Kako ubiti okus octa u gotovom jelu: Kako ukloniti? Kako se riješiti mirisa octa?

Trebate li ukloniti okus ili miris stolnog octa u spremnim jelima? Postoji nekoliko dokazanih načina.

Sadržaj

Ocat je univerzalni lijek. Koristi se kao dodatak okusu. Uz pomoć octa uklanjaju se razna mjesta na odjeći i namještaju. Ali ovaj zdrav proizvod ima vrlo jaku aromu. Njegov miris može se dugo sačuvati čak i u pripremljenom jelu.

Pročitajte na našoj web stranici Još jedan koristan članak o temi: "Koja je razlika između jabučnog octa od običnog tablice octa?".

Osim snažnog mirisa, ocat je prepun druge opasnosti. Ako u jelu dodate previše, onda možete naštetiti svom zdravlju, posebno gastrointestinalnom traktu. Stoga je u nekim slučajevima potrebno riješiti se velikog volumena octa u gotovom jelu, i stoga eliminirati njegov miris. Kako to učiniti opisano je u donjem članku. Pročitajte dalje.

Kako se riješiti mirisa octa?

Predoziranje hrane s ocatom može se dogoditi slučajno ili kada se koristi pogrešna doza. Ponekad je određena količina octa naznačena u receptu, ali konzumiranje hrane, ta se količina ne sviđa. Jelo u kojem se puno octa ne bi trebalo bacati. Možete ga ostaviti na štednjaku, otvoriti poklopac i ostaviti da ključa ili ugasi još pola sata. Pod utjecajem visokih temperatura, ocat će nestati.

Vrijedno je znati: Ocat s vremenom nestaje sam. Ali ključ ubrzava ovaj postupak.

Kako se inače možete riješiti mirisa octa? Koncentraciju octa možete smanjiti u jelu uz pomoć takvih proizvoda:

SODA

Zahvaljujući svojim alkalnim svojstvima, neutralizira ocat. Ali trebate dodati sodu vrlo pažljivo, jer nema baš ugodan ukus. Morate početi dodavati s 1 \\ 3 žličice po 3 litre jela.

RIŽA

On savršeno apsorbira vodu. Uz vodu, riža uzima sve aditive za ukus. Tako se uklanjaju višak mirisa. Oprana riža može se staviti u vrećicu od gaze ili uzeti pakiranu žitaricu. U ovom se obliku dodaje gotovom jelu i kuha na laganoj vatri dok miris octa ne nestane. Međutim, riža nije uvijek kombinirana po ukusu sa svim proizvodima.

Sirovi krumpir

Dodaje se i jelu. Ali ova je metoda prikladna samo ako je u pripremljenom "remek -djelu" malo octa.

VODA

U jelu se dodaje kuhana voda. Ali nemojte ga previše sipati. Inače, izgubit će se značajke okusa pripremljene hrane.

Svaka od navedenih metoda ne prekida okus posuđa, dok uklanja višak okusa i miris octa.

Šećer neutralizira ocat?

Dodavanje šećera jedan je od načina neutralizacije okusa octa. Pogotovo ako sastav jela ima repe i mrkve. Otpuštaju šećer, koji daju nijansu slatke hrane. Stoga dodavanje šećera neće u velikoj mjeri promijeniti okus jela.

Šećer neutralizira okus octa u hrani koja sadrži slatko povrće, bobice i voće. A također smanjuje koncentraciju kiseline u sauer jelima i zimskim prazninama.

Kako ukloniti okus stolnog octa iz hrane, gotovog jela - nego ubiti: tajne

Okus i miris octa mogu se smanjiti u bilo kojem gotovom jelu

Sadržaj kiseline može previše upropastiti posudu. Postoji nekoliko načina za smanjenje okusa stolnog octa u hrani, spremna jela. Dakle, kako ubiti okus i miris kiseline, kako ukloniti? Ispod su tajne. Upotreba dodatnih sastojaka ovisi o tome koje jelo trebate da ubijete okus octa:

U marinadama za zimu:

Povrće je potrebno natopiti u ohlađenu vodu, periodično ih provjeravajući kako bi okusili (ako su izgubili elastičnost).
A zatim povrće izlijte novom marinadom, gdje će se svi sastojci smanjiti pola.

U kiselom kupusu:

Kupus se mora dobro oprati u tekućoj vodi.
A prije posluživanja stola začinite biljnim uljem i biljem.

U kavijaru od tikvica:

Dodajte šećer, kuhanu mrkvu, začine, zelje, biljno ulje po ukusu kavijaru. Neće biti traga okusa i mirisa octa.

U kiselom mesu:

Okus octa možete ubiti u kiselom mesu na nekoliko načina. Ali prije toga, meso se mora dobro oprati u tekućoj vodi.
Nakon proizvoda možete upiti u vodu sa sodom, sodom ili kefirom.
I dodajte voće ili adviki u marinadu.

U salati:

Okus salata izravno ovisi o ispravnoj kombinaciji sastojaka.
Stoga neutraliziranje mirisa octa u njima nije tako jednostavno. I dodajte dodatne sastojke izuzetno pažljivo.
Okus octa možete ubiti u salati s rižom ako se kombinira s drugim sastojcima.
Prikladna je i mala količina šećera ili meda.
Također možete provaliti u salatu od nekih sastojaka ili svih u maloj količini.

U preljevu za salatu:

Dodajte ulje ili med.
Ako kiseli okus ostane, možete staviti mali prstohvat soli.

U gotovo bilo kojem jelu možete ubiti okus octa ako mu dodate ulje. Sjemenke maslina ili grožđa najprikladnije su. Ponekad dodavanje male količine udjela masti pomaže puno poboljšati okus posuđa.

Nije uvijek moguće postići točan omjer sastojaka. A ako višak u jelu nekih proizvoda ne utječe na njegov ukus, tada višak octa značajno pokvari njegov ukus. Ali problem viška kiseline može se lako riješiti pomoću drugih proizvoda. Njihov točan udio pomoći će ne samo da se riješite mirisa, već i iz neugodnog okusa viška octa.