Obroljeno povrće "vrt" za zimu: najbolji recepti, savjeti za kuhanje

Zimi su svježe voće rijetko. Da biste zasitili tijelo vitaminima i korisnim komponentama u hladnoj sezoni, za zimu možete pripremiti raznoliko povrće koje se zove "vrt".

Sadržaj

Pročitajte više o receptima biljnih asortitasa bit će raspravljani u ovom članku.

Kako kuhati niz povrća "vrt" za zimu?

Ako se odlučite kuhati s povrćem "Garden", uzmite u obzir sljedeće značajke:

odaberite mnogo različitih povrća i kombinirajte ih;
odaberite komponente na temelju svojih postavki, jer nema jasnog recepta.

Kako odabrati i pripremiti povrće za asortiman "vrt" za zimu?

U svim receptima samo dvije komponente moraju biti prisutne u svim receptima iz povrća "vrta" - rajčice i paprika.

Priprema povrća je u nekoliko čimbenika:

proizvodi trebaju biti čisti;
kao i unaprijed, na temelju veličine i oblika.

Vano pravilno pripremite povrće za očuvanje

Obroljeno povrće "Vrt" za zimu: Popularni recepti

Mnogo je načina za kuhanje povrća koji je razlikovao "vrt". Više o njima bit će opisan kasnije.

Najlakši recept za povrće povrća "Vrt

Za pripremu će vam trebati dostupne komponente koje se nalaze u svakom vrtu i vrtu.

Proces pripreme razlikovanja povrća "Vrt:

Preklopite rajčicu, papriku, mrkvu i krastavce u jednakim količinama u staklenci s tri titra. Zatim stavite 4 klinčića češnjaka i 1 list zaljeva u staklenku. Izlijte komponente kipuće vode i pričekajte četvrt sata. Nakon ocijede vode. Tako možete sterilizirati staklenku i povrće.
Pazite na pripremu marinade. Pomiješajte 1,5 litre vode, 2 žlice. l. sol, 4 žlice. l. Šećer i 3 žlice. ocat. Operite trenutak ključanja smjese, a obale sipajte slanom vodom.
Stavite spremnike u kipuću vodu na četvrt sata i sterilizirajte obrazac. Zatvorite poklopce i stavite na mjesto na kojem će se pohraniti praznine.

Asortiman povrća "vrt" za zimu bez sterilizacije

Gospodarice koje su prvo uključene u berbu za zimu mogu koristiti metodu pripreme razlikovanja od povrća „Vrt:

Uzmi rajčica, slatki papar, krastavci, mrkva i češnjak U jednakim količinama. Ulijte kipuću vodu i pustite da se kuha trećinu sata.
Ocijedite tekućinu i ponovo je stavite na štednjak. Izlijte povrće kipućom vodom, čekajte opet 20 minuta.
Ocijedite vodu u duboku posudu i stavite je na štednjak. Ulijte sol i šećer (4 žlice), a također izlijte 3 žlice. ocat. Dovedite tekućinu do vrenja.
Ulijte marinadu u staklenke i valjajte s poklopcima.

Razlikovano povrće "vrt" s tikvicama

Da biste pripremili niz povrća „Vrt„ Prema ovom receptu, pridržavajte se sljedećih uputa:

Izrežite 0,5 kg vjeverica s prstenima i stavite u staklenke. Kombinirajte ih s 1 kg rajčice i 1 kg krastavaca.
Pazite na kuhanje marinada. Da biste to učinili, dodajte 0,125 litara octa, 30 g soli, 30 g šećera, 4 mirisnog graška, 3 klinčića i 4 listova lovora.
Povrće izlijte kipućom vodom, a nakon 5-10 minuta ocijedite ga. Ulijte marinadu u spremnik i zategnite poklopce.

Obroljeno povrće "vrt" iz krastavaca i luka

Da biste pripremili ovaj niz od povrća "Vrt, pridržavajte se takve tehnologije:

Mržite 1 kg luka i 2 kg krastavaca s prstenima.
U tavu ulijte 1 litru vode i dodajte joj 200 ml octa, 3 zuba češnjaka i nekoliko lovorova. Dovedite do vrenja. Sipati marinada povrće.
Ocijedite marinadu i ponovo dovedite do vrenja. Ulijte u povrće i zatvorite staklenke poklopcima.

"Vrt" krastavca-tomato

Ukusan zalogaj možete kuhati samo krastavcima i rajčicom. Postupak:

Isperite 1 kg krastavaca i rajčice i stavite u staklenku u 2 sloja. Prvo bi trebale biti krastavce i trebate dovršiti rajčice iz stila.
Pripremite marinadu pomoću jednog od gore navedenih recepata.
Povrće izlijte kipućom vodom i pričekajte trećinu sata. Nakon isušivanja tekućine i ulijte marinadu.
Ulijte malo u spremnik senf u žitaricama, mirisnoj paprici i nekoliko klinčića češnjaka.
Dodajte 1-2 TSP-a u spremnike. ocat i razvijte obale.

"Vrt"

Za zimu možete napraviti ukusno predjelo koje se sastoji od povrća i voća. Postupak:

Brind jednu jabuku, jedan luk i 300 g krastavaca, rajčice i grožđa.
Postavite komponente naizmjenično u slojeve.
Ulijte 5-7 PCS. Bay listovi i 1 žličica. limunska kiselina. Začinite solju, sušenim kopar i paprikom i ukusom.
Izlijte komponente marinadom pripremljenom prema jednom od gore navedenih recepata.
Stavite u tavu s vodom i sterilizirajte posude.
Uvijte poklopce.

Akutno povrće "Vrt"

Ako vaša obitelj voli oštre zalogaje, pripremite se u skladu s ovim receptom:

Stivite staklenku s kipućom vodom. Preklopite u njemu 5 rajčice, 3 krastavca, 1 mrkva, 2 slatke paprike, 2 oštrog paprike, pola luka, kišobran od kopra, zelenilo (peršin i cilantro), lovorov list, hren i ribizla (2 pcs.). Povrće mora biti izrezano na velike komade.
U spremnik izlijte kipuću vodu i poklopite poklopcem. Pričekajte četvrt sata.
Ocijedite vodu u tavu i izlijte 3 žlice. l. Sol i šećer. Dovedite masu do vrenja.
U svaku staklenku dodajte 1 tabletu acetilsalicilnu kiselinu, a povrće izlijte marinadom. Dodajte 1 žličicu. Ocat i zategnite staklenke poklopcima.

Kako pohraniti niz povrća "vrt"?

Nakon pripreme raznolikosti iz povrća "vrt", banke se moraju staviti u hladnu smočnicu ili u podrum. Spremnik također možete staviti u garažu.
Očuvanje povrća treba čuvati na određenoj temperaturi. Ona mora biti od 0 ° C do +20 ° C. Optimalna razina vlage je 75%.

Kao što vidite, u pripremi asortimana povrća "ne postoji ništa komplicirano. Čak će se i početnik u polju kuhanja nositi s ovim zadatkom.

Obroljeno povrće "vrt" za zimu: Recenzije

Karina, 29 godina: Svake godine kotrljam niz povrća "vrt". Ovo je najbolja opcija za okupljanje s prijateljima, jer banka sadrži sve vaše omiljeno povrće.
Nadezhda, 56 godina: Moja djeca radije koriste akutni asortiman zimi. Stoga, godišnje morate kuhati 10-20 limenki takve zalogaje. Volimo otvoriti očuvanje za večeru.
Valentina, 47 godina: Asortiman povrća "Vrt" omiljena je poslastica zimi. Ako gosti iznenada dođu i nema vremena za kuhanje jela, izvadim banku asortimana i svi su prijatelji zadovoljni. Često takve grickalice pomažu u malim praznicima kada trebate nešto staviti na stol.

Savjetujemo vam da pročitate: