Recepti za izradu vrhnja za tiramisa izrađeni od maskiranja.
Sadržaj
- Tiramisu krema s maskarskomponom: klasični recept
- Krema od vrhnja i maskiranja: recept
- Krema od šlagom i maskara: recept
- Krema od maskiranja sira i kondenziranog mlijeka
- Krema izrađena od maskiranja sira i rikote
- Tiramisu krema s maskarskomponom i jajima
- Video: krema s mascarponeom i jajima
- Krema napravljena od maskiranja sira s kiselim vrhnjem
- Krema od čokolade od sira Masquarpone
- Krema izrađena od sira mascarpone limun
- Krema od sira od sira od sira
- Krema od sira mascarpone krem
- Krema proteina sira maskira
- Maskarpone krema od sira
- Krema od sira maskira
- Što se može zamijeniti Masquearpone u vrhnju za tortu?
- Video: krema za tiramisu
Tiramisu je klasični talijanski desert. Sastoji se od nekoliko slojeva. Klasični recept koristi Savoyardi kolačiće, masni sir, kavu i žumanjke. Zahvaljujući masnoj kremi da desert karakterizira bogat okus i aroma.
Tiramisu krema s maskarskomponom: klasični recept
Da biste dobili ukusni desert, morate koristiti ispravne sastojke. Vrlo često, Savoyardijevi kolačići zamjenjuju biskvit, ali to značajno pokvari okus jela.
Sastojci:
- 110 g šećernog praha
- 280 g mascarpone
- Šalica jake kave
- 50 ml ruma
- 2 PCS pileća jaja
Recept:
- U maloj zdjeli s lopaticom ili Corollom pretvorite maskiranje u homogenu smjesu. Potrebno je da je sir sličan kiselom vrhnju ili vrhnju.
- Nakon toga odvojite proteine \u200b\u200bod žumanjka. Pomiješajte žumanjke s prahom i miješalicu upotrijebite u zračnu bijelu pjenu.
- Oštricom ramena pažljivo uđite u pjenu u sir i pomiješajte. To se mora učiniti strogo u jednom smjeru.
- Nakon toga unesite alkohol i kavu s tankim strujom. Nježno promiješajte masu. Sada je krema spremna podmazati Savoyardi i pripremiti desert.
Krema od vrhnja i maskiranja: recept
Krema je pripremljena vrlo jednostavna. Unatoč visokom sadržaju masti u siru, okus krema je vrlo zasićen i neprimjeren.
Sastojci:
- 200 g vrhnja
- 250 g sira
- Šećer u prahu
- Alkohol
- Vanilija
Recept:
- Glavni proizvod stavite u plovilo i zapamtite ga lopaticom. Potrebno je da sir postane homogen
- Nakon toga uđite u masnu kremu i mijesite
- Uzmite mikser i malo pobijedite bijelu tvar
- Izlijte prah i vanilin. Po želji, unesite alkohol
- Pomoću miksera smjesu pretvorite u pjenu. Sada se krema može koristiti za desert
Krema od šlagom i maskara: recept
Recept je sličan prethodnom. Razlika u teksturi korištene krema.
Sastojci:
- Krem sprej
- 240 g sira
- Šećer u prahu
- Alkohol
Recept:
- Pomoću miksera pretvorite sir u homogenu i bujnu masu
- Ulijte prah i nastavite s udarcem. Ulijte u alkohol
- Sada pažljivo, malim brzinama, uđite u kremu iz spreja
- Kad je cijela tvar homogena, možete je prestati udarati
Krema od maskiranja sira i kondenziranog mlijeka
Ova se krema može koristiti i u pripremi Tiramisua. Ali ova krema je univerzalna, pa će se bilo koji biskvit nadopuniti.
Sastojci:
- 200 g sirovog kondenziranog mlijeka
- 510 g sira
Recept:
- Pomoću miksera prosječno je bilo maskiranje i ne isključujte uređaj dok ne dobijete bujnu pjenu
- Nakon toga izlijte tanki kondenzator
- Nastavite izlijevati i umutiti dok se ne dobije željena debela konzistencija
Krema izrađena od maskiranja sira i rikote
Ricotta je kremast i osjetljiv sir. Ima mekši okus od mascarponea.
Sastojci:
- 150 g rikote
- 150 g mascarpone
- 100 g kondenziranog mlijeka
R ecutt:
- Pomiješajte u jednakim proporcijama s Ricottom i Mascarpone -om i tucite mikserom
- Ulijte kondenzirano mlijeko tankim strujom i pretvorite u pjenu
Tiramisu krema s maskarskomponom i jajima
Ovo je najčešća opcija. Kako kuhati takvu kremu, možete gledati u videu.
Video: krema s mascarponeom i jajima
Krema napravljena od maskiranja sira s kiselim vrhnjem
Ovo je vrlo ukusna krema.
Sastojci:
- 500 g kiselog vrhnja
- 250 g mascarpone
- 210 g šećernog praha
Recept:
- Uz pomoć Corolla, u pjenu pobijedite ukusnu kiselu vrhnju
- Postupno diplomirajte prah i uronite mlaznicu miksera
- Pobijediti pjenu
- Sada uđite u mascarpone koji je udarao u zasebnu plovilu
- Pomiješajte s lopaticom dok ne postane glatko
Krema od čokolade od sira Masquarpone
Ova opcija je za ljubitelje čokolade.
Sastojci:
- 250 g mascarpone
- 250 g vrhnja
- 150 g šećernog praha
- Čokoladna šipka
Recept:
- Razbijte pločice gorke čokolade na komade i preklopite u posudu s debelim zidovima
- Rastopiti se na laganoj toplini i odložite
- Uz pomoć noža, sjetite se mase sira, dok ne uđete u čokoladu
- U zasebnom plovilu tucite kremu slatkim brašnom
- Potrebno je formirati veličanstvenu pjenu
- Spojite je s čokoladnom masom i pomiješajte
Krema izrađena od sira mascarpone limun
Ova krema za ljubitelje začinjenih proizvoda. Jesen je ukusna i neobična.
Sastojci:
- ½ limuna
- Čaša šećera u prahu
- 240 g sira
- 150 g masnoće kisele vrhnje
Recept:
- Stisnite sok od polovice limuna i naribajte kožu na grater
- Sada umutite kiselo vrh
- Uđite u šećer. U zasebnom plovilu otvorite sir
- U malim porcijama prebacite sir na masu kiselog vrhnja i sve pretvorite u homogenu tvar
Krema od sira od sira od sira
Odličan dodatak keksima i testu pijeska.
Sastojci:
- 500 g sir sira
- 240 g mascarpone
- 150 g šećera
Recept:
- Pomoću miksera ili blendera pretvorite sir sir u homogenu tjesteninu
- Potrebno je da nema zrna. Ulijte šećer i trljajte dok se potpuno ne otopi
- Mascarpone izvadite lopaticom i pretvorite ga u pastovu sličnu tvar
- Nježno pomiješajte sir s maskarom i ponovo tucite
Krema od sira mascarpone krem
Jeftina verzija vrhnja, jer nema vrhnja i kiselog vrhnja. Izvrsno za bilo koji biskvit.
Sastojci:
- 300 ml mlijeka
- 3 jaja
- 40 g šećera
- 30 g šećernog praha
- 25 g brašna
- 250 g mascarpone
Recept:
- Utrljajte žumanjke dok ne postane glatko i sipajte šećer brašnom
- Potrebno je da u masi nema kvržica
- Stavite mlijeko na srednje jakoj vatri i dovedite do vrenja
- Ohladite se prilično malo i uđite u masu jajašca s stalnim miješanjem
- Potrebno je da smjesa postane vrlo gusta i homogena
- Zapaliti, ali ne dopustite da ključa
- Držite potrebnu gustoću. Nemoguće je da se žumanjci uvijaju
- Mascarpone izvadite lopaticom i pažljivo prebacite vrhnje
Proizvodi trebaju biti ista temperatura, pa se krem \u200b\u200bstavi u hladnjak prije miješanja.
Krema proteina sira maskira
Krema je vrlo zračna i osjetljiva.
Sastojci:
- 450 g maskiranja
- 2 jaja
- 170 g šećera
- Vanilija
- Rum
Recept:
- Podijelite jaja na proteine \u200b\u200bi žumanjke. Žuta s malom količinom šećera.
- Uz pomoć lopatice otvorite maskiranje dok se ne dobije bijela elastična masa
- Pomiješajte sa žumanjkama. Potrebno je dobiti homogenu tvar
- U zasebnoj posudi udariti proteine \u200b\u200bšećerom dok bujna pjena koja ne pada iz Corolla
- Unesite rum i vaniliju u smjesu sira, a zatim u malim dijelovima proteinsku smjesu
Maskarpone krema od sira
Masna i osjetljiva krema.
Sastojci:
- 250 g maslaca
- 100 ml kondenziranog mlijeka
- 250 g mascarpone
- Vanilija
Recept:
- Utrljajte sir širokom lopaticom dok se ne dobije masa slična pastu
- Ulje mora biti ostavljeno na sobnoj temperaturi do omekšavanja
- Nježno unesite kondenzirano mlijeko u ulje i trljajte
- Pomiješajte sir i uljnu tvar s mikserom
Krema od sira maskira
Delikatna krema za kekse.
Sastojci:
- 100 ml masne vrhnje
- 150 g mascarpone
- 150 g sira za sir
- 120 g šećera
- Alkohol
Recept:
- Pomoću miksera pretvorite sir sir u homogenu tvar bez kvržica
- Ulijte vrhnje i alkohol u tanki tok, unesite šećer i uključite mikser
- Sjetite se mascarpone s lopaticom i napravite masu elastike
- Uđite u masu sira u maski i prosječno
Što se može zamijeniti Masquearpone u vrhnju za tortu?
Mascarpone trenutno nije jeftin proizvod, pa mnogi traže pristupačnije mogućnosti zamjene. Postoji nekoliko proizvoda koje se može zamijeniti mascarponeom.
Mogućnosti zamjene:
- Debela krema
- Debela i ne kisela kisela krema
- Masna pastuska sir
Mascarpone je ukusan i debeli sir koji je već bio voljen u našoj zemlji. Pomoću proizvoda napravite ukusne kreme. To će desert učiniti nježnim i srdačnim.
Video: krema za tiramisu
