რა უნდა გააკეთოთ, თუ სუპი გადააჭარბეთ? როგორ გავანეიტრალოთ სიმძიმე პირველ კერძში წიწაკისგან?

საკვების მომზადება ასევე შემოქმედებითი პროცესია და არა მოსაწყენი ყოველდღიური მოვალეობა. მართალია, ადამიანს ყოველთვის არ აქვს განწყობა, ამიტომ გამოდის, რომ საკვები ყოველთვის განსხვავებულია. ეს ფაქტორი დიდ როლს ასრულებს სამზარეულოში. რა უნდა გააკეთოთ, თუ სუპს გადააჭარბებთ - ჩვენ კიდევ განვიხილავთ.

თითოეულ ბედიას შეუძლია შემთხვევით გაანადგუროს კერძი მარილით ან სანელებლებით. ეს ხდება სხვადასხვა მიზეზის გამო. იმის გამო, რომ მრავალი პარალელური საქმე კეთდება, ან დავიწყების გამო. და ეს ხდება, რომ სხვადასხვა მწარმოებელს შეიძლება ჰქონდეს სეზონი იმავე სახელწოდებით, რათა სხვადასხვაგვარი შეაფასოს. რა უნდა გააკეთოთ, თუკი წვნიანს ხელახლა შეამცირებთ - შემდგომში გავარკვევთ. ყოველივე ამის შემდეგ, პირველი კერძი შეგიძლიათ შეინახოთ სხვადასხვა მეთოდით.

რა უნდა გააკეთოთ, თუ სუპი გადააჭარბეთ?

როდესაც აზიის სამზარეულოს ამზადებთ, ბევრ სუნელს ყოველთვის ემატება კერძს. უფრო მეტიც, თითოეული დიასახლისი იყენებს ყველა სახის დახვეწილობას ამ პროცესში და იყენებს მის საყვარელ სუნებს. შეიძლება არსებობდეს წიწაკის ნაზავი და არა მხოლოდ სუნი, არამედ მკვეთრი. ამიტომ, გადაფარვა ხდება, წვნიანი შეიძლება აღმოჩნდეს ისეთი მკვეთრად, რომ შეუძლებელი იქნება. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დაასხით პირველი კერძი, ასე რომ, თქვენი საყვარელი საკვების მიღების გარეშე. და ეს არის ყველაზე უარესი ვარიანტი პრობლემის გადასაჭრელად. არსებობს სხვები, რომლებსაც შემდგომში განვიხილავთ. მოდით გავარკვიოთ რა უნდა გავაკეთოთ, თუ წვნიანს გადააჭარბებთ?

თავდაპირველად, თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ დაასხით წყალი და დაასხით იმდენი, რომ კერძის გემო მისაღები გახდეს. კიდევ უკეთესია ქოქოსის რძის აღება, ის წიწაკის შემდეგ ძალიან კარგად ჩაქრება მწარედ. ქოქოსის რძის წყალობით, სუპი მშვენიერი იქნება. გარდა ამისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა გზები, რომ ამოიღოთ სიმკვეთრის გემოვნება დიდი რაოდენობით წიწაკის გამო.

მწარე წიწაკის შემდეგ სიმსუბუქე სრულყოფილად გამოირიცხება ფერმენტირებული რძით, რძის სასმელებით. მათ ასევე შეუძლიათ ჩაქრება სიმძიმე ლორწოვან გარსებზე პირის ღრუში. სწორედ ეს სასმელები ამცირებენ ხანძარს შიგნით, უბრალოდ წვენი, წყალი არ იქნება სასარგებლო პრობლემის გადასაჭრელად. თუ თქვენ ამზადებთ კრემს SUP და პრობლემა მოხდა, მაშინ დაამატეთ მას ბუნებრივი იოგურტი, ან არაჟანი.

ასევე მიზანშეწონილია გააკეთოთ შემდეგი, სიმძიმის აღმოსაფხვრელად:

1. პირველი კერძის ოდენობის გაზრდა მასში კომპონენტების რაოდენობის გაზრდით. კომბოსტო არის ჭურჭლის სიმძიმის შესანიშნავი ნეიტრალიზატორი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა კომპონენტები, იმისდა მიხედვით, თუ რომელ კერძს თავდაპირველად მოამზადებთ, ასეთი პროდუქტები შესაფერისი იქნება.
2. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს წვნიანი, როგორც საფუძველი წვნიანის მეორე ნაწილისთვის.
3. სიმწრის აღმოსაფხვრელად, შაქრის დამატება, მხოლოდ ეს ყოველთვის არ არის კარგი იდეა, განსაკუთრებით მარილიანი წვნიანი. მთავარია, რომ არ გადაიტანოთ იგი.
4. და, რა თქმა უნდა, წვნიანი გამოასწორებს რძეს, არაჟანს, კრემს, ყველს. შემდეგ ჩვეულებრივი წვნიანი შეიძლება გადაიქცეს რძეში, მაგრამ ეს პროცესი ამოიღებს თითქმის ყველა სიმძიმეს.

კარგი ვარიანტი იქნება იდეა, რომ სხვა რამ დაამატოთ Sour- ის სუპში. პომიდვრის პასტა ან მწნილი კიტრი შესაფერისია. მაგრამ ეს მეთოდი მოქმედებს, თუ თქვენ არ გაქვთ ზედმეტი ზედმეტი წიწაკით.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:კერძის მომზადებისას, შეეცადეთ არ ექსპერიმენტი გააკეთოთ იმ პროდუქტებზე, რომლებიც პირველად იყიდეთ. განსაკუთრებით სანელებლები, დაამატეთ ისინი მცირე ნაწილებში და სცადეთ წვნიანი ისე, რომ მოგვიანებით არ მოგიწიოთ სიტუაციის გამოსწორება.

როგორ გავანეიტრალოთ სიმძიმე პირველ კერძში წიწაკისგან?

წიწაკა განსხვავებულია გემოვნებით. ამიტომ, თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძები მათთან სიფრთხილით, პირველი კერძის გაფუჭების საშიშროება არსებობს. თქვენ უნდა დაასხით სუნელები წიწაკით მცირე ნაწილში. რა უნდა გააკეთოს, თუ წვნიანი გადაფარავს, არის კითხვა, რომელსაც დიასახლისები სვამენ. და თუ ეს უკვე მოხდა ცხელი კერძით, მაშინ სასწრაფო დახმარების მანქანა გჭირდებათ, ნუ დაასხით ბორბალი ან წვნიანი კანალიზაციაში.

• კონტეინერის მოცულობის გასაზრდელად შესანიშნავი გზა, დაამატეთ წყალი Borscht- ში და დაამატეთ კომბოსტო, კარტოფილი და სხვა კომპონენტები. მაშინ პრობლემა მთლიანად გაქრება.
• თუ შეამჩნევთ, რომ Borscht- ის გემო გაფუჭებულია მკვეთრი წიწაკით, სანამ ემსახურება, მაშინ მიირთვით პირველი არაჟანი, პროდუქტის წყალობით, სიმკვეთრე გაქრება. თქვენი ბორცვი დამტკიცდება სხვების გემოვნებით.
• თუ წიწაკა მძიმედ არ გააფუჭებდა ბორანს, მაშინ დაამატეთ პირველ კომბოსტო, ბოსტნეული შთანთქავს სიმკვეთრეს და შეუძლია შეასწოროს უსიამოვნო სიტუაცია.
• მცირე რაოდენობით შაქარი ასევე გამორიცხავს მწარედ და სიმკვეთრეს.
• არსებობს ისეთი მეთოდი, როგორც პირველად დაამატეთ ბოსტნეულის ბუჩქები, იგივე კომბოსტო, შემდეგ კი მიიღე რამდენიმე პანიდან. იგი ამოიღებს ბორშის სიმკვეთრეს. და შემდეგ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც სხვა კერძის დანამატი, მაგალითად, ჩაშუშში.
• ძმარი ასევე ეფექტურია, უბრალოდ გამოიყენეთ ვაშლი პრობლემის აღმოსაფხვრელად და არა გამწვავებისთვის. სამ ლიტრიან პანელში, დაამატეთ დაახლოებით 10 მლ 6 პროცენტი ძმარი.

ყველა ეს მეთოდი ეფექტურია. მხოლოდ სამწუხაროდ, არა ყოველთვის, თუ შემთხვევით დაასხით წიწაკის ნაზავის ნახევარი პაკეტი პირველ კერძში, მაშინ შეუძლებელია სიტუაციის გადარჩენა. უკეთესია, ვიდრე ბულიონიდან ბოსტნეული და სხვა ინგრედიენტები. და მოხარშეთ ისინი სრულიად განსხვავებულ ბულიონში, მაგრამ არასასურველია წიწაკა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კომპონენტები ასევე შთანთქავენ მწვავე სუნელებს და ისინი პირველ კერძს მისცემენ გარკვეულ სიმკვეთრეს, მაგრამ არა იგივე, რაც ადრე.

თუ პიურეს წვნიანს გადალახეთ, როგორ გამოვასწოროთ?

თუ თქვენ გადააჭარბებთ კრემ-სუპს, მაშინ პირველი კერძის დაფიქსირება არც ისე რთული იქნება. შესაძლოა, თქვენ მოგიწევთ ამ კერძის ორმაგი ნაწილის მომზადება. რა უნდა გააკეთოთ, თუ სუპს გადააჭარბებთ, შემდგომში გავარკვევთ. ზოგიერთი ეროვნული მხარე აღიარებს მხოლოდ მკვეთრ კერძებს და ჩვენთვის ისინი სამოყვარულო ითვლება. ყველას არ შეუძლია ასეთი სუპების ჭამა.

ოვერპრიული კრემების სუპ შეიძლება იყოს როგორც მკვეთრი წიწაკა, ასევე წიწაკის ნაზავი. მეორე უფრო ხშირად ხდება. მართლაც, საკმაოდ დამწვარი ინგრედიენტი შეიძლება შეიცავდეს ნარევში საკმაოდ დამწვარ ინგრედიენტს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპ-პურე შესაფერისი სტაფილოების დამატებით. და გააფართოვოს ეს, გემო გაცილებით რბილი იქნება. გახეხილი ყველი კარგად დაეხმარება. საკმარისია სხვა კომპონენტებთან შერევა. ეს პროდუქტი მშვენივრად შთანთქავს მწარე წიწაკის გემოს. არაჟანი ან კრემი ასევე რბილ გემოს აძლევს კერძს.

ექსტრემალურ შემთხვევებში, ადუღეთ უფრო დიდი წვნიანის ნაწილი. და შემდეგ შეურიეთ მას პირველ ნაწილს, სიმკვეთრე დატოვებს.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: სუპები-პურე შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანი და ნაღები. უფრო მეტიც, ეს კეთდება არა მხოლოდ კერძის გემოვნების შესამცირებლად, არამედ იმისთვის, რომ ის ისარგებლოს. ასეთი კერძის შეწოვა უკეთესია.

რა უნდა გავაკეთოთ, თუ წიწაკის წვნიანი წიწაკით?

რა თქმა უნდა, სირცხვილია, თუ ხორცის წვნიანს გადააჭარბებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, წიწაკა დაასხით სამზარეულოს ბოლოს, ხოლო წვნიანი ძალიან დამაბრმავებელია. ბოდიში პროდუქტებისა და პირველი კერძის მომზადებაზე დახარჯული დრო. ამრიგად, თქვენ უნდა გაიაროთ უსიამოვნო სიტუაციიდან.

გარდა პირველი კერძის ნაწილის გაზრდისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაზარდოთ სხვა მეთოდები. აიღეთ ხორცი ისე, რომ ის არ იწვის წვნიანში, დაასხით იგი ლიმონის წვენით ან ციტრუსის ხილით. შემდეგ ამ პროცესის წყალობით წვნიანში შეამცირეთ, წვნიანი გახდება უფრო სურნელოვანი და გემრიელი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ ხორცი ანანასის მოჭრილ კუბებში, გააჩერეთ დაახლოებით 18 წუთი, შემდეგ კი გაგზავნეთ წვნიანში. ის გემრიელად გამოდგება, თუ სოკოზე სოკო ან კრემი დაამატებთ.

მეტი წაიკითხეთ სტატიები ჩვენს პორტალზე მსგავსი თემის შესახებ აქ:

1. რა უნდა გააკეთოთ, თუ ხორცის გადახურვას გადახურვის დროს გადაჭარბებული?
2. რა უნდა გააკეთოს, თუ ჟელე გადახურული იყო?
3. როგორ გამოვასწოროთ გადაკვეთა კიტრი?
4. როგორ დავაფიქსიროთ დაფქული კარტოფილი ან შემწვარი კარტოფილი?

ვიდეო: რა უნდა გააკეთოთ, თუ პირველ კერძს გადააკეთებთ?