Csokoládé krém a süteményhez: 17 részletes recept

A finom és légcsokoládé krém a desszert egyik legfinomabb alkotóeleme. Kipróbálnia kell egy ilyen tortát egy tortához.

Tartalom

Mi lehet ízletesebb, mint a csokoládé krém? Talán ez a krém a legnépszerűbb mindenki más körében, mert nagyon aromás és ízletes. Ma azt javasoljuk, hogy tegye fel a receptek könyvét 17 finom recepttel a csokoládé krémekhez.

Csokoládé krém egy keksz süteményhez

Csokoládé 90% - 130 g
Vaj, kondenzált tej - 240 g

Mint láthatja, a termékek listája nagyon kicsi, tehát egy ilyen csokoládé krém nagyon gyorsan elkészül.
Válasszon olajos és nagy minőségű olajat, ne használjon elterjedést és margarint. Körülbelül 1 órával a krém főzése előtt vegye ki az olajat a hidegből, hogy az növekedjen.
Használhat bármilyen csokoládét, de keserű csokoládé, minimális mennyiségű cukorral, amely krémet ad kellemes aroma és gazdag csokoládé íze. Olvassa el a terméket bármilyen kényelmes módon, de ne melegítse túl.
Verje meg az olajat külön -külön az összes terméktől 3 percig.
Miután hozzáadjuk a többi terméket, és folytassuk a tömeget további 5 percig.
Ez a krém nem fog sűrű és vastag, Kicsit elterjedni fog - ezt figyelembe kell venni a vele való munka során, mivel nem fog működni a termék lefedésére. Ugyanakkor ideális a sütemények elkenésére - áztatott és nem száraz.

Csokoládé krém kakaótorta számára

Nem mindig lehet közvetlenül a csokoládé krémet főzni a csokoládéból. Van azonban kiút, mert ahhoz, hogy finom csokoládé krémet kapjon egy süteményhez, csak a kakaót kell a konyhában.

Kakaó, cukor, kukoricakeményítő - 75 g
Tej - 280 ml
Vaníliacukor - 12 g

Az összes száraz terméket egy mély tányérra csatlakoztatjuk, és keverjük össze.
Öntsön a tejet bennük. Melegítse és forralja fel. Keverje össze a tömeget.
A tartályt a munkadarabgal a mikrohullámú sütőbe helyezzük 1 percig, majd megkapjuk és alaposan keverjük.
Körülbelül ilyen manipulációkat végezünk 3-5 alkalommal, a krém kívánt sűrűségétől függően.
Ha nincs mikrohullámú sütő, akkor krémet készíthet gőzfürdőben, vagy akár csak főzhet a tűzhelyen. Ebben az esetben folyamatosan keverje össze a tartály tartalmát, és az alatt lévő tűznek kell lennie minimális- Főzzük a krémet, amíg meg nem kapjuk a kívánt sűrűségt.

Krémes csokoládé krém

A krémes csokoládé krém valódi öröm, még a legszélesebb körű ínyencek számára is. Kiderült, hogy a krém nagyon gyengéd, szó szerint szellős.

Főtt átkok, csokoládé 90% - 220 g
Krém, vajolaj - 185 ml/g

Ez a recept különbözik sok mástól abban a krémben, és nem zsíros, és használat előtt nem kell lehűlni, mivel nem fogjuk őket.
Tehát a serpenyőben melegítse fel a krémet, és adja hozzá a csokoládét. A krémet csak fűteni kell, de nem főzni kell.
Ennek eredményeként egy gyönyörű csokoládé -tömeget kapunk, mint egy közepes zsírtartalom tejfájl.
PR -Frauding verje meg az olajat sűrített tejjel. Használhat szokásos sűrített tejet, de ebben az esetben a krém kevésbé lesz vastag.
Most adjuk hozzá a csokoládét az olajtömeghez, és ismét 5 percig verte meg az összes terméket.
Ezután hűvös krém- Ehhez fedezze a krémet egy „kapcsolattartó” filmmel, azaz úgy, hogy megérintse a tömeget, és hagyja több órán keresztül. A hidegben. Ez idő alatt a krém még sűrűbbé és vastagabb lesz.

Sűrített tejcsokoládé krém

Ha szüksége van egy csokoládé krém legegyszerűbb és leggyorsabb receptjére egy süteményhez, akkor ez az opció az Ön számára.

Vaj, kondenzált tej kakaóval - 260 g

Kihúzzuk az olajat a hidegből, várjuk, hogy megolvadjunk, az ostor után meghajolva.
Fokozatosan önt a kakaóval rendelkező kondenzált tej tömegéhez És verte a krémet további 3-5 percig. Mielőtt megkapná a kívánt sűrűségt.
Általános szabály, hogy ez a mennyiségű kondenzált tej elegendő ahhoz, hogy a krém édes legyen, de ha még édesebb krémet szeretne kapni, adjon hozzá egy kis cukorport az olajhoz korbácsolva.
Az ízesítők például a krém előállításához is elősegítik a krém előállítását. rum vagy konyak. Szó szerint 30 ml alkohol hihetetlenül aromás és étvágygerjesztő lesz.

Csokoládé-Precipitan krém: recept

Egy ilyen csokoládé krém meglehetősen sűrű, jól fekszik a süteményeken, és nem terjed.

Tejföl - 460 g
Tej, cukor - 90 ml/g
Tejcsokoládé - \u200b\u200b320 g
Vaj - 40 g

A sűrű krém kulcsa egy pohár vastag tejföl. Ezért használat előtt dobja el a terméket gézre, és hagyja, hogy az összes felesleges folyadék leereszkedjen. Ebben az időben a tejfölt a hűtőszekrénybe helyezheti, így az is lehűl.
Tejet hozunk forrásig, Bármilyen kényelmes módon megolvasztjuk a csokoládét, összekapcsoljuk a termékeket, és alaposan keverjük őket, amíg meg nem kapjuk a csokoládé tömegét. Elküldjük az olajat ne lágyítson először. A munkadarabot úgy hagyjuk el, hogy kissé lehűljön, mivel nem adhatjuk hozzá melegen a tejfölhöz.
Len tejföl Beat granulált cukorral.
Részben, körülbelül öt alkalommal bekerülünk tejfölbe csokoládé tömeg. Ugyanakkor mindig verte a krémet.
Miután megkapta a kívánt sűrűségt, 1 órára hagyjuk a krémet.

Csokoládé krém-Chiz a süteményhez

Egy ilyen csokoládé krém-Chiz tökéletes a sütemény kiegyenlítéséhez, a cupcakes kitöltéséhez, és azt is meg is fogyaszthatja.

Krém, túró - 460 ml/g
Por - 125 g
Csokoládé 90% - 185 g

Készítmény:

Melegítjük a 60 ml krémet, és csokoládéval töltjük őket, gyönyörű kapunk csokoládé tömeg.
3 percig legyőztük a fennmaradó krémet (szükségszerűen olajos és hideg).
Most elküldjük őket nekik por És verte a tömeget további 2 percig.
Miután feküdt a konténerbe sajt, óvatosan keverje össze a kapott krémet.
Az utolsó szakaszban bevezetünk egy csokoládé tömeget a krémbe, keverjük össze a termékeket, és adunk finomságokat, hogy legalább fél órán át hidegen álljunk.

Csokoládé krém csokoládétorta számára

Csokoládé -csokoládé krém, csokoládéból - nagyon édesnek hangzik, és ugyanolyan ízű. Egy ilyen krém aromája hihetetlen, egyszerűen lehetetlen ellenállni, és nem kipróbálni.

Csokoládé 90%, tejcsokoládé - \u200b\u200b160 g
Vaj, krém - 130 g/ml

Bármilyen módon megolvasztjuk a csokoládét, a legfontosabb az, hogy ne melegítsük túl. Használható csokoládé adalékanyagokkal, például, menta - Kiderül, hogy egy nagyon érdekes krém ízű.
Megolvasztjuk az olajat, öntsük bele krém, forraljuk fel a termékeket, és vegye le a hőből. Öntsön bele a termékekbe, keverve őket, megolvasztva a csokoládét, és folytassa a korbácsolást.
Ez a csokoládé krém nem fog működni vastag és sűrű, Konzisztenciája a közepes zsírtartalmú tejfölnek. Könnyű nekik díszíteni a tortát, összetörhetik őket süteményeket, és akár impregnálhatják őket.

Egyszerű csokoládé krém a süteményhez

Ez egy recept nem csak a legegyszerűbb, hanem a legkeményebb csokoládé krém is, mert nem tartalmaz Nincs olaj, nincs krém, nincs más zsíros összetevő.

Víz - 420 ml
Kakaó - 160 g
Por - 300 g
Liszt - 100 g

Készítmény:

Egy vastag fenekű edényben Öntsük az összes száraz hozzávalót, és keverjük össze.
Miután öntsük a vizet rájuk, és alaposan keverjük össze, amíg homogén tömeget nem kapnak.
Főzzük a krémet kb. 5-7 percig. Csendes hőn, folyamatosan keverve.
Hűvös és használja sütemények, sütemények kenetére.
Például az illatosítók elősegítik például egy ilyen krém ízének diverzifikálását rum, vaníliacukor, fahéj.

Tejcsokoládé krém

Természetesen lehetetlen csokoládé krémet főzni egy süteményhez, csak a tejből, de sok receptben a tej az egyik fő összetevőként működik - ez a recept éppen ez. A tejben lévő csokoládé krém nagyon ízletes.

Tej - 520 ml
Kakaó, cukor, kukoricakeményítő, vaj - 40 g
Fahéj

A tej felét melegítjük És elküldjük az összes összetevőt, kivéve a keményítőt, főzzük 1 percig. Forralás után.
A fennmaradó tejben oldja fel a keményítőt, és írja be a kapott tömeget egy másikba forró tej.
Visszaadjuk a tartályt egy tömeggel egy csendes tűzön, keverés közben, főzzük, hogy megvastagodjunk.
A krémet a „Contact” filmmel fedjük le, és legalább néhány órán át hidegbe helyezzük. Annak érdekében, hogy a konzisztencia vastag legyen.
Az ilyen csokoládé krém nemcsak süteményekhez, hanem is alkalmas Süteményekhez, csövekhez, palacsintákhoz.

Csokoládé krém csokoládéolajhoz

A sütemény számára csokoládé krémet nemcsak vajban lehet megtenni, és a csokoládéolaj szintén alkalmas erre a célra.

Főtt sűrített tej, csokoládéolaj - 185 g
Rum - 30 ml

Készítmény:

Csokoládéolaj Ahogyan a szokásos lágyul a melegben, majd verte, amíg a buja tömeget nem kapják meg.
Adagok után a kondenzált tejet a tömegbe helyezzük, és továbbra is a tejszínt korbácsoljuk.
Végül adjunk hozzá egy ízesítést a krémhez, a mi esetünkben az rumés keverje össze a tömeget. Használhat konyakot vagy más aromákat.
Most fedje le a tömeget a „Contact” filmmel, és hidegen hűtse le.
A krém elég sűrű és vastag, Nem fog elterjedni, ha szükséges, akár lefedhetik a tortát.

Csokoládé-krém a süteményhez

A sok „sütemény” csokoládés-krém krém kedvence, mert gyorsan és egyszerűen elkészült, de kiderül, hogy nagyon ízletes és finom.

Krém - 520 ml
Csokoládé - \u200b\u200b210 g
Mandula pehely - 60 g

Krémet használunk zsír, Haza lehet. Jól melegítjük őket, de nem engedjük, hogy forraljon.
Küldjük a csokoládét a krémbe, keverjük össze a munkadarabot, amíg homogén tömeget nem kapunk, és 2-3 órán át hidegbe helyezzük, és 5 lehet.
Miután kb. 5 percig korbácsolja a munkadarabot. És megkapjuk finom krém.
Adja hozzá a tömeget mandulapehely És keverje össze a krémet manuálisan. Különböző dióféléket adhat hozzá, vagy egyáltalán nem adhatja hozzá - ez ízlés kérdése.
Egy ilyen krém nem alkalmas a sütemény kiegyenlítésére, de a sütemények kenetéhez tökéletes.

Csokoládé krém banánnal süteményhez

Egy ilyen sütemény hihetetlenül finom és finomnak bizonyul, és mindezt azért, mert hiányzik az illatos csokoládé-banán krém, amelynek receptje most már megosztunk veled.

Krém - 320 ml
Tejföl - 170 g
Por - 90 g
Csokoládé 90% - 150 g
Banán - 2 db.

Eldobtuk a tejfölt a gézen, úgy, hogy az összes felesleges folyadék üveg.
Keverje össze a csokoládét és adja hozzá a tejfölthöz, keverje össze.
A krémet előzetesen hidegben tartják. Verje meg porral, amíg a tömeg sűrűvé és bujavá nem válik.
Most ezt a tömeges részbe tettük sourcard csokoládéval És keverje össze a termékeket manuálisan.
Miután vágta a banánt darabokra, és adja hozzá a krémhez, keverje össze a tömeget.
Vágja le a banánt, mielőtt elküldené a krémet, különben elrontják és elrontják a megjelenését. Javasoljuk, hogy édes és érett gyümölcsöket vegyen, mivel a zöld nem adja meg a krémnek a kívánt ízét és aromáját.

Csokoládé puding a süteményhez

Szüksége lesz egy kis időre egy ilyen csokoládé krém elkészítéséhez, azonban erőfeszítéseid nem lesznek hiába. A krém nagyon finom.

Tej - 480 ml
Tejcsokoládé - \u200b\u200b120 g
Cukor - 190 g
Tojás - 2 db.
Liszt - 55 g

A tartályban csatlakoztassa tojás, 80 ml tej és lisztKeverje össze a termékeket.
Küldjük a fennmaradó tejet a serpenyőbe, a cukorral és a csokoládéval együtt, keverjük össze a termékeket, és forraljuk fel.
Öntsön bele a forró tömeg felét kapacitás tojással, Gyorsan keverjük össze a termékeket, és forró tejcsokoládé tömeggel adjuk vissza őket a serpenyőbe.
Főzzük a munkadarabot, folyamatosan keverve, forrás előtt, majd eltávolítjuk a hőből és keverjük össze.
Fedje le a „Contact” film tömegét, és 2-5 órán keresztül hűtse le. A hidegben.
A munkadarab korbácsolása és a get Ízletes csokoládé puding. Ebben a szakaszban hozzáadhat egy kis vajat a krémhez.

Crute-csokros krém a süteményhez

A túrós a csokoládé krémének finom alapjául szolgálhat. Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy ilyen krémet.

Túró - 475 g
Krém, granulált cukor - 55 ml/g
Vaj - 140 g
Csokoládé - \u200b\u200b90 g

A túrósnak nem szabad folyékonynak lennie, ezért kezdetben válasszon egy zsír vastag terméket, vagy távolítsa el a felesleges folyadékot gézzel, és túrót dobjon rá. Öld meg egy turmixgéppel, vagy nyissa ki egy villával, kombinálja a cukorral.
Előzetesen megrázott olaj Verje meg és írja be az adagos túrós sajtot, verje újra.
Melegítjük a krémet, és apróra vágott csokoládét adunk hozzá, keverjük és megkapjuk a csokoládé tömegét.
Öntsön csokoládé tömeget Az olajtermék tömegében És alaposan ostorozza a termékeket.

Csokoládé krém cseresznye a süteményhez

A csokoládé és a cseresznye egy finom kombináció, amely a keksz süteményekkel együtt hihetetlenül aromás élvezetet nyújt nekünk.

Csokoládé 90%, vajolaj - 220 g
Sűrített tej, cseresznye -szirup - 160 g

Csokoládé megolvadunk És lépjen kapcsolatba vajjal és kondenzált tejjel. Verte a misét.
A cseresznye -szirup hozzáadása után, amelyet a kész formában meg lehet vásárolni, get, a cseresznye lekvár elosztása szirupra és bogyókra Vagy főzzük a friss bogyókból, összekapcsolva őket a cukorral. Nemcsak a krémet, hanem a bogyókat is hozzáadhatja a szirupot.
Öntsük a szirupot a legyőzött tömegbe, és keverjük újra a termékeket.
Helyezze a krémet néhány órán át hidegbe. Úgy, hogy vastagabbá váljon. Ne feledje, hogy egy ilyen krémnek nem szabad, és nem lesz vastag, csak használható süteményeket kenni És a sütemény díszítéséhez, ha például folyékony krémre van szüksége, rajzoljon mintákat.

Csokoládé krém "Pimbir"

A krém nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is. A konzisztencia szerint meglehetősen vastag és jól tartja alakját.

Masquearpone, krém - 240 g/ml
Por - 80 g
Csokoládé jegesedés - 60 g

Krém Mielőtt több órán keresztül korbácsolnánk, tartsa a hidegben. Verte, amíg vastag tömeg kialakul.
Csokoládé jegesedés krémes rózsaszín Megolvadunk, keverjük porral és öntsük a maszkolóba, óvatosan keverjük össze. Manuálisan, tudsz keverőDe lassú sebességgel.
A máz bármilyen színt választhat, kicserélheti egyszerű csokoládéval. Ha ízesítőket szeretne hozzáadni, adja hozzá őket ebben a szakaszban is.
Most a sajttömegbe Részekben írja be a krémet, manuálisan keverje össze a krémet.
Gyönyörű és légkrém, a "Pimbir" készen áll.

Fehér csokoládé krém

Mindenkit hozzászoktak ahhoz a tényhez, hogy a csokoládé krémnek barnanak kell lennie, de egy ilyen krém elkészíthető a fehér csokoládéból. Kiderül, hogy nem kevésbé ízletes és illatos.

Fehér csokoládé - \u200b\u200b120 g
Vaj - 40 g
Sáadás - 4 db.
Krém - 265 ml
Por - 60 g

Melegítsük a krémet, és adjunk hozzá apróra vágott csokoládét, keverjük össze.
Csiszolja meg a tojássárgáját porral És öntsük egy meleg tömegbe, keverés közben, főzzük néhány percig. Forralás és hűvös után.
Teljesen hűtött munkadarabban adjuk hozzá az olajat, és verte a termékeket 5-7 percig.
Fehér csokoládé krém Kiderül, hogy elég vastag és szoros.

A csokoládé krém mindig illatos és ízletes. Amint már megértettük, különféle módon is elkészíthető, és diverzifikálhatja az ilyen krémet diófélékkel, zuccats -szal, szárított gyümölcsökkel és még kis édességekkel.

Hasznos kulináris cikkek: