Cosa può essere preparato dai resti della crema da crema: ricette semplici per torte, torte

I resti della crema pasticcera sono adatti alla preparazione di deliziose torte e torte. Ricette nell'articolo.

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La crema della cattedrale non si verifica superflua, è un componente di molti bei dessert e può occupare una posizione di spicco e diventare l'ingrediente principale. La salsa dolce, il gelato, i ripieni per la torta di Napoleone, il souffle, la mousse e i budini non sono un elenco completo di prelibatezze che possono essere preparate dalla crema pasticcera.

Leggi sul nostro sito Web un altro articolo sull'argomento: "Cattedrale per la torta". Troverai 5 Le ricette più deliziose, segreti di cucina, recensioni.

Se hai preparato una torta o un altro dessert e ti rimane un sacco di crema pasticcera, non dovresti rimandarla o buttarlo via. Prepara un nuovo delizioso dessert. Otterrai un vero capolavoro culinario. Cerca ricette qui sotto. Leggi oltre.

Ricetta classica per crema per crema

La crema può essere preparata con diversa consistenza: liquido per salsa di panna o per eclairs. È abbastanza difficile da preparare, devi seguirlo e provare in modo che la temperatura non raggiunga più di 80 gradi.

In un altro articolo sul nostro sito web troverai ricetta classica per crema per crema. Troverai una ricetta di fase di passo che ti aiuterà a preparare un delizioso riempimento per diversi dessert.

La crema viene preparata a bagno d'acqua o in una doppia caldaia. Un bagno d'acqua rallenta l'alimentazione di calore e questo aiuta a prevenire la coagulazione delle proteine \u200b\u200bdurante la cottura. Per stabilizzare lo stato attuale della crema, l'amido di mais può essere aggiunto ad un ispessimento a causa della coagulazione delle uova, che a sua volta aggiunge emulsionanti alla crema.

L'amido riduce la velocità di trasferimento del calore durante la cottura in un bagno a vapore.
La crema della cattedrale senza amido è chiamata - Cemevoulee (mulo), ha una classica origine francese. Tale strato dovrebbe essere addensato solo dal tuorlo d'uovo.
In caso di violazione della tecnologia di preparazione di una crema classica, si chiamerà una crema pasticceria. È preparato da diverse combinazioni, ma una semplice ricetta rimane al cuore.
Quando il ripieno è pronto, deve essere coperto e lasciato raffreddare a temperatura ambiente e, dopo il raffreddamento, assicurati di battere.

Tipi di creme:

Inglese o kustard, è crema
Su crema grassa (35%) - crema
La base delle proteine \u200b\u200buova montate - proteine
Il burro di base è olio
L'ingrediente principale del ricotta è il ricotta
La panna acida viene utilizzata per la panna acida

Vale la pena notare che, ad esempio, i curdi - una crema da dessert con l'aggiunta di bacche e frutta, può essere usata come piatto indipendente. Si rivela molto gustoso, delizioso e profumato grazie alle bacche succose.

Resti di crema pasticcera - Cosa può essere preparato: torta di pollame - ricetta semplice

Latte di pollame di torta dai residui di crema pasticcera

Insolitamente delicato, sciogliersi in bocca, tutta la tua torta preferita, il latte per uccelli è facilmente preparata se si osservano tutte le proporzioni e le raccomandazioni. Dovrebbero esserci molti residui della crema pasticcera, la torta di "uccello latte" è impregnata densamente e in diversi strati. Per cuocere le torte, è stata utilizzata una forma da 24 cm. Quindi, cuociamo: una torta di latte per uccelli è una ricetta semplice:

Korzhi:

Uova - 2 pezzi
Burro o margarina - 100 g
Zucchero - 100 g
Vanilla Sugar - 1 sacchetto, puoi meno

Ingredienti glassati:

Cioccolato fondente - 70 gr
Burro - 50 g

Metodo di cottura - Korzhi:

Il più semplice e non laborioso è la preparazione di torte. Devi sciogliere un po 'l'olio o la margarina e macinare con lo zucchero.
Aggiungi uova, zucchero alla vaniglia e farina alla miscela risultante. Mescola tutto bene, fino a una consistenza omogenea, l'impasto non dovrebbe essere denso.
Durante la preparazione delle torte, è necessario preparare il forno, prima scaldarlo. Quando viene riscaldato, mettiamo la forma nel forno per un momento, quindi la tiriamo fuori. Questo deve essere fatto per la propria comodità, l'olio lubrificerà facilmente la teglia e ogni angolo ci mancherà.
Quando l'impasto è pronto, poi versare metà dell'impasto risultante in una forma unta e impostare per cuocere nel forno.
Devi cuocere torte a una temperatura di 220 ° C, non per lunghi 10-15 minuti.
Puoi controllare la prontezza con una partita, se l'impasto non si attacca ad essa, la torta è pronta, tirala fuori e rimuovila in modo che si raffredda.
In questo momento, prepariamo la seconda torta, ripetiamo lo stesso processo del primo strato.

Raffreddare le torte finite, è meglio se si raffreddano separatamente, per un breve periodo. Quindi devi prendere i resti della crema pasticcera e batterli con una piccola quantità di burro. Lubrificare le torte. L'altezza della crema sullo strato può raggiungere 7 cm, questo non è più fondamentalmente, tutto dipende dalla quantità della crema rimanente.

Cucina glassa:

Per l'irrigazione al cioccolato, è possibile utilizzare cioccolato piastrellato o pasticceria (è facilmente fuso). La massa può essere fusa in un bagno d'acqua o nel forno a microonde. Più spesso i cuochi usano un'opzione con un forno a microonde. Metti il \u200b\u200bcioccolato in una ciotola e accendi per 10-15 secondi, Se non tutte le palline/piastrelle di cioccolato si sono sciolte, non si arrabbieranno, raggiungeranno la coerenza desiderata sotto l'influenza del proprio calore. La cosa principale non è sovraesporre il cioccolato.
L'olio può essere fuso con cioccolato, anche nel microonde o può separatamente.
Mescolare il cioccolato con il burro fino alla massa omogenea.
La glassa deve essere preparata dopo torte e crema in modo che non abbia il tempo di raffreddare. Lascia una piccola glassa per la decorazione, ad esempio, disegna un arredamento sulla torta. Per fare ciò, puoi usare una borsa pasticceria o una piccola borsa normale. Versare la glassa e prima dell'uso, taglia un piccolo angolo per la comodità del disegno.

Raccomandazione:Per una comoda preparazione della torta stessa, coprire la forma della carta pergamena.

Raccogliamo la torta:

Metti la prima torta nella forma, metti metà della crema.
Quindi prendi la seconda torta e lubrifica la massa della crema.
Se lo si desidera, puoi lubrificare i fianchi della torta con uno strato leggero di crema, quindi versare tutto con la glassa.
Dopo che tutte le torte sono lubrificate, è necessario decorare la torta con glassa al cioccolato.
Distribuire delicatamente la glassa nella parte superiore della torta e dei fianchi.

Attenzione: Se all'improvviso la glassa è distribuita in modo imperfetto, non disperare, i motivi di luce rimuoveranno inesattezze e irregolarità. Puoi provare a lubrificare la torta con glassa con un secondo strato. Quando è strettamente coperto e ottieni uno strato di cioccolato lucido, decorarà magnificamente la torta con panna montata e bacche di fragole.

La torta è decorata e pronta, ora devi lasciarla in frigorifero per 3-4 ore. Perché il prodotto sia completamente saturo, è meglio andarsene per 12 ore.

Dove mettere i resti della crema pasticcera: la migliore ricetta di biscotti per il latte condensato e i resti di crema pasticcera

Biscotto su latte condensato e resti di crema pasticcera

Il biscotto nel latte condensato è insolitamente gentile. La preparazione di tale torta è semplice e se ci sono resti di crema pasticcera, quindi nemmeno particolarmente problematica. Il gusto unico del latte non può essere dimenticato, perché la torta sul latte condensato è una famiglia. Il biscotto risulta sempre molto, il numero di strati in esso non è limitato, la cosa principale è avere abbastanza crema. Forma per cucinare la torta - 24 cm. Quindi, dove mettere i resti della crema pasticcera? Ecco la migliore ricetta di biscotti per il latte condensato e una torta sui resti della crema pasticcera:

Impasto:

Uova di gallina - 3 pezzi
Panna acida - 200 g
Latte condensato - 190 g
Farina di grano- 600-700 gr
Calco in polvere - 1 H/L
Burro - per lubrificare la forma

Preparazione:

Devi preparare il forno, scaldarlo fino a 180 gradi. Dopo aver acceso il forno, assumere il processo di preparazione dell'impasto.
Sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la panna acida e mescolare tutto alla potenza media del mixer. Non dovrebbe risultare una miscela molto spessa.
Aggiungi il latte condensato, setacciato la farina, batti di nuovo tutto fino a una massa omogenea.
Lubrificare la forma con burro e versare metà dell'impasto risultante.
Cuocere dovrebbe essere cotto 20-25 minfino alla formazione di crosta d'oro a una temperatura di 220 ° C.
La cosa principale è non sovradosare, la prontezza può essere controllata con uno stecchino, assicurati di monitorare la temperatura del forno.
Controlliamo la prontezza dell'impasto con uno spiedino o uno stecchino, mettiamo lo spiedino nella torta, se rimane asciutta, allora l'impasto è pronto.
Dopo la piena prontezza delle nostre torte, è necessario raffredderle in modo che sia facile da tagliare. Se ti scopri per dividere le torte in diversi, allora puoi fare un po 'di fantasma. Ad esempio, tagliare la parte superiore da entrambe le torte, tagliare i pezzi risultanti e asciugare un po 'in una padella. Mescolare con noci o uvetta. Macina il frullatore fino a una massa omogenea.

Quando tutto è pronto, devi iniziare la formazione della torta. Metti il \u200b\u200blato senza successo, lubrificante con la crema, quindi metti un'altra parte della torta e un grasso abbondantemente con la crema. Cospargi la torta in cima con briciole con uvetta o noci. La torta è pronta, ha bisogno di lasciarlo stare 3-4 oree meglio tutta la notte - in frigorifero.

Torta crema con un assaggio di gelato dai resti della crema crema: ricetta

Crema Torta con gusto di gelato dai residui di crema pasticcera

Icense ama molto la stragrande maggioranza delle persone. Il gusto unico della sigillatura è sentito nella lingua anche con una menzione di esso. Sulla base di questa dolcezza, sono preparati molti deliziosi dessert, ma quasi tutte le persone adorano usare il gelato senza vari additivi.

Per una famiglia numerosa, puoi preparare una torta indescrivibilmente delicata "Crema"con cui gli ospiti non si vergognano di chiamare. La ricetta è semplice da cuocere e i resti della crema pasticcera verranno utilizzati come riempimento. Quindi, cuociamo la torta alla crema con il gusto del gelato dai resti della crema:

Ingredienti:

Cocoa Powder-25 g
Farina di grano - 200 gr
Food Soda-5-8 g
Uova - 2 pezzi
Latte condensato - 160 gr.
Parete di cioccolato bianco/palline di pasticceria - 70 gr. per glassa
Burro - 30 gr. per glassa

Cucinando:

Prima di tutto, è necessario cuocere le torte. Per fare ciò, prendi le uova e mescolale con latte condensato, quindi batti tutto fino a una massa omogenea.
Dopo la prima miscelazione, aggiungi cacao in polvere, soda e farina setacciata all'impasto.
Ancora una volta, mescola tutto alla potenza media del mixer. Un impasto liquido dovrebbe rivelarsi.
Dividi la miscela in diverse parti per cuocere molte torte.
Trova la forma della carta pergamena e versa 1/3 La miscela risultante.
In preriscaldato fino a 180 ° C Metti la torta e cuoci il forno circa 10 minuti.
Ripeti ancora il processo 2 volte.
Quindi tutte le torte devono essere raffreddate e lubrificate con residui della crema pasticcera.
Se la crema non è molto, la parte superiore non può essere imbrattata, ma vale la pena decorare tutto, ad esempio, con glassa bianca e anche con una grande quantità di crema, sarà combinata con successo.

Mescolare il cioccolato con il burro nel microonde, durante 10-15 minuti. Quindi annaffiare con cura la torta con glassa calda e lasciarla per 3-4 ore In frigorifero, è meglio lasciare tutta la notte. Decorare il dessert con bacche, noci o varie pasticceri.

Torte di wafer con latte condensato e residui di crema da crema: ricetta

Torte di wafer con latte condensato e residui di crema crema

La torta di waffle è molto facile da preparare, ci vorrà un po 'di crema, quindi se hai un gran numero di residui di porzioni di crema pasticcera, puoi preparare più waffle per torte. La ricetta è progettata solo per due porzioni. Puoi decorare il dessert con palline di gelato e un ramoscello di menta. Ecco una ricetta per le torte di waffle con latte condensato e residui di crema da crema:

Impasto:

Farina di grano - 200 gr
Uova di gallina - 5 pezzi
Zucchero - 200 g
Margarina - 200 grammi
Soda alimentare - Sul coltello
Gelato - 80 gr.
Menta - 2 rami

Cuocere così:

Prendiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero, le battiamo fino a una massa omogenea.
Aggiungi la margarina ammorbidita (a temperatura ambiente) alla miscela risultante, mescola tutto con un mixer a media potenza fino a ottenere una massa omogenea.
Versare un po 'la farina setacciata, mescolare con un cucchiaio, quindi versare la soda e battere tutto con un miscelatore.
Tiriamo fuori un vapore elettrico e lo riscaldiamo.
Versiamo parte dell'impasto risultante sulla superficie riscaldata, secondo lo stesso principio, preparare il resto dell'impasto.
Su waffle caldi, disporre i resti della crema pasticcera montata con latte condensato. Crea pezzi porzionati.
Per la bellezza, dispone di due pezzi di waffle su un piatto e decora.

Un cucchiaio o un dispositivo speciale per il gelato, crea una palla e metti vicino ai waffle. Quindi abbiamo messo il ramoscello di menta lavato e secco su un waffle con un riempimento di residui di crema pasticcera. Puoi aggiungere più bacche, ma è facoltativo.

Cosa cucinare dai resti della crema pasticcera e del latte condensato: torte.

Torte di tanda con resti di crema pasticcera

Piccoli dessert con crema saranno un'ottima aggiunta a una tazza di tè aromatico. La ricetta è molto semplice e qualsiasi crema per crema pasticcera rimanente è adatta al ripieno. La fantasia per l'arredamento non ha limiti, puoi usare bacche, frutti che sono in frigorifero. Per la ricetta, verranno utilizzati tortlet acquistati, sono disponibili per la vendita in qualsiasi negozio di catene in cui vi sono pasticcini freschi. Quindi cosa cucinare dai resti della crema pasticcera e del latte condensato? Ecco come vengono preparate le torte:

Ingredienti:

Tartlet di sabbia
Concentrato di limone
Lampone - 50 g
Ribes rosso - 50 g
Salsa di ciliegia - un po '

Cuocere così:

Se ti piace l'autenità nei dessert, aggiungi ai resti della crema da crema 3-4 gocce Lemon e mix concentrati. La crema sta aspettando dietro le quinte, ma per ora prepariamo il resto degli ingredienti.
Prendiamo la padella, ci raccogliamo acqua quando bolle, mettiamo uno scolapasta con bacche in acqua bollente per un minuto.
Questo è per chi rendere la buccia più morbida. Mentre le bacche si stanno prosciugando, prendiamo tortlet.
Sul fondo di ogni teatro, versare un po 'di salsa di ciliegia e distribuirla con cura lungo il fondo.
Quindi trasferiamo la crema in un sacchetto di pasticceria/siringa e riempiamo ogni teatro con un serpente.
Decoriamo le torte con bacche raffreddate. Mettiamo i lamponi 1-2 pezzi in ogni battergo e con i cernieri spruzzano casualmente sopra la crema.
Lascia che sia saturo in frigorifero per almeno un'ora.

Puoi usare una bacca diversa per l'arredamento della torta. Ad esempio, sono adatte fragole, mirtilli, mirtilli, ecc. entro 10-15 minutiIn modo che siano ammorbiditi e più gusti.

Vedi quante cose possono essere preparate dai resti della crema pasticcera. Si rivelerà dessert a pieno titolo - torte o torte. Devi solo cuocere torte e hai già crema e bacche. Buon Appetito!