Ako imate vlastitu ljetnu vikendicu, u svakom slučaju, nakon što ste prikupili dobru žetvu, imat ćete zadatak da je uštedite. Svježe maline u šećeru odlična su opcija za berbu za zimu. Doista, u ovom jelu ostat će svi zdravi vitamini, elementi u tragovima i divna aroma bobica.
Sadržaj
S prehladama koje progone ljude zimi, prirodni vitamini koriste se kao prirodna panaceja. Mirisne maline sa šećerom također se koriste za očuvanje imuniteta i složene terapije virusnih i bakterijskih bolesti. Prednost ovog proizvoda je u tome što maline bez toplinske obrade čuvaju mnogo više vitamina nego pekmez od bobica. Jedini minus proizvoda je da ga treba pohraniti u hladnoću. Zatim saznajemo popularne recepte za izradu deserta.
Malina sa šećerom: tajne kuhanja dobrote
Da bi malina sa šećerom bila ukusna, zdrava, mirisna i bila je pohranjena što je duže moguće, neke tajne moraju se primijetiti tijekom kuhanja i skladištenja.
- Danju sakupljajte bobice, po mogućnosti ne na kiši, već u sunčanom vremenu. Takav će usjev biti najuspješniji.
- Obradite maline odmah. Ne ostavljajte njegovu obradu sljedeći dan kako se bobice ne zakisele. Uostalom, brzo se pokvare.
- Prvo izlijte bobice otopinom lagano slane vode. Koncentracija otopine: 2-4 žličice soli dovoljna je za dvije litre. Raspberry natapa oko 20 minuta. Tijekom tog razdoblja pojavit će se insekti koji se nalaze u bobicama. Zatim uklonite razmažene maline.
- Sad pustite da se bobice malo osuše. Uostalom, ako voda uđe u proizvod, radni komad će ići loše brže.
- Gotov obrazac se izliva u sterilizirane staklenke, a zatvoren je kuhanim poklopcima. Nije nužno željezo.
Ispod su razni recepti za kuhanje vitaminskog deserta, možete odabrati bilo koji. Imajte na umu da će gotov proizvod ostati bolji ako dodate više šećera.
Malina sa šećerom za zimu bez kuhanja - recept s ribizlom
Slatke poslastice - Raspberry sa šećerom je sjajan desert. A ako kuhate jelo s ljubavlju i po svim pravilima, tada će vas nemoguće otkinuti ukusan proizvod. Lijepo je sjediti u blizini televizora dugu zimsku večer i piti vrući čaj sa slatkim malinama, s pecivom. U takvim trenucima pamte se sunčani, topli ljetni dani.
Crna ribizla sa šećerom ima osebujan, bogat ukus, unatoč činjenici da je proizvod samo skladište vitamina, ne vole svi u svom čistom obliku. Ali maline sa šećerom, s ribizlom - ukusna poslastica. Radni komad će imati osjetljivu aromu i ugodan okus. Zatim ćemo proučiti kako se priprema ovaj desert.
Proizvodi:
- Bobice od maline - 975 g
- Crna ribizla - 975 kg;
- Šećer - 1,9 kg.
Postupak:
- Pripremite zrele bobice ribizle, maline. Operite ih u slanoj vodi, osušite, razvrstajte.
- Pripremite obale, operite ih, sterilizirajte. Prokuhajte poklopce.
- Brind bobice sa šećerom-pijeskom. Stavite u staklenke i začepite poklopcima.
Šećer se može dodati više. Držite proizvod na donjoj polici u hladnjaku.
Malina sa šećerom bez kuhanja - pekmez
Ukusan džem bez toplinske obrade može se dobiti od bobica od maline. Ovaj desert sadrži vitamin C, koji je neophodan u borbi protiv virusa i prehlade. Takav prirodni lijek pomoći će u suočavanju s povišenom tjelesnom temperaturom tijekom infekcija. Osim toga, maline sa šećerom i želatinom prekrasna su poslastica koja se može jesti upravo tako.
Sastojci:
- Maline - 1,9 kg;
- Šećer - 2,9 kg;
- Želatin - 13 g;
- Voda - 230 ml.
Postupak kuhanja:
- Bobice pažljivo prekidaju, isperu, osuše. Sada dodajte šećer šećer u bobice, stavite slatku masu u hladno mjesto 3-4 sata dok ne pusti sok.
- Uzmite želatinu, stavite u posudu, izlijte vodu. Neka masa nabubri.
- Sada mljejte bobice šećerom. Da biste to učinili, možete koristiti običnu žlicu, gužvu.
- Ako vi objesite džem kroz cjedilo iz drva, tada će se pokazati da je gotov desert posebno mirisan, osjetljiv, ukusan.
- Sada uzmite otopljenu želatinu, pošaljite ga u vatru, u vodenu kupelji tako da se proizvod potpuno otopi.
- Pomiješajte masu želatine s bobicama od maline i šećerom. Miješajte, tako da je sve ravnomjerno.
- Pričvrstite staklene staklenke s uvijanjem poklopca. Nakon što u bankama sipate pekmez. Uvijte kapacitet poklopcima. Pošaljite na hladnoću.
Raspberry s želatinom već će se dugo čuvati u hladnjaku, ali za razliku od kuhanog deserta, rok trajanja još je manje. A ima puno više koristi od kuhanog pekmeza. Ova je delicija jednako korisna kao i samo rastrgana bobica.
Malina sa šećerom za zimu: klasični recept
Recept, koji je predstavljen u nastavku, potpuno je jednostavan za kuhanje. Bobice maline zadržavaju sve svoje vitamine, a čuvaju se relativno dugo. Zrele maline sa šećerom miješaju se u količini od 1 do 1,5 ili 1 do 2, ovisno o vašim preferencijama. Šećer-pijesak djeluje kao konzervans, zahvaljujući slatkom proizvodu, naribane bobice dugo će trajati.
Proizvodi:
- Malina - 0,975 kg
- Šećer Slatki prah - 125 g
- Šećer-pijesak-1,5 kg.
Postupak:
- Pranje zrelih malina u bočastoj otopini dok ga insekti ne napuste. Proći će oko dvadeset minuta.
- Uklonite sve nepotrebne, ponovo isperite bobice. Zatim osušiti.
- Zatim pažljivo razvrstajte maline, uklonite lišće, lopatice trave, druge svađe.
- Pomiješajte bobice sa šećerom, nježno ih otvorite drvom od drveta ili blendera.
- Zatim neka masa stane, neka se pojavi sirup. Ovo će potrajati nekoliko sati.
- Uzmite obale, dobro ih operite, sterilizirajte ih u mikrovalnoj ili pari.
- Izlijte gotov desert u suhe staklenke, samo ne izlijevajte proizvod izravno ispod poklopca.
- Ulijte prah na vrh malina u staklenke, a zatim desert zatvorite sterilnim poklopcima.
Zadržite gotovu poslasticu na policama u hladnjaku. I znajte da se čak i na hladnoći, obrazac pohranjuje manje od kuhane maske.
Važno: Kao što je spomenuto ranije, proizvod maline sa šećerom mnogo je manje pohranjen od pekmeza toplinske obrade. Stoga pokušajte jesti sirovi proizvod za dva mjeseca ako se desert drži jednostavno u smočnici bez grijanja. U slučaju da spremate maline u hladnjaku, zatvorene staklenke pohranjuju se oko šest mjeseci.
Malina sa šećerom i aspirinom bez kuhanja za zimu
Mirisne maline sa šećerom izvrsna su profilaktika koja pomaže iz različitih bolesti. Doista, u bobicama ima mnogo vitamina, minerala koji doprinose održavanju potrebnih elemenata u ljudskom tijelu. Da bi šećerni desert poboljšali, neke domaćice dodaju joj acetilsalicilnu kiselinu. Tablete se moraju nasjeckati, a zatim dodati u obale. Zahvaljujući tome, radni komad neće fermentirati.
Proizvodi:
- Malina - 475 g
- Šećer - 625 g
- Votka - 65 ml
- Aspirin - 2 PCS.
Postupak:
- Pripremljene, sortirane bobice sa šećerom blještavom blenderom, dodajte alkohol.
- Kad je sve spremno, pekmez se izlije u obale. Spremnici bi trebali biti sterilni.
- U svaku staklenku dodaje se prah aspirina. Pergament je postavljen gore, staklene staklenke su začepljene. Skladištenje proizvoda je profitabilnije u hladnjaku.
Malina sa šećerom smrznuta za zimu
Za one koji imaju zamrzivač, za zimu je bolje provesti zamrzavanje proizvoda. Ova malina sa šećerom čuvat će se dugo, a kuhanje uopće nije teško. Za smrzavanje neće biti potrebna velika količina šećera, jer se smrznute bobice dobro čuvaju i bez konzervansa.
Proizvodi:
- Malina - 0,975 kg
- Šećer - 125 g
Postupak:
- Ulijte bobice šećerom, utrljajte je, a zatim pustite da masa stane u sobi.
- Sada nježno sve pomiješajte. Ova malina se već može zamrznuti.
- Desert se može izliti u plastične šalice ili posebne pakete s zatvaračem.
- Sada možete staviti gotovu malinu sa šećerom u zamrzivač.
Nakon čitanja članka, za zimu možete odabrati recept za berbu maline sa šećerom. Udio se može promijeniti u skladu s vašim preferencijama ukusa. A korisni džemovi postat će omiljena poslastica vašeg domaćinstva. Pored toga, bobica pripremljena na ovaj način je prvi narodni lijek za liječenje prehlade.
Video: Raspberry sa šećerom
