Krema za jogurt za tortu s vrhnjem, kiselim vrhnjem, sirom od skuta: Recepti za kuhanje, savjete, recenzije

Recept za izradu vrhnja jogurta za tortu.

Sadržaj

Jogurt je omiljeni proizvod djevojaka koje slijede svoju figuru. S njom možete kuhati i deserte i glavna jela. Lagano kiseli proizvod može se zamijeniti majonezom, kiselim vrhnjem, kao i umacima od masti. U ovom ćemo vam članku reći kako kuhati kremu za jogurt zatorta.

Kremasta krema za jogurt za tortu

U većini slučajeva ovo je dobar dodatak desertima koji su stvoreni ljeti. Obično nadopunjene plodovima, bobicama. U kombinaciji s laganim okusom voća, impregnacija mlijeka čini jelo prozračnim, hladnim, osvježavajućim. Pripremljeno pomoću male količine sastojaka. Često ne pripremljen ne čisti proizvod jogurta, već uz dodatak sira i vrhnja. Činjenica je da je ovaj fermentirani mliječni proizvod prilično tekući, dakle, za stabilizaciju, tako da se ne ispušta s površine deserta, obično se uvodi želatina ili zgušnjava. Ispod predstavljamo najjednostavniji recept.

Popis komponenti:

300 g prirodnog jogurta s niskim putem
200 ml 30% krema
150 g malih šećera
Zgušnjivač
Vanilin

Recept za kremastu kremu za tortu:

Vrijedno je koristiti ohlađene oštrice za mikser i hladno jelo. Stoga, prije početka postupka, vrijedno je smjestiti noževe miksera i zdjelu u zamrzivač.
Pripremite komponente. Vidimo se mali šećer kroz sito tako da postane prozračan. Možete koristiti klasični granulirani šećer, ali vrijeme kuhanja će se povećavati. Zrna šećera mogu pokvariti osjetljiv okus proizvoda. Stoga još uvijek preporučujemo kuhanje pomoću praha. Krema je odabrana kod kuće, s sadržajem masti od oko 30-33%.
Jogurt se uzima bez punila. Ako planirate pripremiti dobrote uz dodatak voća ili bobica, uzmite proizvode koji se poklapaju s punilom. Dobro rješenje bit će kalorični proizvod s postotkom masti 6-8. Ako se to ne nalazi u trgovini, nemojte se uznemiriti. Uvijek možete koristiti zgušnjivač.
Izlijte kremu, jogurt, prah i zakrenite lopatice u zdjelu nekoliko minuta. Potrebno je da proizvodi postanu gusti, bujni. Nakon ovih manipulacija uvodi se natopljeni želatin.
Bolje je sipati tankim strujom, pažljivo radeći s mikserom srednje brzine. Kad se cijeli zgušnjivač uvede u tvar, mora se donijeti na temperaturu od +5 +10, dizajnirajte jelo.
Naravno, mnogo je lakše baciti sve komponente u spremnik i raditi s mikserom, pretvarajući se u viskoznu tvar. Međutim, stručnjaci u početku savjetuju da pripremi kremu, a tek tada u malim dozama za uvođenje mliječnog proizvoda s manje sadržaja masti. Masa će se ispostaviti da je više zraka i kombinirat će se sa svim slatkišima.

Vrijedno je obratiti pažnjuDa se mliječni proizvod slabo izgubi ako se radi u toplom obliku ili u ne baš čistom plovilu. Stoga je ispravna otopina ulijevanje kipuće vode na zdjelu u kojoj će se mikser obraditi. Dakle, dobivate guste vrhove, pasta neće istjecati iz spremnika, čak i ako je okrenete naopako. Naravno, glavni zadatak takve impregnacije uopće nije uskladiti kolače, već ih natopiti, dati neobičan, lagan ukus.

Komad sreće

Krema za kolač za kolač za tortu

Proizvod za jogurt od sira sa sirom vrlo je popularan. Ima bogat okus, ugodnu kiselost i savršeno nadopunjuje kolače za biskvit. Takav proizvod može ukrasiti obične voćne dobrote bez dodavanja tijesta. Impregnacija se također koristi u pripremi slatkiša bez pečenja. U proizvodu s sirom sira nije potrebno sipati želatinu i zgušnjivač. Tvar se ispostavi i toliko gusta. Nije prikladno za pokrivanje površine, već samo za sloj. Bolje je odabrati masni domaći sir s kiselom. Da bi ga učinili više suzbijanim, upropasti se unaprijed u blenderu ili pomoću sita.

Popis komponenti:

400 g sir sira
500 ml kućnog jogurta
150 g malih šećera
Vanilin

Recept za kremu od sira-jogurta za tortu:

Sir sir se briše ili pretvara u blender u meku masu. Potrebno je da ostane žitarice, jer će se osjetiti u gotovom proizvodu.
Nadalje, dodaje mu se mali šećer i temeljito je prosječno u blenderu. Potrebno je da masa postane slatka, homogena. Sada izlijte jogurt u malim dozama.
U ovom se slučaju proizvod koristi s najvećim sadržajem masti koji se može naći u trgovini. Ne žurite s proizvodom u potpunosti, budući da će se pjena naseliti, sir sa sirom može postati deblji i viskozniji.
Pokušajte to učiniti u malim dijelovima. Prije podmazivanja baze, trebali biste donijeti temperaturu od +5 +7.

Vrhnja od jogurta za tortu "mliječna djevojka"

Torta mliječne djevojke postala je prilično popularna. I to nije iznenađujuće, jer nije podebljano, lagano, vrlo je jednostavno. Glavna prednost je što ne trebate odvojeno pobijediti žumanjke i proteine. Osnova se priprema miješanjem svih proizvoda odjednom. Odnosno, ispada vrlo brzo, jednostavno i jednostavno. Preljev se koristi jogurt. Delikatnost pekmeza, kao i svježe plodove, nadopunjuje se. Poželjno je kuhati ljeti kada ima puno jagoda i malina. Upravo je s tim bobicama okus zanimljiv i neobičan.

Popis komponenti:

500 ml vrhnja
300 ml masnog jogurta
15 g želatine
Mali šećer
Vanilin

Recept za vrhnje jogurta za tortu od mlijeka:

U zasebnoj zdjeli pretvorite kravu vrhnje prahom u mjehuriću. Potrebno je da ona drži na umućenju, ne pada.
U tankom toku uđite u zgušnjivač otopljen u vodi. Ne zaustavljajte rad noževa, morate nastaviti biče.
Zatim, u malim dozama, uđite u jogurt sa silikonskom oštricom. Učinite to pažljivo da krem \u200b\u200bpjena ne sjene, a proizvod ne postaje viskozan i slatko. Tvar se može koristiti odmah nakon kuhanja.
Odnosno, ne morate inzistirati na hladnjaku. Međutim, imajte na umu da na hladnoći tjestenina postaje gušća, dakle, ako trebate ukrasiti vrh deserta, vrijedno je održavati proizvod u hladnoći oko sat vremena.

Krema za biskvit za kolač od biskvita

Jogurt se kombinira s drugim proizvodima. Ali u ovom receptu dobro ide s kondenziranim mlijekom i vrhnjem. Pasta je masna, s bogatim okusom. Takva se smjesa koristi za impregniranje osjetljivih kolača, jer masu karakterizira gusta tekstura i može se koristiti za poravnanje.

Popis komponenti:

550 ml masnog jogurta
Jedna limenka kondenziranog mlijeka
210 ml vrhnja s sadržajem masti od 30%
100 g malog šećera
Jedan veliki limun

Biskvit krema od recepta za vrhnje jogurta:

Izvadite sok s limuna, nasjeckajte košulju u malim komadima. U te svrhe možete koristiti brusilicu za kavu ili blender, tako da se koža pretvori u pastu.
Dodaje se i smjesi. Kombinirajte mliječni proizvod s limunovim sokom i izlijte cijeli dio kondenziranog mlijeka. Masa se mora tretirati mikserom tako da smjesa postane prilično gusta, bujna. Nadalje, pastu se mora staviti unaprijed na hladnoću, koliko sati.
Za to vrijeme, krem \u200b\u200btrebate dobiti iz hladnjaka i pobijediti ih do trajnih vrhova, uz dodavanje malog šećera. Kad proizvod postane veličanstven i gust, u njega se izlijeva rezultirajuća masa koja je stajala u hladnjaku.
Uvedite u male porcije, miješajući se s silikonskom staklom u jednom smjeru tako da mjehurići koji su u maslacu, ne puknu, i ne smiruju se.
Ova je opcija prikladna za ukrašavanje kolača za biskvit i čokolade. Takvi deserti nadopunjuju voće i orašaste plodove.

Krema za sups-jogurt za tortu

Opcija kiselog vrhnja odlikuje se ugodnim okusom i njegovom lakoćom. Uostalom, obično je sadržaj masti u kiselom vrhnju mnogo niži od vrhnja. Vrijedno je uzimati maksimalne masne proizvode koje se mogu kupiti u trgovini.

Popis komponenti:

500 ml jogurta
500 ml kiselog vrhnja
Zgušnjivač
125 g malih šećera
Vanilin

Recept za vrhnje krem \u200b\u200bza tortu:

Ohladite kiselo vrhnje s jogurtom odvojeno u hladnjaku. Ulijte vaniliju u jogurt, kao i zgužvane. U zasebnoj posudi pretvorite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu u zračnu pastu.
Vrijeme hlađenja je otprilike 3 sata. Pasta je prozračna s mjehurićima iznutra. Oprez, u malim dijelovima, pomoću silikonskog snopa, uđite u masu jogurta u slatko kiselo vrhnje.
Pretvorite se u homogenu smjesu, ali ne miješajte se previše energično da mjehurići iznutra ne puknu. Prije upotrebe, rezultirajući proizvod treba ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. To će smjesu učiniti plastičnijom, gustom.

Jogurt krema s želatinom za tortu

Uz pomoć jogurta, možete kuhati krem. Ovo je uspješno rješenje za cheesecake, kao i voćne kolače. Sufle može sigurno sipati voćne nadjeve i ukrasiti čokoladom i orasima na vrhu. Tjestenina se razlikuje po tome što se priprema s uvodomzheling Komponente, kada su u hladnjaku, postaju čvrste.

Popis komponenti:

Jogurt 500 ml
150 ml kiselog vrhnja
Pola bankara kondenziranog mlijeka
Sange od želatine
100 mlvoda

Recept za vrhnje jogurta s želatinom za tortu:

Pobijedi jogurt zajedno s kiselim proizvodom, to jest kiselo vrhnje. Ulijte kondenzirano mlijeko i nastavite ponovo raditi s mikserom. Sve ovo vrijeme potrebno je da želatin ostane u hladnoj vodi, nabubri.
Spremnik želatine postavlja se u mikrovalnu jednu minutu, sve dok se ne dobije tekuća masa. Treba ga izliti tankim tokom u gotov mliječni proizvod.
Unesite vanilin i ponovo uključite opremu. Imajte na umu da zaslađivač nije uvedeno u tvar zbog činjenice da je kondenzirano mlijeko slatko.
Impregnacija nije dovoljno gusta, pa se koristi za kolače za biskvit ili gusto tijesto, poput meda ili crvenokosa. Međutim, okus je bogat i neobičan. Nakon stvrdnjavanja, proizvod postaje prilično gust.
Stoga je najbolje koristiti odvojivi oblik za pripremu deserta tako da su rubovi ujednačeni.

Krema za jogurt za tortu s voćem

Ovo je sjajna opcija za deserte bez pečenja, koji se pripremaju pomoću kolačića ili spremnih keksa iz trgovine. NA Kvaliteta punila može se koristiti jagode, breskve ili maline. Ne preporučuje se koristiti jabuke i kruške, ta je plodova teško.

Popis komponenti:

400 ml masnog jogurta
Čaša jagoda
150 g malih šećera
100 ml vode
Paketželatin

Recept za vrhnje za jogurt tortu s voćem:

Uključite mikser velikom brzinom i uronite u slatki jogurt dok kristali šećera ne prestanu drobljenje po zubima. Uvedite želatinu u prethodno -disoliranom u vodi.
Ulijte tanki potok, pažljivo radeći mikserom. Potrebno je smjesu staviti u hladnjak tako da se pasta pretvara u gustu tvar.
Jagode se dodaju u smjesu, ona se može izrezati nožem od samog početka ili mljevenje u pire krumpiru. Ponovno pobijedite velikom brzinom. Prije upotrebe proizvod se ohladi na temperaturu od +5 +10.
Ako želite kuhati pak kolača, masu treba koristiti odmah nakon kuhanja, ne trebate se dodatno hladiti. Tako će pokriti sve plodove i ispuniti praznine u kolačima.

Krema za jogurt za tortu: recenzije

Da biste saznali kako se priprema ova impregnacija, možete se upoznati s recenzijama. Domaćice će dijeliti svoje tajne, zamršenosti kuhanja.

Krema za jogurt za tortu, recenzije:

Veronica: Volim kuhati, a lagani deserti jedan su od najomiljenijih. Često biskvit od pčela s punjenjem jogurta. Izrađujem od kućnog jogurta, koji kuham u jogurtima s dodatkom bakterijskih povodca. Konzistencija je u isto vrijeme vrlo gusta, nećete ga naći u trgovini. Često izlijevam voće, kao i žele. Ispada da je nešto poput slomljenog stakla.

Svetlana: Kuhala kolač s jogurtom koji puni samo nekoliko puta. Ne volim ga, u mom malom gradu toliko je problematično pronaći debeli jogurt bez aditiva. Obično sve s punilima od voća, vrlo tekućim. Kao rezultat toga, pokazalo se da je moj proizvod vrlo tekući, pa sam se povukao s površine deserta, morao sam upotrijebiti mrvice za zatvaranje crijeva.

Maria: Volim kuhati, često ugodan svojim najmilijima kolačima s punjenjem jogurta. Kuham s dodatkom sira. Klasični recept se baš ne sviđa, jer je tvar tekuća. S sirom od sira, proizvod se ispostavi da je gust i ne izlazi, dobro impregnira lisnate kolače.