Crème fixe pour un gâteau de biscuit: 7 meilleures recettes, secrets de cuisson, avis

Recettes pour faire de la crème sure pour un gâteau à biscuit.

Contenu

La crème crémeuse est l'une des options les plus courantes et les plus abordables pour décorer et imprégner divers gâteaux. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire cuire de la crème sure pour un gâteau de biscuit.

Crème sure simple pour un gâteau de biscuit avec du sucre en poudre

Maintenant, dans les magasins, vous pouvez trouver une grande variété de bonbons prêts à prêter, mais de nombreuses femmes essaient de faire des gâteaux seuls. L'une des options les plus courantes pour la crème pour le gâteau est la crème fouettée. Cependant, cette crème est très gras, l'air, dans la plupart des cas, le dessert fini est assez sec. C'est pourquoi les gâteaux de biscuits, qui sont lubrifiés avec de la crème, sont souvent imprégnés de composants liquides tels que la liqueur, le cognac ou le thé.

Il n'est pas nécessaire de le faire avec de la crème sure, car elle est considérablement différente dans la consistance du crémeuse et rend le dessert humide, juteux et très satisfaisant. L'option la plus simple de la crème sure est de mélanger le produit principal avec du sucre en poudre et de la vanille. Ci-dessous, vous pouvez découvrir la recette la plus simple.

Ingrédients pour la cuisson:

0,5 kg de crème sure maison
Un verre de sucre en poudre
5 g de sucre vanille

Une recette pour une simple crème sure pour un gâteau de biscuit:

Il est nécessaire de fouetter la crème sure dans un mélangeur pendant 5 minutes.
Après cela, versez du sucre en petites portions jusqu'à ce que la consistance de l'air soit obtenue.
Enfin, le sucre, la vanille sont introduits. La tâche principale est que les grains de sucre grincent sur les dents.

Quelle est la meilleure crème sure pour la crème sure?

Si vous préparez une crème pour la décoration, nous recommandons que pour obtenir une consistance plus épaisse, entrez de la gélatine, de l'amidon ou d'autres ingrédients qui vous permettent de rendre la crème moins fluide. Dans ce cas, le produit ne convient pas à l'imprégnation, car il sera suffisamment fort, sec et ne pourra pas remplir les bulles qui sont à l'intérieur du gâteau de biscuit.

Quelle est la meilleure crème sure pour la crème sure:

La crème de crème de crème peut être utilisée, à la fois avec la teneur en matières grasses la plus élevée et la faible teneur en matières grasses. Cependant, il vaut la peine de comprendre que la crème sure moins grasse, la crème devient.
Cependant, la tâche de la crème sure ne garde pas du tout la forme, mais pour imprégner les gâteaux.
Par conséquent, si vous n'utilisez pas une crème sure épaisse et faible pour imprégner des gâteaux, alors à ces fins, elle convient tout à fait. En tant que décoration, vous pouvez utiliser de la crème à la crème ou de la crème fouettée.

Crème de fromage cottage pour un gâteau de biscuit

La crème la plus délicieuse, populaire et la plus intéressante pour un gâteau à biscuit consiste à utiliser un mélange particulier de crème sure avec du fromage cottage. Le fait est que le fromage cottage donne un dessert de densité, le goût saturé, peut être utilisé comme crème pour la décoration et les bijoux. Vous trouverez ci-dessous la recette la plus simple pour faire du fromage cottage et de la crème sure.

Ingrédients:

350 g de fromage cottage 9%
100 g de sucre
220 ml de crème sure
Sucre vanillé

Recette pour la cuisson de la crème au fromage au chalet pour un gâteau à biscuit:

Il est nécessaire de préparer initialement le produit. Si vous avez acheté du fromage de chalet maison granulaire, il doit être tué plusieurs fois dans un mélangeur ou un mélangeur.
Ceci est nécessaire pour se débarrasser des grains et faire une masse d'homogène. Vous pouvez également effacer le produit par tamis. Il est préférable d'utiliser de la poudre au lieu du sucre.
Si cela n'est pas possible, chargez du sucre en mélangeur, transformez-le en petite fraction. Choisissez la crème sure maximale. Ensuite, il est nécessaire de mélanger une minute dans un mélangeur avec un chalet avec de la crème sure, puis de verser du sucre.

Veuillez noter que cela ne s'avère pas très l'air, mais assez épais et dense. Il s'agit d'une recette idéale pour les gâteaux de biscuit ou de miel lubrifiant.

Crème mignonne avec du lait condensé pour un gâteau de biscuit

L'option la plus simple pour un gâteau de biscuit est l'utilisation de la crème sure avec du lait condensé. Pour préparer ce dessert, il n'est pas nécessaire d'utiliser du sucre, car il suffit de lait.

Pour la préparation, vous avez besoin:

250 ml de crème sure
250 ml de lait condensé
Sac de Vanilin

Recette pour la crème sure avec du lait condensé pour un gâteau de biscuit:

Pour préparer une crème, battez un mélangeur ou une crème sure mélangeur pendant 2 minutes. Il est nécessaire qu'il devienne un peu épais. Après cela, versez le lait condensé avec un flux mince.
À ces fins, il vaut mieux prendre les produits laitiers des graisses végétales, mais un lait condensé naturel avec un pourcentage élevé de contenu des graisses. Il est nécessaire de verser la vanille et de battre encore 2 minutes. Il n'est pas nécessaire d'atteindre la densité, splendeur de la crème, car sa texture ne permet pas de se transformer en mousse.
C'est pourquoi la crème est principalement utilisée pour imprégner des biscuits secs et des gâteaux de biscuit. Pour décorer le gâteau, il est préférable d'utiliser des options plus épaisses, comme la crème fouettée.

Crème tordu la crème pour le gâteau de biscuit

L'une des recettes de crème sure les plus réussies concerne l'ajout d'un œuf et du brassage. Le fait est qu'une telle crème s'avère très élastique, luxuriante et aérée, tient bien sa forme. Avec cette crème, vous pouvez niveler le gâteau, remplir les éclairs ou servir de fruits, en dessert.

Veuillez noter que pour préparer cette crème, il est nécessaire de prendre de la crème sure grasse, ainsi que du bon beurre. En aucun cas à ces fins, vous ne pouvez pas utiliser de propagation, ainsi que la margarine. Aucun additif végétal dans la composition du beurre ne devrait l'être.

Ingrédients:

400 ml de crème sure graisseuse
Un oeuf
200 g de beurre
Sucre vanillé
120 g de sucre
20 g d'amidon de maïs

Recette pour la crème codée aigre pour un gâteau de biscuit:

Pour la cuisson, vous devez mélanger la crème sure avec du sucre et des œufs de jaune dans le récipient. Ensuite, il est nécessaire d'introduire le sucre vanille et l'amidon de maïs.
Tout ce mélange est soigneusement mélangé avec une fourchette, jusqu'à consistance lisse. De plus, le récipient est placé dans une casserole avec de l'eau bouillante, qui se dresse à feu doux.
Avec un mélange constant, il est nécessaire que la masse devienne très épaisse. Dès que la masse s'épaississait, il est nécessaire d'éteindre le chauffage et de laisser refroidir.
Dès que la masse s'est refroidie, elle deviendra à température ambiante, vous devez faire du beurre. Pour ce faire, toute la portion d'huile est battue avec un mélangeur pendant 5-7 minutes.
Il est nécessaire que tout devienne blanc et tient sur un fouet et différait également dans une consistance de l'air. En petites portions, une crème sure est introduite dans l'huile Une cuillère, qui s'est déjà refroidie. Battre pour obtenir une masse d'air élastique et homogène qui ne tombe pas de la plaque et ne coule pas.

Crème pour un gâteau à biscuit avec de la gélatine

Une crème sure, en raison de sa consistance, peut rarement être utilisée pour le nivellement. Cependant, si vous devez préparer une crème à faible calorimie qui convient au nivellement, il sera parfaitement gardé en forme, nous vous recommandons d'utiliser une crème de gélatine à ces fins.

À ces fins, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

400 ml de crème sure
15 g de gélatine
70 g de sucre
Vanilline
De l'eau

Recette pour la crème sure pour un gâteau de biscuit avec de la gélatine:

Pour préparer la crème, il est nécessaire de faire tremper la gélatine dans l'eau froide afin qu'elle s'y dissout complètement et gonfle. Le mélange est placé sur un très petit feu ou un bain-marie, constamment mélangé.
Il est nécessaire que la gélatine soit complètement dissoute et devient liquide. Dès que cela se produit, le mélange ne vaut pas la peine à ébullition.
Il est nécessaire de retirer du feu et de gauche jusqu'à refroidissement. Il est nécessaire d'atteindre une température de 30 à 35 degrés. Après cela, il est nécessaire de battre la crème sure avec du sucre dans un bol séparé et d'ajouter la vanilline.
Dès que le mélange devient homogène, il est nécessaire de verser le liquide avec de la gélatine avec un flux mince jusqu'à ce qu'une masse élastique soit obtenue. Initialement, le mélange sera très liquide et ne convient certainement pas à l'alignement du gâteau.
Pour que la crème devienne épaisse et adaptée au nivellement, elle doit être placée au réfrigérateur pendant environ 40 à 60 minutes. De plus, avec l'aide d'une spatule ou d'une spatule, vous pouvez facilement niveler la surface d'un gâteau de biscuit.

Veuillez noter que cette crème est excellente si vous avez besoin de décorer le dessert avec des fruits. Le jus ne circule pas à travers la crème et ne le rend pas moins épais. C'est-à-dire que des morceaux de fruits n'échoueront pas, mais se trouvent à la surface.

Crème à l'huile sucrée pour un gâteau de biscuit

La crème sure elle-même est assez grasse, cependant, grâce aux caractéristiques du produit principal, il n'est pas en mesure d'aligner le gâteau. Par conséquent, si votre tâche consiste à utiliser une crème pour aligner le gâteau ou sa décoration, une option idéale sera une crème à l'huile de crème sure. Il ajoute de la densité de produits, ce qui rend la crème moins mobile et plus en plastique.

Pour la cuisine, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500 ml de crème sure graisseuse
200 g de beurre
100 g de poudre de sucre
Vanille

La recette de fabrication d'une crème à l'huile d'un gâteau de biscuit:

Il est nécessaire d'obtenir l'huile du réfrigérateur et de le laisser à température ambiante pendant 1 heure. Il est nécessaire qu'il devienne suffisamment doux, mais ne coule pas.
Une huile ramolli doit être battue avec un mélangeur pendant 3 minutes, puis verser une petite quantité de sucre. Mélanger jusqu'à ce qu'un mélange homogène soit obtenu.
Ajouter la crème sure en petites portions avec un flux mince et battre jusqu'à ce qu'un mélange homogène soit obtenu.
Une telle masse doit être mise au réfrigérateur pendant environ 1 heure, et seulement après cela pour aligner le gâteau. Au réfrigérateur, la crème acquiert une consistance épaisse finale et deviendra plus en plastique.

Crème de chocolat de crème sure pour un gâteau de biscuit

L'une des crèmes les plus délicieuses et les plus inhabituelles à base de crème sure est le chocolat. Il se distingue par un goût amer en raison de la présence de chocolat noir. Les amateurs de chocolat apprécieront la crème et les pâtisseries maison.

Ingrédients:

150 g de chocolat noir
70 g de beurre
150 ml de crème sure
Vanille
Une pincée de sel
100 g de poudre de sucre

Recette pour une crème de biscuit d'un gâteau de biscuit:

Vous devez d'abord moudre le chocolat, le casser en morceaux. Il doit être plié dans une casserole, ajouter toute la portion de beurre. Le mélange est placé sur un petit feu et est complètement agité.
Il est nécessaire que la masse devienne homogène. Ensuite, le mélange doit être laissé jusqu'à refroidissement et laisser reposer 1 heure. Après cela, le mélangeur s'allume en pleine puissance.
Dès que la masse devient suffisamment d'air, il est nécessaire d'introduire la crème sure, le sel, la vanille et le sucre en poudre. Continuez à travailler comme un mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez une masse épaisse et homogène.
Veuillez noter que la crème à la fin se révèle assez dense, pas fluide. Il a un riche goût de chocolat et une consistance agréable.
Ce sera un excellent ajout aux desserts crémeux et biscuits. Cette crème est rarement utilisée pour aligner le gâteau, car elle n'a pas de consistance dense.

Crème pour la crème: critiques

De nombreuses femmes au foyer préparent les desserts différemment. Ci-dessous, dans les critiques, vous pouvez découvrir à quel point la crème sure de diverses femmes au foyer se révèle délicieuse.

Crème de la ville pour le gâteau, critiques:

Sveta: Je cuisine rarement des pâtisseries maison, je n'ai pas certaines compétences, donc je choisis les recettes les plus simples et les plus simples. Je fais cuire un biscuit avec l'ajout de soda et je mette avec de la crème sure. Pour préparer la crème, je n'utilise pas de mélangeur ou de mélangeur, mais de mélanger les produits avec un fouet. Je n'atteigne jamais une consistance épaisse, je l'aime beaucoup lorsque la crème est liquide et imprègne presque toute la texture des gâteaux.

Olga: J'aime cuisiner, chaque semaine, je chouchoute ma maison avec des pâtisseries maison. Souvent, je cuisine un biscuit qui lubrifie avec de la crème sure. Ma recette préférée avec de la gélatine. J'aime vraiment décorer de tels gâteaux de fruits. Souvent, je mets des fruits dans les gâteaux. Les bananes, ainsi que les fraises, donnent un goût de fruits riche, ce qui rend le dessert plus léger.

Albina: Je fais cuire la crème sure exclusivement à partir de la crème sure maison, car je crois que les produits du magasin sont de faible qualité et de faible teneur en matières grasses. Avec une mauvaise qualité de ces produits, il est très difficile d'obtenir une bonne et une arrière. Par conséquent, je reçois la crème sure à la maison sur le marché. Je ne fais pas cuire une crème sure classique, mais avec l'ajout de lait condensé. Cette crème est universelle, car elle peut être lubrifiée avec des gâteaux de gaufre ou les tapis les plus simples. Je préfère utiliser une crème pour lubrifier les gâteaux de biscuits. Il s'avère qu'un dessert léger et simple avec un goût exquis. Si vous essayez de décorer magnifiquement le gâteau, tous les invités seront ravis.

Des recettes de gâteaux délicieux se trouvent dans des articles sur notre site Web:

Cette crème ne se révélera jamais par densité comme cuite à partir de la crème. Cela est dû à la teneur en matières grasses de la crème sure et des caractéristiques de cuisson. Le fait est qu'après avoir ajouté du sucre, la crème sure peut devenir assez liquide, mais vous ne devriez pas être bouleversé.