یکی از غذاهای مورد علاقه غذاهای اسلاوی ، یک میان وعده بی نظیر ، یک انبار ویتامین ها - همه اینها مربوط به سوسراکت های خرد شده محبوب و بسیار مفید است. معمولاً از نمک در مقدار نسبتاً زیادی برای تهیه آن استفاده می شود ، در حالی که از انواع ید یافته آن مانند نمک نمک استفاده می کند ، زنان خانه دار با تجربه توصیه نمی کنند.
اما حتی در این حالت ، هنگامی که ، به نظر می رسد ، باید نمک های زیادی وجود داشته باشد ، می توانید با شماره آن حساب کنید ، و سپس این سؤال پیش می آید: چه کاری انجام دهید؟
چگونه می توان Sauerkraut بیش از حد پوشیده شده را برطرف کرد؟
- اگر فهمیدید که در همان ابتدای روند با هم تداخل داشتید منبعبا امتحان کردن آبنمککه حاوی جرم اصلی نمک است ، مقدار اضافی آب به رفع وضعیت کمک می کند.
- به سادگی قسمت سوم را بریزید و آن را با آب جایگزین کنید ، که به آن اجازه می دهد ابتدا بایستد. سعی نکنید کل آب نمک را با آب جدید جایگزین کنید - شما ناامید کننده کلم را خراب می کنید!
- یک کوزه یا یک سطل را که در آن کلم را انتخاب کنید ، تکان دهید (مشخص است که برای ظروف حجمی و سنگین تر این روش نامناسب است) و به طور دوره ای لرزش را تکرار کنید. هنگامی که آب نمک و آب قدیمی کاملاً با یکدیگر مخلوط می شوند ، مطمئن خواهید شد که نمک اضافی از بین رفته است.
- روش دوم در مراحل پایانی مناسب است کلم قانونگذاری. در اینجا ، آب و تغییر در غلظت محلول دیگر کمکی نخواهد کرد ، بنابراین یک تخم مرغ به نجات می رسد. به آرامی ، به طوری که زرده پخش نشود ، تخم مرغ خام را روی گاز بشکنید.
- سپس گاز با تخم مرغ در داخل ، کلم خود را درون آب نمک پایین بیاورید و حدود 15 دقیقه در آن نگه دارید. نباید طولانی تر نگه داشته شود تا میکرو فلورا تخم مرغ خام محیط لازم برای برگ را خراب نکند. سپس ، همانطور که با دقت کیف خود را با یک تخم مرغ بکشید.
- در تمام مراحل ، لازم است با دقت نظارت کنید تا تخم مرغ از گاز خارج نشود - سپس کلم کاملاً خراب می شود. اگر همه کارها را به درستی انجام دهید ، تخم مرغ نمک اضافی را به خود جلب می کند و آب نمک شما طعم لازم را به دست می آورد.
همانطور که مشاهده می کنید ، می توان با کلم پیشرفته هم در ابتدا و هم در انتهای ترش ، مجدداً با سخاوتمندانه دوباره به دست آورد. هیچ چیز پیچیده ای در این مورد وجود ندارد ، نکته اصلی این است که با دقت از نسبت های مشخص شده پیروی کرده و توصیه هایی را که متخصصان ارائه می دهند با دقت دنبال کنید. آب و تخم مرغ - این همان چیزی است که میان وعده آینده شما را نجات می دهد.
مقالات مفید آشپزی در سایت:
- اگر گندم سیاه را سوراخ کند چه باید کرد
- اگر خاویار قرمز همپوشانی داشته باشد چه کاری باید انجام شود
- اگر Borsch با هم همپوشانی داشت چه کاری باید انجام شود
- اگر سوپ را همپوشانی کنم چه کاری باید انجام دهم
- اگر شاه ماهی بسیار زیاد باشد چه کاری باید انجام شود
ویدئو: خطاها هنگام کلم ترشی
