Patlidžan kavijar za zimu, patlidžan kavijar: 7 najukusnijih recepata

Među domaćim zadaćama svaka domaćica ima staklenku patlidžana kavijara. Za najbolji ukus odabrano je mlado malo voće.

Okus patlidžana savršeno nadopunjuje slatku papriku i rajčicu. Ojačati okus patlidžana omogućuje preliminarno pečenje u pećnici.

Patlidžan kavijar bez sterilizacije za zimu

Umjeri u svakom receptu reguliraju se na temelju kulinarskih preferencija. Ako kuhate patlidžan samo prema klasičnom receptu, savjetujemo vam da obratite pažnju na naš izbor recepata za zimu i diverzificirate svoj uobičajeni izbornik novim ukusnim idejama.

Recept patlidžana bez sterilizacije Možete kuhati na dva načina. U jednoj verziji povrće je izrezano na komade, u drugoj, masa pire krumpira priprema se s blenderom. Da biste zimi napravili patlidžan kavir, možete povećati broj mrkve i luka. Kulinarski radni komad ostaje dobro na sobnoj temperaturi.

Kako napraviti patlidžan kavir za zimu bez sterilizacije:

1. Brind patlidžane bez kore s kockom, zbrojite i ostavite da izoliraju sok od povrća. Ocijedite cijelu tekućinu korom.
2. Luk glave i čistili slatku papriku kocke.
3. Mrkva u velikim strugotinama.
4. U tavi s biljnim uljem pržite patlidžan četvrt sata. Ulijte u tavu.
5. U tavu ulijte nasjeckane biljne mnoštvo i pržite dok ne omekšaju 5-7 minuta.
6. Uvedite kocke rajčice bez ljuštenja. Pržite još 5 minuta. Ulijte povrće u patlidžan.
7. Pasta rajčice razrijedite vodom i izlijte povrće. Začinite crvenom paprikom, solju, zaslađujući. Trvaste povrće četvrt sata miješajući se sa žlicom.
8. Začinite pireom od češnjaka i octa, pomiješajte i ostavite na vatri još 5 minuta.
9. Gotov patlidžan postavljen je na sterilizirane posude ili unaprijed zaslon u pire krumpiru.
10. Patlidžan kavijar za zimu odmah nakon valjanja za dan Omotan je u toplu deku.

Na napomenu: „Na okus patlidžana kavijara utječe raznolikost biljnog ulja. Hladno spin maslinovo ulje učinit će kavijar ukusnijim i kalorijom. "

Patlidžan kavijar u brusilici mesa za zimu

Broj sastojaka prema ovom receptu dizajniran je za 2 polu-litarske staklenke. Patlidžan kavijar za zimu ostaje šest mjeseci, tako da se ne preporučuje ostaviti ovu vrstu očuvanja za sljedeću zimu.

1. Perimo i pripremamo povrće do pečenja.
2. Mi ulijevamo rajčicu kipuća voda I očistiti do pulpe.
3. Izražavamo rezove nožem u slatkoj paprici i patlidžanu. Pečemo pola sata u pećnici. Izvadite koru iz ohlađenog povrća.
4. Pričvršćujemo se na pečeno povrće grubo nasjeckana rajčica i luk. Prolazimo povrće kroz brusilicu mesa.
5. Uvijeni kavijar Ulijte u gulaš, dodajte i aromatizirajte biljnim uljem.
6. Dodajte pire od češnjaka, pomiješajte i izdržite vatru 3-4 minute prije kljucanja.
7. Izvadite patlidžan s peći i dodajte tablicu octa.
8. Biljni kavijar postavljen je u unaprijed pripremljenim staklenkama, valjanim poklopcem. Patlidžan kavijar za zimu nakon hlađenja šalje se na hladno mjesto.

Na napomenu: "Što je manje biljnih sastojaka podvrgnuta toplinskoj obradici, to će biti korisnije patlidžanski kavijar za zimu."

Patlidžan kavijar s paprikom za zimu

U ovom receptu, umjesto uobičajenog slatkog paprike, dodaje se gorko. Patlidžan kavijar za zimu dobiva se s pikantnim rizikom od vrhunca. Ova opcija pripreme dobro se slaže s prilogom od krumpira.

Ugodno kuhanje patlidžana kavijara za zimu:

1. Izvadite oguljenje iz patlidžana i izrežite kriškama. Uz pomoć dodavanja -ups od viška vlage i gorčine.
2. Isperite meke patlidžane pod tekućom vodom i mljejte miješalicom u zrnatu masu.
3. Povucite rajčicu u pastu od rajčice i pošaljite s patlidžanom na vatru 20 minuta.
4. Očistite češnjak i preračunajte u pire krumpiru. Zajedno s fino nasjeckanim gorkim paprikom, dodajte u pastu od rajčice. Pričvrstite nasjeckano zelenilo i nastavite pirjati 10 minuta.
5. Na kraju kuhanja dodajte ocat, kuhati I izvadite biljnu masu s vatre.
6. Vrući patlidžan se distribuira kroz sterilizirane posude i peciva.

Na napomenu: "Da bi se patlidžan kavijar za zimu oslobodio, potrebno je rezanje patlidžana za prethodno odabir soka."

Patlidžan kavijar s jabukama za zimu

Slatke i kisele jabuke nadopunjuju patlidžan kavir za zimu s aromom i vitaminima.

Kako su patlidžan kavijar s jabukama za zimu:

1. Nož mljejte oguljeno povrće za srednje kocke.
2. U tavi s biljnim uljem mi prolazimo Rezanje luka.
3. Nakon nekoliko minuta dodajte kocke slatkog paprike, nakon nekoliko minuta sipamo rajčicu. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj toplini četvrt sata.
4. Pričvršćujemo se na biljnu masu neolučeni podloga od gorke paprike i jabuke. Gulaš 10 minuta. Oštri papar trebao bi ostati integralni na vidiku.
5. Na kraju kuhanja patlidžana kavijar shranjin I zaslađena, začinjena začinima. Gotov proizvod se distribuira u litrene staklenke.
6. Kavijar patlidžana za zimu bez octa dodatno se sterilizira četvrt sata, a zatim se hermetički valja.

Na napomenu: "Da bi patlidžan kavijar za zimu slađi, umjesto bijelog luka, oni koriste crveno."

Patlidžan kavijar sa šljivama za zimu

Neobična kombinacija voća i povrća u jedinstvenom receptu za radni komad za zimu. Ovisno o odabranoj sorti, šljiva, okus patlidžana kavijara može se promijeniti. Optimalni omjer odljeva i patlidžana 1: 2. Sezonski dostupni proizvodi u pola sata pretvaraju se u neovisno jelo s punim prepunim prepunim prepunim jelo.

Kako se priprema patlidžan kavijar sa šljivama za zimu:

1. Isperite šljive i bez kostiju. Pomaknite se kroz brusilicu mesa.
2. Izrežite povrće na 2-4 dijela, uključujući žarulju, dodajte i aromatizirajte biljnim uljem. Pecite u pećnici dok ne omekša.
3. Ogulite ohlađene kriške povrća i pomičite se kroz brusilicu mesa. Nanesite procjenu povrća na masu šljiva.
4. Ulijte radni komad u kazan, začinite začinima i pire od češnjaka. Ulijte biljno ulje. Postavili smo gurnuti na malu vatru, povremeno miješajući.
5. Nekoliko minuta prije kraja gašenja, gotovi patlidžan kavijar za zimu pomiješan s jabučnim ocatom.
6. Patlidžani kavijar postavljen je u pripremljene posude i čvrsto zatvoren. Ohlađene obale s kavijarom čuvaju se na hladnom mjestu.

Na napomenu: "Tako da očuvanje ne eksplodira, patlidžan kavijar se širi u obali u vrućem obliku."

Patlidžan kavijar s gljivama za zimu

Kombinacija gljiva i patlidžana ispunjava kavijar bogatim okusom i jedinstvenom aromom. Jelo je vrlo zadovoljavajuće i hladno i vruće. Kao gljive mogu se koristiti i šampanjci i šumske sorte. Broj sastojaka u ovom receptu dizajniran je za 2 polu-litarske staklenke.

Popis komponenti:

• 0,5 kg Champignon
• 1 kg patlidžana
• 4 glave luka
• 4-5 klinčića češnjaka
• 30 ml octa
• mljeveni papar i sol po ukusu
• 1 žličica. Sahara

Kako se patlidžan priprema s gljivama za zimu:

1. Mlad gust Ogulite patlidžane repova, osušite papirnatim ručnikom i zamotajte u foliju. Pecite u pećnici na limu za pečenje 30-40 minuta. Povrće bi trebalo održavati svoj oblik.
2. Izrežite glave luka na 4 dijela i prerežite četvrtinu prstenovima.
3. Operite oprane gljive iz kore, izrežite na 2-4 dijela, izlijte vodu i stavite je 20 minuta. Uz pomoć kolundera, ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
4. U tavi s biljnim uljem Pržite gljive pocrveniti.
5. Uplašite gljive pržite luk. Na lovu pričvrstite na gljive.
6. Ogulite patlidžane, grubo nasjeckajte i pošaljite na obradu gljiva.
7. Izrezati češnjak tanke kriške A zajedno sa začinima pričvrstite na povrće. Dodajemo zalogaj i miješamo.
8. Ležali smo kavijar u staklene staklenke, prekrivamo poklopcem i kuhamo u vodi oko sat vremena. Tada se valjamo.
9. Patlidžan kavijar za zimu Prvi dan nakon zalaska sunca okrenut je naopako i toplina je omotana.

Na napomenu: "Patlidžan se dobro slaže s prženim mesom, svježim kriškama kruha i kuhanim krumpirom."

Ukusni kavijar od patlidžana za zimu

Ovaj recept ima drugo ime - patlidžan kavijar "liže prste". Delikatna konzistencija ne ostavlja nikoga ravnodušnom.

Kako kuhati najukusniji patlidžan za zimu:

1. Čistimo sastojke povrća od kore i nasjeckanja kocka.
2. Patlidžan šaljemo na gulaš. Pržite mrkvu i luk u biljnom ulju dok se međusobno ne omekša.
3. U tavu s lukom dodajte pastu od rajčice i pržite još 3-5 minuta. Dodajte pola litre vode, dovedite do vrenja i pošaljite zajedno s mrkvom u patlidžan.
4. Dodajte još 0,5 litara vode u gulaš i dovedite do vrenja na srednje jakoj vatri. Pomiješajte nekoliko puta tijekom kuhanja.
5. Nakon ključanja, proces gašenja povrća je sat i pol. U svakoj četvrtini sata miješati lopatica.
6. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte začine, sol i šećer. Ulijte ocat. Razbijamo vrući patlidžan. delikatni homogeni pire krumpir.
7. Donosimo homogenu masu da prokuha i uklonimo iz peći. Ležimo u pripremljenoj posudi i čvrsto je stavimo. Ukusni kavijar od patlidžana za zimu dobro se čuva godinu dana.

Korisni članci na web mjestu:

• Riba ispod marinade
• 11 najukusnijih recepata za salatu s tunom
• PP pizza
• Da za večeru možete kuhati ukusnu pileću jetru za večeru
• Kako pravilno kuhati zobene pahuljice

Video: Najukusniji recept za kavijar