آیا لازم است تخم مرغ را به سالاد سزار اضافه کنم: چگونه می توان آن را به درستی جمع کرد ، چه نوع سالاد مورد نیاز است ، چگونه به درستی سوخت گیری کنیم؟

می توانید یک تخم مرغ به سالاد سزار اضافه کنید. اما بسیاری از آشپزها بدون آن انجام می دهند.

محتوا

غذای سنتی سبزیجات آمریکایی با منشأ ایتالیایی - سالاد سزار. آماده سازی اصلی این غذا در تاریخ باقی مانده است ، اما بهترین آشپزهای جهان توانستند این شاهکار آشپزی را تا حد امکان بازآفرینی کنند.

در وب سایت ما مقاله ای را در مورد موضوع بخوانید: "11 دستور العمل خوشمزه ترین سالاد با ماهی"واد همچنین یاد خواهید گرفت که چگونه خوشمزه ترین کنسرو ماهی تن را برای سالاد انتخاب کنید.

در پخت و پز سالاد سزار ظرافت های ویژه ، ترفندها و ویژگی های خاص خود وجود دارد. چگونه می توان از اشتباهات در آماده سازی آن جلوگیری کرد و چگونه مهمانانی را که در این مقاله به شما می گوییم. بیشتر بخوانید

آیا تخم های سزار به سالاد اضافه می کنند: آیا لازم است؟

هنگام تهیه چنین ظرفی ، زنان خانه دار اغلب سؤالات متفاوتی دارند. به عنوان مثال ، آیا آنها اضافه می کنند سالاد سزار تخم مرغ و آیا لازم است؟

این همه بستگی به این دارد که آیا می خواهید این ماده را در ظرف خود ببینید.
طبق یک دستور العمل کلاسیک ، آشپزها تخم مرغ یا تخم بلدرچین تهیه شده به سالاد اضافه می شوند.
اما هنگام پخت و پز سس ، از تخم مرغ نیز استفاده می شود ، بنابراین همه چیز به اختیار شما است.

خالق ظروف سزار کاردینی تخم مرغ های پخته شده در آب جوش به مدت یک دقیقه ، بنابراین به قوام مورد نظر رسیدند و سپس در برابر آنها مقاومت می کنند 15-25 درجه سانتیگراد(دمای اتاق) در طول 13-15 دقیقه. این یک ماده اجباری در ظرف نیست ، اما حتی بدون آن سالاد آنقدر رضایت بخش ، خوشمزه و غنی نخواهد بود. سؤالات دیگری وجود دارد که اغلب در آماده سازی بوجود می آیند. بیشتر بخوانید

چه نوع سالاد برای سزار مورد نیاز است؟

بیایید به دستور العمل کلاسیک برگردیم سالاد سزارکه در 1903 به گفته منابع ، دو سالاد برگ برای ظرف استفاده شده است. اربابان یا لاتوکواد هر بار ، تغییرات این ماده در حال تغییر است و کدام یک را انتخاب کنید به شما بستگی دارد. بیایید بفهمیم که مواردی از آنها چیست.

رومانو:

قدیمی ترین و محبوب ترین سالاد جهان.
برای سیستم قلبی عروقی ، عادی سازی هموگلوبین در خون بسیار مفید است.
فشار خون را کاهش می دهد و همچنین اثرات نمک های مضر را روی بدن کاهش می دهد.
فراوانی ویتامین ها و مواد معدنی به عادی سازی تعادل نمک آب بدن انسان کمک می کند.
برگهای رومانو با آبدار ، ظریف و ظریف مشخص می شوند و همچنین با پنیرهای نرم به خوبی پیش می روند ، بنابراین آنها یک افزودنی عالی در ظرف خواهند بود.

لاتوک:

این سالاد سرشار از اجزای مفید و ویتامین ها است.
محتوای کالری بیش از 15 کیلو کالری در صد گرم گیاهان نیست.
این نه تنها رژیم غذایی بلکه دارای اثر درمانی است.
استفاده از آن بدن را با رطوبت اشباع می کند.
Romano و Iceberg یک هیبرید لاتوکا محسوب می شوند.
در مقایسه با رومانو ، برنج نرم تر ، ظریف است.
برای تهیه آن ، بهتر است آن را در قطعات کوچک پاره کنید ، برای خرد کردن آب یخ نگه دارید و به ظرف اضافه کنید.

Radikko:

یک سالاد محبوب در بین ایتالیایی ها.
این خاصیت از تصفیه خون دارد و همچنین از بی خوابی کمک می کند.
طعم آن جزیره است ، و تازه با یک پنیر در سالاد چاشنی با روغن زیتون به خوبی می رود.
برای کاهش تلخی ، می توانید برگها را در آب جوش فرو کنید.
Radikko حاوی تعدادی ویتامین های مفید ، مانند E ، C ، K ، MGو دیگران ، و همچنین ماده آنتوسیان ، که به برگها رنگ نارنجک آبدار و رسیده می دهد.

قبل از انتخاب ظرف برای ظرف ، هر یک از آنها را امتحان کنید ، زیرا انواع سلیقه ها در ترکیب با سایر مواد ، برجسته خود را دارند.

پمپ بنزین سزار در آماده سازی ما "گیلاس روی کیک" است. غذای افسانه ای بدون سوخت گیری چندان نفیس و معطر نخواهد بود. این باید مورد توجه ویژه قرار گیرد ، زیرا اثربخشی طعم سالاد به روش تهیه سس بستگی دارد. بیشتر بخوانید

سس سزار در خانه - دستور العمل: چگونه به درستی سوخت گیری کنیم؟

تهیه سس سزار در خانه ساده است. در زیر چندین دستور العمل و نحوه اصلاح ظرف را شرح می دهیم. بنابراین ، من می خواهم به چندین گزینه آشپزی توجه داشته باشم:

باستانی (2-3 وعده). برای این ما نیاز خواهیم داشت:

زیتون. روغن - 20 گرم
تخم مرغ - 2 رایانه.
خردل - ¼ قاشق چایخوری
آب لیمو -1-2 قاشق چایخوری
رافینیر روغن (برای انتخاب) - 30 گرم
قطره سرکه بالزامیک 2-3
فیله قیامت - 2 رایانه.
نمک ، فلفل - برای طعم دادن

این کار را انجام دهید:

در قابلمه آب را جوش داده و یک خرچنگ نمک اضافه کنید. سپس آب را با یک قاشق هم بزنید و یک تخم مرغ خام را به مدت 30 ثانیه درون آب جوش (درون قیف تشکیل شده) بریزید. تابه را از آتش بگیرید. بعد از یک دقیقه ، تخم مرغ را برداشته و خنک کنید. به این ترتیب ، ما یک تخم مرغ را برای یک غذای سنتی می پزیم ، اما شما همچنین می توانید یک تخم مرغ آب پز مصرف کنید.
حالا تخم مرغ دیگر را به یک فنجان عمیق مخلوط کن می ریزیم.
خردل را قرار دهید. بعد ، آب لیمو را فشار دهید. با حداقل سرعت تمام مواد را با مخلوط کن بزنید.
روغن را بدون متوقف کردن دستگاه بریزید. ضرب و شتم ، تا زمانی که جرم سبک در کاسه غلیظ شود.
فیله آنچوی را خرد کرده و به گراوی اضافه کنید.
این کاشت گرانشی حاصل را با مخلوط کن زیر آب یا یک چنگال بزرگ ضرب کنید تا یکدست شود.
چند قطره سرکه بالزامیک (در دستور العمل سنتی ، سس واستر) بریزید. با فلفل زمینی بپاشید و آنچه را که اتفاق افتاده است مزه دار کنید.
اگر طعم کافی وجود نداشته باشد ، می توانید نمک ، آب لیمو یا خردل قرار دهید.

سس آماده است. توصیه می شود آن را ترک کنید به مدت 15 دقیقه برای اصرار و قبل از خدمت ، آنها را یک سالاد فصل کنید. شما باید سس را در یخچال ذخیره کنید.

زرده های آب پز(3-4 بخش):

زرده - 2 رایانه.
آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
سیر 1-2 دندان
خردل 1-2 قاشق چایخوری
زیتون. روغن - 50 میلی لیتر
رافینیر روغن (برای انتخاب) - 50 میلی لیتر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

این کار را انجام دهید:

تخم مرغ 8-10 دقیقه، خنک را خنک کرده و پوسته را جدا کنید ، زرده را جدا کنید ، پروتئین لازم نیست. خردل را به زرده ها اضافه کنید و سیر از "خرد" ویژه عبور می کند. با چنگال مالش دهید.
آب لیمو را بریزید و یک خرچنگ نمک بریزید. خالص توده.
روغن را بریزید ، خوب مخلوط کنید یا مخلوط را با مخلوط کن زیر آب پاک کنید. بگذارید توده بماند 15-20 دقیقهبه طوری که همه اجزای مخلوط هستند.
پس از مدتی ، سس را به صورت یکنواخت بیاورید و به قوام خامه ترش بپردازید.
چه اتفاقی افتاده را امتحان کنید. در صورت لزوم ، نمک یا خردل دیگری قرار دهید. سس آماده است.

اما نحوه تهیه سالاد با نحوه تهیه آن در رستوران ها یکسان است. مدتی می توانید خود را به عنوان یک سرآشپز تصور کنید و در تهیه این غذای فوق العاده غوطه ور شوید. بیشتر بخوانید

نحوه جمع آوری سالاد سالاد سزار کامل: نکاتی از سرآشپز

سرآشپز توماس ونگر نشان دهنده یک روش سبک و سریع برای تهیه سالاد ( 30 دقیقه.) برای 4 وعدهواد آشپز کمی بیشتر از زنان خانه دار معمولی از مواد تشکیل دهنده استفاده می کند ، اما طعم آن اشباع تر است. نحوه جمع آوری کامل سالاد سزار - سالاد سزار؟ در اینجا توصیه های سرآشپز آورده شده است:

برای یک ظرف ، ما نیاز خواهیم داشت:

سالاد رومانو - 30 گرم
پنیر پارمسان - 40 گرم
بیکن ترد - 30 گرم
30 گرنوک
فیله قیامت - 3 قطعه.
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
خردل - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
پوره از یک دندان سیر
قطره سرکه بالزامیک 2-3
زرده - 1 رایانه.
زیتون. روغن - 30 گرم
پارمسان رنده شده - 1 قاشق
قطعات بیکن -4-5 رایانه.
نمک فلفل زمینی سیاه - برای طعم دادن

این کار را انجام دهید:

آنچوی ها را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، دندانهای سیر و خردل را گالستر کنید. خوب مخلوط کنید ، سپس زرده تخم مرغ ، پنیر پارمسان را اضافه کنید.
زیتون را اضافه کنید. روغن
بعد ، فصل را با آب لیمو ، سرکه بالزامیک ، نمک و فلفل فصل کنید.
برگهای رمان را مخلوط کرده و تراشه های پارمسان ، تکه های بیکن و کروتون ها را بپاشید.

سس را می توان با توجه به دستور العمل های قبلاً شرح داده شده تهیه کرد. نوش جان!

شما در حال حاضر می دانید که چگونه سس درست کنید ، که سالاد آن را اضافه کنید و با دستور العمل سرآشپز از لهستان آشنا هستید. برای طرفداران آشپزخانه نفیس ، آنها چند دستور العمل خوشمزه تر را که در زیر آورده شده بود تهیه کردند. بیشتر بخوانید

دستور العمل سزار با میگو: مواد تشکیل دهنده ، پله پخت و پز -در مرحله پخت و پز

میگو غذاهای خوشمزه ، مغذی و رژیم غذایی است. سزار با چنین ماده ای خاص منحصر به فرد و منحصر به فرد خواهد بود. پخت و پز آن را امتحان کنید. در زیر یک دستور العمل سزار با میگو پیدا خواهید کرد. در اینجا مواد تشکیل دهنده و آماده سازی مرحله -در مرحله بندی:

اجزای محصولات:

میگو - 400 گرم
سالاد رومانو یا برنجی - 300 گرم
رایانه های گیلاس -3-4.
تخم مرغ - 2 رایانه.
سیر دندان 2-3.
آب لیمو -3-4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
نان سفید - 200 گرم
زیتون. روغن - 150 میلی لیتر
شکر - 1 قاشق چایخوری
سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری
خردل - 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه ، نمک - برای طعم دادن

این کار را انجام دهید:

زیتون را بریزید. روغن را به ظرف روغن کنید و سیر خرد شده را با چاقو اضافه کنید.
کراکرهای لعنتی از نان. خمیر را با مکعب ها برش داده و در یک ماهیتابه با مقدار کمی زیتون سرخ کنید. روغن و سیر. آنها را خنک کنید تا خنک شوند.
ما آب را در قابلمه به جوش می آوریم ، آن را میگوهای شلاق جوشانده (می توانید ببر یا سلطنتی بگیرید) و یک خرچنگ نمک-N را پرتاب کنید و 2-3 دقیقه.
ما میگو را بیرون می آوریم و آب می دهیم 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن با سیر و 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو. بگذارید آن را به ترشی. میگوهای آب پز را می توان بلافاصله با آب گرم با نمک زیادی ریخت. پس از چنین دستکاری ها ، آنها آماده خواهند شد و دیگر نیازی به پخت و پز نخواهند داشت.
برای سوخت گیری ، روغن را با سیر مصرف کنید (در مورد 4 قاشق غذاخوری قاشق) ، خردل و یک زن و شوهر قاشق آب لیمو. مخلوط کرده و بگذارید تا تزریق شود.
در قطعات بزرگ ، برگهای سالاد منتخب را می شکنیم.
تخم بلدرچین را جوشانده و به نصف برش دهید. درعوض ، می توانید تخم مرغ مصرف کنید یا به هیچ وجه از آن استفاده نکنید. گوجه فرنگی گیلاس را برش دهید ، پنیر پارمسان را مالش دهید و با سالاد به یک کاسه اضافه کنید.
ظرف را با سس چاشنی می کنیم و مخلوط می کنیم.
ما میگو نادرست می گیریم و در قابلمه سرخ می کنیم.
میگو را با ظرف اصلی ترکیب کرده و کراکرها را اضافه کنید. می توانید با پارمسان در بالا بپاشید.

سزار آماده است. این یک غذای سریع و سریع با تمام مواد موجود است ، اما بسیار خوشمزه و اصلی به نظر می رسد. دستور العمل بعدی شبیه به نسخه قبلی است ، اما تفاوت های ظریف پخت و پز وجود دارد. بیشتر بخوانید

نحوه پخت و پز Caesar Classic با مرغ: دستور العمل

با توجه به کلاسیک سزار تهیه شده با مرغ بنابراین برای بسیاری از افراد بیشتر آشنا می شود. به نظر می رسد دلچسب و مفید است. نحوه پختن سزار کلاسیک است با مرغ؟ در اینجا نسخه است:

محصولات زیر را تهیه کنید:

فیله مرغ - 300 گرم
پارمسان - 150 گرم
زیتون. روغن - 150 میلی لیتر
گیلاس - 4 رایانه.
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
زه کشی. روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
باگت
سالاد رومانو یا برنجی - 1 تیر
آب لیمو - 2.
دندان سیر - 3 قطعه.
Anchovies - 4 رایانه.
خردل - 1 قاشق چایخوری

این کار را انجام دهید:

برگهای سالاد را در زیر شیر بشویید ، آنها را به قطعات پاره کنید و آنها را در یک بشقاب قرار دهید ، آن را درون یخچال بگیرید.
در یک تابه سرخ کنید 1 دندان سیر خرد شده روی تخلیه روغن برای حدود یک دقیقه.
فیله مرغ را با قطعات متوسط \u200b\u200bبرش داده و در یک تابه سرخ شده به پوسته گل سرخ سرخ کنید.
قطعات مرغ را از قابلمه ها بردارید ، یک قاشق دوم تخلیه اضافه کنید. روغن ها و دندان های سیر خرد شده دوم. روغن را ذوب کرده و نان نان موجود در آن را با مکعب ها به پوسته طلایی سرخ کنید. قطعات خشک شده نان را روی یک حوله کاغذی قرار دهید.
گیلاس را برش دهید در 2 قسمتواد کاهو پاره شده ، مرغ و گیلاس را روی ظرف قرار دهید.
سس را آماده کنید. برای این میکسر را بزنید 1 تخم مرغ, 1 قاشق چایخوری خردل، دندان سیر خرد شده ، آب لیمو و 4 آنچوزواد به تدریج بریزید 150 میلی لیتر زیتون. روغن.
قبل از سرو روی میز ، سزار را با مسکونی بریزید و با کراکر با پارمسان رنده شده بپاشید. نوش جان!

از زمان تهیه سالاد اول ، تشکیل این ظرف اغلب تغییر کرده است. بنابراین ، در زمان ما با انواع سلیقه ، می توانید با افزودن سس خود یا سایر مواد غیرمعمول ، دستور العمل اصلی خود را ارائه دهید. آزمایش کنید ، غذاهای حسی ایجاد کنید ، اما فراموش نکنید که از سنتی پیشرفته لذت ببرید سزارواد نوش جان!