Crème-Chiz pour un gâteau à la maison: six recettes de cuisson

Cuire un gâteau n'est que la moitié de la bataille, il doit encore être nourri avec une délicieuse crème. Dans cet article, vous apprendrez à faire de la crème un fromage pour un gâteau à la maison. Lisez les types de crème au fromage et étudiez toutes les subtilités de leur préparation.

Pour toutes les vacances, les femmes au foyer préparent de nombreux plats délicieux afin que les clients soient satisfaits d'une astuce accueillante. Mais, peut-être, la principale décoration de la table est un gâteau. Et le dessert ne doit pas seulement pouvoir cuire, mais aussi décoré magnifiquement. La crème de crème pour le gâteau était aimée non seulement par les confiseurs, mais aussi pour les hôtesses, car elle est utilisée comme base pour diverses crèmes.

Il peut être utilisé pour les gâteaux de biscuits, la pâte de sable, la cuisson, la meringue préparée selon la recette. La seule chose que vous devez savoir que le vrai fromage à la crème est préparé à partir du fromage cottage, et ce produit ne peut pas être remplacé par des types fondus ou d'autres fromages.

Crème-Chiz pour le gâteau: recette classique

Une grande et savoureuse décoration de cuisson est une crème pour un gâteau. Avec l'aide de cette délicatesse, que les enfants aiment manger avec des cuillères, vous pouvez aligner les gâteaux et ne pas vous soucier que une telle crème de fromage commence à fondre au moment le plus inopportun. À température ambiante.

Il n'est pas difficile de faire cuire un chiz à la crème selon la recette classique, il suffira de consacrer un peu de temps, seulement 10-15 minutes. Il est nécessaire de choisir des ingrédients de bonne qualité. Et pourtant, plus l'huile est gros, mieux c'est le gâteau.

Ingrédients:

• Fromage à la crème à la crue - 295 g
• Beurre - 125 g
• Poudre de sucre - 75 g

Processus de cuisine:

1. Préparez le récipient, placez-y un huile légèrement fondu, versez de la poudre de sucre et tout le fromage. Tout d'abord, ouvrez les produits, puis mélangez-les avec un mélangeur, battez-les pour obtenir une masse homogène. Battre les produits environ 6-7 minutes.
2. Lorsque vous mélangez tout, laissez les produits se tenir dans un endroit froid, placez la crème au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Pour empêcher la crème de fromage, transférez-la dans un sac de confiserie spécial, fermez le haut du sac, de sorte que la crème se révèle parfaite.

IMPORTANT: Les confiseurs conseillent de choisir de l'huile pour préparer un gâteau avec une teneur en matières grasses d'au moins 82%.

Lorsque vous décorez le gâteau, vous pouvez ajouter la vanilline, la cannelle ou les agrumes devant le processus. La crème cuite peut être stockée dans un endroit froid pendant un certain temps, si le gâteau n'est pas encore prêt.

Crème-Chiz pour le gâteau du fromage cottage, de la crème sure

Très savoureux s'avérera être un chiz à la crème pour un gâteau, si en plus du fromage cottage, ajoutez de la crème sure. Pour que le Cream Chiz ne soit pas liquide, achetez des produits avec une teneur élevée en matières grasses. Vrai dans les supermarchés, il est difficile de trouver tel, car la crème sure et le fromage cottage qui sont vendues sur le marché sont idéales pour la crème-chiz.

Ingrédients:

• Fromage en caillé-650-725 g
• Crème sure - 125 g
• Poudre - 170 g

Préparation de la crème de la crème:

1. Préparez deux coupes de gaze. En un endroit, fromage (fromage cottage), versez une épaisse crème sure (maison) dans l'autre. Assurez-vous de vous assurer que la gaze est propre sans rouleaux, etc. Une telle gaze est généralement vendue dans une pharmacie.
2. Roulez soigneusement les produits en gaze et accrochez les sacs résultants afin que l'humidité des produits à un bol s'écoule.
3. Lorsque le processus est terminé, environ une heure et demie, retirez les produits.
4. Mettez-les dans un récipient profond, versez-y de la poudre de sucre. Battre pendant 5-7 minutes. Il reste pour laisser la masse au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, puis peut être appliquée au gâteau.

Le chiz crème se révélera délicat, ils peuvent non seulement lubrifier le gâteau ou les biscuits, mais aussi décorer les desserts. Vous pouvez arroser avec du chocolat fondu ou du jus de citron sur le dessus. Cela se révélera très savoureux si vous ajoutez un peu de vanille à cette crème.

Crème-Chiz pour le gâteau: crème au chocolat avec de la crème

Il n'est pas difficile de préparer une crème au chocolat pour un gâteau, mais il est probable qu'une consistance épaisse se révélera hétérogène. Pour que cela ne fonctionne pas à la maison, il doit être préparé en fonction d'une recette spécifique et des produits d'achat, comme indiqué ci-dessous dans le texte. Et aussi un peu rusé, délicat Ganash ne se révélera que si vous utilisez pour préparer la crème, puis plus en détail.

Produits pour la préparation de Chocolate Cream-Chiz:

• Chocolat noir - 185 g
• Crème (33% de matières grasses) - 145 g
• Beurre - 245 g
• Fromage à la crème - 525 g
• Poudre - 120 g
• Cocoa - 55 g

Cuisine Crème Chiz:

1. Tout d'abord, faites fondre le chocolat à feu doux, puis mélangez-le avec de la crème.
2. Battez la poudre avec du beurre pour obtenir une masse blanche. Ajoutez la poudre de caco là-bas.
3. Il reste pour ajouter du fromage au mélange d'huile avec du cacao, bien mélanger jusqu'à ce qu'une consistance homogène soit obtenue.
4. Mélanger le ganash (crème au chocolat) et le produit résultant. Déplacez-vous au réfrigérateur. Là, il vaut mieux pour lui de se tenir pendant environ deux heures.

La crème finie peut être consommée même sans gâteau, elle ira parfaitement, comme un dessert séparé. Après tout, beaucoup de gens aiment le chocolat délicieux, sans eux, il est difficile d'imaginer un événement festif. Et quel beau gâteau il s'avère s'il est décoré d'une telle crème de fromage, même ceux qui n'aiment pas vraiment les bonbons l'apprécieront.

Crème à la crème pour le gâteau avec de la crème

Tout le monde ne connaît probablement pas la crème avec de la crème, et toutes les femmes au foyer ne préparaient pas un tel dessert à la maison pour décorer le gâteau et l'imprégner. Une délicieuse crème pour un gâteau avec de la crème s'avérera très tendre, adaptée à un biscuit, un colocalité et d'autres types de pâte pour un gâteau.

Bien sûr, le chiz à la crème avec de la crème est un peu plus difficile à cuisiner qu'un dessert traditionnel. Parfois, tout peut être ruiné en train de fouetter le produit. Il peut s'avérer que la crème ne se lèvera pas ou, ce qui n'est toujours pas souhaitable, deviendra de l'huile épaisse.

Ingrédients pour les crèmes au fromage:

• Fromage à la crème - 425 g
• Crème grasse - 95 ml.
• Poudre - 45 g

Processus de cuisine:

1. Refroidir avant de mélanger le fromage et la crème au réfrigérateur. Il vaut mieux que les produits se soient déroulés dans un endroit froid pendant environ 12 heures.
2. Avant de commencer à fouetter les produits, dégraissez-vous avec de la vodka dans un bol, puis mettez-le dans un endroit froid. Vous pouvez donc atteindre l'effet souhaité du fouet.
3. Maintenant, déplacez tous les ingrédients dans un bol et fouettez-les. Et d'abord, faites-le à petite vitesse, puis passez progressivement à un grand.
4. Lorsque la crème devient épaisse, arrêtez de la fouetter.

Vous obtiendrez un résultat incroyable. Le chiz crème sera délicat et en même temps, il sera possible de décorer les pâtisseries ou de remplir les éclairs. Si vous aimez des additifs supplémentaires, comme la vanilline, la cannelle, les agrumes, vous pouvez les ajouter à votre crème. Grâce à cela, vous aurez toujours une crème non seulement avec un goût incroyable, mais aussi avec un arôme agréable.

Crème-Chiz pour un gâteau avec du lait condensé

Beaucoup de gens aiment sûrement le lait condensé de l'enfance et ne se refusent parfois pas le plaisir de profiter de cette douceur. Et quels dames de fromage ne peuvent pas être transmis avec du lait condensé. Grâce au lait condensé, le chiz crème pour le gâteau ne se révèle pas aussi épais que d'habitude. Soit dit en passant, un lait condensé pour la crème peut être choisi, tous deux bouillis, mais la crème s'avérera épaisse et ordinaire.

Ingrédients pour les crèmes au fromage:

• Fromage cottage - 525 g
• Lait condensé - 275 g

Préparation:

1. Placer tout le fromage cottage dans un bol, ajouter une cuillère à soupe de lait condensé là-bas. Battez cette messe avec un mélangeur. Lorsque cette portion est mélangée, ajoutez à nouveau une cuillère, et donc tout le temps, jusqu'à l'ajout de l'ensemble du pot du produit.
2. Lorsque vous obtenez le résultat, vous pouvez donner la masse pour vous tenir au réfrigérateur avant utilisation.

Crème-Chiz pour le gâteau: recette d'Andy Chef

Andy Chef ou Rudkov Andrei conseille de préparer une crème pour un gâteau avec du fromage cottage et du beurre et ajouter un peu de vanille pour l'arôme. Ce Crem aime non seulement les enfants, mais les adultes le mangent avec grand plaisir s'ils décorent le gâteau ou les cupcakes. En tant que bijoux, vous pouvez utiliser des fruits congelés, ils seront parfaitement combinés avec les composants de la crème Chaz.

Ingrédients pour la crème-chizer:

• Fromage cottage - 345 g
• Beurre - 125 g (82,5% de matières grasses)
• Poudre de sucre-125 g
• Vanilla-2-3 g

Méthode de cuisson:

1. Remarquez, avant de fouetter la crème, vous devez donner la falaise afin qu'il n'y ait pas d'effets secondaires. Par conséquent, avant de cuisiner, donnez un peu à l'horloge pour mentir dans la chaleur.
2. Et le fromage, au contraire, frais, le place dans un endroit froid pendant quatre à cinq heures. Commencez le processus de fouet de l'huile et de la poudre de sucre lorsque ces deux composants se mélangent, puis commencez simplement à ajouter du fromage cottage. Cela aura besoin de temps, si vous battez la crème avec un mélangeur, vous passerez environ 6-7 minutes.

Avant d'utiliser la crème, placez-la dans un cuisinier de confiserie et mettez-la au réfrigérateur. Là, il se refroidira et deviendra la consistance souhaitée.

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup de recettes pour faire de la crème à gâteau pour les gâteaux. Et vous pouvez les améliorer vous-même. N'ayez pas peur d'expérimenter, car le résultat est de plus en plus de nouveaux plats. Et seulement grâce au courage et aux fantasmes que vous obtiendrez des éloges non seulement de vos proches, mais aussi d'autres invités présents à vos vacances.

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Vidéo: Crème-Chiz pour le gâteau