سوسیس خانگی در خمیر: دستور العمل ها ساده ، خوشمزه ، سریع است

پیدا کردن شخصی که کالباس های خوشمزه و معطر را در این آزمایش دوست ندارد ، دشوار است. می توانید آنها را به روش های مختلف بپزید.

محتوا

در مورد رایج ترین دستور العمل های این مقاله بیشتر بخوانید.

تهیه کالباس خانگی در خمیر سرخ شده: ساده ترین دستور العمل

سوسیس های سرخ شده خانگی را در خمیر آماده کنید. ضرر این روش فقط این است که روغن نباتی زیادی مورد نیاز است.

روند:

مخلوط کردن 160 میلی لیتر شیر و آب گرمو درون مخلوط بریزید بر 10 گرم نمک و مخمر ، 60 گرم شکر. با یک ضرب و شتم با دقت ضرب و شتم. توده را به مدت یک چهارم ساعت بگذارید تا مخمر متورم شود.
بریدن 120 میلی لیتر روغنآن را بریزید 500 گرم آردواد این باید یک خمیر باشد که کمی به انگشتان می چسبد. ظرف را با خمیر بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یک مکان گرم بگذارید.
میز را با مقدار کمی روغن روغن کاری کنید. دستها نیز باید روغن کاری شوند تا خمیر بچسبد. 15 توپ از آن تشکیل دهید که اندازه آن بیشتر از تخم مرغ نیست.
توپ ها را بچرخانید و سوسیس را در مرکز قرار دهید. لبه ها را برطرف کنید تا پای شکل طولانی بسازید.
کیک ها را در تابه ای که روغن از قبل گرم شده است قرار دهید.
سرخ کنید تا خمیر یک رنگ طلایی بدست آورد.
پخت را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا بقیه روغن از بین برود. بعد از اینکه می توانید روی میز خدمت کنید.

نحوه پخت سوسیس در شیرینی پف در خانه: 2 دستور العمل محبوب

چنین کالباس های خانگی در این آزمایش نه تنها برای بزرگسالان بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود. روند پخت و پز کمی طول خواهد کشید ، بنابراین این دستور العمل حتی برای زنان خانه دار نیز مناسب است.

روند:

400 گرم خمیر تمام شده، که در نزدیکترین فروشگاه به راحتی پیدا می شود ، به نوارهای کوچک برش داده می شود. نوارها را از جهات مختلف بکشید تا پلاستیک تر شوند.
8-10 سوسیس را با نوارهای تشکیل شده بسته بندی کنید.
یک فرش سیلیکونی را روی یک ورق پخت یا ورق پراکنده قرار دهید. کیک های تشکیل شده را در بالا قرار دهید.
1 تخم مرغ را بزنید و خمیر را برای آنها روغن کاری کنید.
فر را تا +200 درجه سانتیگراد گرم کرده و حدود 20 دقیقه بپزید. پوسته طلایی باید ظاهر شود. به میز خدمت کنید.

برای پخت آبدار و معطر تر ، می توانید کمی پنیر اضافه کنید. چنین گزینه هایی به خصوص به دلخواه آنها خواهد بود. لازم نیست وقت و تلاش زیادی را برای تهیه شیرینی پف صرف کنید. شما می توانید در نزدیکترین فروشگاه آماده خریداری کنید.

روند:

5 سوسیس را از سلفون تمیز کرده و پنیر ذوب شده را در صفحات برش دهید.
میز را با آرد بپاشید و خمیر پف دار را بیرون بکشید. طول آن باید 3 بار از اندازه سوسیس فراتر رود. لایه خمیر را به نوارهایی برش دهید که عرض آن در حدود 3 سانتی متر است.
یک قطعه پنیر را روی محصول سوسیس قرار دهید و آنها را با شیرینی پف بپیچید. روش را به صورت مورب انجام دهید.
خالی ها را روی یک ورقه پخت که در حال حاضر در آن وجود دارد ، بگذارید.
خمیر را با یک تخم مرغ ضرب و شتم روغن کاری کنید. آن را با مقدار کمی دانه کنجد بپاشید.
در فر قرار دهید و به مدت نیم ساعت در دمای آن بپزید +180 درجه سانتیگراد.
بگذارید شیرینی ها کمی خنک شوند و روی میز خدمت کنند.

سوسیس خانگی در تست مخمر

اگر یک خمیر مبتنی بر کفیر تهیه کنید ، بسیار رضایت بخش خواهد بود. می توانید کمی کنجد یا زیره اضافه کنید تا سوسیس خانگی در این تست ظاهری جذاب تر داشته باشد.

روند:

در ظرف عمیق مخلوط کنید 1 وحدت. مخمر (7-10 گرم) ، 40 گرم شکر و 100 میلی لیتر آب گرمواد مخلوط را در یک مکان گرم قرار دهید تا مخمر متورم شود.
در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید 250 میلی لیتر یک نوشیدنی گرم گرم ، 1 تخم مرغ ، 5 گرم نمک و خمیرواد آرد را مخلوط کرده و بریزید. خمیر را خم کنید.
درون خمیر بریزید 60 میلی لیتر روغن نباتیتا پلاستیک تر شود. خمیر را برای چند ساعت بگذارید تا مناسب باشد.
سوسیس ها را تمیز کنید. خمیر را بچرخانید و آن را به نوارهای نازک برش دهید.
سوسیس ها را با آنها بپیچید و آن را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با گلدان قرار دهید.
20 دقیقه صبر کنید ، سپس ورق پخت را در فر قرار دهید. زمان پخت - نیم ساعت در دما +200 درجه سانتیگراد.
می توانید خمیر را با دانه کنجد بپاشید. همچنین ، روغن کاری کردن خالی ها را با یک تخم مرغ ضرب و شتم فراموش نکنید تا پخت تمام شده رنگ طلایی را بدست آورد.

سوسیس در خمیر روی سیخ ها

گزینه خوبی برای پیک نیک - سوسیس در خمیر روی سیخ ها. آنها بسیار آسان هستند و به سرعت در خانه آماده می شوند.

روند:

2 سوسیس را به نصف برش دهید. هر یک از قسمت ها را روی یک سیخ کش بگذارید و برش های مارپیچی کنید.
100 گرم آرد و 40 میلی لیتر آب را مخلوط کنید. باید یک خمیر محکم معلوم شود. آن را به 4 قسمت تقسیم کنید و هر یک از آنها را در یک تورنیکت پیچ کنید. برش ها را روی محصول سوسیس بپیچید.
در یک تابه 200 میلی لیتر روغن نباتی گرم کنید و سوسیس را روی یک سیخ در آن قرار دهید. آنها باید بیش از 3 دقیقه آنها را سرخ کنند.

سوسیس در آزمون "گل"

اگر فرزندان کوچکی دارید ، می توانید پخت خوشمزه را به شکل یک گل بپزید. تهیه چنین سوسیس در آزمون دشوار نیست.

روند:

10 گرم مخمر و 100 میلی لیتر آب گرم را مخلوط کنید. 60 گرم شکر را بریزید و مخلوط کنید. 10 دقیقه خمیر به من بدهید تا تزریق کنم.
خمیر ، 1 تخم مرغ ، 0.25 لیتر ماست و 5 گرم نمک را مخلوط کنید. بعد از ریختن 80 گرم روغن نباتی درون توده ، و مخلوط کنید.
0.5 کیلوگرم آرد را که ابتدا باید الک شود ، بریزید. خمیر را خمیر کنید تا معلوم شود الاستیک است. ظرف را بپوشانید و چند ساعت صبر کنید. این زمان برای افزایش خمیر کافی است.
فیلم را از سوسیس ها حذف کنید. خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کرده و از آنها بیضی شکل بگیرید. محصول سوسیس را در مرکز قرار دهید ، بسته بندی کنید و لبه ها را برطرف کنید.
چند برش درست کنید و خمیر را در یک گل ببندید.
خالی ها را روی یک ورقه پخت بگذارید و نیم ساعت صبر کنید. بعد از اینکه می توانید در فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت

چگونه سوسیس های مناسب برای پخت و پز را انتخاب کنیم؟

برای خوشمزه شدن پخت ، باید ماده مناسب را به درستی انتخاب کنید. برچسب را با دقت مطالعه کنید. توجه ویژه ترکیب گوشت. اگر برنامه ریزی شده باشد که کودکان شیرینی بخورند ، باید از محصولات خودداری کرد ، که شامل این موارد است تثبیت کننده طعم و رنگ.
همچنین تاریخ انقضا کالا را دنبال کنید. هرچه بیشتر بتوان آن را ذخیره کرد ، احتمال اینکه ترکیب مفید نباشد بیشتر است. اگر قبلاً به تولید کنندگان اعتماد کرده اید ، نباید به دنبال گزینه های دیگر باشید. همچنین هزینه کالا را در نظر بگیرید. کالباس های با کیفیت نمی توانند قیمت پایین داشته باشند.

اکنون می دانید که تهیه سوسیس در خمیر آسان است. شما فقط باید مواد با کیفیت بالا را انتخاب کنید و به دستورالعمل های دستور العمل انتخاب شده رعایت کنید. در صورت لزوم ، می توانید اجزای دیگر را اضافه کنید: قارچ ، پنیر یا دانه کنجد. همه اینها به ترجیحات خانواده شما بستگی دارد.

سوسیس های خانگی در آزمون: بررسی ها

گنادی ، 34 سال: من دائماً از همسرم می پرسم تا او در این آزمون سوسیس را آماده کند. من ترجیح می دهم وقتی یک پنیر کوچک به پر کردن اضافه می شود. سپس پخت نه تنها خوشمزه تر می شود بلکه رضایت بخش تر می شود.
دنیس ، 25 سال: پیش از این ، من همیشه از دختر می خواستم که سوسیس های خوشمزه و معطر را در خمیر بپزد. هنگامی که من تصمیم گرفتم او را غافلگیر کنم ، و او همه چیز را خودش می پزد. چه تعجب من بود که نتیجه نهایی از همه انتظارات فراتر رفت. حالا دوست دارم خودم شیرینی های خوشمزه ای بپزم.
لیکا ، 40 سال: فرزندان من وقتی که من سوسیس را در آزمون در مدرسه قرار می دهم بسیار علاقه مند هستند. من ترجیح می دهم شیرینی ها را با دانه کنجد بپاشم ، سپس طعم غنی تری به دست می آورد.

ما همچنین دستور العمل های زیر را توصیه می کنیم: