როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ მწვანე asparagus, თეთრი, mini? რამდენი წუთი მოამზადეთ asparagus გაყინული, მშრალი და სუფთა?

აღინიშნება მწვანე, თეთრი asparagus– ის პროცესი და სამზარეულოს დრო. ასევე გამხმარი და გაყინული asparagus- ის მომზადების დრო.

კმაყოფილი

Asparagus არის პროდუქტი, რომელიც არ არის ძალიან პოპულარული ჩვენს გრძედებში. თუმცა ეს საერთოდ არ არის სამართლიანი. დაბალი კალორი, მულტივიტამინი, მარტივი დამუშავება და მომზადება არის ნამდვილი „ბოსტნეულის დედოფალი“.
მაგრამ იმის გამო, რომ ეს ბოსტნეული ყველასთვის ცნობილი არ არის, დეტალურად განვიხილავთ მისი მართვის წესებს - როგორ სწორად გავწმინდოთ და მოვამზადოთ ამ დელიკატურობის ჯიშები.

როგორ გავწმინდეთ მწვანე და თეთრი asparagus?

არსებობს სამი ტიპის asparagus ან როგორც მას ასევე უწოდებენ asparagus- ს: მწვანე, თეთრი და მეწამული. მისი გამოყენება ძალიან მრავალფეროვანია: სუპებში, როგორიცაა გვერდითი კერძი, დახვეწილი ბოსტნეულის კერძების კომპონენტი და ა.შ.

ზოგადად მიღებულია, რომ მწვანე asparagus არის მისი ყველაზე ახალგაზრდა და წვნიანი ჯიში. Asparagus- ის მომზადების პროცესში საჭიროა შემდეგი მოქმედებები:

კარგად ჩამოიბანეთ ყლორტები
მოჭრილი ან უბრალოდ ამოიღეთ ქვედა სქელი ნაწილის 1-3 სმ
ამოიღეთ თხელი ფილმი ასპარაგუსის თავიდან დანით
შეაფასეთ კანის მდგომარეობა თავად პაგონში. თუ ის საკმარისად რბილია - ეს ნიშნავს, რომ ბოსტნეული ახალგაზრდაა და მისი ამოღება აუცილებელი არ არის, რადგან ამდენი ვიტამინია. მაშინაც კი, თუ მწვანე მრავალფეროვნებაში კანი საკმაოდ მკვრივი გვხვდება - მისი გაწმენდა სჭირდება. ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანა ან ბოსტნეულის გამწმენდი ხელს შეუწყობს ამ დავალების გამკლავებას

გამოყენებამდე, asparagus უნდა მომზადდეს სწორად

თეთრი asparagus არის უხეში, განსხვავებით მწვანისაგან და თითქმის ყოველთვის აუცილებელია მისი პაგონების გაწმენდა. როგორც წინა აღწერილ ვერსიაში, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ უხეში ფესვები, გაასუფთავოთ თავი და ფრთხილად გახეხოთ ბარელი. ამოიღეთ კანი მიმართულებით წყლიდან შუა ნაწილიდან ბოლოში სანამ წვნიანი ბირთვი გამოჩნდება.

ამ პროცესში, მთავარი არ არის, რომ არ შეგეშინდეთ ბევრი რამის შემცირება, რადგან თუ საკმარისად არ გაასუფთავებთ მას, მაშინ თქვენ მოგიწევთ გადახედოთ უკვე მოხარშული ყლორტები უხეში კანი.

როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ მწვანე asparagus და თეთრი გაყინული?

მწვანე ან თეთრი asparagus- ის მომზადებამდე არ გაყინოთ. გრძელი გასროლა შეიძლება გატეხილი ან მოჭრილიყო მცირე ნაწილებად. მომზადებისთვის, გადადგით შემდეგი ნაბიჯები:

განათავსეთ asparagus პანში
დაასხით ცივი წყალი ისე, რომ წყალი ფარავს რამდენიმე სმ -ს გასროლას
მარილი წყალი
დახურეთ ტაფა სახურავით ისე, რომ წყალი უფრო სწრაფად მოხარშოს
ადუღების შემდეგ, ადუღეთ 5 წუთი. და გადაყარეთ იგი colander

თქვენ უნდა მოამზადოთ asparagus არაუმეტეს 5 წუთისა

პანში სამზარეულოს ტრადიციული ვერსიის გარდა, შეგიძლიათ ადუღოთ გაყინული asparagus მიკროტალღური გამოყენებით. ამისათვის მოათავსეთ გაყინული გასროლები თასში ან პანში შესაფერისი მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად, დაასხით წყალი ისე, რომ თხევადი მთლიანად ფარავს ფუძეთა და 5 წუთის განმავლობაში განათავსეთ. 800 ვატზე.

როგორ და რამდენი საზ მწვანე და თეთრი ასპარაგუსი?

არსებობს ორი ძირითადი მიდგომა პანში ასპარაგუსის მომზადების პროცესის შესახებ:

კლასიკური
ხალხის

კლასიკური მიდგომა მოიცავს ამ ბოსტნეულის მომზადებას თავდაყირა მდგომარეობაში. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მისი ფსკერი უფრო უხეშია, რის გამოც იგი მოითხოვს სითბოს მკურნალობის უფრო მაღალ ტემპერატურას, ხოლო დელიკატური თავების მომზადება შესაძლებელია თუნდაც ორთქლისგან, ძირითადი გასროლის დროს.

მაგრამ ამ სამზარეულოს მეთოდისთვის გჭირდებათ მაღალი პან. Asparagus- ის მზა კანიანი ჯოხებით უნდა იყოს დაკავშირებული ერთმანეთთან დაახლოებით 8-10 ცალი. ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი პანში, დაამატეთ 1 ჩ / კ მარილი, შაქარი და ლიმონის წვენი.

შემდეგი, ასპარაგუსის ჩალიჩები შეამცირეთ მდუღარე წყალში. მწვანე asparagus- ის სამზარეულოს დრო არაუმეტეს 5 წუთისა, თეთრი - 7 წუთი. Ძალიან მნიშვნელოვანი არ დაიჯესტო ბოსტნეული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის გახდება ფხვიერი და რთული იქნება სასურველი შედეგის მიღება დასრულებულ კერძში.

ასპარაგუსი სწორად შეასწორეთ თავდაყირა მდგომარეობაში

Asparagus- ის ამოღებისას მიზანშეწონილია ყინულის ცივ წყალში ყინულის ცივ წყალში დაწევა - ასე რომ, ასპარაგუსი არ დაკარგავს ფერს და შეინარჩუნებს მეტ ვიტამინებს და სასარგებლო ელემენტებს.
ხალხური მეთოდი პრეპარატები ნაკარნახევია სპეციალური მაღალი პანელის შესაძლო არარსებობით.

ეს მეთოდი არც ისე სწორი და სრულყოფილია ამ ბოსტნეულის მომზადების საკითხში, მაგრამ სწორი მიდგომით ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი შედეგი. თუ თქვენს პანელს შეუძლია წაიღოს ღეროები მთელ სიგრძეზე, შემდეგ შეამცირეთ გახეხილი მომზადებული პაგონები მდუღარე მარილიან წყალში შაქრისა და ლიმონმჟავას დამატებით, ისე რომ წყალი მთლიანად ფარავს პროდუქტს.

მჭიდროდ დახურული სახურავით, მწვანე და თეთრი asparagus ასევე ამზადებს შესაბამისად 5 და 7 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენი პანელის დიამეტრი დიდი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ მოჭრილიყო პაგონები რამდენიმე ნაწილად.

Asparagus- ის სამზარეულოს ხალხური მეთოდი

ამავდროულად, როგორც მწვანე, ისე თეთრი asparagus- ის მომზადებისას, პირველ რიგში შეგიძლიათ ამოიღოთ ზედა პაგოსები, რომლებიც ბევრჯერ უფრო სწრაფად გაცივდება. ქვედა ნაწილი მოხარშულია სანამ მოხარშული, რაც ადვილია დანა დანა. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ asparagus ორმაგი ქვაბი.

ამისათვის, ბოსტნეულის განთავსება ორთქლის განყოფილებაში და მარილში. სეზონი წყლით და მოხარშეთ asparagus ორთქლზე იგივე გაანგარიშებით, როგორც პანში.

Asparagus შეიძლება მოხარშული იყოს ნელი გაზქურის ან ორმაგი ქვაბში

ანალოგიურად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მოსამზადებლად და multicooker Steamer რეჟიმში. ამისათვის, დაასხით ჭიქა წყალი ნელა გაზქურაში და განათავსეთ asparagus- ის გასროლები, როგორც ორმაგ ქვაბში, ორთქლის მოსამზადებლად. ნელი გაზქურის მწვანე ფუძეთა მომზადებისთვის, თქვენ ერთდროულად გჭირდებათ.

როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ მწვანე asparagus და თეთრი მშრალი?

გამხმარი asparagus- ის მომზადებისას, პირველ რიგში უნდა გაჟღენთილი. ამისათვის დაგჭირდებათ:

200 გრამი მშრალი მწვანე ან თეთრი asparagus
4 ჭიქა ცივი წყალი

გაჭრა ასპარაგუსის გასროლა დაახლოებით 4 სმ სიგრძით, დაასხით თასში ცივი წყლით და დატოვეთ 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ აიღეთ პან, დაასხით დაახლოებით 4 ჭიქა წყალი, დაამატეთ მარილი, შაქარი და, თუ სასურველია, - ლიმონის წვენი.

მოიყვანეთ წყალი ადუღებამდე და შეამცირეთ asparagus მასში. თქვენ უნდა მოხარშოთ მწვანე ან თეთრი asparagus 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა ბოსტნეული კოლანდერზე.

ამავე დროს, არსებობს კიდევ ერთი გზა მშრალი ასპარაგუსის გასაკეთებლად. ამისათვის, 4 ჭიქა წყალი წყალში შეედინება, მარილი, შაქარი ემატება და asparagus- ის მშრალი გასროლაც იკლებს მდუღარე წყალში. თქვენ უნდა მოამზადოთ ბოსტნეული ამ მეთოდით 30 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ მწვანე ახალგაზრდა asparagus?

ახალგაზრდა asparagus, როგორც უკვე ვთქვით, პრაქტიკულად არ სჭირდება საფუძვლიანი გაწმენდა. კარგად ჩამოიბანეთ ეს საკმარისად და მხოლოდ დაარღვიეთ ბაზა.

მომზადების მეთოდები კვლავ იქნება დამოკიდებული მაღალი პანელის არსებობაზე, რომ მოხარშოთ იგი თავდაყირა მდგომარეობაში. თუ ეს არ არის, მაშინ ჩვეულებრივი პანელი საკმაოდ კარგი იქნება.

ახალგაზრდა asparagus - გემრიელი და წვნიანი პროდუქტი

მაგრამ მწვანე ახალგაზრდა asparagus- ის მომზადებისას მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ ძალიან მოკლე პერიოდის საჭიროება - 3 წუთამდე. ახალგაზრდა გასროლა არ დაკარგავს მათ მდიდარ მწვანე ფერს, თუ ცხელი წყლიდან ამოიღეთ, თქვენ ყინულში შეამცირებთ.

როგორ მოვამზადოთ მინი asparagus?

მინი-მასშტაბები უკვე საუბრობს მის მცირე ზომაზე, ტრადიციულ გასროლებთან შედარებით. მისი ღერო უფრო თხელია და სიგრძით ის გაცილებით მოკლეა. ამ ტიპის asparagus– ის მთავარი მახასიათებელია მისი მომზადების სიჩქარე - სამზარეულოს მხოლოდ ერთი და ნახევარი წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ თუ აპირებთ მას, მაშინ არ გჭირდებათ ასპარაგუსის წინასწარ წინასწარ დაკომპლექტება და არ გჭირდებათ.