Mit lehet készíteni a szeletek maradványaiból: receptek egy pite, hamburgerek, palacsintákhoz. Mit lehet tenni a darált húsból, kivéve a szeleteket?

Nem tudja, mit készítsen szelet a maradékokból? Készítsen finom hamburgert, vagy töltsön be palacsinta és pite.

A szelet az orosz konyha egyik legnépszerűbb étele és egy nagyszerű vacsora lehetőség. Ízletes és kielégítő a háztartások számára, és kényelmes a háziasszony számára.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Mit kell tenni, ha a darált húst szeletek, gombócok, köpenyek, palacsinták, húsgombócokhoz tolja?".

Azonnal sok szeletet süthet, néhány napig kiszolgálhatja az asztalhoz, fagyaszthatja a felesleget vagy sok új takarmány -variációt készíthet. Gyakran előfordul, hogy sok szelet van és megmaradnak. Mit kell készíteni a maradékukból? Az alábbiakban talál néhány finom receptet. Olvassa el tovább.

Az otthoni, ízletes és lédús szeletek receptje: Hogyan sütjük?

Az igazán finom, lédús szeletek elkészítése egyszerű. Fontos, hogy több szabályt kövesse, és minden első alkalommal fog működni. Hogyan lehet sütni? Itt található az otthoni tanácsok és recept, ízletes és lédús szeletek:

• A darált hús jobb, ha kevertet, átlagos zsírtartalom és többféle húsfajta. Klasszikus lehetőség: sertéshús marhahússal. Használhat más kombinációkat, például csirke és sertéshús.
• Hozzá kell adnia egy olyan terméket, amely megkönnyíti a darált húst és a levegőt- A legnépszerűbb lehetőség az a tejbe áztatott kenyér morzsás- Használhat olyan zsemlemorzsat, amelyet először folyadékokban kell áztatni, és egy ideig hagyni, hogy duzzadjanak. Egyes háziasszonyok zöldségféléket használnak, például cukkini, burgonya vagy káposzta. Ilyen adalékanyag lehet akár 20-25% -ig A darált hús teljes mennyiségétől.
• Ízlésesebb és lédúsabb a hagymával- Ha a családja nem szereti a hagyma ízét, akkor a következőképpen megteheti. Finoman aprítsa meg a hagymát, öntsön vizet, majd dobja be egy szűrőedénybe. Amikor a felesleges víz leereszkedik - adja hozzá a szelet tölteléket. A maró lé nagy része vízzel hagyja el.
• Tojás és zabliszt Tegye a tölteléket viszkózusnak, hűvösnek és sűrűnek. Ezek a termékek jobbak ne adj hozzá Szeletekben.
• Úgy, hogy a szelet ropogós kéreg legyen kívül És a lédús tartalom a pánikot kell használni. Lehet, hogy liszt, szeminárium, kenyér keksz vagy ezeknek az összetevőknek a keveréke. Eladó, megtalálhatja a kész pásztázást.

Jobb, ha nedves kézzel rendelkező szeletek képződnek, és egy edényre vagy egy kenyérrel meghintett deszkára hajtogatnak. Ezután tekerje be a kapott golyókat pánikba, simítsa le őket. A sült szeletnek meglehetősen nagy hőn kell lennie, de gyorsan, így ropogós kéreg jelenik meg, és az összes gyümölcslé benne marad. Ahhoz, hogy az ételt teljes készen álljunk, a szeletet „párolni” kell. Ezt meg lehet tenni egy serpenyőben a fedél alatt és alacsony hőn vagy a sütőben, szorosan bezárva az alakot fóliával.

Videó: Lédús és finom szeletek. Dostarghan

Mit lehet készíteni a szeletek maradványaiból: hamburgerek, burrito, bolognai tészta és a tésztában lévő szeletek.

Az élelmiszer előkészítése "jövőbeni felhasználásra" vagy egyszerűen nagy mennyiségben, még egyszer, mint egyidejűleg fogyasztott, jelentősen megtakarítja a háziasszony idejét és idejét. De ha a napi menüben lévő szeletek túl gyakran jelennek meg, akkor unatkozhatnak. És előfordul, hogy a tervek megváltoznak: valaki nem vacsorázik otthon, valaki beteg, és a pontos számítás nem valósul meg, és a szeletek érintetlenek maradnak. Nem kell kínozni a családját, és ezt az ételt az eredeti formájában sok napig egymás után adja meg, mert a maradványokból annyira új, ízletes és érdekes főzhet:

• Paradicsomszószban párolt szeletek
• Gombafésült szeletek
• Hamburgerek
• Pásztor sütemény
• Burritó
• Makaron flotban vagy A la bolognizban
• Palacsinta vagy pite
• A szovjet konyha klasszikusok - Szeletek a tésztában és még sok más

A javasolt recepteket az alábbiakban részletesen festenek, és új ízléssel meglepheti családját. Olvassa el tovább.

Szelet a paradicsomszószban párolt maradékokból: recept

A recept szerint kijavíthatja a helyzetet, ha a szelet száraz. Tegye ki az elrontott maradványokat paradicsomszószban. Itt van a recept:

A kész edény 4 adagja szükséges:

• Kész Szelet - 4 DC.
• Hagyma - 1 kis fej
• Sárgarépa - 0,5 db.
• Bolgár bors - 1 pc.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg
• Parat-Paste-5 g.
• Víz - 200 ml
• Zöldek - egy kis köteg

Csináld ezt:

1. Először meg kell főznie a mártást. Ehhez adja át a finoman apróra vágott hagymát és a sárgarépát egy kis mennyiségű sovány olajon.
2. Adjunk hozzá borsot, fokhagymát és paradicsompasztát. Süssük a bors lágyságához.
3. Ezután öntsük a serpenyő tartalmát vízzel, tegyük oda a szeletet, és főzzük, fedelve egy negyed órát.
4. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

A köret kiválasztása szempontjából az étel univerzális. A burgonyapürével burgonya, főtt gabonafélék (hajdina, rizs, bulgur) vagy tészta tökéletes.

A maradékokból gombokkal párolt szelet: recept

Egy másik lehetőség a szeletek készítésére a szószban, ha gomba vagy tejföltölték. Itt van a recept:

4 adagért, amelyet el kell vinnie:

• Kész Szelet - 4 DC.
• Gomba (kagylógomba, pezsgő vagy erdő) - 200 g.
• Hagyma - 1 kis fej
• Krém vagy tejföl - 200 ml.

Csináld ezt:

1. A mártást Julienne -ként készítik el.
2. Vágja le a gombákat és a hagymát csíkokra, majdnem süssük, amíg meg nem főzik.
3. Öntsük a krémet, csökkentsük a tüzet úgy, hogy a serpenyő tartalma kissé forraljon.
4. Hajtsa be a szeletet a szószba, és főzzük körülbelül 15 perc.
5. Sót és bors az ételt az Ön ízlése szerint.

Ha ezt a mártást tálalva reszelt sajttal meghintik, az íz még telítettebbé válik.

Hamburgerek a szeletek maradványaiból: recept

A fennmaradó szeletek megmentésének ez a módszere határozottan szereti a gyorséttermi szerelmeseket. Csak zsemlétet kell vásárolnia és hamburgereket gyűjtenie. Itt található a recept leírása:

1. Jobb, ha a zsemlét felére vagy grillbe szárítják. Tehát nem savanyítják a mártást a főzés során.
2. Ha a szelet nagyon „magas”, akkor azokat is meg lehet vágni.
3. Kenje meg a zsemlét mártással, paradicsommal vagy ketchup és majonéz keverékével. Helyezze a szelet, a sajt tetejére.

Ha szükséges, hozzáadhat zöldségeket: paradicsom, csengő vagy fűszeres bors, hagyma és sült gombák.

Pásztor pite maradványokból: recept

Ez a brit konyha hagyományos étele. És a legtöbb népi recepthez hasonlóan minden, ami kéznél van. Ebben az esetben a töltelék kész szeletekből áll. Ezenkívül ez a recept ideális, ha nemcsak a többi szelet, hanem a burgonyapürét is meg kell menteni. Itt található egy recept a pásztor süteményhez a szeletek maradványaiból:

Összetevők:

• Főtt burgonya - 6 db.
• Szelet - 4 DC.
• Hagyma - 1 kis fej
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 pc.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Reszelt sajt - 150 g.

Csináld ezt:

1. A "teszt" szerepét ebben a piteben a burgonyapüré játssza. Csatlakozni kell a tojáshoz. Ha a keverék konzisztenciája folyékony, akkor hozzáadhat egy kis lisztet.
2. Adja át a hagymát növényi olajban.
3. A töltéshez az apróra vágott szeletek keverednek a kész hagymával és a majonézzel.
4. Ha a szelet eredetileg túlzottan meghúzódott, akkor a helyzetet meg lehet menteni, ha több majonézt adunk a töltéshez.
5. Az étkezési lehetőség érdekében elkészítheti a darált húst, tejföllel vagy tejjel.
6. A sütőedény alján fektesse a burgonyapürét.
7. Fedje le töltelékkel, és fejezze be egy második rétegű burgonyapürével.
8. Csukja be a pite felületét, és fedje le tejföllel.
9. A tetejét reszelt sajttal meghinthetjük.

Süss egy pásztoros pite 30-40 perc A középső hőben. Tálaljuk forrón.

Burrito a szeletek maradványaiból: recept

A Burrito egy mexikói konyha étele. Ebben az esetben az utcai gyorsétterem összhangban áll a megfelelő táplálkozás alapelveivel. Készítse el ezt az ételt a szeletek maradványaiból. Itt van a recept:

2 borbornitis előállításához szükség van:

• Cake vagy vékony lavash - 2 lap
• Szelet - 2 db.
• Bab paradicsomlében - 1 bank
• Hagyma - a fej fele
• Bolgár bors - fele
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Reszelt sajt - 100 g.

Csináld ezt:

1. A hagyma kitöltésének elkészítéséhez vágja le egy serpenyőbe.
2. Adjon hozzá borsot, fokhagymát, apróra vágott szeletet és babot a szószmal.
3. Helyezze a keveréket egy kicsit a felesleges folyadék elpárologtatásához.
4. Tekerje be a tölteléket a süteményekbe, sajtos meghintve.
5. Készen álljon -készített Burrito Brill a grillre vagy a száraz serpenyőre.

Tálaljuk forrón az asztalon. Az étvágygerjesztő megjelenés és az ízletes aroma miatt a háztartások mindent megesznek az utolsó morzsához.

Flot tészta a szeletek maradványaiból: recept

A Flot Pasta a legegyszerűbb dolog, amelyet a fennmaradó szeletekből lehet kitalálni. Ha vannak előzetes tészta tészta, akkor a végső edény előkészítése 10-15 perc, nem több. Itt van a recept:

1. A szeleteket egy étel kombinációjával kell apróra vágni vagy villával dagasztani.
2. Hagyja a hagymát sovány olajban, adjon hozzá szelet tölteléket.
3. Öntsük a kész tésztát a serpenyőbe, keverjük össze és melegítsük fel közepes lángot néhány percig.

Ha néhány paradicsommártást vagy lecho -t önt a zúzott szeletre, akkor kap egy analóg a híres olasz „Paste Bolognaz” ételről.

Palacsinta és pite töltése a maradék szeletekből: recept

A pite vagy a töltött palacsinta kiváló töltése kijuthat az előkészített szeletekből. Nagyon finom és étvágygerjesztő lesz. Itt található egy recept palacsinta és pite a szeletek maradványaiból - Opciók:

• Térképezze meg a szeleteket, és keverje össze az átadott hagymával.
• Csatlakoztassa a szeletet a burgonyapüréhez.
• Keverje össze a szeletet és a sült gombát, és melegítse össze.
• Nagyon ízletes, lédús tölteléket kapunk, ha szeleteket és burgonyát keverünk, egy kis kocka festett.

Az ilyen töltelékeket vékony palacsintákba lehet csomagolni. Ezek alkalmasak rétegekhez. A puff tésztát elég gyorsan sütik, és a töltés, amely lényegében készen áll, itt jól alkalmas.

Szelet a tésztában maradványokból: recept

Talán ezt a receptet találták ki: a szovjet vendéglátó tisztviselők megpróbálták rögzíteni a tegnapi szelet maradványait. Egy ilyen ételt mindenhol egyszerre adtak el: főzésben, minden étkezőben és még utcai „dobozokban”. Összetételben, mint egy húsos pite, de az íz és a hangulat teljesen más volt. Ismételjük meg a tészta híres szeleteit a maradványokból. Itt van a recept:

A tesztre:

• Tej - 1 csésze
• Liszt - másfél szemüveg
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál
• Napraforgó olaj-2-3 evőkanál.
• A gyors cselekvés száraz sokkjai - a csomagoláson feltüntetett normák szerint

Csináld ezt:

1. Melegítse fel a tejet.
2. Adjunk hozzá egy kanál lisztet és egy kanál cukrot.
3. Öntsön az élesztőt.
4. Fedje le és hagyja a keveréket a hőben 5 percig.
5. Akkor nézd meg: A lesiklónak fel kell emelkednie és buborékolni.
6. A tészta előkészítése lehetővé teszi két kérdés egyszerre történő megoldását: egyrészt a száraz élesztőt aktiválják, és a tesztben azonnal „világítanak”, másodszor, ez segít azonosítani a „halott” élesztőt lejárt eltarthatósággal vagy együtt. Helytelen tárolás.
7. Adja hozzá az összes többi összetevőt az aktív tésztához, és gyúrja a tésztát.
8. Lehet, hogy a lisztnek szüksége lehet még egy kicsit. Meg kell vizsgálnunk a tesztet: ennek már elmarad a kezek mögött, és egy zsemle kialakulnia kell, de még mindig puha.
9. Hagyja el a kész tésztát, hogy emelkedjen 1 órán át.

Üres képződése:

1. Préselje ki a kis darabokat egy teljesen kész tésztából, húzza ki a süteményeket a kezén.
2. Ezekben tegyen szeletet és piteket formáljon.
3. Hagyja még az üres helyeket a bizonyításhoz (második emelkedés) 20 perc.
4. Süssük a szeletet tésztában közepes lángon 30 perc.

A rózsás megjelenés és a fényes ragyogás érdekében az üres helyeket tojással zsírozhatják.

Mit kell még főzni a darált húsból, kivéve a szeleteket?

A darált húsból készített endo ételek. Ez nagyszerű alap a napi menü számára. Könnyű főzni a darált húsból, az edények választása nagy, készíthet munkadarab-semi-döntőket és időt takaríthat meg.

Ha sok darált hús van az előkészítés során, azaz van egy előkészített szelet, akkor például lusta káposzta tekercset készíthet. Ez az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, az íze kiváló.

A lusta káposzta tekercsekhez szüksége lesz:

• Fehér káposzta - 500 g
• Darált hús - 500 g
• Kész rizs - 1 csésze
• Sárgarépa - 1 pc.
• Paradicsomszósz és tejföl - fél pohár
• Bolgár bors, zöldek - akarat szerint

A lusta káposzta tekercsek elkészítésének legegyszerűbb módja az, ha elalszik egy üstbe, és közepes hőn főzzük, rendszeresen keverve. A lehetőség nagyon lusta. Van egy módszer a főzésre, amely érdekesebb előadással, gazdag és változatos ízű.

Csináld ezt:

1. Tehát a káposztát apróra kell vágni és bántalmazni, vagyis néhány percig főzni kell, és engedje le a vizet.
2. Adjon hozzá a káposzta egy kis részét a darált húshoz.
3. Keverje össze a fennmaradó káposztát sárgarépával.
4. Adjon hozzá rizst a darált húshoz.
5. A kapott hús munkadarabból, képződjön a szelet, és egy bizonyos távolságra helyezze őket egy mély sütőlapra vagy egy sütőedénybe.
6. A káposzta tekercsek közötti időközönként feküdjön a káposzta sárgarépával és a paprikával keverve.
7. Megszórjuk mindent gyógynövényekkel, sóval.
8. Hígítsa meg a paradicsomlevet és a tejföl vízzel, és öntse a sütőlap tartalmát.
9. Fedje le mindent fóliával, lyukak nélkül. A Poversnek el kell oltania, vagyis az összes gőznek benne kell maradnia.
10. Főzzük a sütőben 190-200 fokos hőmérsékleten körülbelül egy órán át.
11. Tálalhat köret nélkül.

A tapasztalat azt mutatja, hogy a kész szeletek fagyasztása nem befolyásolja az étel minőségét. A leolvasztás után a textúra és az íze változatlan marad. Mint az elkészített darált hús, a minőség elvesztése nélkül fagyaszthatók. Ha azonban valamilyen oknál fogva vannak olyan szeletek, amelyeket senki sem akar enni, ne dobja el őket. Tőlük új vacsorát tudsz készíteni és el kell készíteni. Ez diverzifikálja a menüt anélkül, hogy szükségtelen eszközöket és erőfeszítéseket költene. A kész szeletek darált hús, hagymával és más alkatrészekkel a gyengédséghez. Ez nagyszerű alap sok ételhez. Ráadásul a sütés hosszú szakaszát már kizárják, ami időt takarít meg - a legdrágább erőforrást. Jó étvágyat!

Videó: Egyszerű étel a tegnapi szeletekből

Videó: Csak wow! A szokásos szeletek királyi ételré válnak!

Videó: A darált húsból készült szelet főzési alapelvei

Olvassa el a témát:

• Miért adják a vizet a darált húshoz?
• Miért és szükséges -e kenyeret hozzáadni a darált húshoz a szeletekhez?
• Be kell adnom burgonyát a szeletekhez?
• Szükség van -e tojást hozzáadni a darált húshoz szeletek, húsgombócokhoz?
• Hogyan lehet sózni a húst és a szelet tölteléket?