Hogyan lehet finoman főzni a cukkinit? Mi a hasznos cukkini, és ki káros? Milyen salátákat, harapnivalókat, első, második ételeket, süteményeket, téli munkadarabokat lehet elkészíteni cukkini -ból?

Ebből a cikkből megtudhatja, milyen finom és szokatlan ételeket lehet elkészíteni a cukkini -ból

Finom és sőt, egészséges saláta, szokatlan - első és második ételek, ketchup, pizza, ananász édes desszert - mindez elkészíthető a szokásos cukkini -ból. Kezdjük el a finomságokat.

Mi a hasznos cukkini, és ki káros?

Milyen hasznos ételek vannak a cukkini -ból?

• A cukkini gazdag vitaminokban, káliumban és rézben, ami fontos a vérszegénység szempontjából, főzött, sült és sült, és az ízlés ízét nyers formákban használják.
• A cukkini ételei erősítik az idegrendszert, a fogakat jobban segítik a csontokba való felnövekedés a törések után.
• A cukkini ételek hasznosak asztmás betegek számára, szembetegségben szenvedő betegek számára.
• Hasznos enni a cukkini ételeket a test gyulladásos betegségei miatt.
• A rukkinek javítják a szív működését, és ennek megfelelően csökkentik a magas nyomást.
• Segítség a cukkini és a májmunka segítségével.
• Minden nap legalább egy cukkini ételt eszik, elősegíti a gyomor és a belek jobb munkáját, különösen a székrekedéssel.
• Ha az étrend gyakran cukkiniban van, akkor a rák valószínűsége csökken.
• A rukkinek javítják a férfiak hatékonyságát, és általában azok számára hasznosak, akik el akarják kezdeni az utódokat.
• Hasznos fogyasztani a cukkini és a menopauza -i nők ételeit - könnyebb elviselni.
• A terhes nők elősegítik a vérben lévő hemoglobinszint fenntartását a megfelelő szinten, és megszabadulnak az ödémától, ha van ilyen.

Óvatosan egy cukkini ételt kell enni a következő betegségekben:

• Gyomorgyulladással és fekélyen a gyomorban, a súlyosbodás időszakában
• Hasmenéssel vagy egyszerűen - hasmenéssel
• Vesebetegség esetén, ha a vizelet nem hagy rosszul

Cukkini ételek: saláták és harapnivalók

Az ilyen cukkini ételek, mint a saláták, fiatal, éretlen, vékony bőrű, cukkinivel nyersen készíthetők.

Rucker saláta, pácolt uborka és alma

Vigye a salátát:

• 1 fiatal kis cukkini
• 1 nagy alma
• 1-2 pácolt uborka
• 1 kicsi hagyma izzó
• 1-2 evőkanál. l. majonéz
• 5-6 gally kapor

Főzés:

1. A cukkini szalmává alakulunk durva reszelettel.
2. Tisztítjuk meg az almát a bőrtől és a magvaktól, és ugyanezt csináljuk vele, mint a cukkini esetében.
3. Tisztítjuk az izzót, az én -t, 4 részre vágjuk és daraboljuk.
4. Az uborka, akárcsak a cukkini és az alma, egy durva reszelőre vágják.
5. Finoman vágja le a zöldeket.
6. Mindent összekeverünk, fűszerezzük majonézzel, és azonnal szolgáljuk az asztalon.

Cukkini beillesztése

Vegyünk be egy pasztát:

• 1 fiatal cukkini, körülbelül 500 g
• 1 kis sárgarépa és hagyma
• 150 g krémsajt (érkezzen előre a hűtőszekrényből, hogy lágyabb legyen)
• 1 fokhagyma foga
• 2 evőkanál. l. Felemeli. olajok
• 1 evőkanál. l. zúzott zöldek
• Só fekete talajú borssal - tetszésedre

Főzés:

1. Finoman vágja le, mossa a hagymát, és öntsön ki a serpenyőbe egy markolatral. olaj.
2. A sárgarépa, miután korábban megtisztította és mosta, három durva reszelőn, és hozzáadja a hagymát.
3. A végén adjuk hozzá a cukkini hámozódását és vágják a kockákra. Süssük a zöldségeket, amíg meg nem főzik, és hagyjuk egy kicsit lehűlni.
4. A sült zöldségekhez hozzáadjuk az elárasztott sajtot, a sót, a borsot, a kaporzöldet és a turmixgéppel.
5. A snack készen áll. Terjeszthető a kenyérre - főzzen házi szendvicseket.

Cukkini ételek: Első ételek

A cukkini első étele egy pikáns íz, kiadós (bár hús nélkül), mqual leves burgonyapüréből.

Vegyük a pürét:

• 1 liter víz
• 1 kicsi cukkini
• 3-4 burgonya
• 1 átlagos hagyma
• 100 g szilárd sajt
• 30-50 g vaj
• 1 teáskanál. ápolt friss gyömbérgyökér
• Só, koriander és fekete bors (őrölt) - ízlés szerint
• Több gally petrezselyem

Főzés:

1. Vízben főzzük meg a burgonyát, amelyet megtisztítottak és kockákkal apróra vágnak, amíg félig főznek, közel 10-15 percig.
2. Hozzáadunk cukkini vágott levest forrásban lévő levesbe, és további 10 percig főzzük.
3. Hűtsük le egy kis zöldséget a vízben, és vágjuk le a turmixgépet.
4. Finoman vágja le a hámozott hagymát, és tegye egy serpenyőbe olvasztott vajjal.
5. Itt is hozzáadjuk a gyömbérgyökert egy finom reszelőhöz, és 2-3 percig sütjük.
6. Párolt zöldségeket adunk hozzá a leveshez, felgyújtjuk, hagyjuk forrni, sót és fűszert öntünk ízlés szerint.
7. Főtt levesben engedje le a kemény sajtot egy finom reszelőre reszelt, kapcsolja ki a tüzet, hagyja, hogy a leves kb. 10 percig főzze.
8. A püré levesét az asztalhoz tálaljuk, a petrezselyem zöldeivel és frissen készített kekszekkel meghintve.

Cukkini ételek: második ételek

A cukkini (szeletek) ételei meleg és hidegben ízletesek, ízük nem változik sokat.

Kobachka szeletek

Szeletekhez vegyük:

• 2 fiatal éretlen cukkini
• 1 tojás
• 100 g szilárd fokozat
• 3 evőkanál. l. Liszt
• 2 fokhagymafog
• A PP fele. Só
• H. L. Fekete talajú bors

Főzés:

1. Csiszolja meg a cukkinit durva reszelőn, add össze, és hagyja, hogy 15 percig főzze.
2. Préselje ki a cukkini chipset a gyümölcsléből, öntsön a gyümölcslé, és adjon hozzá reszelt sajtot, tojást, apróra vágott fokhagymát, lisztet, borsot a forgácshoz.
3. A kapott darált húsból szeletet képezünk, lisztbe gördítjük, és mindkét oldalt forró növényi olajban sütjük, mielőtt barnulás előtt van.
4. Ha a szeletek darált húsa folyékonynak bizonyult, ossza meg egy forró serpenyőre olajkanállal.

Darált húskeletek cukkini hozzáadásával

Vegye be a szeletet:

• 500 g darált hús (sertéshús, sertés-meleg, csirke)
• 1 kicsi cukkini (200-300 g)
• 2 szelet fehér kenyér
• 1 tojás
• 1 átlagos hagyma
• 1-2 fokhagymás fogaskerék
• Só fekete talajú borssal - ízlés szerint
• 2 tea. l. tejföl
• Kukoricaliszt az összeomló szeletekhez
• Növényi olaj sütőszeletekhez

Főzés:

1. A cukkini három fele egy finom reszelőn, sóval, tejfölt adjon hozzá, leengedjük a kenyér szeleteit is, hogy felszívjuk a folyadékot és lágyuljunk.
2. A cukkini második fele három, egy durva reszelőn.
3. Külön -külön három finom reszelő hagymán és fokhagymán.
4. Keverje össze a húst és a növényi darált húst a kenyérrel, adjon hozzá egy tojást, borsot, elnyomja, kb. 10 percig jól gyúrja.
5. A keletkező darált húsból tekercseljük a szeletet, kukoricalisztbe tekerjük, és mindkét szeletet növényi olajban sütjük.

Cukkini ételek: sütés

Nagyon finom és egészséges, ilyen cukkini étel "Cukkini pizza".

A pizza teszthez vegyük:

• 1 cukkini (400-500 g)
• 2-3 evőkanál. l. Alvás
• 2 evőkanál. l. Liszt
• 1 tojás
• Só fekete talajú borssal - ízlésed szerint

A töltéshez vegye:

• 1-2 evőkanál. l. majonéz és paradicsom ketchup
• 150-200 g főtt kolbász vagy sült hús
• 1 átlagos paradicsom
• 100 g sajt szilárd vagy félig.
• 2-3 Dill Greene ágai

Főzés:

1. Csiszolja meg a cukkinit durva reszelen, szopja meg őket, és hagyja, hogy hagyják a lé 10-15 percig.
2. Amikor a squash szalmában képződött gyümölcslé, akkor engedjük le, és kinyomjuk a chipeket a léből.
3. Hozzáadunk borsot, tojást, lisztet és szemét a chipsben, keverjük össze, hagyjuk állni 10 percig, és a tésztát zsíros markolatra dobjuk. Olajjal, egy fémlemezkel, kiegyenlítve.
4. Keverje össze a majonézt ketchupmal, és zsírozza a tésztát ezzel a keverékkel.
5. Egy zsíros tésztára fektesse ki a kolbászt vagy a húst, amelyet kockákkal vágnak.
6. Vágja le a paradicsomot kis körökkel vagy félkörökkel, és ossza meg a húsra.
7. A mártás maradványait a paradicsom bögrékre fektetjük.
8. Három sajt van egy finom reszelőn, és pizzát szórja rájuk.
9. Helyezze a pizzát forró sütőbe (átlagos fűtési hőmérséklet) 40-45 percig.
10. Kihúzzuk a kész pizzát a sütőből, meghintjük finoman apróra vágott gyógynövényekkel és melegen tálaljuk az asztalhoz.

Csokoládé brownie cukkini hozzáadásával

A cukkini nem ad ízlést a kész sütéssel, de a pite szerkezetét nedvessé teszik, ezért a neve brownie.

A tésztában, amire szükséged van:

• 1 kicsi fiatal cukkini (500 g)
• 140 g liszt
• 125 g vaj
• 200 g cukor, kevesebb lehet
• 2 evőkanál. l. kakaó
• 2 tojás
• 0,5 teáskanál. sütőpor
• Egy sós kés végén
• 50 g csokoládé

Főzés:

1. Keverje össze a tojásokat a cukorral, és verje be egy keverővel.
2. Adjunk hozzá lágyított vajat, és folytassuk a keverőt.
3. Csiszolja meg a fiatal cukkinit egy finom reszelőn, és adja hozzá a tojás-sajar tömeghez.
4. Itt adunk hozzá kakaót, sót, sütőport és lisztet, kanállal keverjük egy homogén tömeghez.
5. Kerek vagy téglalap alakú mély alakú, növekszik. Olajjal (az alakot pergamenpapírral lefedheti, és bármilyen olajjal zsírozhatja a papírt), fektessen egy folyékony tésztát az alakban, kiegyenlítse azt. A sütőben 180 ° C-on 30-35 percig sütünk.
6. A sült pitét olvasztott csokoládéval borítjuk, és lehűlünk, amikor lehűl, négyzetre vágja, és a darabokat az edényre helyezi. Tálaljuk a teát.

Cukkini ételek: munkadarabok a télen

A cukkini ételek télen főzhetők. Készítsen elő finom édeset a téli kompót a cukkini "ananász" -ból.

Compote -hoz vegyük:

• 0,5-0,7 kg cseresznye szilva vagy sárgabarack csontok nélkül
• 1 kg fiatal cukkini nagy kockákra vágva
• 400 g cukor
• 3-4 szegfűszeg
• Víz-how sok szükséges egy 3 literes edényhez

Főzés:

1. Tisztítjuk meg a fiatal cukkinit a bőrtől és a magvakat, nagy kockákra vágjuk, 3 liter edénybe helyezzük, jól mossuk és sterilizáltuk.
2. Itt adjuk hozzá a bankhoz a mosott és szárított skarlátot vagy a sárgabarackot, a cseresznye szilva - egy egész, sárgabarack - felét.
3. Forraljuk a vizet a vízforralóban, és forraljuk a felkészült edénybe a tetejére. Az edényt sterilizált vas fedéllel fedjük le.
4. Amikor az edényben lévő víz kissé lehűl - engedjük be a serpenyőbe, és újra forraljuk, töltsük meg a jövő „ananászokkal”.
5. Az enyhén lehűtött vizet kiürítjük a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, a szegfűszegeket és főzzük a szirupot. Öntsük a forrásszirupot cseresznye szilva- és cukkini kockákkal a tetejére, fedjük le a fedéllel, csavarjuk, fordítsuk el a kannákat, tekerje be valami melegre, és hagyja, hogy addig hagyja, amíg lehűl.
6. Amikor télen kinyit egy ilyen üveget, a cukkini nagyon emlékeztet az ananász ízlésre, és a kompót ananászszirup lesz az üzletekben értékesített kannákból.

Ketchup a télen cukkiniból

Ketchupban vesszük:

• 1,5 kg fiatal cukkini
• 1 kg édes bors és hagyma
• 1 keserű bors
• 3-4 fokhagymás fogaskerék
• 400 g paradicsompaszta
• 100 ml 9% ecet
• 2-3 evőkanál. l. Szahara
• 2-3 bazsalikom ágai
• Só és fekete bors - próbálkozás, tetszik

Főzés:

1. A fiatal cukkinit kockákkal vágtuk (ha a cukkini nem fiatal, és már magokat képeztek, megtisztítjuk őket a magvaktól-a magokat dobjuk), meghintjük sóval, és hagyjuk, hogy 10-15 percig forraljuk fel.
2. Szűrjük le a cukkini kockáit egy mély vastag falakú serpenyőben, 10 percig a gyümölcslé.
3. Hozzáadjuk a paprikát, amelyet egy serpenyőbe apróra vágunk - édes és keserű, és 5 percig főzzük.
4. Ezután, amelyben a zöldségeket alacsony lángon párolják, hozzáadjuk a hagymát, amelyet félgyűrűkkel apróra vágunk, és még 5 percig főzzük.
5. Távolítsa el a zöldségeket a hőből, hagyja lehűlni egy kicsit, áthaladjon a húsdarálón, és ismét töltse be a mély serpenyőbe.
6. Paradicsompasztát adunk hozzá a zöldségpüréhez, és 10 percig főzzük.
7. Végül öntsön ecetet, öntsön cukrot és sót, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 10 percig.
8. Forrásban lévő mártást öntünk sterilizált üvegekbe fedéllel (szintén steril), és azonnal feltekerjük.
9. Forró edényeket ketchupmal fordítunk a fedélre, meleg dolgokkal csomagoljuk, és hagyjuk, hogy így lehűljön. Ebből a termékkészletből 2,0-2,3 liter kész ketchupot kap.

Tehát megtanultuk, hogy milyen szokatlan és hosszú, ismert ételeket főzhet a cukkini -ból.

Videó: Édes sütemény cukkini és citromhéjjal