اگر بورس قطع شود چه باید کرد؟ چگونه می توان Borscht بیش از حد بسته را با برنج ، گوجه فرنگی ، تخم مرغ برطرف کرد؟

راه های رفع بورس اورکلاک.

محتوا

Borsch یک غذای سنتی از غذاهای اوکراین است که تقریباً در همه کشورهای اروپا شناخته شده است. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید Borsch بیش از حد را برطرف کنید.

چگونه می توان Borsch بیش از حد را اصلاح کرد؟

چندین دستور العمل وجود دارد که وظیفه اصلی آن جذب مقدار زیادی چاشنی است. روش تصحیح بستگی به میزان نمک و "دامنه فاجعه" دارد.

نحوه رفع Borsch بیش از حد:

اگر Borsch بسیار بیش از حد باشد ، پس راه اصلی برای رفع آن ، ریختن بخشی از آبگوشت ، یعنی مایعات ، آب جوش یا آبگوشت تازه و حل نشده است. اشکال اصلی این روش کاهش محتوای چربی ، بدتر شدن ویژگی های طعم بورس است.
در واقع ، همراه با مایع ، مقدار زیادی چربی ، اجزای معدنی ، ویتامین هایی که هنگام پخت و پز گوشت و سبزیجات به آبگوشت منتقل شده اند.
بنابراین ، طعم ظرف ممکن است برای بهتر شدن تغییر نکند. باید با اضافه کردن تعداد زیادی از ادویه ها و چاشنی ها اصلاح شود.

من Borsch را با هم همپوشانی کردم ، چگونه می توان وضعیت را بدون رقیق کردن اصلاح کرد؟

روشهای رادیکال کمتری وجود دارد ، بدون اینکه آبگوشت را رقیق کنید.

من Borsch را با هم همپوشانی کردم ، چگونه می توانم وضعیت را بدون رقیق کردن اصلاح کنم:

برای این اهداف اغلب از سیب زمینی های خام استفاده می شود. برش داده نمی شود ، اما بر روی یک رنده ریز خرد شده ، به Borsch اضافه شده است. اعتقاد بر این است که نشاسته یک جاذب عالی است که نمک را جذب می کند.
بنابراین ، طعم ظرف بهبود می یابد. فراموش نکنید که به مدت 5 دقیقه Borsch را جوش دهید تا نشاسته کاملاً دمیده شود. ظرف ضخیم تر خواهد شد ، اما ویژگی های طعم آن رنج نمی برد.

اگر سوپ را با هم همپوشانی داشته باشم ، چه کاری باید انجام دهم؟

اعتقاد بر این است که برنج یک جاذب عالی است که نه تنها نمک بلکه هرگونه ناخالصی دیگر را نیز جذب می کند.

اگر سوپ با هم همپوشانی داشته باشد ، چه کاری باید انجام شود:

به همین دلیل ، در فرآیند تهیه PILAF ، مقدار زیادی پیاز ، هویج ، سیر و فلفل قرار می گیرد تا طعم ظرف اشباع شود. برای رفع Borsch یا سوپ بیش از حد ، لازم است که دو قاشق غذاخوری برنج بزرگ گرد در گاز بپیچید و آن را درون ظرف پایین بیاورید.
10 دقیقه به اندازه کافی برای جوشاندن برنج ، مقدار قابل توجهی نمک را جذب می کند. پس از این تکنیک ، یک کیسه نمک از قابلمه استخراج می شود و دور می شود و بورس کمتر شور می شود.
می توانید یک ظرف همپوشانی را با مقدار کمی شکر ذخیره کنید. برای انجام این کار ، یک قاشق چایخوری شکر به آرامی در Borsch پایین می آید. سعی کنید کریستال ها به داخل مایع ریخته نشوند و از قاشق به شکل حل شده لغزیدند. اعتقاد بر این است که بنابراین قند بهتر کار خواهد کرد.

چگونه می توان Borscht بیش از حد بسته شده را به سرعت تعمیر کرد؟

گزینه خوب رقیق کردن است ، اما Borsch بیش از حد آبکی و بی مزه است ، بنابراین وضعیت باید متفاوت اصلاح شود.

نحوه رفع سریع Borscht بیش از حد:

اگر تقریباً آماده باشد ، قابلمه را با Borsch خاموش کنید. در یک کاسه جداگانه ، لازم است هویج ها را با پیاز و چغندر قرمز رنده کنید ، تا زمانی که پخته شود سرخ کنید. بخشی از آبگوشت از تابه ریخته می شود و یک کباب آماده به جای آن معرفی می شود و با آب جوش به حجم مورد نظر آورده می شود. فقط بخشی از آبگوشت را بریزید و نمی توانید آن را با آب جایگزین کنید ، زیرا این ظرف بی مزه است. جایگزینی فقط با استفاده از آبگوشت تمام شده ، در صورت موجود بودن انجام می شود.
می توانید سریع و به سادگی با این مشکل در خانه کنار بیایید. در حین پخت و پز ، اگر یک ماه یا دو هفته خالی درست کنید ، باید پشت مرغ را در مقدار کمی آب جوش دهید. آبگوشت حاصل را صاف کنید ، می توانید در هنگام پخت و پز هویج ، پیاز را به آن اضافه کنید. آبگوشت را در ظروف خنک کرده و یخ بزنید. هنگامی که آبگوشت یخ می زند ، ظروف را با آب گرم منفجر کنید ، مکعب های یخ را به کیسه ها منتقل کنید. اگر در فرآیند آماده سازی بیش از حد شور است ، کافی است تا بخشی از مایع را بریزید ، یک مکعب یخ تهیه شده از آبگوشت به آن اضافه کنید. بنابراین ، آبگوشت غیرمجاز ظرف همپوشانی را رقیق می کند و طعم آن را به حالت عادی باز می گرداند.
بسیاری از مردم بر این باورند که می توانید با اضافه کردن مقدار زیادی از چاشنی ها ، طعم نمک بورس را برطرف کنید. بهتر است این کار را انجام ندهید ، زیرا می توانید ظرف را به طور کامل خراب کنید. شما نباید خامه ترش را به Borsch اورکلاک اضافه کنید ، زیرا باعث بهبود طعم ظرف نمی شود ، بلکه خراب می شود ، به خصوص اگر طعم ترش تلفظ داشته باشد. کرم می تواند وضعیت را اصلاح کند ، به دلیل طعم شیرین ، کمبود نمک. خامه ترش به Borsch اضافه نمی شود.

اگر Borsch تمام شده با هم همپوشانی داشته باشد چه باید کرد؟

برای خلاص شدن از مقدار بیش از حد نمک ، می توانید از تخم مرغ استفاده کنید. برای این کار ، دو پروتئین را از زرده ها جدا کرده و وارد یک ظرف شوید. بهتر است این کار را روی گاز انجام دهید تا به راحتی پروتئین فرفری را استخراج کنید.

اگر Borsch تمام شده با هم همپوشانی داشته باشد ، چه کاری باید انجام شود:

اما اگر خانوارها وجود یک تخم مرغ را دوست دارند ، نمی توانید آن را استخراج کنید. اگر ظرف تقریباً آماده باشد ، این گزینه مناسب است ، هیچ وقت برای پختن برنج ، سیب زمینی وجود ندارد. اگر Borsch کاملاً آماده است ، اما می فهمید که خیلی شور است ، سعی کنید وضعیت را اصلاح کنید.
یک گزینه خوب کرم است. این به از بین بردن نمک اضافی ، نان سفید خشک کمک می کند. ابتدا می توانید کراکرها را در فر خشک کنید ، که قبلاً نان را با برش های کوچک برش داده بود.
یک نان شیرین ، یا یک نان شیر با طعم شیرین و دلپذیر ، مناسب است. قبل از سرو ، بورس را درون یک بشقاب بریزید ، چندین کراکر دریافت شده در هر یک از آنها را قرار دهید.

می توانید پیاز سبز ، مقدار زیادی جعفری اضافه کنید. آنها همچنین مقدار قابل توجهی نمک را جذب می کنند.

در این مقالات می توانید چیزهای جالب زیادی در مورد پخت و پز پیدا کنید:

بعد از تهیه بورس ، برخی از زنان خانه دار توصیه می کنند دو گوجه فرنگی بزرگ را به قطعات کوچک بریزند ، در یک تابه قرار دهید. اعتقاد بر این است که گوجه فرنگی نمک را جذب می کند ، به تعادل طعم ظرف کمک می کند. برخی از زنان خانه دار توصیه می کنند چغندرهای رنده شده قبل از آن را اضافه کنند. این ماده حاوی مقدار زیادی قند و اجزای آن است که می تواند نمک را جذب کند. Borsch به رنگ صورتی اشباع تبدیل می شود ، طعم آن به طرز چشمگیری بهبود می یابد. با این حال ، لازم است که این اهداف از چغندرهای قرمز منحصرا استفاده کنند ، و نه بورشت ، که به رنگ روشن است.