Krez za tortu: 5 najukusnijih recepata, tajne kuhanja, recenzije

Najbolji recepti za krem \u200b\u200bza tortu.

Sadržaj

Krez za tortu jedna je od najjednostavnijih opcija koja ne zahtijeva puno vremena, truda i sredstava. U ovom ćemo članku dati neke od najuspješnijih recepata za krem \u200b\u200bza tortu.

Krem za tortu: klasični recept

Glavna značajka impregnacije je da se priprema pomoću grijanja i tvari koje vam omogućuju zgušnjavanje tvari. U nju se unose standardni sastojci, poput mlijeka, jaja i brašna. Ali proizvod možete napraviti prema receptima u kojima nema brašna i jaja. Ostale komponente koriste se kao zgušnjivač.

Savršen je za impregniranje tijesta sa zasićenim organoleptičkim karakteristikama. Obično je ovo medeni, kiseli vrhnje ili čokoladni kolači. Biskvit se također može impregnirati takvom supstancom, međutim, ispada da je vrlo ukusno. U skladu s tim, bolje je koristiti takvu neutralnu osnovu da bi tako neutralna baza koristila ne standardni proizvod s kuhanjem, već s dodatkom kondenziranog mlijeka, kiselog vrhnja ili čokolade.

Potrebni proizvodi:

2 velika jaja
50 g pšeničnog brašna
500 ml mlijeka
100 g kravlje ulje
Šećer od vanilije
210 g malog šećera

Krema od krema za tortu, klasični recept:

U posudi, protresite 50 ml mlijeka pšeničnim brašnom, dok se ne dobije gusto tijesto. U malim dijelovima uđite u tekućinu da biste dobili tvar bez kvrga.
Ulijte jaja, zasladite se i pretvorite u tvar bez prskanja umetanjem ili noževima miksera. Nema potrebe za pretvaranjem u pjenu.
Dodajte suhe komponente. Sada je vrijedno držati smjesu sa slabim grijanjem, stalno prosječnim. Možete koristiti vodenu kupku, ali u ovom slučaju morate kuhati malo duže.
Obavezno prosječno unosite tekućinu kako se ugrušaci ne formiraju, a tjestenina ne gori. Kad tjestenina postane vrlo gusta, vrijedno je isključiti grijanje i dodati masnoću, neprestano se trese.
Potrebno je da je suspenzija elastična. Pokrijte zdjelu filmom gotov proizvod i ostavite da se ohladi na temperaturi od +3 +5.

Slatko -parana krema za tortu: recept

Kremasta krema je najbolja impregnacija za kolače od jaja, crvene boje ili kornjače. On savršeno drži oblik, ali nije prikladan za konačni dizajn za Mastiku. Tvrtke krem \u200b\u200bse ne koriste za ukrašavanje vrha, zbog fluidnosti. Najbolje rješenje za podmazivanje suhe baze često se nadopunjava orasima, sušenim voćem ili svježim narančama, bananama.

Potrebni proizvodi:

300 ml masnog vrhnja
150 g malog šećera
1 jaje
25 g škroba riže ili kukuruza
Vanilin
150 g kravlje ulje

Slatko zavađena krema za tortu, recept:

U spremniku protresite žumanjke s proteinima i kiselim proizvodom, izlijte zgušnjavanje, zasladite. Recept koristi točno kukuruzni škrob, jer krumpir daje neugodan okus.
Homogenu supstancu treba staviti u vodenu ili parnu kupku. U ovom se slučaju grijanje ne može koristiti, jer će se kiselo vrhnje kad je izloženo temperaturi uvijati, kao rezultat toga, pokvarit ćete kremu. Zatim trebate zagrijati smjesu u parnoj kupelji da biste se zgusnili.
Kad tvar postane homogena, dovoljno gusta, vrijedi isključiti grijanje i odložiti. Potrebno je da proizvod kupi temperaturu od oko 40 stupnjeva.
U zasebnom spremniku vrijedi miješati masnoće s mješalicama. Kad se tjestenina s kiselim proizvodom ohladi, mora se primijeniti u malim dozama u ulju i temeljito prosječno s miješalicom. Ispadat će prozračan, prilično veličanstven, homogeni proizvod.

Krez: recept s kondenziranim mlijekom za tortu

Zalijepite sa kondenziranim mlijekom koristi se za biskvit, izvore i medene karte. Organoleptička svojstva su vrlo zasićena, pa ih morate koristiti za bazu s neutralnim ukusom, savršenim za Napoleon.

Popis potrebnih proizvoda:

380 ml kondenziranog mlijeka
320 ml običnog mlijeka
55 g malih šećera
25 g pšeničnog brašna
100 g kravlje ulje

Krez, recept s kondenziranim mlijekom za tortu:

Proizvod se priprema bez jaja, brašno se koristi kao komponenta za zadebljanje. U zdjeli protresite kravlje mlijeko sa zgušnjivačem, zaslađivačem.
Smjesa se zagrijava sve dok tvar ne postane homogena i elastična. Kad smjesa postane gusta, izlijte pola konstrukcije kondenziranog mlijeka bez uklanjanja grijanja i pažljivo prosječno.
Nakon toga vrijedi izliti ostatak kondenziranog mlijeka i ohlađenu masnoću. Proizvod se temeljito miješa i ohladi.
Prije primjene na osnovu, tvar se drži na temperaturi od +5.

Krema od krema za tortu bez mlijeka

Vrlo zanimljiv, neobičan recept koji će Gourmets biti cijenjeni. Pripremljen s limunom, bez upotrebe mlijeka.

Popis potrebnih proizvoda:

4pC Veliki limuni s tankom kožom
4 velika jaja
250 g malih šećera
100 g kravlje ulje

Recept za kremu od krema za tortu bez mlijeka:

Potrebno je iscijediti sok iz citrusa u posudi, a kožu na kožu. Griješite, a smjesu stavite u pećnicu na nekoliko minuta.
Potrebno je da zavenje daju sva svoja esencijalna ulja soku. Procijedite tvar kroz gazu da biste se riješili komada kože.
Dodajte 4 pretučena jaja, zapali. Smjesa se mora brzo u prosjeku da se jaja ne uvijaju. Kad tjestenina postane dovoljno gusta, uđite u masnoću.
Nastavite miješati. Ohladite proizvod prije nanošenja na bazu. Ovo je savršeno punjenje za voćne mješavine, kao i voćni biskvit. Osobeni lagani desert koji razrjeđuje ljetnu čajnu zabavu.

Krema od čokolade za tortu sa škrobom: recept

Neobičan ukus razlikuje se impregnacijom s kakaom. Može se pripremiti pomoću čokolade. Ovo je sjajna vrsta impregnacije jednostavnih kupljenih temelja. Uz minimalno vrijeme s ovim preljevom, moguće je pripremiti čokoladni desert.

Popis potrebnih proizvoda:

500 ml mlijeka
210 g malog šećera
35 g kukuruznog škroba
2 velika jaja
4 žlice kakaa
150 g kravlje ulje

Krema od čokolade za tortu sa škrobom, recept:

U zasebnoj zdjeli pomiješajte treći dio mlijeka, s jajima, kakaom, kukuruznim škrobom kako biste dobili pastu bez isprepletene, zaslađene. Ostatak šećera s mlijekom mora se zapaliti i prokuhati.
Vruće mlijeko u malim dozama, s stalnim miješanjem, potrebno je ući u pastu s kakaom i škrobom. Smjesa se temeljito trese, podnosi slabo grijanje dok se ne zgusne.
Ne zaboravite da se proizvod mora prosječno prodati kako bi se izbjeglo rukovanje i stvaranje kvržica. Čim tjestenina postane gusta, homogena, potrebno je postaviti i ohladiti na temperaturu od oko 50 stupnjeva.
Nakon toga, masnoća se uvodi u smjesu i temeljito se trlja umućenim.

Kako kuhati krem \u200b\u200bza tortu: tajne, pravila

Da biste ispravno pripremili takvu impregnaciju za test, morate se pridržavati određenih pravila. Postoje pravila koja vam omogućuju postizanje jedinstvenog ukusa i izvrsne arome.

Kako kuhati krem \u200b\u200bza tortu, tajne, pravila:

Smjesu kuhajte u posudi s debelim dnom. Imajte na umu da emajlirana tava nije prikladna za to, jer sve gori u njemu. Da biste poboljšali organoleptičke karakteristike, uvesti konjak, boje, esencije, rum, također sirupe.
Supstanca se može miješati čak i s preljevom. Za kuhanje koristite samo svježa jaja. Ako se želite impregnirati karakteristikama zasićenih okusa, koristite isključivo žumanjke umjesto cijelog jajeta.
Za prosjek koristite drvenu žlicu. Nemojte koristiti aluminijska jela, to može okusiti.
Gotovu impregnaciju možete pohraniti ne više od 48 sati na temperaturi od +2 +5. Obično se film često pojavljuje na površini tvari. Kako bi se to spriječilo da se to dogodi, spremnik s proizvodom prekriven je priskočnim filmom ili pergamentnim papirom, a prethodno ga je zasitio uljem.
Da biste provjerili spremnost, morate pogledati stražnji dio žlice. Ako masa ne teče iz nje, guste kapi ostaju viseti, možete isključiti grijanje. Poželjno je kuhati proizvod u vodenoj kupelji ili pariti. Priprema na vatri često uzrokuje rukovanje i stvaranje kvržica.
Margarin ili širenje nisu prikladni, osjetit će se vanjski okus. Vrijedno je koristiti isključivo proizvod dobiven od kravljeg mlijeka.

Kruma za tortu: recenzije

Naravno, svaka domaćica priprema kremu s kuhanjem na svoj način, koristeći svoje tajne. Ispod možete pronaći s recenzijamakućanice.

Kruma za tortu, recenzije:

Elena: Volim peciva, kuham prilično često. Navikao sam se kuhati kućne deserte kad sam bio na porodiljskom dopustu, ali nakon što sam otišao na posao, navika je ostala. Stoga sam vikendom ugodan svojim najmilijimaukusno. Često da impregniram tijesto koristim krem. Kuham klasično, s jajima, mlijekom i brašnom. Ne sviđa mi se njegov svježi ukus, pa često uvodim voćne esencije koje se prodaju u kapi.trgovina

Olga: Ne volim kuhati, ali ponekad, na zahtjev svog djeteta, pečem domaće kolače. Međutim, obično kupujem testnu bazu u trgovini. Vjerujem da je najbolji pogled za impregniranje medenih kolača krem \u200b\u200bs kiselim vrhnjem. Razlikuje se u izraženoj kiselosti, kao i visokom sadržaju masti. Kolači su vlažni, ali krema je vrlo neutralna i ne prekida okus meda. Često nadopunjujem takve kolače s orasima.

Svetlana:Obično preferiram proteinske kreme ili od krema. Ali ponekad kuham krem. Obično je ovo dobar način za impregniranje Napoleona ili lisnih kolača. Često kuham obične kolače iz svježeg lisnatog tijesta i impregniram klasičnom vrhnjem na jajima s kuhanjem, posipam orasima i sjemenkama. Moji najmiliji jako vole takve deserte.

Mnogi zanimljivi recepti za kolače, pečenje, kreme mogu se naći na našoj web stranici:

Recepti za torte. Kako brzo kuhati jednostavan kućni kolač? Napoleon torta, med, čokolada, Prag

Mliječna krema. Recepti za kuhanje kreme s mlijekom

Krema za jogurt za tortu s vrhnjem, kiselim vrhnjem, sirom od skuta: Recepti za kuhanje, savjete, recenzije

Najbolji recepti za vjenčane kolače. Kako kuhati čokoladu, bjelančevine, multi -više svadbene torte s vrhnjem i mastikom kod kuće?

Torta Anthill: Klasični recept korak po korak. Recept za torte Anthill bez pečenja s kolačićima od kuće

Katedrala - Univerzalna, može se nadopuniti voćem, orasima, čokoladom, zanosom. Ovo je sjajna opcija za kolače za biskvit, biljku meda i Napoleon.