Kremaka za tortu. Recepti za kuhanje sira od sira

Mnogo je recepata za izradu kreme za kolače. Imaju raznoliku konzistenciju i različit ukus. A krema za sir od sira možda je jedna od najboljih. Štoviše, može se pripremiti, i debeo i ne baš, dodati različite sastojke koji će samo naglasiti njegov ukus.

Bilo koja domaćica moći će kuhati kremu od sira za tortu kod kuće. Vrlo je dobro da postoji mnogo recepata za kuhanje ove delicije dodavanjem dodatnih sastojaka, što okus krema čini jedinstvenim. Svaka žena, pripremajući poslasticu, može je promijeniti tako da se ispostavilo da je neusporediv okus kolača. Zbog toga su takvi kolači poznati na svečanom stolu.

Crute krema za tortu - tajne kuhanja

Prije nego što počnete kuhati kremu, trebali biste odabrati prave proizvode za tortu. Da biste napravili kremu za sir za sir, trebat će vam debela sira, Preporučljivo je kupiti proizvod s udjelom masti od 9-11% masti. Kontaktirajte prilikom kupnje za datum isteka. Trebat će vam svježi sir, bez kiselosti.

Maslac Također je bolje odabrati dobru kvalitetu, s sadržajem masti od najmanje 72%. Na paketu bi trebalo napisati da je proizvod izrađen od vrhnja, bez ikakvih aditiva, inače više nije pravo ulje.

Ako imate brusilicu za kavu, sami možete brusiti šećerni prah. Dovoljno je sipati šećer i napraviti potreban sastojak za vrhnje. Pa, ili kupite gotovu u supermarketu.

Preporučljivo je odabrati kondenzirano mlijeko od prirodnih sirovina (normalizirano mlijeko i šećer). Pa, naravno, ovaj proizvod možete sami kuhati ako volite kvalitetne proizvode.

VAŽNO: Krema će se ispostaviti da je visokokvalitetna, ukusna, osjetljiva, ako koristite sve sastojke dobre kvalitete i ne ohlađene, već na sobnoj temperaturi. Dakle, prije kuhanja, izvadite sve proizvode iz hladnjaka, ostavite da se zagrijavaju.

Neke tajne prilikom kuhanja krema od sira koje su korisne kućanicama:

• Ako se odlučite napraviti vrhnje od sira, kiselo vrhnje, a zatim odaberite kiselo vrhnje, ne previše masno, inače riskirate da začepite okus cijelog kolača.
• Da biste dobili savršenu kremu od skuta, kao što je gore spomenuto, koristite masni sir, koji je najbolje izabran na tržištu.
• Da biste veličanstveno tukli kremu od skute, prvo biste trebali pobijediti kiselo vrhnje šećerom, a zatim dodajte ostale sastojke.
• Da biste formu dali tortu, možete napraviti kremu s želatinom, zahvaljujući tome, imat ćete jasan krug kolača, jedino što krema više neće raditi.
• Spremne smjese od kiselog vrhnja i jogurta ispred, dok kolač stavljate na tortu na hladno mjesto. Tako će zadržati oblik i izaći uporan.
• Pobijedite kremu od skupa šljokicama, neće raditi s vilicom, jer je to bolje koristiti mikser ili blender.

Ako se pridržavate ovih pravila, dobit ćete pravi kolač koji su naši veliki -unuci, bake pečele. Kondicirači prilikom pečenja kolača kako bi naručili znaju ove tajne, zbog čega imaju mnogo kupaca, unatoč širokom izboru slastičarskih u supermarketima.

Klasična krema od skuta za tortu - recept

Prije nego što počnete izrađivati \u200b\u200bkremu od sira, obratite pažnju na jela. Treba biti savršeno čist, obrisan suho. Ulje, sir sa sirom može hraniti stare arome, što je nepoželjno za savršen proizvod.

Sastojci za klasični recept za kremu od skuta:

• Masna domaća sira - 225 g
• Maslac - 125 g
• Šećerni prah - 225 g
• Vanillin, Tsukata, cimet, citrus zist - po ukusu.

Priprema:

1. Uklonite maslac, ostavite da malo, zagrijava do sobne temperature. Izrežite ga na komade, tuku.
2. Promiješajte sir s prahom (šećer).
3. Dodajte vaniliju u sir, sipajte masu u zdjelu blendera, počnite bič, dodajući žlicu maslaca, sve dok ne sipa sve.
4. Na samom kraju kuhanja kremaste mase dodajte sve ostale proizvode u kremu. Takva će krema biti savršeno kombinirana s voćnim kolačima, kasicom, biskvitom.

Da biste dobili savršenu konzistenciju, uzmite kremu od sira i pošaljite na sat na hladno mjesto. Nakon toga možete ga koristiti za ukrašavanje kolača, napuniti kolač od krema, samo za izradu kolačića bez pečenja kolača. Bit će ukusno ako pokrijete kolač za palačinke za njih, za ljepotu, takvi slatkiši mogu prskati kandiranim voćem, grožđicama.

Krema izrađena od sira za tortu s kondenziranim mlijekom

Izuzetno će se pokazati da je krema od skute za tortu s kondenziranim mlijekom. Imat će poseban šarm, jer sadrži pravo kondenzirano mlijeko.

Sastojci:

• Kućni sir s kućištem - 425 g
• Maslac - 325 g
• Kondenzirano mlijeko - 125 g
• Paket šećera-125 g.

Priprema:

Da biste dobili ukusnu vrhnju, pripremite tortu od proizvoda zagrijanih do sobne temperature.

1. Dodajte maslac u zdjelu, pomiješajte ga prahom. Zatim dobro umutite, preporučljivo je koristiti blender za postupak. Umući će dugo morati pobijediti ulje, a blender je dovoljan i deset minuta.
2. Štoviše, u početku je bolje uključiti malu brzinu za miješanje proizvoda kako ulje i prah ne lete u kuhinji. A kad postignete homogenu konzistenciju, pobijedite velikom brzinom.
3. U drugoj posudi pomiješajte sir s mlijekom (sažeto). Da biste kremu učinili homogenom, pomiješajte kondenzirano mlijeko i sir sa potopnim miješalicom.
4. Nakon kremaste mase s sirom od sira, postupno dodajte ulje prah, tuku sve dok homogena masa.

Ako nema potopnog blendera, koristite "djedove". Utrljajte masu skute kroz sito, dobro je ako to učinite dva puta. Nakon što sve ručno biče ili mikser. Prije nego što koristite kremu od sira, pošaljite u hladnjak na 30-55 minuta.

Krema za skute za kiselo vrhnje

Ova metoda pripreme krema za sir sira prikladnija je za neovisni slatki desert. A ako ga zamrznete u zamrzivaču, samo malo, dobivate ukusan sladoled vlastite proizvodnje.

Sastojci:

• Kućni sir s kućištem - 425 g
• Kisela krema (20-15%)-150 g
• Šećerni prah - 125 g
• Vanilin, crna čokolada.

Priprema osjetljive krema za sir sa sirom

1. Kako ne bi naišli na male kvržice, bolje je miješati sir ili obrisati kroz sito. Tada će krema za sir sa sirom ispasti ukusan, prozračan, lijep.
2. U spremniku, odvojeno pomiješajte kiselo vrhnje, vanilin, šećerni prah.
3. Za poseban ukus i aromu, dodajte vaniliju, cimet ili svoje omiljene začine u kiselo vrhnje, čiji će vam se miris svidjeti.
4. Kada miješate kiselo vrhnje sa začinima i prahom, dodajte ga u sir u siru u malim porcijama. U ovom slučaju, sadržaj pobijedite blenderom.

Sada je krema spremna, ostaje da se lijepo stisne u zdjelu i pospite je naribanom čokoladom. Da jedete, to, poput sladoleda, stavite 10-20 minuta u zamrzivač.

Krema za kurd za biskvit kolač s želatinom

Ne samo da su iskusni slastičari u stanju pripremiti izvrsnu kremu od skuta. Ako znate tajne kuhanja ovog deserta, tada se potpuno neiskusna ljubavnica može nositi s zadatkom. Štoviše, priprema neće trebati puno vremena. Zatim će se predložiti recept za kuhanje krema s želatinom.

Priprema:

• Granularni želatin - 25 g
• Slatki prah - 175 g
• Voda - 125 ml
• Skut sir 15% masti - 475 g.

Priprema:

1. Ulijte želatin vodom, ostavite da stoji 35-40 minuta. Dok ne dobije potrebnu gustoću.
2. Obrišite sir koji bi trebao biti na sobnoj temperaturi, a ne iz hladnjaka.
3. Zatim otopite masu zadebljanja želatinom, zagrijavajući je na plin. Ohladite, ostavljajući na stolu, na sobnu temperaturu.
4. Dodajte prah u sir, temeljito pomiješajte dosljednost s želatinom. Tada ga možete poslati 26 minuta na hladno mjesto.

Ova krema koristi se za različite kolače za odvajanje slojeva različitih boja. U kontekstu, takvi deserti izgledaju originalno, spektakularno.

Curd krema izrađen od sira i vrhnja - vrhnje za tortu

Jedna od najboljih kreme za kolače od krema, kolače za biskvit, slatki profili bit će krem \u200b\u200bkrema. Zahvaljujući osjetljivoj konzistenciji, izlazi prozračan, a okus je vrlo nevjerojatan s kremastim okusom.

Sastojci:

• Prirodni sir za kuhanje - 275 g
• Krema (30 % masti) -275 g
• Šećerni prah - 175 g
• Vanilin.

Priprema:

1. Umutite kremu prahom tako da postanu gusti i prozračni.
2. Obrišite sir s metnderom tako da nema kvržica. Nakon što ga povežete s vrhnjem, također pobijedite masu s konzistencijom zraka.

Ostaje hladiti sve kuhano, a zatim možete podmazati kolače vrhnjem, pozvati sve za stol i isprobati remek -djelo.

Pročitajte više recepata za izradu kolača za kolače na našem portalu:

1. Vrhnja
2. Kreme za usklađivanje kolača - recepti
3. Krem krema za tortu
4. Torta "Mliječna djevojka"
5. Kremaka za tortu. Recepti za kuhanje sira od sira
6. Kako napraviti ukusnu vrhnju za tortu od sira od maskiranja? Tiramisu krema s maskarskomponom: klasični recept
7. Krem-chiz za tortu kod kuće: šest recepata za kuhanje
8. Dizajn kolača Roses: Recepti za vrhnje, tehnologija ukrašavanja, ideje za dizajn.
9. Kako napraviti proteinsku kremu za tortu kod kuće?
10. Krez za tortu: 5 najukusnijih recepata, tajne kuhanja, recenzije
11. Mliječna krema. Recepti za kreme za kuhanje s mlijekom
12. Krema za jogurt za tortu s vrhnjem, kiselim vrhnjem, sirom od skuta: Recepti za kuhanje, savjete, recenzije

VIDEO: Krema za skute za korak po korak