Selai dari apel di rumah: resep

Ketika apel matang di kebun sehingga tidak hilang, perlu menggunakannya dengan benar. Terutama apel yang dengan cepat memburuk. Povidlo dari apel adalah salah satu pilihan terbaik untuk menggunakan buah. Benda kerja seperti itu berguna untuk pai dan hanya untuk teh.

Benda kerja untuk musim dingin sangat populer di abad terakhir. Dan sekarang banyak yang tidak bisa dilakukan tanpa mereka. Terutama orang -orang yang memiliki pondok musim panas. Pada saat itu, ketika apel dipercepat, selai apel adalah yang paling terjangkau, mudah disiapkan makanan penutup. Berkat pektin, yang ada dalam buah -buahan, peluit apel keluar dengan tebal bahkan tanpa aditif yang berbeda (pati, penebalan, dll.). Rempah -rempah atau sayuran lainnya akan membantu membuat selai harum.

Povidlo dari apel Antonovka di rumah

Sangat lezat keluar dari apel apel Antonovka. Selain itu, mempersiapkannya tidak terlalu sulit, tetapi Anda juga dapat mendiversifikasi rasanya, bergabung dengan buah beri, buah -buahan, dll. Camilannya luar biasa, bahkan dengan selai Anda bisa memasak kue -kue, membuat sandwich.

Resep:

Menggabungkan:

• Apel - 975 g
• Gula - 685 g
• Air - 125 ml.

Persiapan:

1. Cuci apel, lepaskan semua yang tidak perlu, kupas kulitnya, singkirkan bijinya.
2. Potong apel menjadi irisan, letakkan di dalam wajan.
3. Untuk mencegah jamming, Anda harus memasak apel dengan sedikit air di bagian bawah. Masak menghasilkan gas kecil.
4. Keadaan kesiapan ditentukan oleh kelembutan buah. Lebih tepatnya, mereka dimasak sehingga tidak sepenuhnya mendidih. Dan setelah itu, kentang tumbuk dibuat dengan dorongan biasa.
5. Setelah itu, gula pasir gula ditambahkan, mereka mulai memasak lagi, tanpa menutupi tutupnya selama sekitar tiga jam.

Masih menyiapkan stoples kaca (cuci, sterilisasi). Dan dengan panas macet panas ke dalam wadah, gulung di atasnya dengan tutup. Mereka memberi dingin, turunkan ke tempat sampah.

Macet dari apel untuk musim dingin

Kemacetan padat dari apel untuk musim dingin adalah isian yang indah untuk pai, pai domestik. Di bawah ini adalah resep untuk produk seperti itu.

Menggabungkan:

• Apel - 2,4 kg
• Gula - 975 g
• Air - 425 ml.

Persiapan:

1. Pilih apel manis dan asam sehingga isiannya tidak manis. Potong buah -buahan menjadi beberapa bagian, potong semua kelebihannya, tinggalkan kulit.
2. Biji buah akan berguna untuk memasak penebalan.
3. Untuk mendapatkan pengental, biji apel harus ditempatkan di dalam wadah, tuangkan sedikit air, terbakar.
4. Masak pengental selama sekitar lima belas menit. Hanya saja cairan yang tidak mungkin mendidih.
5. Selanjutnya, las potongan apel ke dalam wadah. Dapatkan mereka dalam kentang tumbuk. Kurangi cairan, di ujung tambahkan kotak biji parut ke macet.
6. Masih sedikit mendidih, dekat dengan stoples steril.

PENTING:Tidak perlu merebus selai apel sekaligus, lebih baik memasak selai beberapa kali. Jadi apel tidak akan kehilangan warna, jangan menyedot bagian bawah wadah.

Selai apel dengan susu kental - resep

Penggemar permen akan secara positif menghargai kelezatan seperti yang akan Anda lihat dengan susu kental. Kedengarannya agak tidak biasa, tetapi rasa selai ini patut diperhatikan. Selanjutnya, detailnya akan menjelaskan resep untuk persiapan selai dari apel dengan susu kental.

Bahan:

1. Apel - 2 kg
2. Cursing Store - 1 larangan.
3. Air - 225 ml.

Persiapan:

1. Buah -buahan harus dicuci dengan baik, lepaskan bijinya. Setelah memotongnya menjadi berkeping -keping, lepaskan kulitnya.
2. Buah -buahan harus dicincang, lebih baik dipotong menjadi kubus.
3. Tuang air ke dalam wadah, kirim apel ke sana. Rebus, masak selai dengan api kecil. Rebus apel ke keadaan di mana mereka mulai mendidih.
4. Tuang susu kental ke dalam pure apel yang sudah jadi, letakkan di atas api, rebus sekitar lima belas menit.

Anda bisa makan suguhan seperti itu segera setelah dingin. Ini juga akan menjadi waktu yang lama untuk berdiri di tempat yang sejuk untuk waktu yang lama jika disimpan dalam toples dengan tutup besi.

PENTING:Paling sering, gula ditambahkan ke selai. Dalam hal ini, ini tidak perlu. 400 gram susu kental akan berhasil menggantikan produk ini. Satu -satunya hal yang Anda masih pecinta permen, maka Anda dapat menambahkan gula ke selai, tetapi menambahkannya dalam kasus ini, Anda membutuhkannya lebih awal dari susu kental, sehingga produk dapat sepenuhnya larut.

Selai dari apel melalui penggiling daging

Selai apel yang padat, kuning, lezat, dan harum jika Anda berhasil melewati penggiling daging. Mungkin ini adalah resep paling populer untuk nenek kita. Dengan pengisian, harum, pai tinggi diperoleh.

Resep:

Komponen:

• Apel - 2.975 kg
• Gula - 1,75 kg

Persiapan:

1. Cuci buah -buahan, bersihkan bijinya, potong menjadi beberapa bagian. Putar penggiling daging.
2. Tambahkan gula ke massa total. Tahan selama dua jam karena api kecil. Agar tidak terbakar, pastikan untuk diaduk.
3. Biarkan selama sebelas jam di malam hari di kamar. Di pagi hari, ulangi prosesnya lagi. Letakkan produk di atas kompor dan biarkan mendidih.
4. Pegang kemacetan selama sekitar 10 jam. Rebus di malam hari, rebus sekitar lima belas menit. Semua makanan penutup sudah siap.

Siapkan wadah kaca dengan tutup besi terlebih dahulu jika Anda menganggap penyimpanan jangka panjang dari produk tersebut. Gulung makanan penutup ke dalam stoples steril.

Resep selai padat dari apel dengan jeruk

Sandwich dengan selai apel harum yang manis adalah camilan yang bagus untuk mengisi kembali energi, memulihkan aktivitas mental dan meningkatkan suasana hati. Apel -apel yang manis -jeruk akan menyukai jeruk, karena aromanya sangat luar biasa.

Komponen:

• Buah-buahan Sweet-Sour-0.975 g
• Orange - 975 g
• Sugar-Sand-225 g
• Air - 325 ml.
• Vanilla - 0,33 sdt

Persiapan:

• Apel harus dicuci, dibersihkan, dibiarkan tanpa kulit. Dipotong menjadi kubus kecil.
• Setelah memasukkannya ke dalam wadah, tambahkan setengah cangkir air. Kenakan api, masak tiga puluh menit.
• Kulit dari apel juga harus direbus, tetapi secara terpisah dalam wadah lain dengan sisa air. Waktu memasak selama setengah jam.

• Orange yang matang harus dicuci, keluarkan kulitnya dengan hati -hati, peras jus.
• Lepaskan kulit dari apel di atas saringan, tiriskan air. Rebusan akan mengandung banyak pektin, karena masih dapat digunakan sebagai pengental.
• Apel itu sendiri setelah dimasak dihancurkan oleh blender. Dan sisa produk ditambahkan ke pure yang sudah jadi.
• Semuanya dicampur sampai massa homogen diperoleh. Kemudian lagi mereka mendidih dengan api kecil, aduk. Jam waktu memasak.
• Terkadang proses penebalan terjadi dalam tiga puluh menit. Karena itu, mereka memasak komposisi sampai matang.

Makanan penutup yang sedikit dingin digeser ke dalam wadah steril dan digulung.

Jam dari apel yang disiapkan dalam slow cooker

Prinsip dasar memasak dari apel adalah bahwa buah -buahan pertama kali direbus, dihancurkan, dan kemudian direbus menjadi kepadatan tertentu. Paling sering, penggilingan terjadi menggunakan blender dan penggiling daging. Terkadang mereka masih menggiling melalui saringan kecil. Jika tidak ada keinginan untuk merebus massa selama dua hingga tiga jam, maka pati, gelatin, pektin ditambahkan ke selai dari apel.

Di rumah, nyonya rumah sendiri memilih pilihan mana yang lebih baik dia masak selai. Ada beberapa dari mereka:

1. Di atas kompor. Mungkin metode memasak yang paling umum. Pimpin piring di hampir setiap rumah.
2. Dengan bantuan teknologi dapur - multicooker. Alat listrik ini dapat dengan mudah menggantikan kompor. Selain itu, menghasilkan dari slow cooker tidak melarikan diri, tidak terbakar. Hal utama adalah memilih program yang diperlukan dan semuanya akan bekerja dengan sempurna.
3. Povidlo, disiapkan dalam oven, itu akan keluar lebih aromatik daripada di piring biasa dan lebih jenuh.

Berkat lemon, yang ada dalam resep ini untuk menyiapkan selai dari apel dalam slow cooker, produk ini akan ideal. Ngomong -ngomong, menyiapkan hasil dalam slow cooker, tidak perlu menambahkan air, terutama jika apelnya berair.

Bahan:

• Apel - 1,4 kg
• Lemon - 1 pc.
• Gula - 725 g

Persiapan:

1. Dill lemon dengan air panas rebus. Maka Anda perlu memotong janin menjadi berkeping -keping, menghilangkan semua biji.
2. Apel murni tidak perlu dibersihkan dari kulit, cukup untuk menghilangkan inti, memotong -motong.
3. Maka mereka harus dipotong dengan blender atau pada penggiling daging dan lemon juga dipotong menjadi massa yang sama.
4. Kirim komposisi yang sudah jadi ke slow cooker. Jika massa cukup berair, maka tidak perlu menambahkan air.
5. Setelah memilih memasak, masak komposisi setidaknya tiga puluh menit. Satu -satunya hal, jangan menutup tutup multicooker, Anda harus mengaduk selai sekali setiap beberapa menit, pastikan itu tidak payah.
6. Pada akhirnya, tuangkan gula ke dalam secangkir multicooker, masak produk selama sekitar empat puluh lima menit sampai mengental. Dan kemudian tutup dalam wadah kaca untuk penyimpanan jangka panjang.

Kemacetan dari apel yang disiapkan dalam oven

Anda perlu memasak dari apel untuk waktu yang lama. Tetapi, jika Anda menyiapkan makanan penutup dalam oven, tidak perlu mengaduknya. Hal utama adalah mengamati resep dan semuanya akan beres.

Komponen:

• Apel - 1.375 kg
• Air - 225 ml.
• Gula - 725 g

Proses:

1. Apel dibersihkan dari biji dan inti. Lepaskan kulitnya. Dipotong menjadi beberapa bagian, ditempatkan dalam wadah.
2. Sedikit air ditambahkan di sana, dan campuran direbus dengan api kecil. Apel harus menjadi lebih lembut.
3. Ketika buah -buahan siap, mereka dihancurkan oleh opsi yang tersedia. Mixer, blender atau melalui penggiling daging.
4. Di akhir proses, isi produk dengan pasir gula. Mengaduk.
5. Semua yang terjadi, transfer ke lembaran atau dalam bentuk lain, panaskan oven hingga 220 derajat, letakkan bentuk dengan massa kuning di sana.
6. Saat massa mulai mendidih, kurangi suhu dalam oven hingga 45 derajat.
7. Tash campuran selama sekitar tiga jam.
8. Produk jadi akan menjadi tebal dengan warna transparan yang indah. Tetap hanya untuk memindahkannya ke wadah kaca dan menyumbat.

Selai dari apel - tuang putih tanpa gula

Dalam selai dari apel, gula tidak selalu ditambahkan. Lagi pula, ada orang yang, karena alasan kesehatan, sama sekali tidak bisa makan permen. Dalam hal ini, tidak perlu segera menolak makanan penutup, Anda dapat menyiapkan produk tanpa gula-gula. Bahkan tanpa manis, Apple Jam mampu mempertahankan propertinya dan tidak memburuk sepanjang tahun.

Bahan:

• Apel - 975 g
• Air - 225 ml.

Persiapan:

1. Apel dicuci di bawah aliran air dingin, dibiarkan sedikit kering, dipotong menjadi irisan, ditempatkan dalam wadah berenamel, dan air ditambahkan.
2. Mereka mengatur untuk merana di api rendah. Cukup untuk buah -buahan untuk direbus selama setengah jam.
3. Produk ini dihancurkan, blender atau mixer berguna untuk ini. Setelah diletakkan lagi di atas kompor dan mendidih ke keadaan tebal.
4. Saat Anda siap, Anda dapat mengisinya menjadi stoples kaca, sterilisasi selama sekitar dua puluh menit. Dan semua selai makanan sudah siap.

Trik memasak selai apel yang lezat

Hasil apel yang lezat ternyata jika nyonya rumah akan melakukan beberapa aturan untuk persiapannya. Ini beberapa dari mereka:

• Jamming panas sepertinya tidak begitu tebal seperti setelah pendinginan. Oleh karena itu, konsistensi produk dievaluasi setelah pendinginannya. Anda juga dapat memeriksa kepadatan dengan cara ini. Lewati spatula di sepanjang bagian bawah wadah tempat Anda memasak apel, jika setelah ini strip tidak diisi untuk waktu yang lama, maka konsistensinya sudah sebagaimana mestinya.
• Juga, kepadatan produk diperiksa dengan metode lain, ambil sendok dan tetes pada piring saat setetes selai mendingin, evaluasi hasilnya.
• Povidlo dalam mangkuk akan dimasak lebih cepat, karena ada area penguapan yang lebih tinggi. Oleh karena itu, paling sering, ibu rumah tangga yang berpengalaman merebus selai dalam mangkuk, bukan pot.
• Gula dituangkan sesuai dengan preferensi, proporsi gula yang ideal adalah ketika setengah berat apel atau buah -buahan lain yang digunakan untuk pembuatan selai.
• Dianjurkan untuk tidak menuangkan gula gula segera di awal memasak. Jadi dia akan terbakar. Rap manis, di akhir memasak.
• Jangan menyiapkan produk dalam kapasitas aluminium. Kapal terbaik untuk selai dengan dasar tebal dan enamel atau terbuat dari baja tahan karat.
• Jika Anda menyiapkan kemacetan untuk musim dingin, maka sebelum menggulungnya dengan bersih, cuci toples dan sterilkan.
• Yang terbaik adalah menyimpan makanan penutup di dapur atau ruang bawah tanah yang keren, di lemari es.
• Untuk meningkatkan tanggal kedaluwarsa kemacetan, itu tidak akan mencegah bank dengan kemacetan di oven, juga sterilisasi. Dan hanya setelah itu, tutup dengan kelopak mata. Kerak terbentuk di permukaan selai, yang memungkinkan produk disimpan selama sekitar tiga hingga empat tahun.

Bahkan untuk meningkatkan sifat rasa pada selai apel, Anda dapat menambahkan jeruk, jeruk keprok, lemon, pir, plum, labu, wortel, dll. Dan, jika ada keinginan untuk meningkatkan aroma dan membuat rasa produk lebih jelas, maka gunakan vanilla, kayu manis, jahe atau aditif aromatik lainnya. Gula digunakan tidak hanya untuk macet menjadi manis, tetapi juga untuk disimpan untuk waktu yang lama, tidak berkeliaran.

Bahkan di portal kami, Anda dapat melihat artikel tentang topik serupa di sini:

1. Marmalade dari apel di rumah;
2. Apel di Karamel - Resep;
3. Apel panggang dalam oven dengan madu;
4. Bagaimana cara membasahi apel di rumah?
5. Bagaimana cara mengeringkan apel dalam pengering, oven, microwave untuk musim dingin?

Video: povidlo dari apel padat