Dois-je lubrifier du papier parchemin avec de l'huile avant la cuisson: est-ce nécessaire, avec quelle huile?

Il est préférable de ne pas lubrifier du papier parchemin avec de l'huile avant la cuisson. Il y a plusieurs secrets pour que les produits ne collent pas.

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Ce ne sera probablement pas une exagération de dire que chaque femme au foyer connaît une chose telle que du parchemin et du papier de cuisson. Pour une personne éloignée de la cuisson, c'est le même papier recouvert de cuisson et d'une plaque à pâtisserie afin que la cuisson ne s'en tient pas.

Lisez sur notre site Web Un autre article sur le sujet: "Comment remplacer le beurre dans la cuisson, le biscuit, la casserole?". Vous découvrirez s'il est possible de remplacer le beurre dans la cuisson par des légumes.

Aujourd'hui, il est extrêmement difficile d'imaginer le processus de création de produits de confiserie sans papier parchemin. Pendant ce temps, l'utilisation de cela, pour ainsi dire des appareils, nécessite une conformité à certaines règles. Nous parlerons de toutes les subtilités de l'utilisation de papier de cuisson dans cet article ci-dessous. Lisez plus loin.

Secrets et subtilités de la cuisson de la cuisson délicieuse

La cuisson savoureuse de vos propres mains est une vraie fierté pour toute femme au foyer. En même temps, presque toutes les femmes ont ses secrets afin que ses produits culinaires soient vraiment incroyables. Regardons quelques hacks de vie pour la cuisson. Voici les secrets et les subtilités de la cuisson de la cuisson délicieuse:

Connaissant la pâte, jamais de farine éruption dans le liquide. Le mouvement correct est la perfusion de liquide dans la farine.
Si vous voulez que les produits soient préparés à partir de la pâte frais être friables, ajoutez simplement une cuillerée de cognac à la pâte.
Si vous avez besoin de cuisson pour acquérir une teinte jaunâtre, ajoutez un jaune d'oeuf froid à la pâte.
Pour transférer commodément la pâte roulée sur la plaque à pâtisserie, elle peut être remplie sur un rouleau à pâtisserie.
Assurez-vous de lubrifier votre cuisson avec un œuf battu avant la cuisson. Une exception est les produits de pâte feuilletée. Il est interdit de le faire avec eux.
Lorsque vous préparez une tarte avec des fruits ou des baies, collez plusieurs pâtes dedans. Un tel mouvement permettra au jus de s'élever à travers les tubes, ce qui empêchera la «fonctionnement de la garniture».
Pour que la garniture de la confiture devienne plus épaisse, ajoutez des flocons de maïs écrasés ou quelques cuillères à soupe de sémoline.
Afin d'empêcher la combustion de la pâte, placez un récipient rempli d'eau dans le four
Pour que le biscuit ou le cupcake ne s'effondre pas, coupez-le chaud. Dans ce cas, au lieu d'un couteau, vous pouvez utiliser un fil fort
Afin de laver facilement la vaisselle de la pâte, lavez-la d'abord dans l'eau froide, puis en chaud.

Ce sont les petites et simples astuces qui seront sûrement utiles aux cuisiniers débutants, à la fois pour le développement de leurs compétences et à se vanter de la connaissance des êtres chers.

La cuisson des collets au parchemin: que faire?

Le problème le plus courant associé à l'utilisation du papier parchemin dans la cuisson est son adhésion aux produits. De telles situations sont toujours extrêmement offensantes, surtout lorsqu'il existe un risque de gâcher complètement votre création. Alors, la cuisson colle au parchemin, que faire? Considérez plusieurs façons de retirer le papier collant:

Le premier moyen le plus évident de retirer le papier en toute sécurité est de permettre au produit de refroidir complètement.
Si le papier collait à la cuisson, mettez la forme avec le produit sur une serviette mouillée et attendez 5 minutes.
Pour enlever également du papier collant, vous pouvez utiliser un chiffon humide. Il suffit de retirer la cuisson avec le parchemin du moule et de mettre un chiffon mouillé. Le papier Mainty sera supprimé très facilement.

Soit dit en passant, afin d'éviter de coller du parchemin à la cuisson, il est préférable d'acheter du papier de qualité auprès de fabricants bien connus. De plus, il y a un papier de boulangerie spécial avec revêtement en silicone qui ne collera certainement pas.

Il est nécessaire et est-il possible de lubrifier du papier parchemin avec de l'huile avant la cuisson: est-ce nécessaire?

L'une des façons les plus courantes d'éviter de coller du papier parchemin à la cuisson est de lubrifier le papier avec de l'huile. Quelle est la sécurité de cette méthode pour le produit lui-même et est-il possible de se passer du tout? Est-il nécessaire de faire cela?

En fait, le papier parchemin de lubrification est facultatif.
Cela est particulièrement vrai pour les produits de la pâte de sable et cette cuisson qui contient elle-même beaucoup de graisse et d'huile.
Lorsqu'il est chauffé, la graisse est libérée du produit et du papier transformé.

De plus, comme déjà écrit, il y a du papier de cuisson spécial avec revêtement en silicone, qui n'a pas besoin de lubrification supplémentaire.

Quel type d'huile pour lubrifier du papier parchemin avant la cuisson?

Mais si vous lubrifiez toujours du papier parchemin avec de l'huile avant la cuisson, alors quel est le meilleur? Lire la suite:

Il existe un grand nombre de recettes dans lesquelles du papier parchemin est recommandé pour lubrifier avec l'huile de tournesol. C'est le moyen de lubrification le plus courant.
Les produits populaires pour le papier parchemin de lubrification sont le beurre et la margarine.

Il reste seulement pour ajouter que lorsque vous choisissez de l'huile pour le papier parchemin lubrifiant, vous devez d'abord vous concentrer sur les conseils et les invites des autres, mais sur les préférences gustatives - propres et vos proches. Il vaut la peine de considérer le type de cuisson.

Délicieuse recette de cuisson utilisant du papier sulfurisé

Délicieuses pâtisseries utilisant du papier parchemin - un rouleau avec une confiture

Regardons maintenant une recette pour un rouleau rapide et savoureux au thé, qui est cuit à l'aide de papier parchemin.

Pour la préparation, vous aurez besoin:

55 grammes de farine de blé
55 grammes de sucre
2 œufs de poulet
2 cuillères à café de levure chimique
5 cuillères à soupe (salles à manger) Jem
Une pincée de sel
Sugar de poudre (si désiré)

Le processus de réalisation est le suivant:

Mélanger les quatre premiers ingrédients, puis ajouter les œufs et tout battre jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
Préparez la forme ou la plaque à pâtisserie pour la cuisson, en la couvrant avec du papier parchemin et en lubrifiant avec du beurre (au goût).
Distribuez uniformément la pâte en forme et envoyez-la au four, chauffée à 180 °.
Cuire la pâte jusqu'à ce que son haut devienne rose. Habituellement, cela nécessite 5 à 6 minutes.
En parallèle, la cuisson du gâteau, vous devez préparer la garniture. Pour ce faire, versez de la confiture dans une casserole en métal et de la chaleur. Quant au choix de la confiture, c'est une question de goût.
Ensuite, retirez le gâteau du four et retirez la confiture du poêle.
Reliez un côté du gâteau avec de la confiture et transformez-le en rouleau. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le produit sur le dessus de sucre en poudre.
Laissez le rouler fini refroidir, puis servez sur la table.

Voici une recette si simple et très rapide pour un rouleau au thé, ce qui ravira sûrement votre famille et vos amis. En conclusion, il convient de répondre sans équivoque à la question de savoir s'il est nécessaire de lubrifier le papier parchemin avec du pétrole ou non. Il existe de nombreuses recettes différentes, certains conseillent à lubrifier le document, tandis que d'autres disent que ce n'est pas nécessaire. Toutes les recettes ont le droit d'exister, car la chose la plus importante est que les pâtisseries sont savoureuses. Et les goûts sont différents.