Crème de yogourt pour un gâteau avec de la crème, de la crème sure, du fromage cottage: recettes de cuisson, conseils, critiques

Recette pour faire de la crème de yaourt pour un gâteau.

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Le yaourt est un produit préféré des filles qui suivent leur silhouette. Avec lui, vous pouvez cuisiner à la fois des desserts et des plats principaux. Un produit aigre léger peut être remplacé par de la mayonnaise, de la crème sure, ainsi que des sauces grasses. Dans cet article, nous vous dirons comment cuisiner une crème de yogourt pourgâteau.

Crème de yaourt crémeux pour le gâteau

Dans la plupart des cas, c'est un bon ajout aux desserts créés en été. Généralement complété en fruits, baies. En combinaison avec un léger avant-goût des fruits, l'imprégnation du lait rend le plat aéré, refroidissant, rafraîchissant. Préparé à l'aide d'une petite quantité d'ingrédients. Souvent préparé non pas un produit de yaourt pur, mais avec l'ajout de fromage cottage et de crème. Le fait est que ce produit laitier fermenté est assez liquide, par conséquent, pour la stabilisation, de sorte qu'il ne s'écoule pas de la surface du dessert, la gélatine est généralement introduite ou les épaississeurs. Ci-dessous, nous présentons la recette la plus simple.

Liste des composants:

300 g de yaourt naturel bas
200 ml 30% de crème
150 g de petit sucre
Épaississant
Vanilline

La recette de la crème crémeuse-yogon pour le gâteau:

Il vaut la peine d'utiliser des lames réfrigérées pour un mélangeur et un plat froid. Par conséquent, avant de commencer le processus, il vaut la peine de placer une palette de mélangeur et un bol dans le congélateur.
Préparez les composants. Rendez-vous à petit sucre à travers un tamis afin qu'il devienne aéré. Vous pouvez utiliser du sucre granulé classique, mais le temps de cuisson augmentera. Les grains de sucre peuvent gâcher le goût délicat du produit. Par conséquent, nous recommandons toujours de cuisiner avec de la poudre. La crème est sélectionnée, avec une teneur en matières grasses d'environ 30 à 33%.
Le yaourt est pris sans charges. Si vous prévoyez de préparer des goodies avec l'ajout de fruits ou de baies, prenez des produits qui coïncident avec le remplissage. Une bonne solution sera un produit calorique avec un pourcentage de graisse 6-8. Si cela ne se trouve pas dans le magasin, ne soyez pas bouleversé. Vous pouvez toujours utiliser l'épaississant.
Versez la crème, le yaourt, la poudre et faites pivoter les lames dans un bol pendant plusieurs minutes. Il est nécessaire que les produits deviennent denses, luxuriants. Après ces manipulations, la gélatine trempée est introduite.
Il est préférable de le verser avec un flux mince, travaillant soigneusement avec un mélangeur à vitesse moyenne. Lorsque l'épaississant entier est introduit dans la substance, il doit être porté à une température de +5 +10, concevez un plat.
Bien sûr, il est beaucoup plus facile de jeter tous les composants dans le conteneur et de travailler avec un mélangeur, de transformer en substance visqueuse. Cependant, les experts conseillent initialement de préparer de la crème, et seulement à petites doses d'introduire un produit laitier avec moins de contenu gras. La masse se révélera être plus d'air et sera combinée avec tous les bonbons.

Il vaut la peine de faire attentionque le produit laitier est mal perdu s'il se fait sous forme chaude ou dans un navire pas très propre. Par conséquent, la bonne solution consiste à verser de l'eau bouillante sur un bol dans lequel le mélangeur sera traité. Donc, vous obtenez des pics denses, la pâte ne s'écoulera pas du conteneur, même si vous le retournez à l'envers. Bien sûr, la tâche principale d'une telle imprégnation n'est pas du tout d'aligner les gâteaux, mais de les tremper, de donner un goût inhabituel et facile.

Un morceau de bonheur

Crème de cruté pour le gâteau

Le produit de yogourt de fromage cottage est très populaire. Il a un goût riche, une aigarde agréable et complète parfaitement les gâteaux de biscuits. Un tel produit peut décorer des goodies de fruits ordinaires sans ajouter de la pâte. L'imprégnation est également utilisée dans la préparation de bonbons sans cuisson. Dans le produit avec du fromage cottage, il n'est pas nécessaire de verser de la gélatine et de l'épaississement. La substance s'avère et si épaisse. Il ne convient pas pour couvrir la surface, mais uniquement pour la couche. Il est préférable de choisir du fromage fait maison avec l'acidité. Pour le rendre plus supprimé, il est frotté à l'avance dans un mélangeur ou en utilisant un tamis.

Liste des composants:

400 g de fromage cottage
500 ml de yaourt à domicile
150 g de petit sucre
Vanilline

Recette pour la crème de yogourt au fromage cottage pour le gâteau:

Le fromage cottage est essuyé ou transformé en mélangeur en masse douce. Il est nécessaire qu'il ne reste plus de grains, car ils se feront sentir dans le produit fini.
De plus, un petit sucre y est ajouté et est complètement moyenné dans un mélangeur. Il est nécessaire que la masse devienne douce, homogène. Versez maintenant le yaourt à petites doses.
Dans ce cas, le produit est utilisé avec la teneur en matières grasses la plus élevée que l'on peut trouver dans le magasin. Ne vous précipitez pas pour verser le produit complètement, car la mousse se déposera, le fromage cottage peut devenir plus épais et plus visqueux.
Essayez de le faire en petites portions. Avant de lubrifier la base, vous devez porter à une température de +5 +7.

Crème de yaourt pour gâteau "Dairy Girl"

Le gâteau laitier est devenu très populaire. Et ce n'est pas surprenant, car ce n'est pas audacieux, léger, c'est très simple. Le principal avantage est que vous n'avez pas besoin de battre les jaunes et les protéines séparément. La base est préparée en mélangeant tous les produits à la fois. Autrement dit, il s'avère très rapidement, simple et facile. La garniture est utilisée du yaourt. La délicatesse de la confiture, ainsi que des fruits frais, sont complétés. Il est préférable de cuisiner en été quand il y a beaucoup de fraises et de framboises. C'est avec ces baies que le goût est intéressant et inhabituel.

Liste des composants:

500 ml de crème
300 ml de yaourt gras
15 g de gélatine
Petit sucre
Vanilline

La recette de la crème de yaourt pour le gâteau au lait:

Dans un bol séparé, transformez la crème de vache avec de la poudre en substance à bulles. Il est nécessaire qu'elle tient un fouet, ne tombe pas.
Dans un ruisseau mince, entrez l'épaississant dissous dans l'eau. N'arrêtez pas le travail des lames, vous devez continuer à fouetter.
Ensuite, à petites doses, entrez du yogourt avec une lame de silicone. Faites-le avec soin afin que la mousse crème ne s'assement pas et que le produit ne devienne pas visqueux et sucré. La substance peut être utilisée immédiatement après la cuisson.
Autrement dit, vous n'avez pas besoin d'insister au réfrigérateur. Cependant, gardez à l'esprit que dans le froid, les pâtes deviennent plus épaisses, par conséquent, si vous avez besoin de décorer le haut du dessert, il vaut la peine de maintenir le produit dans le froid pendant environ une heure.

Crème de biscuit pour le gâteau de biscuit

Le yaourt est combiné avec d'autres produits. Mais dans cette recette, cela va bien avec le lait et la crème condensés. La pâte est grasse, avec un goût riche. Un tel mélange est utilisé pour imprégner des gâteaux délicats, car la masse est caractérisée par une texture dense et peut être utilisée pour l'alignement.

Liste des composants:

550 ml de yaourt gras
Une boîte de lait condensé
210 ml de crème avec une teneur en matières grasses de 30%
100 g de petit sucre
Un grand citron

Biscuit Cream of Yogourt Cream Recette:

Retirer le jus du citron, hachez le zeste en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un moulin à café ou un mélangeur à ces fins, afin que la peau se transforme en pâte.
Il est également ajouté au mélange. Mélanger un produit laitier avec du jus de citron et verser toute la partie du lait condensé. La masse doit être traitée avec un mélangeur afin que le mélange devienne assez épais, luxuriant. De plus, la pâte doit être mise à l'avance sur le froid, combien d'heures.
Pendant ce temps, vous devez obtenir la crème du réfrigérateur et les battre à des pics persistants, avec l'ajout de petit sucre. Lorsque le produit devient magnifique et épais, la masse résultante qui se trouvait au réfrigérateur y est versée.
Introduisez en petites portions, en mélangeant avec un verre de silicone dans une direction afin que les bulles qui sont dans le beurre n'éclatent pas et ne se sont pas réglées.
Cette option est adaptée pour décorer les biscuits et les gâteaux au chocolat. Ces desserts sont complétés par des fruits et des noix.

Crème de subsaline yogourt pour le gâteau

L'option de crème sure se distingue par un goût agréable et sa légèreté. Après tout, la teneur en matières grasses de la crème sure est généralement beaucoup plus faible que la crème. Il vaut la peine de prendre le maximum de produits gras qui peuvent être achetés dans le magasin.

Liste des composants:

500 ml de yaourt
500 ml de crème sure
Épaississant
125 g de petit sucre
Vanilline

Recette pour une crème crème à la crème pour un gâteau:

Crème sure fraîche avec du yaourt séparément au réfrigérateur. Versez la vanille dans le yaourt, ainsi que les épaississeurs. Dans un récipient séparé, transformez la crème sure avec du sucre en poudre en pâte d'air.
Le temps de refroidissement est d'environ 3 heures. La pâte est aérée avec des bulles à l'intérieur. ATTENTION, en petites portions, à l'aide de la pile de silicone, entrez la masse de yogourt dans une crème sure sucrée.
Transformez-vous en un mélange homogène, mais ne mélangez pas trop énergiquement pour que les bulles à l'intérieur n'éclatent pas. Avant utilisation, le produit résultant doit être laissé au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Cela rendra le mélange plus en plastique, épais.

Crème de jogourt avec de la gélatine pour le gâteau

Avec l'aide du yaourt, vous pouvez faire cuire le souffle à la crème. Il s'agit d'une solution réussie pour le cheesecake, ainsi que les gâteaux aux fruits. Le suffle peut verser en toute sécurité les garnitures de fruits et décorer avec du chocolat et des noix sur le dessus. Les pâtes diffèrent en ce qu'elle se prépare avec l'introductionzheling Composants, dans le réfrigérateur, ils deviennent solides.

Liste des composants:

Yaourt 500 ml
150 ml de crème sure
Un demi-banquier de lait condensé
Sange de gélatine
100 mll'eau

Recette pour la crème de yaourt avec de la gélatine pour le gâteau:

Battre le yaourt avec un produit aigre-milk, c'est-à-dire la crème sure. Versez le lait condensé et continuez à travailler avec un mélangeur. Pendant tout ce temps, il est nécessaire que la gélatine reste dans l'eau froide, les houles.
Le récipient de gélatine est placé au micro-ondes pendant une minute, jusqu'à ce que la masse liquide soit obtenue. Il doit être versé avec un flux mince dans un produit laitier fini.
Entrez Vanillin et activez à nouveau l'équipement. Veuillez noter que l'édulcorant n'est pas introduit dans la substance car le lait condensé est sucré.
L'imprégnation n'est pas assez épaisse, elle est donc utilisée pour les gâteaux à biscuits, ou une pâte dense, comme un miel ou une rousse. Cependant, le goût est riche et inhabituel. Après durcissement, le produit devient assez épais.
Par conséquent, il est préférable d'utiliser une forme détachable pour préparer un dessert afin que les bords soient uniformes.

Crème pour le yaourt à gâteau avec des fruits

Il s'agit d'une excellente option pour les desserts sans cuisson, qui sont préparés à l'aide de cookies ou de biscuits prêts à l'emploi du magasin. À La qualité de la charge peut être utilisée aux fraises, aux pêches ou aux framboises. Il n'est pas recommandé d'utiliser des pommes et des poires, ces fruits sont difficiles.

Liste des composants:

400 ml de yaourt gras
Un verre de fraises
150 g de petit sucre
100 ml d'eau
Paquetgélatine

Une recette pour une crème pour un gâteau de yogourt avec des fruits:

Allumez le mélangeur à grande vitesse et plongez dans du yaourt sucré jusqu'à ce que les cristaux de sucre cessent de croquer sur les dents. Introduire de la gélatine dans la pré-dissolution dans l'eau.
Versez un flux mince, travaillant soigneusement avec un mélangeur. Il est nécessaire de mettre le mélange au réfrigérateur afin que la pâte se transforme en substance épaisse.
Des fraises sont ajoutées au mélange, elles peuvent être coupées avec un couteau dès le début, ou broyer dans la purée de pommes de terre. Battre à nouveau à grande vitesse. Avant utilisation, le produit est refroidi à une température de +5 +10.
Si vous voulez faire cuire des gâteaux, la masse doit être utilisée immédiatement après la cuisson, vous n'avez pas besoin de refroidir en plus. Ainsi, elle couvrira tous les fruits et remplira les vides dans les gâteaux.

Crème de yaourt pour le gâteau: critiques

Pour savoir comment cette imprégnation est en cours de préparation, vous pouvez vous familiariser avec les critiques. Les femmes au foyer partageront leurs secrets, les subtilités de la cuisine.

Crème de yaourt pour gâteau, critiques:

Véronique: J'adore cuisiner et les desserts légers sont l'un des plus appréciés. Souvent biscuit d'abeille avec garniture de yaourt. Je fais du yaourt à la maison, que je cuisine dans des yaourts avec l'ajout de laisses bactériennes. La consistance est très épaisse en même temps, vous n'en trouverez pas dans le magasin. Je verse souvent des fruits, ainsi que de la gelée. Il s'avère quelque chose comme du verre brisé.

Svetlana: Cook a cuit un gâteau avec du yaourt remplissant seulement quelques fois. Je ne l'aime pas vraiment, c'est si problématique dans ma petite ville de trouver du yaourt gros sans additif. Habituellement, tout avec des charges de fruits, très liquides. En conséquence, mon produit s'est avéré très liquide, alors j'ai traîné de la surface du dessert, j'ai dû utiliser les miettes pour décorer pour fermer les tripes.

Maria: J'aime cuisiner, plaisant souvent à mes proches avec des gâteaux avec une garniture de yaourt. Je cuisine avec l'ajout de fromage cottage. La recette classique ne l'aime pas vraiment, car la substance est liquide. Avec le fromage cottage, le produit se révèle épais et ne coule pas, il imprègne bien les gâteaux bouffants.