.

1. ადუღეთ asparagus (500 გ) და მოათავსეთ ცივ წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში
2. ჩვენ ვაკავშირებთ asparagus- ის (3 ცალი.) ღეროებს მწვანე ხახვის მახასიათებლების (4-6 ცალი.)
3. გაწურეთ ნიორი (2 კბილი) პრესის საშუალებით და აურიეთ იგი ზეითუნის ზეთით (2 სუფრის კოვზი), მარილი და სანელებლები
4. შეზეთეთ პური ნივრის ზეთით და ზემოდან განათავსეთ asparagus- ის ჩალიჩები
5. დაფარეთ ყველით (150 გ) და მოათავსეთ ცხიმიანი საცხობი ფურცელზე
6. ჩვენ ვათბებთ ღუმელს 190 გრადუსამდე და დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ვაცხობ "სენდვიჩებს"

Asparagus stew in არაჟანი

ეს გულწრფელი და ჯანსაღი კერძი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დამოუკიდებლად ან როგორც გვერდითი კერძი. მაგალითად, თევზთან ერთად. გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.

1. ჩვენ ვასუფთავებთ asparagus- ს (500 გ), ვჭრით მყარ ნაწილებს და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
2. გახეხეთ ასპარაგუსი კარაქში, მარილში და გაწურეთ სანელებლებით
3. დაამატეთ წყალი და მოიტანეთ მზადყოფნა
4. ცალკე შემწვარ პანელში, აურიეთ კარაქი, ფქვილი (3 სტადიის სუფრის კოვზი), რძე (0.5 ჭიქა) და არაჟანი (0.5 ჭიქა)
5. დაამატეთ გახეხილი ყველი (200 გ), ნიგოზი და წიწაკა
6. დაასხით asparagus დასრულებული სოუსით და ჩაშუშეთ 2 წუთის განმავლობაში

Tunets და asparagus სალათი ფეტასთან ერთად

1. ადუღეთ asparagus (50 გ) და გაჭრა ფუძეთა პატარა ნაჭრებად
2. სალათის ფოთლებს (150 გ) ხელებით ვამატებთ და პომიდორი ნაჭრებით ვჭრით
3. დაამატეთ ბოსტნეული დაკონსერვებული ტუნა (95 გ) და დაჭრილი ფეტა ყველი (40 გ)
4. სალათის გადატრიალება ზეითუნის ზეთით (1 სტადიის კოვზი), დაამატეთ ბალზამის ძმარი (1 სტადიის კოვზი), პილპილი და მარილი
5. აურიეთ და მიირთვით სუფრასთან

ორაგული გამომცხვარი asparagus ღუმელში

ძალიან გემრიელი კერძი შეიძლება დამზადდეს ორაგულისა და asparagus- ისგან, რომელიც ღუმელშია გამომცხვარი. მას შეუძლია დაამშვენოს სადღესასწაულო მაგიდა ან გამოიყენოს რომანტიკული სადილის დროს.

1. ერთი ლიმონის ზურგს აურიეთ ზეითუნის ზეთით (2 სტადიის.
2. ჩვენ ლიმონი ნაჭრებად დავჭრათ და განზე დავაყენეთ
3. ჩვენ გავავრცელეთ asparagus (20 ღერო) საცხობი ფურცლის ერთ მხარეს და დავასხით ზეითუნის ზეთი (1 სტადიის კოვზი)
4. დაასხით asparagus მარილით (0.75 ჩ / კ) და წიწაკით (0.5 ჩ / კ)
5. შეზეთეთ საცხობი ფურცლის მეორე ნაწილი ზეთით და განათავსეთ ორაგულის ფილე (4 ცალი. 200 გ) კანით ქვემოთ
6. თევზის ხორცი უნდა გაჟღენთილი მარილით (1 ჩაის კოვზი) და პილპილი (0,5 ჩ / კ)
7. ჩვენ საცხობი ფურცელს ვათავსებთ წინასწარ გახურებული ღუმელის შუა პოზიციაზე (220 გრადუსი)
8. ჩვენ ვაცხის თევზს asparagus- ით 12-15 წუთის განმავლობაში
9. თუ ორაგული უფრო სწრაფად მოამზადეთ ვიდრე asparagus, მაშინ ის უნდა იყოს განთავსებული ფირფიტაზე, რომ გააგრძელოს asparagus- ის გამოცხობა
10. იმისათვის
11. ჩვენ თევზი და asparagus გავავრცელეთ ფირფიტებზე და ვასხამთ ზეთით ლიმონის ბუდეს
12. ფირფიტებზე ვსვამთ ლიმონის ნაჭრებს და ვემსახურებით მაგიდას

ქათამი ნიორით, შემწვარი კარტოფილით და ასპარაგით

კიდევ ერთი კერძი, რომელიც არ დატოვებს გულგრილ ყველას, ვინც შეეცდება. მიწა მომზადებულია და შესაფერისი იქნება დიდი ოჯახური დღესასწაულისთვის.

1. გრილი ვათბობთ საშუალო ტემპერატურამდე და გამოაცხვეთ კარტოფილს (700 გ), გახვეული კილიტაში
2. ჩვენ კარტოფილს გრილიდან ამოიღებთ, მაგრამ კილიტაში ვტოვებთ
3. შეზეთეთ ცხრილები ზეითუნის ზეთით და გაზარდეთ გრილის ტემპერატურა
4. აურიეთ ზეითუნის ზეთი (3 სტადიის კოვზები), ნიორი (3 კბილი), ძმარი (2 სტადიის სუფრის კოვზი), thyme (1.25 ჭიქა), მარილი და პილპილი
5. ჩვენ დავამარცხეთ ქათმის ფილე (700 გ) და შეავსეთ იგი მარინადით 10 წუთის განმავლობაში
6. დიკი (700 გ) არის განლაგებული ზეითუნის ზეთით (1.5 ჩაის კოვზი), მარილი და პილპილი
7. მოხარშეთ გრილზე, სანამ რბილი, პერიოდულად გადაბრუნდება
8. ჩვენ ვათავისუფლებთ ხორცს მარინადიდან და შემწვარი, სანამ თითოეულ მხარეს მოხარშული იქნება
9. თბილი კარტოფილი თასში ჩადეთ და ზეითუნის ზეთით აურიეთ
10. დაამატეთ მარილი, პილპილი, დაჭრილი asparagus და ნივრის სოუსი.
11. მიირთვით ქათმის ქათამი asparagus და კარტოფილით, დაამშვენეთ Timyan- ის ყლორტები

ნიორი სუნი

1. შეურიეთ თეთრი ღვინო (0.25 ჭიქა), დიჯონის მდოგვი (1 სტადიის კოვზი), მარილი, წიწაკა, შაქარი (პინჩი) და დაჭრილი ნიორი (1 ჩ.ს.)
2. ნელა დაასხით ზეითუნის ზეთი (0.75 ჭიქა) და აურიეთ ბლენდერში

როგორ დავასაბუთოთ მშრალი ასპარაგუსის მომზადება?

მას არაფერი აქვს საერთო მცენარესთან. მისი საფუძველია სოიო. გამხმარი asparagus- ში უამრავი ვიტამინი B და კაროტენია. ეს პროდუქტი შეიძლება ჩაითვალოს დიეტად.

გამხმარი asparagus შეიძლება მოხარშული, შემწვარი ხილით, ბოსტნეულით და ხორცით. ამ პროდუქტისგან კერძების მომზადებამდე ის უნდა გაჟღენთილი იყოს თბილ წყალში. ცხელი კერძებისთვის თქვენ უნდა გაჟღენთოთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, ხოლო ცივი - 8 საათის განმავლობაში.

მშრალი asparagus კორეული

1. გაჟღენთილი asparagus (200 გ) მოჭრილი ზოლებით
2. დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი (1 კბილი), დაჭრილი მკვეთრი წიწაკა (1 ც.) და სტაფილო (1 ც.) მიწის ნაკვეთი
3. ასპარაგუსი დაასხით ქინძი და გაასუფთავეთ თბილი ზეითუნის ზეთით
4. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ გემო ძმარი და სოიოს სოუსის გამო
5. თასს asparagus- ით დავაყენეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში

მშრალი asparagus სალათი

1. მკვეთრი დაჭრილი კათხებით (600 გ) დაასხით წყალი და გაჟღენთილია 3 საათის განმავლობაში
2. პომიდვიდან (4 ცალი.), ამოიღეთ კანი და წვრილად დაჭრილი
3. გახეხეთ ხახვი (2 ჩალიჩები) და ყველაფერი თასში ჩადეთ
4. Asparagus– დან პირველ რიგში საჭიროა ზედმეტი წყლის გადინება
5. მოხარშეთ კვერცხები (2 ცალი.) და გაჭრა მათ ორ ნაწილად
6. ჩვენ ცილებს წვრილად ვჭრით და yolk ress wif.
7. შეურიეთ გახეხილი yolk, იოგურტი (1 ჭიქა) და მაიონეზი (4 სტადიის.
8. დაამატეთ ღვინის ძმარი (3 სტადიის სუფრის კოვზი), ლიმონის წვენი და მდოგვი (2 სტადიის.
9. დაასხით სანამ არ გახდება გლუვი და დაამატეთ შაქარი, მარილი და პილპილი
10. ჩვენ მასას ვსვამთ სალათის თასებში და ვსვამთ მას კვერცხის სოუსით
11. გაწურეთ დაჭრილი ცილებით და დაამშვენეთ ოხრახუშის მწვანილი

შემწვარი asparagus ხახვით

1. Asparagus (200 გ) დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ გაცივება
2. შემდეგ ჩვენ ვლინდება წყალი, ჩამოიბანეთ და შემწვარი
3. ხახვი (1 ც.) და ნიორი (2 კბილი) დაჭრილი და ასევე ფრაი
4. შეურიეთ ინგრედიენტები და დაამატეთ პილპილი და მარილი

რეცეპტები asparagus- ით: რჩევები და მიმოხილვები

ნინა. მე ძალიან მიყვარს asparagus. ნამდვილი asparagus, არა ლობიო ან სოიო. ეს გემოვნებით, როგორც ბროკოლი და ცუკკინი. მე ვუღიზევ მას ორთქლზე, შემდეგ კი წყალი ჰოლანდიური სოუსით. ასეთ კერძს შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი ან ქათმის ფილე. Სცადე.

მარინა. და მე მომწონს ნედლეული asparagus. ღეროები ხრაშუნა და ძალიან გემრიელია. მაგრამ, თუ ასპარაგუსი სწრაფად იწვება სამრეცხაო ტექნოლოგიის მიხედვით, არც არაფერი უნდა მოხდეს.

ვიდეო. გემრიელი asparagus - საუკეთესო ბოსტნეულის გვერდითი კერძის რეცეპტი

• რა არის asparagus, რას ჰგავს? Asparagus არის მწვანე, თეთრი, სოიო, სამკურნალო: სარგებელი და ზიანი სხეულისთვის, ღირებულება, შემადგენლობა, ვიტამინები, კალორიული შემცველობა 100 გრამზე
• Asparagus სტაფილოებით კორეული: ნაბიჯ-ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი
• ორთქლის რეცეპტები, ნელა გაზქურაში, შემწვარი პანში
• როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ მწვანე asparagus, თეთრი, mini? რამდენი წუთი მოამზადეთ asparagus გაყინული, მშრალი და სუფთა?
• მსუბუქი სალათი ქათმით, ქათმით, ვენეციით, ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები
• Otkryan ლობიო კორეული: Asparagus ლობიოს სარგებელი და ზიანი