La crema a taglio è classica: una ricetta per la torta di Napoleone. Le migliori ricette per preparare una vera crema per un napoleone per torta con panna acida, panna, olio, latte condensato, maschere, sigillo, limone, cacao, semola, latte, tuorli, cottage

L'articolo ti offre le migliori ricette per la crema pasticcera per l'impregnazione dei dessert, nonché la torta più popolare nel culinario di Napoleone. Qui troverai ricette per la birra su latte, panna, olio, tuorli e persino sigilli!

Ricetta classica crema pasticcera per Napoleone: ricetta con foto

La crema per la cattedrale è una delle ricette classiche per il riempimento di torte e le torte immerse. Preparare una crema pasticcera può essere al potere di ogni casalinga, risulta sempre gustoso. Non richiede ingredienti complessi e tutto ciò che è necessario può essere trovato in qualsiasi frigorifero.

A seconda del tipo di pasticceria, è sempre possibile regolare in modo indipendente la densità dell'impasto, che viene creata mescolando farina o amido. Una crema classica non ha additivi, ma la crema pasticcera moderna può essere preparata sulla base di latte condensato, panna, persino gelato.

Interessante: il più spesso la crema pasticcera viene utilizzata per riempire le torte eclair e per impregnare la torta di Napoleone popolare in tutto il mondo.

Ricetta classica dell'allattamento al seno, ingredienti:

• Burro (oltre il 70%)- 1 pacchetto (imballaggio standard - 200 g, il risultato e il gusto della crema dipendono dalla qualità selezionata. Maggiore è la qualità dell'olio che scegli, più gustosa e più satura della crema si rivelerà. Evitare gli spread e l'olio con componenti vegetali).
• Latte grasso)- 1 tazza (un bicchiere completo contiene esattamente 250 ml di latte, scegli il latte grasso fatto in casa o conserva il 3,2 %).
• Zucchero (può essere sostituito con polvere)-200-300 g (La quantità di zucchero e la dolcezza della crema dipende solo dalle tue preferenze, la polvere dovrebbe essere portata a coloro che non sono sicuri che i cristalli di zucchero possano dissolversi completamente).
• Vanillina- Può essere aggiunto a piacimento e le tue preferenze, può essere completamente escluso.
• Farina - Diversi cucchiai. (Circa 3-4 cucchiai, è necessario per addensare la crema).

Brewing:

• Lasciare l'olio per un'ora o due a temperatura ambiente in modo che diventi morbido e solo poi macinalo manualmente con la quantità richiesta di zucchero o polvere.
• Una ciotola con olio opaco dovrebbe essere messa sulla stufa (il livello di fuoco dovrebbe essere il più piccolo).
• Tutto il latte deve essere aggiunto all'olio e mescolare accuratamente la massa, dissolvendo e mescolando tutti gli ingredienti fino a quando la massa diventa omogenea.
• La crema non può essere portata in ebollizione, dovrebbe essere calda, ma non dovrebbe essere ribollente.
• Aggiungi vanillina e farina alla massa calda, che non dovrebbe essere cosparsa di tutta la quantità, ma 1 cucchiaio.
• Ogni volta, mescola accuratamente la farina in modo che non rimanga nella crema con grumi. Per fare ciò, puoi usare un frullatore sommergibile o una frusta.
• Non appena si dissolve tutta la farina, spegni il fuoco e, continuando a montare o mescolando, raffreddare la crema. Puoi usare la crema per i dessert solo quando diventa freddo.

Crema Napoleone con latte condensato e olio: ricetta con foto

Maledicing è il trattamento preferito e l'additivo pasticceria in molti dessert. Dal latte condensato, puoi anche preparare una crema pasticcera che avrà un piacevole sapore cremoso e una delicata dolcezza. Non è necessario aggiungere zucchero a una tale crema, poiché il latte condensato ha già abbastanza zucchero e una quantità aggiuntiva rovinerà semplicemente il gusto.

Aggiungendo olio a tale crema, renderà la crema grassa e più densa, immergerà contemporaneamente il biscotto nella torta (o le torte), ma fungerà anche da strato. Se lo si desidera, puoi anche aggiungere cacao a un tale cacao in quantità preferita (molto o molto) per ottenere una crema di coslo al cioccolato. La panna è addensata in latte condensato e olio, come al solito, con farina.

Avrai bisogno:

• Banca del latte condensato -1 piccolo (250-280 ml, scegli il latte condensato dal latte naturale, quindi la panna sarà più gustosa).
• Burro (minimo 73%) -1 imballaggio (olio di alta qualità).
• Latte -0,5 tazze (qualsiasi contenuto di grassi, ma meglio fatto in casa)
• Farina -diversi cucchiai. (2-3 cucchiai, vedi coerenza)
• Vanillina o cacao -aggiungi a piacere e preferenze

Brewing:

• Lascia l'olio a temperatura ambiente in modo che diventi morbido e facilmente mescolato con latte condensato fino a una massa omogenea.
• Dopo aver mescolato olio con latte condensato, metti i piatti su un piccolo fuoco e versa il latte (guarda la densità della panna, puoi aggiungere più latte e mescolare accuratamente.
• Continua a interferire con una frusta mentre la crema è in fiamme. Aggiungi gradualmente la farina e dopo l'ultimo cucchiaio spegne il fuoco. Attendi il raffreddamento completo della crema e usa solo per lubrificare le torte o riempire le torte.

Crema Napoleone con panna acida e latte condensato: ricetta e foto

Interessante: questa versione della crema è più satura per il gusto, poiché "nasconde" la dolcezza del latte condensato e la saturazione cremosa. Per rendere la crema il più gustosa possibile, è meglio utilizzare la panna acida separatore fatta in casa o il negozio più grasso della ricetta. Proprio come qualsiasi altra crema, questa ricetta può essere migliorata aggiungendo vanillina o cacao.

Avrai bisogno:

• Panna acida 30% o casa -300 ml. (Se prendi la panna acida con una percentuale inferiore di contenuto di grassi, la crema può rivelarsi troppo liquida).
• Latte condensato -1 banca (250-280 ml, preferibilmente dal latte reale).
• Vanillina o cacao -gusto
• Farina -diversi cucchiai. (Guarda la densità della crema e regola te stesso).
• Zucchero -puoi aggiungere diversi cucchiai, se la crema non è abbastanza dolce per te).

Brewing:

• La panna acida dovrebbe essere mescolata con lo zucchero, fallo con un miscelatore o un frullatore (un ugello "corolla"), in modo che lo zucchero possa dissolversi completamente, aggiungere vanillina.
• Dopo aver aggiunto il latte condensato e mescolare accuratamente con la panna acida.
• Metti i piatti a fuoco basso e, senza smettere di miscelare, mescolare la farina, dissolverla accuratamente, evitando i grumi.
• Quando la crema diventa più spessa, spegni il fuoco e attendi il suo raffreddamento, quindi inizia a impregnare le torte.

Ricetta crema della cattedrale per latte di Napoleone: ricetta con foto

La crema Napoleone prodotta nel latte è la ricetta più popolare e classica. Una tale crema è facilmente preparata, ha una piacevole struttura liquida che impregna bene una torta croccante e la rende morbida. Per preparare una crema, ovviamente, è meglio usare latte fatto in casa grasso, quindi ha un gusto più ricco, è utile ed è un prodotto naturale.

Avrai bisogno:

• Latte -0,5 litri (a seconda della quantità della crema di cui hai bisogno).
• Zucchero -150 g (regola la dolcezza della crema da solo a tuo piacimento).
• Olio 73-80%-1 imballaggio (olio puro senza impurità dei grassi vegetali).
• Uovo -2 pezzi. (È consigliabile utilizzare uova fatte in casa, poiché hanno un gusto ricco e un piacevole colore giallo).
• Farina -diversi cucchiai. (per la densità della crema)
• Vanilina -1 piccolo sacchetto

Brewing:

• Il latte deve essere riscaldato in una casseruola o in una piccola casseruola (preferibilmente con un fondo spesso, quindi il calore verrà distribuito uniformemente).
• Nel latte, scioglie e dissolvi il burro.
• Nel latte caldo e caldo, dissolvi l'intera quantità di zucchero e vanilina (fai attenzione, il latte non dovrebbe bollire).
• Sbattere le uova in anticipo con una frusta in una schiuma lussureggiante (è più desiderabile usare un mixer).
• Con un ruscello sottile, versare lentamente le uova montate in latte non caldo e mescolare accuratamente la massa con una frusta in modo che la crema non abbia grumi. Se ritieni che la crema possa bollire, è meglio rimuoverla per molto tempo dal fuoco, quindi restituirla.
• Dopo aver dissolto l'uovo nel latte, inizia a mescolare la farina, dissolvendo ogni cucchiaio e frustando la panna con una frusta per evitare grumi.

Crema crema per napoleone con crema: ricetta con foto

Se preferisci la crema non nel latte, ma su crema, otterrai una versione più spessa e più grassa. La crema è un prodotto molto "delicato" e in nessun caso dovrebbe essere portata a ebollizione, altrimenti possono semplicemente rannicchiarsi e la crema otterrà una consistenza spiacevole. Non è necessario aggiungere olio a tale crema. Se ritieni che la crema verrà fatta bollire presto: spegnere il fuoco o rimuovere i piatti dal fuoco, quindi restituirlo.

Avrai bisogno:

• Crema 10% (o 15%) -500 ml. (È possibile utilizzare anche più crema grassa).
• Zucchero -1 tazza (la quantità di zucchero e la dolcezza della crema che puoi regolare te stesso).
• Vanilina -1 piccolo imballaggio (a piacere, aggiungerà l'aroma della crema).
• Farina -diversi cucchiai. (Guarda la densità della crema)

Brewing:

• Versare la panna nei piatti con il fondo spesso e scaldarli senza portare a ebollizione.
• Sciogliere la quantità richiesta di zucchero e vanillina nella panna.
• Aggiungi gradualmente la farina alla panna fino a quando la crema guadagna la densità. Ricorda che dopo aver raffreddato la crema diventerà ancora più spessa e più densa, e quindi non aggiungerà troppa farina.

Cattedrale sui tuorli per Napoleone: ricetta con foto

La crema della cattedrale sui tuorli è molto gustosa, poiché la sua base è grassa e il ricco sapore dell'uovo, insieme allo zucchero, dà una piacevole sensazione. Questa è una delle opzioni di ricetta classiche per impregnare Napoleone. È meglio usare uova di gallina fatte in casa, poiché non sono solo un colore piacevole, ma anche un gusto "più forte".

Avrai bisogno di una grande torta:

• Latte -1-1,5 litri (a seconda di quanto vuoi immergere la torta, è meglio prendere il latte fatto in casa, è più grasso e ha un gusto ricco).
• HOULKS -8-10 pezzi. (Da casa grandi uova, ma puoi usare i negozi più ordinari).
• Zucchero -300-400 g (prova la crema a piacere e regola la quantità di zucchero a piacere).
• Burro (almeno 73%) -200 g (non una diffusione e non una margarina).
• Farina -diversi cucchiai. (per addensare la crema)
• Vanilina -1-2 borse (se lo si desidera e gusto)

Brewing:

• Non pulire l'olio in frigorifero, lascia che sia morbido, sarà più facile da usare per fare una crema.
• Separare i tuorli e scolarli in una ciotola separata, lì dovrebbero essere attentamente e molto attivamente (prima della schiuma) con lo zucchero in modo da non poter assaggiare i cristalli. Aggiungi vanillin lì.
• Metti il \u200b\u200blatte sul fuoco in una casseruola o una piccola casseruola. Non dovresti portare a ebollizione il latte. Non appena il latte si riscalda, aggiungi olio e sciogli in modo che la massa diventi omogenea.
• Nel latte caldo (non dovrebbe essere caldo!) Con un flusso sottile, inizia a versare tuorli grattugiati e allo stesso tempo battere la crema con una frusta (puoi persino usare un mixer). Ciò consentirà ai tuorli di dissolversi e la crema diventa omogenea e senza grumi.
• Dopo aver dissolto i tuorli, inizia a cospargere la farina per 1 cucchiaio. A poco a poco, mescolando a fondo la panna, evitando i grumi.
• Non appena si dissolve la farina, spegni il fuoco, ma non fermare la miscelazione della crema per altri 5-10 minuti. Quindi raffreddare e utilizzare per l'impregnazione di Napoleone.

Crema della Cattedrale con sigilli per Napoleone: ricetta con foto

Poche persone hanno sentito che c'è una crema basata sul gelato "Pimbir". Tuttavia, questa è una ricetta molto gustosa che ti permetterà di preparare una delicata impregnazione non solo per la torta di Napoleone, ma anche per altri dessert. Una tale crema ha un sottile aroma di vaniglia e un ricco gusto oleoso di gelato cremoso.

Interessante: nella ricetta puoi sostituire completamente il latte con la tenuta o questi ingredienti possono essere divisi a metà. La quantità di crema nella ricetta è progettata solo per l'impregnazione delle torte, se raddoppi la crema, otterrai abbastanza crema allo stesso modo per decorare e rendere la torta succosa.

Avrai bisogno:

• Pimbir (qualsiasi azienda, Fat) -300 ml. (Dovresti usare il gelato in vita, misurare il ML con un vetro misurato, non dimenticare che la città del gelato non è ML.).
• Uovo -1-2 pezzi. (dipende solo da quanto sono grandi).
• Zucchero -0,5-1 tazza (Focus sulla crema dolce preferita).
• Latte (grasso o casa) -2-2,5 tazze (guarda la consistenza dell'impasto).
• Burro (almeno 73%) -1 pacchetto (solo olio di alta qualità, la diffusione rovinerà completamente il gusto).
• Vanilina - Se lo si desidera, per migliorare l'aroma

Brewing:

• Lasciare l'olio e la tenuta in anticipo a temperature ambiente in modo che entrambi gli ingredienti diventino morbidi.
• L'uovo dovrebbe essere sbattuto in schiuma e sciolto in esso tutta la quantità preferita di zucchero.
• Dopo aver riscaldato il latte, ma non portarlo a ebollizione. Seal e olio vengono aggiunti al latte caldo, completamente annegati e mescolati con una frusta.
• Dopodiché, devi aggiungere un uovo alla panna. Versare la massa con un ruscello sottile, mescolando a fondo, evitando i grumi.
• Aggiungi la vanillina alla panna, se vuoi e solo allora farina. Prima versare 1 cucchiaio, e poi il secondo, se la crema ti sembra troppo liquida.

Ricetta per crema di formaggio crema per Napoleone con mascarpone: foto

Alcune casalinghe preferiscono perdere le torte per Napoleone con una crema pasticcera. Per la ricetta, qualcuno usa massa di formaggio o persino cottage opaco, ma questi due ingredienti non sono buoni come il formaggio cremoso di "mascarpone". Può essere acquistato in qualsiasi moderno negozio di alimentari, darà un piacevole gusto cremoso e contenuto di grassi.

Avrai bisogno:

• Formaggio "mascarpone" -200-300 g (a seconda della confezione e delle tue preferenze).
• Latte -250-300 ml. (negozio di grassi o fatto in casa).
• Zucchero - Diverse arte. l. Secondo le preferenze e il gusto
• Uova - 2-3 pezzi. (Usa la casa, quindi la tua crema andrà molto gustoso e ricco).
• Vanillina o estratto di vaniglia - Secondo le loro discrezioni
• Farina -diverse arte. l. (modo classico per rendere la crema più spessa).

Interessante: in questa ricetta, non c'è completamente burro, poiché è perfettamente sostituito dal formaggio cremoso di "mascarpone".

Brewing:

• Le uova dovrebbero essere battute in schiuma e sciolte in esse tutta la quantità di zucchero. Puoi anche usare non un uovo intero, ma solo tuorli (4 pezzi.) Dalle uova a casa (preferibilmente).
• Successivamente, il latte viene aggiunto alla massa dell'uovo e tutto viene completamente mescolato con un miscelatore, versare vanillina se lo si desidera.
• Metti la massa su un piccolo incendio e, senza smettere di interferire, iniziare a produrre. Quando la base per la crema viene riscaldata, dissolvi la farina, volendo ottenere la densità necessaria della crema.
• Lasciare raffreddare la crema e in questo momento mescolare accuratamente con un mascarpone della forchetta. In futuro, dovrebbe essere completamente miscelato con crema pasticcera precedentemente ottenuta fino a una consistenza omogenea e quindi utilizzare per imbrattare le torte di Napoleone.

Crema proteica per Napoleone: ricetta con foto

La cucina moderna offre a una persona l'opportunità di dare una "rampa di immaginazione" e utilizzare quante più idee possibile per ottenere solo il risultato: un piatto delizioso. Dovrebbe essere impregnato delle torte di Napoleone secondo la regola classica con l'aiuto della crema pasticcera, ma questo è tutt'altro che il limite. È del tutto possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di crema, ad esempio proteine!

Interessante: la crema proteica può anche essere prodotta, ma non sulla stufa, ma in un bagno a vapore. Quindi otterrai una massa abbastanza elastica e gustosa che completa con successo torte croccanti. In una torta puoi combinare due tipi di crema: crema pasticcera e proteine. La crema pasticcera liquida può ammorbidire le torte e le proteine \u200b\u200bdiventano uno strato e una decorazione.

Avrai bisogno:

• Proteine \u200b\u200bdelle uova -3-4 pezzi. (La quantità dipende solo dal volume della crema).
• Zucchero -0,5-1 tazza (quantità per i tuoi gusti)
• Un pizzico di sale o acido citrico

Cucinando:

• Le proteine \u200b\u200bdevono essere raffreddate prima di montare, questo è uno dei segreti di una buona crema.
• Versare le proteine \u200b\u200bfredde in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale o acido ad esse (questo ingrediente servirà non solo al "potenziatore del gusto e della dolcezza", ma aiuterà anche a ottenere lo splendore nella crema proteica).
• Batti le proteine \u200b\u200bcon un mixer in modalità più veloce fino a quando non si forma una schiuma alta e lussureggiante e aggiungi solo zucchero in piccole porzioni, dissolvendo completamente ogni stazione.
• Di conseguenza, otterrai abbastanza magnifica massa, ma dovrebbe essere un po 'preparato (quindi la crema manterrà la sua forma e avrà una piacevole densità).
• Metti i piatti in un bagno a vapore e continua a montare per 5-10 minuti. Guarda la crema stessa quando diventa più densa, la frusta dovrebbe essere fermata.

Custard al cioccolato per Napoleone con cacao: ricetta con foto

Il "Napoleone" al cioccolato o una torta con impregnazione a due toni (uno strato cremoso e cioccolato) sorprenderà tutti e ti darà anche piacevoli sensazioni di gusto.

Avrai bisogno:

• Burro (oltre il 70%)- 1 pacchetto (imballaggio standard - 200 g, il risultato e il gusto della crema dipendono dalla qualità selezionata. Maggiore è la qualità dell'olio che scegli, più gustosa e più satura della crema si rivelerà. Evitare gli spread e l'olio con componenti vegetali).
• Latte grasso)- 1 tazza (un bicchiere completo contiene esattamente 250 ml di latte, scegli il latte grasso fatto in casa o conserva il 3,2 %).
• Zucchero (può essere sostituito con polvere)-200-300 g (La quantità di zucchero e la dolcezza della crema dipende solo dalle tue preferenze, la polvere dovrebbe essere portata a coloro che non sono sicuri che i cristalli di zucchero possano dissolversi completamente).
• Vanillina- Può essere aggiunto a piacimento e le tue preferenze, può essere completamente escluso.
• Farina - Diversi cucchiai. (Circa 1-2 cucchiai, è necessario per addensare la crema).
• Cacao-1-2 cucchiai. (Non dimenticare che, come la farina, il cacao è in grado di addensare la crema e quindi non dovrebbe essere aggiunto in quantità eccessive).

Brewing:

• Lasciare l'olio per un'ora o due a temperatura ambiente in modo che diventi morbido e solo poi macinalo manualmente con la quantità richiesta di zucchero o polvere.
• Una ciotola con olio opaco dovrebbe essere messa sulla stufa (il livello di fuoco dovrebbe essere il più piccolo).
• Tutto il latte deve essere aggiunto all'olio e mescolare accuratamente la massa, dissolvendo e mescolando tutti gli ingredienti fino a quando la massa diventa omogenea.
• La crema non può essere portata in ebollizione, dovrebbe essere calda, ma non dovrebbe essere ribollente.
• Aggiungi vanillina e farina alla massa calda, che non dovrebbe essere cosparsa di tutta la quantità, ma 1 cucchiaio. Insieme alla farina, aggiungi piccole porzioni di cacao (1 cucchiaino) e guarda la consistenza generale.
• Ogni volta, mescola accuratamente la farina in modo che non rimanga nella crema con grumi. Per fare ciò, puoi usare un frullatore sommergibile o una frusta.
• Non appena si dissolve tutta la farina, spegni il fuoco e, continuando a montare o mescolando, raffreddare la crema. Puoi usare la crema per i dessert solo quando diventa freddo.

Napoleone Lemon Custard: ricetta con foto

Interessante: una crema pasticcera di limone darà alla torta di Napoleone una tonalità insolita del gusto e trasformerà completamente la ricetta. Una tale torta "va sempre con un botto" per una saturazione cremosa e una freschezza incredibile, nonché una piacevole fonte di agrumi.

Avrai bisogno:

• Burro (oltre il 70%)- 1 pacchetto (imballaggio standard - 200 g, il risultato e il gusto della crema dipendono dalla qualità selezionata. Maggiore è la qualità dell'olio che scegli, più gustosa e più satura della crema si rivelerà. Evitare gli spread e l'olio con componenti vegetali).
• Latte grasso)- 1 tazza (un bicchiere completo contiene esattamente 250 ml di latte, scegli il latte grasso fatto in casa o conserva il 3,2 %).
• Zucchero (può essere sostituito con polvere)-200-300 g (La quantità di zucchero e la dolcezza della crema dipende solo dalle tue preferenze, la polvere dovrebbe essere portata a coloro che non sono sicuri che i cristalli di zucchero possano dissolversi completamente).
• Vanillina- Può essere aggiunto a piacimento e le tue preferenze, può essere completamente escluso.
• Limone- 1 PC. (completamente tutta la scorza e il succo a piacere)
• Farina - Diversi cucchiai. (Circa 3-4 cucchiai, è necessario per addensare la crema).

Brewing:

• Lascia l'olio per un'ora o due a temperatura ambiente
• Zucchero secco con succo di limone, scorza e olio grattugiata finemente.
• Aggiungi il latte caldo e mescola accuratamente l'intera massa, metti il \u200b\u200bfuoco.
• A causa dell'acido, il latte verrà anche rannicchiato in modo che la crema sia omogenea, dovrebbe essere interferita con cura e attivamente.
• La crema non può essere portata a ebollizione, dovrebbe essere calda, ma non dovrebbe essere ribollente.
• Aggiungi vanillina e farina alla massa calda, che non dovrebbe essere cosparsa di tutta la quantità, ma 1 cucchiaio.

Curd Custard per Napoleone: ricetta con foto

IMPORTANTE: per la ricetta, è meglio utilizzare la massa del formaggio finito che può essere acquistata nel negozio. Se vuoi preparare una crema in base al ricotta di casa, dovrebbe essere cancellato accuratamente attraverso un setaccio o battere in anticipo con un frullatore con panna o panna acida.

Avrai bisogno:

• Latte -1,5-2 tazze (guarda la coerenza)
• Messa alla vaniglia del formaggio -200-250 g. (Guarda anche la densità della crema).
• Zucchero -Coppa 0,5-1 (secondo le loro preferenze)
• Uova -1-2 pezzi. (È possibile utilizzare solo tuorli per una quantità di 3-4 pezzi).
• Olio -100 g (solo cremoso, senza impurità di grassi vegetali).
• Farina -2-3 cucchiai. l. (per la densità della crema)

Cucinando:

• Il latte deve essere riscaldato in una casseruola e sciogliere lo zucchero nel latte caldo.
• Aggiungi olio al latte e scioglielo completamente.
• L'uovo viene sbattuto in una schiuma in anticipo con diversi cucchiai. Sugar e poi, senza smettere di montare, versare la massa dell'uovo nel latte e mescolare tutto a fondo fino a che liscio.
• Fai bollire la panna, aggiungendo farina in piccole porzioni, lascia la crema fresca dopo la produzione di birra.
• La crema raffreddata deve essere mescolata con una massa di formaggio fino a che liscia. Se la crema è molto densa, puoi diluirla con panna o latte.

Crema Napoleone per semola: ricetta con foto

Interessante: puoi usare la semola, anziché la farina, come ingrediente che condensa la crema. Il gusto della crema si rivelerà più saturo e "abbondante" (grasso, leggermente granulare).

Avrai bisogno:

• Latte (qualsiasi contenuto di grassi) -1 litro (fatto in casa è molto più preferibile).
• Burro -1 pacchetto di 200 g (non margarina e non una diffusione!)
• Soleggiato-2-3 cucchiai.
• Vanillina o Zest al limone- 1 cucchiaino (Aggiungi come desiderato).
• Zucchero -1 tazza (determina la dolcezza desiderata e la quantità di zucchero tu stesso).

Brewing:

• Il latte deve essere riscaldato e sciogliere tutto l'olio in esso.
• Aggiungere lo zucchero e cuocere la panna fino a quando non si dissolve, senza portare a ebollizione.
• Aggiungi la semola in piccole porzioni, mescolando accuratamente la massa.
• Lascia raffreddare completamente la crema, l'unico modo in cui diventerà più spesso e quindi usi per impregnare le torte.

Crema Napoleone con amido: ricetta con foto

Interessante: per ispessire la crema, è del tutto possibile usare non farina, ma amido di patate o mais in una quantità di 1-2 t. (Dipende dai volumi desiderati della crema finita).

Avrai bisogno:

• Latte -2-2,5 tazze (preferibilmente usando fatti in casa)
• Olio - 1 pacchetto (grasso, senza impurità vegetali)
• zucchero - 0,5 tazze (a seconda della dolcezza preferita, puoi aggiungere altro).
• Amido -3-4 cucchiai. (mais o patate)
• Vanillina - 1 piccola borsa
• Uovo- 2 pezzi. (Le uova domestiche miglioreranno il gusto della crema)

Cucinando:

• Nel latte caldo, sciogli l'olio e riscalda la massa
• Fino a quando non raggiunge uno stato caldo di un torrente sottile, scorre una massa di uova, montata e opaca con zucchero, aggiungendo vanilina.
• Versare le uova, mescolando l'intera massa molto rapidamente e accuratamente in modo che non vada a grumi.
• L'amido dovrebbe essere versato con piccole porzioni, 1 cucchiaio e tutta la massa dovrebbe essere immediatamente mescolata. Lubrificare le torte solo con una crema raffreddata.

Video: "Crema di tacchetti con amido"