Quelle est la différence entre la farine de crêpes et le blé ordinaire?

Tout sur la farine de crêpes: en quoi est-il différent de la boulangerie, comment en faire des crêpes, quoi d'autre peut être préparé avec la farine de crêpes.

Dans cet article, nous vous dirons en quoi la farine de crêpes diffère d'un blé ordinaire, pour lequel les plats, en plus des crêpes, sont appropriés, ainsi que des types de farine de blé. Nous analyserons les plats dont vous avez besoin d'une farine senior et lorsque vous pouvez choisir des variétés et plus simples.

Tout sur la farine de blé

Farine de blé - matières premières alimentaires obtenues en meulant les grains de blé et varient en plusieurs types et types. Avant de considérer comment la farine de crêpes diffère du blé habituel, regardons les types et les types de farine de blé.

Différences de farine de blé par type:

• Pâtisserie, la farine classique est le type le plus courant, le plus utilisé dans la vie quotidienne. Il est également utilisé pour la cuisson du pain;
• Barbue - Type de matières premières de farine, qui se compose d'un mélange de farine de blé avec des additifs;
• Confiserie - Type de matières premières de farine, qui se compose d'un mélange de farine de blé avec des additifs pour la préparation des gâteaux, des gâteaux, de la confiserie;
• Pâtes - Un type spécial de farine de blé et de mélanges avec seigle, sarrasin, farine d'avoine, etc., est utilisé exclusivement pour la fabrication de nouilles, de spaghetti, de pâtes.

La farine diffère également dans de telles caractéristiques:

• Broyage grossier et mince;
• Grains solides, doux et entiers;
• Plus haut, premier, deuxième notes;
• Avec le complément des graines de sésame, Sarying, d'autres additifs.

Quelle est la différence entre la farine de crêpes et le blé ordinaire?

Il convient de noter que la farine de crêpes est toujours faite de variétés difficiles de blé, d'excellente qualité et de qualité supérieure. La politique de tarification de ces matières premières est plus élevée, mais le résultat plaît même des cuisiniers novices. Nous avons compris les types et les types de farine du blé, ainsi que cette farine de crêpes est l'un des types de farine de blé. Nous analyserons comment la farine de crêpes diffère du blé habituel.

La composition de la farine de crêpes comprend:

• En fait, la farine de blé elle-même, la meilleure qualité;
• La composante obligatoire des crêpes est une levure chimique ou la cuisson familière à nos grands-mères;
• Lait sec - afin qu'il ne soit pas nécessaire de chercher frais et que la qualité ne peut pas être distinguée;
• L'albumine est également appelée poudre d'oeuf;
• Pour la douceur et la qualité du sucre de pâte;
• Le sel;
• Certains types de vanilline et d'autres additifs.

Il convient de noter que l'albumine est un produit naturel 100% écologique obtenu en séchant les œufs à des températures élevées. Total, il s'avère exclusivement un résidu sec. Le lait sec est également fabriqué de la même manière. Par conséquent, la farine de crêpes fait référence aux matières premières naturelles, qui peuvent être utilisées en toute sécurité dans les cuisines.

Recette de crêpes aux crêpes

Les crêpes savoureuses, denses, minces et élastiques sont le rêve de chaque maîtresse. Grâce aux nouveaux types de farine, dans lesquels il y a tout ce dont vous avez besoin, il est devenu dix fois plus facile à cuisiner. Ayant compris la question de savoir comment la farine de crêpes diffère du blé habituel, et maintenant il est clair que pour préparer des crêpes avec de la farine de blé, vous devez ajouter beaucoup d'ingrédients, mais pour préparer des crêpes avec de la farine de crêpes: assez:

• Ajouter de l'eau à la farine et remuer (commodément avec un testeur ou un mélangeur) jusqu'à ce que la consistance de la crème sure liquide soit obtenue;
• Ajouter du beurre fondu (vous pouvez également planter raffiné sans odeur);
• Nous éliminons la casserole.

Qu'est-ce qui peut être cuit avec de la farine de crêpes en plus des crêpes?

Et en conclusion, analysant la question de savoir comment la farine de crêpes diffère du blé habituel, regardons ce qui peut être préparé avec la farine de crêpes, en plus des crêpes:

• Des biscuits:
• Gingerbread en pain d'épice;
• Crêpes;
• Crêpes;
• Gâteaux de crème pâtissière;
• Beaucoup de desserts qui utilisent des gâteaux avec de la farine de blé.

Quelle est la différence entre la farine de crêpes et le blé ordinaire: conseils et recommandations

Irina: Dans la vie quotidienne, bien sûr, je n'utilise pas de farine de crêpes, pourquoi, quand il y a tout frais. Mais mon mari et mes amis sont très aimés, pour sortir dans la nature. Il y a donc de la farine de crêpes et une mince crêpe - une solution idéale. Une demi-heure sur le bûcher et les crêpes sont prêtes. Et vous pouvez trouver beaucoup de garnitures!

Daria: Les achats complets de produits ont commencé à se faire récemment lorsqu'elle a déménagé à l'auberge de ses parents. Et, bien sûr, en mélangeant un certain nombre de produits, vous pouvez cuisiner des crêpes, comme le montre la pratique - les plus délicieux sont obtenus avec de la farine de crêpes. J'aime ça 2 minutes et la pâte est prête, et surtout, la pâte qui ne se casse pas lors de la cuisson et se révèle sans grumeaux. Le gars pense que je suis un spécialiste culinaire, et je suis toujours un amateur.

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