Recepti za torte. Kako brzo kuhati jednostavan kućni kolač? Napoleon torta, med, čokolada, Prag

U današnje vrijeme dostupnost bilo kojeg kolača ne ostavlja priliku da iznenadi goste. Ali ako uzmete u obzir da je za sve organoleptičke pokazatelje kućni kolač uvijek bolji nego iz trgovine, onda je vrijedno toga da se malo trudimo i naučite kako pripremiti takav elegantni desert kod kuće.

Sadržaj

Kako kuhati jednostavnu tortu za biskvit kod kuće?

Torta za biskvit nije nepristupačno jelo kako mnogi domaćice misle. Vrlo je lako kuhati ako slijedite pravi recept i neke trikove.
Prvo što treba razmišljati je što će biti krema za tortu? Važno je i vrijedno uzeti u obzir ukuse i sklonosti svih koji će ga isprobati.

Sve komponente za tortu trebale bi leći u sobu kako bi postale normalna temperatura. Stoga unaprijed izvadite jaja, maslac ili vrhnje iz hladnjaka. Tada će kolač ispasti bujno i vrlo nježno.

Torta od biskvit od žitarica

Manna torta je najjednostavnija i vrlo brza i prikladna za svako slavlje ili samo obiteljsku večeru. A ako se trudite i ukrasite ga ukrasnim elementima ili mastikom, to se neće predati bilo kojoj torti iz trgovine.

Potrebne komponente: - 160 Gr. Semolina - 4 jaja, - 200g. Šećer, - Vanilin, - 60 Gr. Maslac - 350 ml mlijeka, soda.
Priprema za biskvit:

Uz pomoć miksera ili corolla, jaja temeljito tučemo šećerom i postepeno dodajemo simolinu masi, soda zaslon ocat i vaniliju
Ostavite da tijesto stane oko 10 minuta i sipa ga u posudu za pečenje podmazano maslacem
U pećnici pečemo na 200 stupnjeva oko 20 minuta
Izvadimo nakon što se pećnica ohladi, inače će se biskvit naseliti
Raširimo se na ploči za rezanje i pažljivo režemo vrlo oštrim nožem ili nitima

Komponente za kremu: - Maslac 200 Gr, - Kondenzirano mlijeko 200 gr, - 4 kvadrata čokolade.

Pobijedite omekšani maslac zajedno s kondenziranim mlijekom dok se ne dobije homogena masa
Nakon što se biskvit potpuno ohladio, svaki izrezani kolač podmazujemo vrhnjem i ležimo jedni na drugi, postavljajući sloj bobica ili džemova između njih
Također se pažljivo podmazujemo s vrhnjem na vrhu i bočnim stranama i posipamo naribanom čokoladom, mrvicama od kolača ili trešarskih bobica
Tortu šaljemo u hladnjak na 2 sata. Tako da je natopljen i postaje nježan i ukusan

VIDEO: Recept za biskvit kolač

Jednostavna domaća torta Napoleon

Postoji mnogo recepata za izradu ovog kolača na Internetu. Ali kao što znate, najukusniji Napoleon dobiva recept koji testira baka ili majka. To je isti recept i potvrđuje cijela generacija.

Sastojci: -Kotiranje ulja 200g, -muk 3 tbsp, -moloko 200 g, -egg, -a prstohvat soli, -soda i octa.

Za kremu: - Šećer 500 Gr, - mlijeko 1 litre, - jaje. - Škrob 1 žlica.

Kuhanje tijesta:

Brašno nasjeckamo uljem i temeljito zamislimo rukama. Prikladnije je to učiniti na stolu kako brašno ne ispadne na rubovima jela
Kogda milas -aloasь i pala rassApAtOtAtOt -a -elшoe ugLoblenie ivbivaem $
Pospajte brašnom na vrhu i izlijte nagibnu sodu
Zatim počinjemo polako izlijevati mlijeko tankim strujom i odmah miješati tijesto tako da postane elastično i prestaje se držati za ruke
Sada tijesto dijelimo na 15-20 istih kuglica i šaljemo ga u hladnjak na 1 sat

Priprema krema:

Da biste kuhali krem, trebate sipati mlijeko u tavu i tamo sipati šećer
Zapaliti i malo dodajte škrob dok ne ispuca
Krema se može postaviti na hlađenje i početi peći kolače

Pečemo kolače:

Kuglice prevrćumo iz hladnjaka u vrlo tanko stanje slično papiru.
Pomoću kotrljanja, morate ga prenijeti na lim za pečenje i staviti ga u pećnicu na 5 minuta na 200 stupnjeva
Dakle, to radimo sa svim kolačima
Kad se ohlade, svaki kolač podmazujemo vrhnjem i presavimo jedni na druge.
Obilno smo proliveno na vrh vrhnjem, pospite mrvicama od kolača i ostavimo na hladnoći

Video: Napoleon torta - Emmin recept bake

Kako kuhati kućni čokoladni kolač Prag?

Naziv ovog kolača nije ni na koji način povezano s glavnim gradom Češke, jer je ovaj recept izumio kuhar praškog restorana, koji je godinama ukorijenio ovo ime.

Ovo je vrlo ukusan i osjetljiv kolač, koji se u jednom trenutku postrojio. No, sada su dostupne sve komponente za pripremu i svaka će domaćica moći kuhati kod kuće.
Mi ćemo trebati: - 2 jaja. - 300g. kisela krema, - 1 žlica. Šećer, -soda, -200 gr. Brašno, - kondenzirano mlijeko.
Za kremu: Kondenzirano mlijeko 100 g, - maslac 200 Gr.
Za sirup: Šećer 25 g, - voda 2 žlice. - Liquor ili konjak 1 žlica.
Za glazuru: Maslac 60 Gr.- Šećer 5 žlica. - Mlijeko 50 Gr.- kakao 2 žlice.

Pripremamo osnovu:

Utrljajte kiselo vrhnje, šećer i jaja dok ne homogena konzistencija
Pomiješajte kondenzirano mlijeko brašnom i dodajte nasjeckane orahe
Dodajte nagib sodu i pomiješajte
Podijelite u tri kolača, razvaljajte i pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta
Izvadite i stavite tanjur na vrh, odrežite točno rubove

Priprema krema:

Ulje ugasite šećerom i dodajte vanilin
Sirup napravite i impregniraju svaki kolač
Podmažite sve s vrhnjem i razmažite sve odozgo u dva sloja s glazurom
Sa strane možete posipati orasima čekića

Video: Torta "Prag" prema GOST -u

Kako kuhati kućicu od meda?

Nosač meda je torta koju odrasli i djeca obožavaju. Unatoč činjenici da je to vrlo korisno, ne mogu ga pojesti oni koji imaju alergiju na med. Da biste ga pripremili, morate jesti nekoliko minuta i jesti još manje.

Mi ćemo trebati: - 4 žlice. Med - 3 jaja, - 4 žlice. brašno, - 2 žlice. Šećer - 800 Gr. kiselo vrhnje. - Soda.
Priprema baze:

U zdjeli u zdjelu tucite jaja sa sodom, dodajte med i čašu šećera i sve zapali
Smjesu dovodimo do vrenja tako da se šećer otapa.
Zatim dodajte mješavinu jaja i sode i pjena će se početi formirati. Aktivno se miješamo
Uklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi
Zatim u malim dijelovima uvodimo brašno i miješamo elastično tijesto.
Podijelite ga na 10 dijelova i prevrnite ga na pećnicu na 5-8 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva
Prerežite točno rubove gotovih kolača. A od ostataka napravimo male mrvice za prah

Proizvodnja vrhnja:

Pomutite kiselo vrhnje i šećer mikserom maksimalnom brzinom do homogenog stanja. Možete dodati vanilin
Svaki kolač razmazujemo vrhnjem i pospite mrvicama na vrhu
Na hladnoću šaljemo na 2 sata na impregnaciju

VIDEO: TORKA DEDE

Kako napraviti glazuru za tortu kod kuće?

Postoji mnogo vrsta glazure za svaki od kolača. Ali analizirat ćemo samo najpristupačnije i ukusnije.

Recept 1

Čokolada - 100 g
Krema 20% - 2 žlice.

Priprema: Okružite i rastopite čokoladu u vodenoj kupelji. Zatim pomiješajte s vrhnjem i dok je toplo, podmažite tortu na kojem nema vrhnja. Inače će se rastopiti.

Recept 2

Mlijeko - 70 g
Šećer - 3 žlice.
Maslac - 50 g
Kakao prah - 2 žlice.

Priprema: Pomiješajte kakao, šećer i mlijeko i dovedite do vrenja. Stavite maslac i miješajte dok homogeno stanje. Koristimo u malo toplom obliku. Takva glazura izgleda vrlo lijepo i daje sjaj torte.

Recept 3

Kisela krema - 200 g
Šećer - 100g
Maslac - 50 g
Vanilin

Priprema: Pomiješajte sve komponente i dovedite do vrenja. Dodajte maslac u toplu masu i pomiješajte. Cakes možete koristiti odozgo ili nakon impregnacije s džemom. Koristi se u ohlađenom obliku tako da se krema ne rastopi.

Kako napraviti mastiku za tortu kod kuće?

Mastic je izvrstan ukrasni element za ukrašavanje kolača. Iz njega su izrađene graciozne figure i cvijeće, što vam omogućuje da date kolač originalnosti i vremenski raspoređeni na odgovarajući događaj, bilo da se radi o vjenčanju ili rođendanu.

Recept1 - Mastika iz praha

Šećer u prahu
Suho mlijeko
Kondenzirano mlijeko

Priprema: Svi se proizvodi miješaju u proporciji 1: 1 konzistenciji plastike. Ova mastika ima nijansu bež, tako da se ne koristi u proizvodnji čistih figura.

Recept 2 - Mastika iz želatine

Želatina - 2 tbsp.
Voda - 1/2 šalice
Šećerni prah - 2 čaše

Priprema: Želatina je natopljena u vodi, a zatim dovede do vrenja dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte šećerni prah i temeljito mijesite. Da biste poboljšali okus, možete dodati limunsku kiselinu ili sok. Za kiparstvo cvijeća ili nakita dodajte željenu boju hrane i sve je spremno.

Recept 3 - Mastika Mastika

Marmellshou - 100g
Voda 1 žlica
Šećerni prah - 1,5 šalice

Priprema: Pomiješajte Marmellshou s vodom i pošaljite u mikrovalnu pećnicu na 2 minute kako biste povećali volumen. Zatim sve pomiješajte sa šećerom glazure dok se ne dobije plastična masa. Ova je mastika izvrsna za modeliranje malih detalja i učinit će vašu tortu vrlo originalnom i ukusnom.

Kako napraviti kućnu kremu za tortu?

Kućna krema uvijek će biti mnogo ukusnija i korisna nego spremna iz supermarketa. Stoga nemojte biti lijeni i koristite samo vlastitim kremom za ruke.
Postoji nekoliko vrsta vrhnja, ali za svaku vrstu kolača morate odabrati svoj. Razmotrite najpopularnije i ne zahtijevaju velike troškove.

Krem za zamku — napravimo kućnu kremu za tortu

Recept 1 - krema za ulje

Trebamo: - Maslac 200 Gr, - Kondenzirano mlijeko 100 G, Vanillin.

Pobijedite sve komponente u mikseru dok se ne dobije homogena masa vrlo velikom brzinom. A ova krema je prikladna za sve vrste kolača.

Recept 2 - krem \u200b\u200bkrema

Sastojci: - Masna krema 500 Gr, - šećerni prah - 100 g, - želatin 10 g.

Napunimo želatinu vodom i pustimo ga da nabubri. Pomutite ohlađenu kremu s mikserom do mekih vrhova. Zatim postupno dodajte prah i želatinu, miješajte dok homogena masa i sve nije spremno.

Recept 3 - krema s skutom

Sastojci: - SUOTHER 500 GR,- Sour vrhnje 3 žlice. - Šećer 1/3 umjetnosti. - Maslac 30 Gr.

Ulje na sobnoj temperaturi i pomiješajte sa svim komponentama. Pomutite maksimalnu brzinu u mikseru i dodajte vanilin ili sirup po ukusu. Krema je spremna i prikladna za tortu od pijeska ili biskvita.

Recept za kućni kolač -korak -By -korake fotografije

Kućni kolač nije samo ukusan desert, ispunjen je ljubavlju, jer ga ne proizvodi u masovnoj produkciji, već kod kuće domorodačka osoba. Osim toga, ne sadrži štetne stabilizatore i konzervanse koji mogu negativno utjecati na probavu i ostavlja samo nakon praznika.

Jedan od najvažnijih i neobičnih deserta je torta Brownie. Mnogima se čini da je vrlo komplicirano u kuhanju. Ali u stvari, sve je vrlo jednostavno.

Mi ćemo trebati: - Crna čokolada 100g. - Maslac 150 Gr, - Šećer 150 Gr, - Sir sir 400 Gr. - Cherry 300 Gr, - brašno 1 žlicu, - sol, soda, vanilin.

Priprema baze: