Miért adnak hozzá a szőnylettól a víz a vizet: melyik és mennyit adnak hozzá a darált húshoz a lédúsítás érdekében? Mit lehet még hozzáadni a szeletekhez a lédússág érdekében: ajánlások

Miért adják a vizet a darált húshoz? Felfedjük a cikkben szereplő titkokat.

Tartalom

Sok háziasszony számára a darált hús nélkülözhetetlen termék a konyhában, és ez nem meglepő, mert óriási számú ételt készíthet belőle - a gombócoktól és a szeletektől a töltéssel.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Lenten szeletek: receptek"- További recepteket talál az ízletes káposzta, burgonya, sárgarépa, borsó, rizs, cékla, hagyma, gomba, zöldség, halkelethez.

Hogyan készítsük el a tökéletes darált húst? Miért adják a vizet a darált húshoz? Milyen titkok és finomságok léteznek, hogy ez a termék ízletes és lédús legyen? Mindezt az alábbi cikkben elmondjuk neked. Olvassa el tovább.

Tippek az ízletes szeletek előkészítéséhez: Trükkök

Az ízletes szeletek elkészítése érdekében a háziasszonyok nagy mennyiségű trükköt használnak, a kenyér cseréjétől a Manku -val, a víz hozzáadásáig a darált húshoz. Fontoljon néhány tanácsot az ízletes szeletek készítéséhez:

Áztassa a kenyeret a szelet darált húshoz forralt, hideg vízben. Ne cserélje ki a vizet a tejjel, mert ebben az esetben a szeletek elveszítik a lédússágot.
Ne adjon tojást a darált húshoz a szeletekhez, mert ezért elveszítik a lédús képességüket és kemények lesznek.
Annak érdekében, hogy a szelet finom legyen, a modellezés során mindegyik közepén egy kis vajba helyezhet.
Egy vak szelet össze kell összeomlani a forró előtt a Lezonban (a szégyentelen tojásban). Ez megtartja a húst az összes gyümölcslevet.

Ezek messze vannak az összes technikától, amely felhasználható a szeletek készítéséhez. Valójában nagyon sok titok van, és minden asszonynak megvan a maga. Lehetetlen felsorolni az összes tippet. De megmondjuk, hogyan lehet megsütni az ízletes szeleteket. Olvassa el tovább.

Miért adják a vizet a darált húshoz?

Van egy különösen érdekes trükk, amelyet a háziasszonyok használnak a szeletek készítéséhez. Ennek lényege, hogy vizet adjon a darált húshoz a szeletekhez. Kitaláljuk, mit kell tennie, és hogy a víz hogyan befolyásolja a munkadarab lédússágát. Valójában minden egyszerű:

A víz a húst oxigénnel teli, úgy, hogy az nagyon csodálatos legyen.
Ennek eredményeként a szelet nagyon lédús lesz.

Fontos szabály: Adjon hozzá vizet, miközben apróra vágja a darált húst, kis adagokban.

Itt van egy olyan érdekes módszer, amellyel a szeletek ízlésesebbé válnak, bár mindenki számára elérhetőek és nagyon egyszerűek.

Milyen vizet és mennyit adnak hozzá a darált húshoz a lédússág érdekében?

Most, amikor tudjuk, hogy a nagyobb lédússág érdekében vizet kell hozzáadnunk a szelethez, fontos, hogy tisztázzuk még egy pontot. Nevezetesen, hogy milyen vizet kell használni, és mennyinek kell lennie. Vegye figyelembe ezt a kérdést tovább.

Ha követi a tapasztalt háziasszonyok tanácsát, akkor a darált húshoz hozzáadott folyadék mennyisége nem haladhatja meg egy pár evőkanál.
Ugyanakkor fontos, hogy a víz legyen főtt és hideg.

Érdemes hozzátenni, hogy a víz messze van az egyetlen összetevőtől, amely javíthatja a hús üres minőségét. Ezt a kérdést szintén nem hagyják figyelmen kívül hagyni. Olvassa el tovább.

Mit lehet még hozzáadni a szeletekhez a lédússág érdekében: ajánlások

A víz a legolcsóbb összetevő, amelyet a háziasszonyok használnak a lédús szelet főzéséhez, de messze az egyetlen. Arról, hogy milyen egyéb összetevőket lehet hozzáadni a szelet darált húst a lédússág érdekében - tovább a cikkben. Itt vannak az ajánlások:

Növényi olaj: nem más, mint egy evőkanál
Vaj: Egy kocka
Hagyma
Halból készült szeletekhez hozzáadhat egy kis krémet vagy citromlevet

Meg kell jegyezni, hogy az emberek ízlése különbözik. Ezért bizonyos összetevők jelenléte a darált húsban, valamint azok száma tisztán egyéni kérdés. Az alábbiakban talál egy receptet a finom szeletek készítéséhez. Olvassa el tovább.

A recept finom és lédús szelet egy serpenyőben: hogyan kell főzni?

A finom, lédús szeletek valódi vacsora klasszikus. Minden családnak megvan a saját, egyedi receptje erre az ételre. Vegye figyelembe az egyik ilyen receptet a lédús és finom szeletek elkészítéséhez a serpenyőben:

Az előkészítéshez szüksége lesz:

700 gramm sertéshús
600 gramm marhahús
150 grammos kenyér
70 ml. tej
1 hagyma
Fokhagyma (két szegfűszeg)
Az olaj ghee
Só
Bors

Főzési folyamat:

Először vegye be a kenyeret, és vágja le a kéregből. Vágja le a morzsát és áztassa a tejbe, 7-10 percig.
Húzza le a hagymát fokhagymával, és apróra vágja.
Vágja le a húst apró darabokra, és görgessen egy húsdarálóba. Ezután keverje össze a kapott tölteléket hagymával és fokhagymával, adjon hozzá tejet kenyérrel és 4 evőkanál víz.
Vissza a darált húst.
Fedje le a törött tölteléket és tegye a hűtőszekrénybe 30 percig.
Készítsen szőnyeget darált húsból, és süssük egy fűtött serpenyőben. Pre -írás minden munkadarabot zsemlemorzsaban.

Ízletes és lédús szeletek serpenyőben sültek, abszolút mindenkinek tetszik. Nem meglepo. Végül is ez egy finom és nagyon kiadós étel, amely alkalmas a mindennapi menüre. Ezenkívül mindenki számára könnyen elkészíthetők és elérhetőek.

Szelet mártási recept: finom mártás elkészítése a szeletekhez és a címkékhez

Még a legszebb és legfinomabb szeletek is ízletesebbek lesznek, ha kiadós, illatos mártást adnak nekik. Fontolja meg az egyik recept egy finom és ízletes mártást, amely tökéletesen kiegészítheti a húskészítményeket. Itt található a recept a finom mártás elkészítéséhez a szeletekhez és a címkékhez:

Vedd el 20-25 gramm vaj És tedd be egy előmelegített serpenyőt.
Hozzáad 2 evőkanál napraforgóolaj.
Öntsön olajat egy serpenyőben megolvasztott serpenyőbe, 2 evőkanál liszt És keverje össze egy corolla -val.
Hozzáad 1 evőkanál paradicsom szósz- Keverd össze.
Megtalált 300 ml. víz.
Igya inni a kapott tömeget habverővel, amíg a csomók teljesen eltűnnek.
Hígítsa meg a mártást vízzel úgy, hogy az ne vastag legyen.
Hozzáad tejföl - egy kis.
Hozd a mártást a felkészüléshez, és vegye le a hőből.

A finom mártás nemcsak kiváló kiegészítés, hanem nagyszerű lehetőség a már emelt ételek diverzifikálására is. Ezenkívül egy ilyen szósz könnyen elkészíthető szinte minden rendelkezésre álló összetevőből. És minden mártás opció megadja a saját, különleges ízét és aromáját.

Csodálatos. Úgy tűnik, hogy a szeletek jól ismertek, és mindenki kedvenc és banális étele. De ugyanakkor messze mindig mindig és nem mindenkinek vannak. Azoknak az embereknek, akik mindig finom szeletet kapnak, boldognak kell lenniük. És azok, akik problémákat tapasztalnak ezzel az ételrel, mindig megmentik a kulináris recepteket, mint a fenti cikkben leírtak. Jó étvágyat!