اگر خاویار قرمز همپوشانی داشته باشد چه باید کرد؟

در این مقاله ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه خاویار بیش از مدت زمان را مجدداً مورد استفاده قرار دهید.

محتوا

این نادر است ، اما همچنین اتفاق می افتد که پس از باز کردن کاوال ، خاویار از بین می رود. شاید نسبت ها در طول نمکی مشاهده نشود ، و شاید تولید کننده بی پروا دسته سال گذشته را "مبدل" کند. اما شما نباید ناامید شوید و آن را به سطل زباله پرتاب کنید ، زیرا می توانید خودتان را حتی خاویار بسیار متقاطع ذخیره کنید ، که در زیر آن را خواهیم گفت.

چگونه می توان بیش از غاربار -end را مجدداً مورد استفاده قرار داد: روش ها ، نحوه از بین بردن نمک اضافی

روشهای اصلی نحوه ذخیره یک خاویار قرمز یا سیاه متقاطع:

بهترین دستیار سرد است.خاویار را روی ظرف پلاستیکی قرار دهید و 5-7 روز آن را به فریزر ارسال کنید. در این مدت ، نمک به سطح متبلور می شود. یخچال و فریزر را فقط در قفسه یخچال یخ بزنید. سپس با آب مقطر یا روشهای دیگر زیر بشویید.
خاویار را گرم کنید چای قلعه میانه (بدون شکر و چیپس برگ چای). درجه حرارت باید بیش از 30 درجه سانتیگراد باشد بعد از 5-7 دقیقه ، مایع را با یک الک (هنگامی که دانه ها شروع به نور می کنند) تخلیه کنید و با آب آب پز بشویید.

مهم: تولید چای بوی ناخوشایند را خنثی می کند. این برای مواردی است که واقعاً خاویار به سرقت رفته است.

آبجو برای خاویار قرمز است و آب معدنی برای سیاه است. ما به نسبت 1: 1 می گیریم ، به آرامی محتویات را با یک قاشق مخلوط می کنیم تا مایع در دانه ها جذب شود. سپس خاویار بزرگتر ، نرم تر و بدون تلخی بیش از حد از نمک خواهد شد.
یک آبگوشت برنج تازه کمک خواهد کرد. غلات را به طوری جوش دهید که کمی مایع باقی بماند ، تا دمای اتاق خنک شود و به مدت 5 دقیقه دانه ها را غوطه ور کنید. پس از فشار دادن از طریق یک الک یا گاز کوچک.
یک استیک از ماهی خام بگیرید. به عنوان مثال ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی. برای خاویار سیاه - خاویاری. استیک را با صفحات برش می دهیم ، با یک خاویار متقاطع به نسبت مساوی مخلوط می کنیم. اما هرچه شوری بیشتر در خاویار بیشتر باشد ، ماهی بیشتری لازم است. ما همه چیز را در ظرف پخش می کنیم ، محکم بسته می شویم و یک روز را به یخچال می فرستیم (هر چه طولانی تر ، بهتر). و در خروجی ما ماهی خاویار و ماهی شور دریافت می کنیم.
اگر خاویار خیلی همپوشانی ندارد ، پس کمی روغن نباتی اضافه کنید - این طعم شور را نرم می کند.

نکته: اگر خاویار خیلی همپوشانی ندارد ، پس از آن با مخلوط کردن پنیر یا خامه بدون نمک ، تارتلت درست کنید ، خاویار را در بالای آن قرار دهید. بنابراین محصولات خود را برای سطح شوری جبران می کنند.

چه کاری نباید انجام شود اگر خاویار قرمز یا سیاه با هم همپوشانی داشته باشد: نکات

و چند کلمه در مورد سه قانون مهم:

به طور قاطع قرمز یا سیاه را بشویید ، حتی اگر بسیار تحت فشار باشد ، خاویار در آب گرم.در غیر این صورت ، پروتئینی که بخشی از آن است ممکن است پیچیده شود.
در آب سرد خیس کنید - بی فایده است ، زیرا خاویار پروتئین و چربی است و از بین بردن نمک از بافت چربی غیرممکن است. و از آب شیرین ، طعم خود را از دست می دهد و سفت می شود.
تجمعهمچنین ارزش آن را ندارد ، زیرا در این صورت تمام مواد مفید شسته می شوند و طعم ظرافت به میزان قابل توجهی بدتر می شود.
از شکر استفاده نکنید.بنابراین شما فقط ظرف را که در آن دانه ها شور خواهد بود خراب می کنید و پوسته بیرونی شیرین است.

همانطور که مشاهده می کنید ، حتی نباید محصولات بیش از حد و Out را پرتاب کنید. هر خانه دار روشهای خاص خود را دارد ، اما مهم است که اصول پخت و پز را برای صرفه جویی در ظرف ها در نظر بگیرید. و ما پیشنهاد می کنیم با مقالات دیگر نیز آشنا شوید: