Crème de caillé pour un gâteau. Recettes pour cuisiner de la crème au fromage cottage

Il existe de nombreuses recettes pour fabriquer des crèmes à gâteau. Ils ont une variété de cohérence et de goût différent. Et la crème au fromage cottage est peut-être l'une des meilleures. De plus, il peut être préparé, dense et non très, ajouter des ingrédients différents qui ne feront que souligner son goût.

Contenu

Toute femme au foyer pourra faire cuire de la crème de fromage cottage pour un gâteau à la maison. Il est très bien qu'il existe de nombreuses recettes pour cuisiner cette délicatesse avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires, ce qui rend le goût de la crème unique. Chaque femme, préparant un régal, peut la changer pour que ce soit un goût incomparable du gâteau. C'est pourquoi de tels gâteaux sont célèbres sur la table des fêtes.

Crème de crutte pour le gâteau - Secrets de cuisson

Avant de commencer à cuisiner de la crème, vous devez choisir les bons produits pour le gâteau. Pour rendre la crème de fromage cottage délicieuse, vous aurez besoin fromage de chalet, il est conseillé d'acheter un produit avec une teneur en matières grasses de 9 à 11% de matières grasses. Contacter lors de l'achat pour la date d'expiration. Vous aurez besoin de fromage cottage frais, sans aigreur.

Le beurre Il est également préférable de choisir une bonne qualité, avec une teneur en matières grasses d'au moins 72%. Sur l'emballage, il convient de rédiger que le produit est fait de crème, sans aucun additif, sinon il ne s'agit plus d'huile réelle.

Si vous avez un broyeur de café, vous pouvez moudre la poudre de sucre vous-même. Il suffit de verser du sucre et de fabriquer l'ingrédient nécessaire pour la crème. Eh bien, ou achetez le fini dans le supermarché.

Il est conseillé de choisir du lait condensé des matières premières naturelles (lait normalisé et sucre). Eh bien, bien sûr, vous pouvez cuisiner ce produit vous-même si vous aimez les produits de qualité.

IMPORTANT: La crème se révélera être de haute qualité, savoureuse, délicate, si vous utilisez tous les ingrédients de bonne qualité et non réfrigérés, mais à température ambiante. Ainsi, avant de cuisiner, retirez tous les produits du réfrigérateur, laissez-les réchauffer.

Quelques secrets lors de la cuisson de la crème de fromage cottage utile aux femmes au foyer:

Si vous décidez de faire une crème de fromage cottage, de la crème sure, alors choisissez la crème sure pas trop gras, sinon vous courez le risque de boucler le goût de tout le gâteau.
Pour obtenir la crème caillée parfaite, comme mentionné ci-dessus, utilisez le fromage cottage gras, qui est mieux choisi sur le marché.
Afin de battre la crème caillée magnifiquement, vous devez d'abord battre la crème sure avec du sucre, puis ajouter le reste des ingrédients.
Pour donner un gâteau à la forme, vous pouvez faire une crème avec de la gélatine, grâce à cela, vous aurez un cercle clair du gâteau, la seule chose que la crème ne fonctionnera plus.
Des mélanges de crème sure et de yaourt prêts à l'emploi à l'avant, lorsque vous mettez le gâteau au gâteau dans un endroit froid. Ils garderont donc leur forme et sortiront persistants.
Battre la crème caillée avec un fouet, il ne fonctionnera pas avec une fourchette, car il vaut mieux utiliser un mélangeur ou un mélangeur.

Si vous adhérez à ces règles, vous obtiendrez un vrai gâteau que nos grands-petits-mères, les grands-mères cuits. Les confiseurs lorsque la cuisson des gâteaux pour commander connaissent ces secrets, c'est pourquoi ils ont de nombreux clients, malgré la large sélection de confiseries dans les supermarchés.

Crème de caillé classique pour gâteau - recette

Avant de commencer à faire de la crème de fromage cottage, faites attention aux plats. Il doit être parfaitement propre et essuyé sec. L'huile, le fromage cottage peuvent nourrir de vieux arômes, qui n'est pas souhaitable pour le produit parfait.

Ingrédients pour une recette de crème en caillé classique:

Fromage cottage fait maison gras - 225 g
Beurre - 125 g
Poudre de sucre - 225 g
Vanillin, Tsukata, cannelle, zeste d'agrumes - au goût.

Gâteau aux cerises, crème de fromage cottage — Gâteau aux cerises, crème fromage au chalet framboise

Préparation:

Retirez le beurre, laissez-le donner un peu, chauffe à température ambiante. Coupez-le en morceaux, battez.
Incorporer le fromage cottage avec de la poudre (sucre).
Ajouter la vanille au fromage cottage, verser la masse dans le bol du mélangeur, commencer à fouetter, en ajoutant une cuillerée de beurre, jusqu'à ce qu'elle verse tout.
À la toute fin de la cuisson de la masse crémeuse, ajoutez tous les autres produits à la crème. Une telle crème sera parfaitement combinée avec des gâteaux aux fruits, une casserole, un biscuit.

Pour obtenir la consistance parfaite, prenez la crème de fromage cottage et envoyez une heure dans un endroit froid. Après cela, vous pouvez l'utiliser pour décorer les gâteaux, remplir le gâteau de la crème anglaise, juste pour faire des biscuits sans gâteaux. Ce sera délicieux si vous couvrirez le gâteau à la crêpe pour eux, pour la beauté, de tels bonbons peuvent saupoudrer de fruits confits, de raisins secs.

Crème faite de fromage cottage pour un gâteau avec du lait condensé

Très savoureux se révélera être une crème en caillé pour un gâteau avec du lait condensé. Il aura un charme spécial, car il contient du réel lait condensé.

Ingrédients:

Fromage de chalet à la maison - 425 g
Beurre - 325 g
Lait condensé - 125 g
Paquet de sucre-125 g.

Crème en caillé avec du lait condensé pour le gâteau à la crêpe — Crème actuelle avec du lait condensé pour le gâteau à la crêpe

Préparation:

Pour obtenir une délicieuse crème, préparez un gâteau des produits chauffés à la température ambiante.

Ajouter le beurre dans le bol, mélanger avec de la poudre. Ensuite, bien fouetter, il est conseillé d'utiliser un mélangeur pour le processus. Un fouet devra battre l'huile pendant longtemps, et le mélangeur est suffisant et dix minutes.
De plus, au début, il est préférable d'allumer la basse vitesse pour le mélange de produits afin que l'huile et la poudre ne s'enfuient pas dans la cuisine. Et lorsque vous atteignez une consistance homogène, battez à grande vitesse.
Dans un autre récipient, mélanger le fromage cottage avec du lait (condensé). Pour rendre la crème homogène, mélanger le lait condensé et le fromage cottage avec un mélangeur submersible.
Après une masse crémeuse avec du fromage cottage, ajoutez progressivement de l'huile avec de la poudre, battez jusqu'à une masse homogène.

S'il n'y a pas de mélangeur submersible, utilisez des "grands-pères". Frottez la masse de caillé à travers un tamis, c'est bien si vous le faites deux fois. Après tout fouetter manuellement ou un mélangeur. Avant d'utiliser de la crème au fromage cottage, envoyez au réfrigérateur pendant 30 à 55 minutes.

Crème caillée pour la crème sure

Cette méthode de préparation de la crème au fromage cottage est plus adaptée à un dessert sucré indépendant. Et si vous le congelez dans le congélateur, seulement légèrement, vous obtenez une délicieuse crème glacée de propre production.

Ingrédients:

Fromage de chalet à la maison - 425 g
Crème sure (20-15%) - 150 g
Poudre de sucre - 125 g
Vanilin, chocolat noir.

Crème crubère avec de la crème sure épaisse — Crème de caillé avec de la crème sure épaisse

Préparation de la crème de fromage cottage délicate

Afin de ne pas rencontrer de petits morceaux, il est préférable de mélanger le fromage cottage ou de l'essuyer à travers un tamis. Ensuite, la crème de fromage cottage se révélera savoureuse, aérée, belle.
Par ailleurs, mélanger la crème sure, la vanilline, la poudre de sucre dans le récipient.
Pour un goût spécial et un arôme, ajoutez la vanille, la cannelle ou vos épices préférées à la crème sure, dont vous aimerez l'odeur.
Lorsque vous mélangez de la crème sure avec des épices et de la poudre, ajoutez-la au fromage cottage en petites portions. Dans ce cas, battez le contenu avec un mélangeur.

Maintenant, la crème est prête, il reste à être magnifiquement serré dans le bol et à le saupoudrer de chocolat râpé. Pour manger, comme la crème glacée, mettez-la pendant 10 à 20 minutes au congélateur.

Crème en caillé pour un gâteau de biscuit avec de la gélatine

Non seulement les confiseurs expérimentés peuvent préparer une excellente crème de caillé. Si vous connaissez les secrets de la cuisson de ce dessert, alors une maîtresse complètement inexpérimentée peut faire face à la tâche. De plus, la préparation ne prendra pas beaucoup de temps. Ensuite, une recette de cuisson de crème avec de la gélatine sera proposée.

Préparation:

Gélatine granulaire - 25 g
Poudre douce - 175 g
Eau - 125 ml
Fromage cottage 15% de matières grasses - 475 g.

Préparation:

Versez de la gélatine avec de l'eau, laissez-la reposer pendant 35 à 40 minutes. Jusqu'à ce qu'il gagne la densité nécessaire.
Essuyez le fromage cottage qui devrait être à température ambiante et non du réfrigérateur.
Faites ensuite fondre la masse d'épaississement avec de la gélatine, en la chauffant au gaz. Refroidir, en laissant sur la table, à température ambiante.
Ajouter la poudre au fromage cottage, mélanger soigneusement la consistance avec la gélatine. Ensuite, vous pouvez l'envoyer pendant 26 minutes dans un endroit froid.

Cette crème est utilisée pour différents gâteaux pour séparer les couches de différentes couleurs. Dans le contexte, ces desserts semblent originaux, spectaculaires.

Crème en caillé en fromage et crème - crème pour le gâteau

L'une des meilleures crèmes pour les gâteaux de crème pâtissière, les gâteaux à biscuits, les profils sucrés sera la crème crème. Grâce à la cohérence délicate, il sort aéré et le goût est très incroyable avec un goût crémeux.

Ingrédients:

Fromage cottage naturel - 275 g
Crème (30% de matières grasses) -275 g
Poudre de sucre - 175 g
Vanilline.

Crème avec du fromage cottage et de la crème

Préparation:

Battez la crème avec de la poudre pour qu'elle devienne épaisse et aérée.
Essuyez le fromage cottage avec un mélangeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Après l'avoir connecté avec de la crème, battez également la masse à la consistance de l'air.

Il reste pour refroidir tout ce qui cuit, puis vous pouvez lubrifier les gâteaux avec de la crème, inviter tout le monde à la table et essayer un chef-d'œuvre.

Lisez plus de recettes pour fabriquer des gâteaux pour les gâteaux sur notre portail: